[甜點]‧活動‧台北‧Zacapa頂級蘭姆酒‧Forchetta‧ABU 2‧Danny & Company
叉子餐廳 Forchetta
台北市安和路一段127巷4號 , 02-2707-7776 , 12:00~23:00(週一休)
ABU’S Brasserie
台北市信義路四段199巷9號 , 02-2755-2671 , 12:00~14:00、18:00~22:00
Danny & Company
台北市四維路52巷33號 , 02-2705-9911 , 12:00~15:00、18:00~22:30
受邀參加了這個來自瓜地馬拉〈薩凱帕頂級蘭姆酒 Zacapa Rum 23〉的活動，
這個能夠搭配甜點的酒!? 有什麼特別呢?與其他多數蘭姆酒最不同的地方是，
Zacapa使用最初壓榨的甘蔗汁去製作，並且是自有的甘蔗園，
比起糖蜜這種製造砂糖過程中的副產品，讓酒液分外地柔順，蒸餾之後，
讓Zacapa獲得其獨有的酒質及非常特別風味，有著不同的媚力。
這支特級Zacapa Rum蘭姆酒大概是1500元以內一瓶，會分三階段陳放製作，
聽說經過波本、雪莉及Pedro Ximenez葡萄酒的酒桶中休眠，
每次六年，多層次的搭配新酒與老酒製成，相當費工。
〈薩凱帕 頂級蘭姆酒 Zacapa Rum 23〉可以說是瓜地馬拉的特產，
不以大量平庸的產品而自滿，努力只採用第一道榨取的的甘蔗蜜釀制，
以工序繁複耗時的雪莉酒式索雷拉（Sistema Solera）系統，
在高於海平面2300公尺的冷涼高地緩慢熟成，一切只為了成就豐富細緻的風味。
每一瓶Zacapa蘭姆酒的瓶身，都仔細地包裹著一條由乾燥棕櫚樹葉製成，
手工撕手編織的織帶-Petate，這種棕櫚編織的運用，在瓜地馬拉的歷史可追溯很久，
也是當地原住民手編而成，每一瓶Zacapa所環繞的織帶是瓜地馬拉的創造力，
也代表了根源及最重要的環繞織帶歷史明證，說真的是挺特別的呢。
據說這個Zacapa Rum蘭姆酒搭甜點超優，那怎麼能放過甜點哩!!
所以Zacapa挑選了東區知名的餐廳搭配，首站我們來到了 叉子餐廳 Forchetta !!
這個Zacapa頂級蘭姆酒在Forchetta搭甜點享用，說真的甜點搭酒很少見也很奇妙，
品牌大師說到大家聞到味道都不一樣有花香、焦糖香..等，像小哈聞到的是咖啡香^^
店家上的這是手工奶酪，這個搭上40度C Zacapa來享用..v(￣︶￣)y
原本上頭看到這個以為是芒果奶酪，沒想到這個上頭的是鳳梨蜜製而成的。
先喝一口Zacapa頂級蘭姆酒，酒好順口，再吃一口鳳梨奶酪，天兒~~好搭唷!!!
這個怎麼會這麼的搭呢?! 這個真是神奇到不行阿^O^
品牌大使也說到，可以將這個Zacapa加入甜點中，這樣酒香更不同^^
接著第二間我們來到ABU’S Brasserie，阿布主廚的第二間店..
想說這邊的Zacapa頂級蘭姆酒，要搭的甜點該不會是阿布的招牌吧?!
先入席喝幾口Zacapa頂級蘭姆酒，等待這個耗功夫的甜點。
上桌後，果然是心中想的舒芙蕾阿，這個香草舒芙蕾搭上Zacapa頂級蘭姆酒!!!
據說是單點的期間限定商品，一份是450元，可以搭Zacapa來享用!
花時間現烤的舒芙蕾還沒淋上香草醬前，這個就已經是好香好香唷^O^
先喝口Zacapa頂級蘭姆酒，並且將香草醬準備好...
熱熱的趕快的抓緊時間，先挖下一口舒芙蕾，這個雞蛋香味好濃好濃唷!!
將這個香草醬，慢慢的淋上舒芙蕾，在一喝上一口Zacapa頂級蘭姆酒，一整個正點..
旁邊這兩個小品也不能放過，冰淇淋 跟 歐式蛋糕切塊...
品牌大使之前也提到的，小哈將這個酒淋在這兩個小品上享用。
所以冰淇淋真的會有很不錯的新口感，酒香混搭進去，好讚!
最後一站，來到‧Danny & Company‧ 甜點一個下午三攤，小拼>_<
Danny & Company鄧師傅的自有店家，裡面真的好美唷，可是甜點會好吃嗎?!
用餐點三杯的Zacapa頂級蘭姆酒，店家會免費贈送一份藍莓杯子蛋糕。
Zacapa頂級蘭姆酒準備好，這個甜點上來前先備妥這個甜點必備好酒!!
這個藍莓杯子蛋糕，說真的起初小哈期待不大，
原一是不就杯子蛋糕，其二是吃了第三間了，但~~~
這次讓我跌破眼鏡了，真是"傑克 太神奇啦!"。
先來看看上頭是擺上的不是油膩膩的奶油，而是起士。小小濃郁感超棒!!!!!
阿~~~藍莓杯子蛋糕還沒拍好就倒下了，原因是下面的藍莓醬，
這個下面還有個特殊低溫橄欖油泡的薄荷油醬，這個整體超搭的呢!!︿(￣︶￣)︿
Zacapa頂級蘭姆酒搭上藍莓杯子蛋糕，這甜點真是太棒了，
如過要我說甜點酒品Zacapa值得推薦!!
提醒喝酒過量,有礙身體健康 ; 喝酒不開車,開車不喝酒。
