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2009年6月7日 星期日

[義式] 台北 La Giara 義大利餐廳










La Giara 義大利餐廳 (萊嘉樂義大利餐廳)

02-27050345

台北市大安區復興南路1段352號2樓

時間:12:00 ~24:00













這次用餐原以為是氣質美女天天與帥氣小虎所挑的La Giara,


天天小姐隨後告知是Kate選的,反正就是美食小聚啦!!


有先去訂位的關係,所以店家這天安排我們在半開放式的小包廂,


很高興又認識新的格友美食高手P哥跟娃娃女王Kate。





La Giara 意思是義大利文的「甕」,


古時候是義大利人拿來做儲藏酒、


橄欖油、蔬果菜餚等容器,代表了豐收與興旺。













La Giara 萊嘉樂義大利餐廳是相當低調的門面,


小哈若沒查地址看到,沒注意看不會認為是餐廳,


門口可愛的玩偶拿著鏟子,上頭放著名片。













剛走進去從咖啡調木製樓梯上到二樓,


一入門口可以看到吧台跟溫控酒箱與多樣的酒櫃,


讓我們直覺這是屬於有格調、氣氛優雅的義式餐廳。













一入門後,就可以感覺是一間很高級的義大利餐廳。


服務生都穿著西裝..餐廳裡放著柔和的輕音樂。


當然而且來這兒的消費的單價不斐,


相當於去大飯店用餐單點的價位。













基本上La Giara的用餐環境簡單而高雅,


另外服務生的應對都很讚喔,


無論是接待的方式或上菜方式,狀態都十分得宜。





MENU中有午間套餐(NT:550/650/790)跟單點(依各式單點價位)可以選擇







水是要買單的,大概較大較知名的餐聽都要收水資,



這邊的不便宜,一大瓶S. PELLEGRINO好像索價220~280元。











使用的是加了片檸檬片的★☆義大利S. PELLEGRINO-天然氣泡礦泉水★☆



S. PELLEGRINO清爽細膩的迷人風味,加上檸檬片更棒,



不僅征服義大利,還收服了以挑剔味蕾為傲的法國人,



是大多數法國米其林星級餐廳的招牌推薦佐餐水,



相信絕對是各位饕家配餐的選擇之一。













桌上擺著★☆酥炸義大利麵條★☆



吃起來脆脆的,還蠻有趣的,炸義大利麵杯底有些鹽巴,



可沾著吃來香脆香脆的,但有點乾,配湯品沙拉應該不錯,



不過可以隨時會無意識拿一根送進嘴裏,好像吃個小零嘴。













★☆香料蕃茄丁佐法國麵包★☆



這個應該算是西班牙料理的TAPAS,



佐上蕃茄丁搭上香料後,法國麵包變的不乾澀。











★☆窯烤不加料的比薩餅皮★☆



一片片上來還溫熱的比薩餅皮,應該是現烤的,個人覺得搭湯品會不錯喔:)



可以單吃比薩餅皮,或佐以橄欖油;紅酒醋的方式來調配...









我們選了單點自己想吃來Share,接著下來是單點餐點的部份:











★☆菠菜沙拉 380元★☆



店家以新鮮大量的菠菜,先拌入橄欖油及少量油醋醬汁,



最後再佐以一些紅蘿蔔與薑末及大蒜,弄的像座山,入口既美味又開胃。











★☆淡蕃茄醬起司紫茄舒芙蕾 490元★☆



這道是萊嘉樂非常有名,人氣十足的淡蕃茄醬起司紫茄舒芙蕾,



將茄子、起司、蛋白混成泥,



再搭配義大利鄉村軟酪的利可達起司(ricott),



一般舒芙蕾是甜點,當菜單非甜點寫是舒芙蕾,真的讓我嚇一跳!



不過這個做成鹹的開胃菜,的確令人耳目一新。



味道清淡高雅,我想不吃茄子的人,這種做法一樣能接受。











★☆起士玉米糕 500元★☆



基本是起士玉米糕3塊,因為我們有5人所以多加2塊,



玉米糕顧名思義,就是用玉米粉依等比例做成煎餅後,



再淋上用戈根索拉乳酪(Gorgonzola Cheese),



搭配上調製成的超濃磨菇醬,口感會呈現外酥內柔包裹醬汁的感覺,



只不過這裡的玉米糕,個人覺得應該不屬於好吃。












★☆西西里式香料麵包丁透抽卷 480元★☆



西西里式香料麵包丁透抽卷,這道菜味道很不一樣的,


據了解這是用麵包丁加上海鮮及酸豆、橄欖油、大蒜、檸檬汁、


Parsley香菜所調成,照片看來很誘人,吃起來沒有特別驚艷。













★☆西西里式香料麵包丁透抽卷 480元★☆



以海鮮及酸豆跟馬鈴薯泥和上碎肉


加上Parsley搭上麵包丁調製而成的透抽卷內餡。




是將麵包丁打碎加上碎肉、紅蘿蔔弄成泥狀,


塞在小卷裡烘烤,小卷新鮮汁液隨著熱度流出,


很快地讓原本就拌有蒜、Parsley、麵包泥吸收著,吃起來香甜可口。











★☆乳酪紫茄尖圓管麵 450元★☆



點尖圓管麵是爲了方便多人用餐分享,



麵中有條狀的Mozzarella Cheese....,吃起來還挺香的呢!!



不過基本上,在一般的歐義餐廳就可以吃到類似的,單價也可較低一點。














★☆乳酪紫茄尖圓管麵 450元★☆



筆管麵煮的時間剛剛好,本身十分有嚼勁,



香濃的蕃茄醬汁均勻的吸附於其上。














★☆藍乳酪馬鈴薯麵糰 520元★☆



號稱義大利方形小餃子、佐胡桃碎片的藍乳酪馬鈴薯麵糰,


這道大概是我今天吃到最驚豔的一道菜了!!!!!!!^O^O^O^O^O^




對於這道藍乳酪馬鈴薯麵糰十分的期待,


這個義大利麵疙瘩搭Gorgonzola Cheese,


因為小哈以前也吃過類似的,所以很想再次吃看看。












★☆藍乳酪馬鈴薯麵糰 520元★☆



藍紋起司醬滿滿香氣四溢,包裹著馬鈴薯麵糰,



吃起來口感,卻是軟嫩無比阿,入口極化,真的是太好吃啦!!!!!!



我以為會有點偏硬,卻是用舌尖頂就化開,如此棒的口感,值得一試。^________^












★☆萊嘉樂披薩 480元★☆



萊嘉樂披薩可以說是這天表現最差的餐點吧;



原以為是義式餐廳最基本的PIZZA,卻是出乎意料的不佳。



這煙披薩號稱很道地,用墊石型烤箱烤出來的披薩,



麵皮清爽、餡料簡單,據說非常重視起司的品質。












★☆萊嘉樂披薩 480元★☆



萊嘉樂披薩上面有蕃茄醬、白乳酪、茄子、緹魚,



基本口感還不錯,不過全部都敗給鹽了,一但入口就見分曉。



懷疑主廚似乎把鹽巴全灑在同一邊,



我個人覺得萊嘉樂披薩好鹹阿,怎麼會如此的口味。 XD











★☆西西里三重奏冰淇淋 NT280★☆



三重奏冰淇淋淋上焦糖,擺盤像一幅畫般美麗。











★☆西西里三重奏冰淇淋 NT280★☆



冰淇淋為芒果、草莓、香草三種口味,還蠻好吃的呢。











★☆巧克力派 300元★☆



溫熱的Brownie來形容,口感偏甜喔,



綿密細緻有點像冰淇淋的口感,有著濃巧克力真的還蠻棒的。










★☆巧克力派 300元★☆



巧克力派有點甜膩濕軟路線,口感類似布朗尼,



搭配消化餅乾跟花生口味的餅乾底。



雖然甜了點,但口感真的不錯,也滿特別的。好吃~









這餐下來花了約5200~5300元上下,



是一頓高檔的單點義大利餐廳消費喔!!












2009年6月6日 星期六

[中國] 深圳 佳泰砂鍋粥







[中國] 深圳 佳泰砂鍋粥



深圳市南山區南山大道1173號新綠島大廈左側



0755-26642444













到大陸出差的其中一天,



同事帶我們去深圳的南山大道【佳泰砂鍋粥】用餐,



想說吃了這麼多天又辣又油的大陸菜,心想著終於來點清淡的吧!=_+!











砂鍋粥類有著麻蝦粥,野生花蟹粥,



生魚粥,野生田雞粥,黃鱔粥...等多樣粥品,



店內的價格還算中等的,不過算帳時要特別小心有無算錯。













佳泰砂鍋粥店內,



另有皮蛋瘦肉粥之類的粥品跟 燒鍋飯(褒仔飯)嚕,



可以較少人用餐選用。











記得上面印有分店的面紙是要花錢買的,

在大陸用餐都會送上,不用就不會算錢。



印有著佳泰砂鍋粥(馬家龍店),佳泰砂鍋粥(白石洲店) ,

佳泰砂鍋粥(後海店)....等,多間佳泰砂鍋粥的分店。











MENU菜單是店內粥品搭配享用的配菜,多樣化一點都不馬虎,



包含了潮州滷味跟潮州手工菜來配粥。













佳泰砂鍋粥基本上是一間中式餐廳,販售著潮州菜,



店內有著砂鍋粥、風味煲仔飯、潮汕小吃...等。









首先介紹【砂鍋粥】:









蝦砂鍋粥與蟹砂鍋粥





豐盛的蝦砂鍋粥與蟹砂鍋粥,真的很正統的潮州粥品,



潮州粥是潮汕及福建人的粥稱為「糜」(潮洲話發音近似「咩」)以生米加水熬煮,



米粒剛煮得爆開後,要馬上收火,其貌似湯泡飯,粥身較稀,水量比廣東粥多...



想吃看看的大家可以去吃看看台北的糜家莊(吉林路店與市民大道店)喔:)





延伸閱讀 : 糜家莊 - 吉林路店











【麻蝦砂鍋粥】





來到這裡一定要嘗試一下招牌的麻蝦粥品嚕,時價36.68元人民幣半斤。



粥底是標准的潮汕做法,用甕去熬煮,記得剛起鍋要小心燙。



還放了些爽脆的馬蹄片,湯清香甜,湯頭並且另外熬出蝦的新鮮甘甜滋味。











【蟹砂鍋粥】





另一個招牌的野生花蟹粥,時價38.7元人民幣/半斤。



花蟹粥底也是標准的潮汕做法:水是水,米是米。



同樣剛起鍋滾燙的粥,花蟹還算蠻多的,只是吃起來帶殼較麻煩嚕。









蟹肉鮮嫩,蝦肉緊實,吃完蝦蟹喝碗粥,非常鮮甜!











有了主食粥品之外,再點些潮汕小吃,



那真是完美的一餐,會讓你感覺物超所值。



粥配炸物與滷水會更棒,所以點了以下幾個:













炸果肉 人民幣15元











這個炸物有有點像雞捲的口感,搭粥還蠻好吃的呢。











金牌鹹蛋捲 人民幣15元











金牌鹹蛋捲,光聽會感覺很鹹,但相反..



但完全不會呢,蛋黃香香氣逼人,且一口接一口相當順口的!!











油煎菜脯煎蛋 人民幣12元



菜脯煎蛋吃起來真的蠻好吃的,



有台灣的感覺,當時剛吃到,會有一點點想念台灣呢...











滷水拼盤 人民幣35元



滷水拼盤是潮洲知名的餐點,配粥更是恰當。













拼盤是拼所有的豬肉的肉品,舉凡豬頭皮、豬肝、豬腸..等,



滷水夠味醬色也相當夠,搭上熬煮香甜甘清的粥很讚!!













潮洲蠔烙 人民幣20元











香煎潮洲蠔餅,也就是潮洲的蚵仔煎,



這邊比較不好吃,詳見香港的



餅煎很薄,這裡的蠔很小,分割後一份約八片。











炸豆腐 人民幣12元



炸豆腐較普通,配粥享用來點個炸豆腐也很不賴喔:)











時蔬 芥藍











時蔬 豆苗配皮蛋















其實吃到這邊大家都吃得差不多了,



不過還是加點了一些下酒菜;











脆炸大腸 人民幣22元



炸大腸還蠻香的,切成細細長條狀,跟在台灣吃到的不一樣。











酥炸椒鹽田雞腿











黃金芋泥捲 人民幣15元



餐後甜點,甜甜的芋泥捲,吃起來芋泥味還蠻不錯的呢!!
















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