[韓式] 台北‧信義‧兩班家韓式碳烤‧新光三越A9
地址：台北市信義區松壽路9號6樓 (新光三越A9館)
電話：02-27201980
時間：11:00~15:00、17:00~21:00
我們這次造訪的就是韓國料理 - 「兩班家韓式碳烤」
韓國烤肉是在蒙古族來襲高麗時流傳過來的。
源自於游牧民族的燒肉，但是經過改良與演變之後，
也發展出屬於韓國獨特的燒肉文化與風格。
這間兩班家的店家，創業人是韓國華僑，
據說「兩班」這個稱呼是從前韓國的「貴族」。
入席看到了紙巾，這個黏貼的紙巾，讓大家不會烤肉噴到或沾到衣服。
「兩班家韓式碳烤」使用了全台唯一專利無煙水冷式碳烤網架，
店家的專利讓烤肉不易沾鍋，且減少油煙，相當的不錯呢^O^
少不了韓式小菜，韓國人吃烤肉的陣仗也很可觀，
兩班家桌上也是襬滿了以韓國泡菜為首的各式小菜，
據說這可是從古代宮廷席宴模式演變而來的。
「兩班家韓式碳烤」韓式小菜種類多樣，這次吃到的:
辣螃蟹、涼拌花椰菜；蓮藕、牛蒡、炸地瓜，當然少不了韓式泡菜。
除了小菜，店家也提供沙拉，類似和風醬汁的生菜沙拉，挺新鮮的!!
先上的，是燒烤野菜盤，還有包菜的美生菜...
服務人員先烤杏鮑菇切片，單烤不沾醬，
這個烤好之後先分給大家，一口咬下還相當的多汁呢...
韓國燒烤主要以牛肉為主，兩班家也是這樣，
尤以烤牛裏脊和烤牛排最有名，而肉的味道主要來自於所調配的醬汁，
這些醬料是在醃肉調味時所使用，基本上在吃的時候是不沾任何醬料的。
一定要提的「兩班家韓式碳烤」桌邊服務烤韓式燒烤牛肉，
讓大家輕鬆可以吃到好東西，不怕聊天會燒焦呢...
接著下來這一大片的海鮮煎餅，看起來不錯ㄟ!!
我們先看這個斷面的海鮮煎餅，可以看到蠻厚實的呢^O^
挖~~超豐盛的燒烤海鮮盤，眼睛整個睜大!!
說真的大家肯底定超愛這樣的服務，桌邊服務人燒烤，
除了剛剛的海鮮放上去之外，還放上了醃過的燒烤豬肉片。
「兩班家韓式碳烤」店家貼心的翻面與燒烤，真是高檔享受，
讓大家吃美食也可以聊天，不怕烤到焦，服務到家!
這個厚切的燒烤豬肉片，盤子內一片片疊上去..
早期的韓國燒肉，是類似中國的燒肉料理「炙」的作法，
將肉醃漬調理後直接放於火上烤，烤熟後可以與生菜一起大快朵頤。
生菜佐上韓式辣醬，在包上烤好的燒肉捲起來吃，有肉有菜。
「兩班家韓式碳烤」很威的海鮮盤，小哈忘了拍蝦子，
但是重點的應該是每人一顆干貝，這個超甜超鮮美的..
舫魚一條狀的，這個原味燒烤魚超新鮮的哩..
也可以沾上特調醬汁，一下就撥開超細緻舫魚，味道不一樣的呢..
吃完烤肉，補個招牌韓式石鍋拌飯，一人一份補足半飽的胃..
「兩班家韓式碳烤」最後送上一大鍋，海鮮豆腐泡菜鍋。
海鮮豆腐泡菜鍋，東西超多的，所以肯定吃飽飽哩，
不只手打烏龍麵跟海鮮，還有著火鍋肉片，一整個好料!!!
