[美式] 台北 Juicy Burger - 裘斯漢堡

Juicy Burger - 裘斯漢堡

地址:台北市內湖區文德路22巷9弄68號

電話:02-2657-7793

營業時間:11:00~21:00





漢堡風!! 瘋漢堡!!

我想大概是台北區域近期熱門的一項食品，

剛經過Bravo的門口，下午人氣依舊響噹噹。







店內位置不多約20人以內；用美國的番茄醬跟芥末醬





開在小哈母校附近的【Juicy Burger】，

感覺蠻親切的，離著瑞光路一帶很近，

且與跟洲子街、港墘路相去不遠，

相信喜歡美式料理的科技人一定很有興趣；


在內湖科學園區一帶的美食也漸漸興起，

開文德路一帶的【Juicy Burger】- 裘斯漢堡

我相信美式的美食愛好者，一定也都不能錯過。







開業約六個月左右，施老闆已在美式料理學校學習了六年之多，

將自己的興趣跟所學開了【Juicy Burger】，

包含蛋捲類與早午餐類，都可看到老闆的用心與創新，

當然漢堡部分更是美味不用多說，吃過都說不錯。





Juicy Burger 餐點部分提供很多選擇:



◎漢堡類　◎蛋捲 ◎早午餐(整天供應)







我點了ROOT BEER，也就是麥根沙士light美國版




首先點飲料部分，店家飲料跟餐點分開來點用，

除了無限續杯的一般飲料紅茶、咖啡，

與可樂跟雪碧通通五十元外，

美國ROOT BEER也是五十元，但不能續杯。


老闆則是推薦使用蔓越莓

和進口草莓醬與牛奶特調的野莓樂園，

酸甜口感搭配主食一起享用，更能襯托食物的美味。







主餐部分:

漢堡可更換貝果，副食薯條跟薯泥任選一種。



店家有包含火山爆發熔岩牛肉堡、烤洋蔥蘑菇瑞士牛肉堡、

道地美國大嘴堡、蘿勒茄丁酒醋牛肉堡、香煎芥子雞肉BLT堡、

傑克丹尼爾甜酒牛肉堡、起司牛肉堡、

綿花糖堡AMGO酸辣牛肉堡、BBQ培根牛肉起司堡









香煎芥子雞肉BLT堡 170/份



醃製雞肉 培根 起士 生菜 番茄









雞肉之前都沒搭培根，通常都要另外加價格，

培根搭上去相當好吃，起士味道也相當濃。







雞肉醃製味道還不錯，但口味來說比較不那麼重口味。











BBQ培根牛肉起司堡 190/份



牛肉 雙份培根 BBQ醬 美國起士



BBQ醬的美味搭上牛肉跟雙份培根，

濃厚的起士混合在培根跟牛肉間。









傑克丹尼爾甜酒牛肉堡 190/份



丹尼爾酒醬 牛肉 起士 生菜 番茄



丹尼爾酒醬搭上牛肉上面的起士碎片，

據說口感跟一般的多了酸甜感。









道地美國大嘴堡 250/份



重10盎司的道地美國大嘴堡，

雙份牛肉餅 雙份培根 雙份起士



這個是人氣最高的是每天現揉現拍現做，

足重10盎司牛肉的「道地美國大嘴堡」，

份量足口感佳，是喜愛大份量美食朋友的最愛；





另外還有深受女性朋友喜愛的「蜜醋雞肉酥餅」，

以陳年蜜醋做出酸甜的口感，搭配多汁的雞肉入口，美味無窮。

好吃的蛋捲類有純蛋捲、起司蛋捲、

綜合肉蛋捲、挪威燻鮭蛋捲、茄汁肉醬起司蛋捲也相當受歡迎，

及全天候供應的「招牌美式早餐」與「英式百匯早餐」，

早午餐菜色都廣受消費者的好評。



MENU部分:













餐點部分:



◎漢堡類　◎蛋捲 ◎早午餐(整天供應)



◎開胃菜

挪威燻鮭酸豆沙拉、松子蘿蔓雞肉沙拉、花園沙拉、

墨西哥牛肉酥餅蜜醋雞肉酥餅、義式蕃茄麵包盤、今日濃湯



◎馬鈴薯料理

吮指脆培根炒洋芋、起司醬炒洋芋、

瘋狗酸辣炒洋芋、天使起司總匯脆皮薯義式蜜醋脆皮薯



◎義大利麵

奶汁丹尼爾甜酒雞肉麵、拿波里義式燻肉麵、

茄汁肉醬麵、泰式酸辣雞肉麵芥子雞肉起司通心粉



◎特調凍飲

野莓樂園、黃檸檬之戀、黃家黑馬車、

香蕉奶昔、草莓奶昔、巧克力奶昔



◎兒童餐　





小哈碎碎念:

東西不錯吃，編號巷弄有點難找(其實在大馬路上，因為文德路那邊重新規劃過)，

道地美式風味十足，份量偏少一點點，

大食量吃的應該不夠，建議比較餓的搭主餐享用。




延伸閱讀文章:



->>>小哈 之 Bravo Burger




->>>小哈 之 Posh Homemade Burgers & Breakfast




->>>小哈 之 Evans Burger




->>>小哈 之 AN Burger




->>>小哈 之 Forkers 佛客漢堡

[日式] Esaki Tokyo by Pucci

Esaki Tokyo By Pucci

地址:台北市中山北路二段20巷16號1樓

電話:(02)2561-4439












Esaki Tokyo是Pucci的新店，

店內很優雅明亮，除了點心櫃外，

還有一些簡單的西點跟外國的飲料搭配，整體非常的搭。











1981年成立至今，

由南西商圈相當有名的葡吉蛋糕，

除了近年擴大包含開歐義料理類之外，



近期有新的動作，在新光三越三館後巷內，

邀請日本留法的 江 崎弘師傅，

開設了Esaki Tokyo By Pucci的點心舖。





這次點了以下幾個料理:










草莓塔魯多 小版90/份 推!!卡斯達醬香濃














卡拉澎 90/份












挪娃謝地奴 90/份








歐培拉 90/份






店內蛋糕巧克力系列，採用法國GODIVA巧克力，吃起來口感肯定不錯。








另外師傅大份蛋糕的草莓塔魯多，

看起來相當真的很好吃，

一整份大份的豐盛的草莓，

搭上奶油香味卡斯達醬，

當中包含杏仁粉與杏仁餡

搭上馬達加斯加香草籽卡斯達醬，

香蕉與藍姆酒的香味與藍莓醬

搭上法國沙巴東與日本兩國栗子；

與無花果組合而成，我想無人能批敵甜點的魅力。



食體比照片小，不過重點才380/份，是相當划算喔!!












小哈碎碎念:

平實的價位，很貼近人心，

但欠缺特色糕點，且造型也較為普通，

口感部分有些不錯，有些不是很好..落差很大，

像草莓塔魯多很不錯，但挪娃謝地奴..就差了!

[台北西門町] 賽門甜不辣

賽門甜不辣

台北市開封街二段46號(福星國小對面)

02-2361-9790;02-2371-5587

時間:11:00-22:00







1958年營業至今，

飄香數十年頭，以前賽門甜不辣在西門町，

就已經赫赫有名，經過多年後重新裝潢，

讓賽門甜不辣有著全新風貌，也讓賽門甜不辣，

進軍到新光三越的美食街

與師大夜市等各個熱鬧地方。



當然價位也由哈媽那年代的25元，一直到55元的價位，

還記得以前年輕在西門町一帶打工，

哈媽還帶著賽門甜不辣來探我班呢，

我想老一輩的人，對賽門甜不辣，

更是有一番不同印象跟滋味吧。







醬料獨特、湯鮮味美，吃了還想再吃，

我想吃過賽門的人都會這樣想吧。



老闆娘邱小姐，持續依照以前的做法，

分別放上，三塊白蘿蔔、三塊油豆腐、

一個空心黑輪、一個菜肉餛飩、一顆小貢丸、

一顆小魚丸、一大片甜不辣、一片肉捲、四小條甜不辣，

一共16樣豐富的料，我想光看大家覺得一定很讚吧。

另外還有免費的高湯可以喝，相當的棒呢!







炸餛飩也是一絕，餛飩皮薄又好吃，

像是包裹著魚漿與餛飩皮去大火快炸，

吃起來爽口味道又夠，搭配上醃小黃瓜，

真的是搭甜不辣的不二選擇。





小哈碎碎唸:

回憶著清澀年代，西門町的記憶歷歷在目

賽門甜不辣，陪伴著老台北人深刻的懷古情。

[日本] 太卷。壽司簡食 (上) -(歇業)

《美食鑑定團 Here雜誌11月刊》






太卷。壽司簡食 -(歇業)



台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號

(02)2775-1310

週一公休，用餐建議事先預約

出餐時間到21:30





月中受到HERE雜誌之邀，

參加全新企劃活動『 HERE!!美食鑑定團 』，

突擊新開幕的店家，來趟美食新店鑑定!!



這次挑選了新開幕近期蠻火紅的平價日本料理，

於東區巷弄內新開幕的『太卷。寿司简食』





在東孝東路金石堂巷弄內走進去快靠近進仁愛路，

可以看到JB漢堡，旁邊的轉角，就是 太卷 了，

剛去的時候，太卷很不起眼，小小間的，沒很大的招牌!



太卷師傅是東區知名˙MASA日本料理的前任熟食師傅-Travis，

自己獨自出來開的一間平價路線日本料理店。






精緻的盤子都刻有太卷的店名




今天突擊行動共計五個人含HERE人員，四個人給予評分，

分數跟解說部分，詳見HERE雜誌11月刊!



太卷價位方面以300起跳，也就是說，

你可以挑選600、800..不等價位；

這次我們一桌，都一起選用同一價位，

我們挑了每個人預算1000元的料理。







說真的一開始也不知道會有什麼，

是一個期待又怕受傷害的感覺。



接著下來就將今日用餐，一共來了18道的菜色，

依照用餐分別以照片跟文字解說，一一來為大家說明。









涼拌和鴨



和鴨加上芥末子與生洋蔥的組合搭配，

前菜涼拌生和鴨，搭上微嗆的芥末子，

底盤舖上生洋蔥，口感還蠻不錯的。









薑片與蘿蔔



醃滯薑片與蘿蔔，

開胃的一道菜，有點偏酸

據了解這是跟廠商買的。

看過的都覺得跟MASA的很像...









握壽司盛合



用著刻有太卷的盤子呈現，

握壽司盛合也就是生魚片拼盤(包含:干貝 鮪魚 海鱱 紅甘)

半生熟干貝，自然的海味跟鮮嫩在嘴裡細數著，

鮪魚與海鱱各一，都很爽口且清甜。

紅甘X2，吃起來口感也跟甘甜。









微炙鰹魚片搭紫蘇



半生熟的鰹魚，搭上九層塔花、紫蘇切片與蒜片，

鰹魚魚香與紫蘇跟九層塔的香氣，

搭上紅色的辣蘿蔔泥與醬汁，

卻相當清爽的結合一起。









目仔魚醋羹



生薑末與醋搭上生的目仔魚，像一碗羹湯的感覺，

生薑末有點過重味道，搶了魚不少風采。









牛蒡手捲



刨細條狀的牛蒡酥炸過，

脆脆的相當爽口好吃，

搭上切細美生菜跟美奶滋沙拉

卷上鹽烤海苔來說，卷起來...

上桌要盡快吃，口味真的超棒!









魚的雜煮



較為重口味的味道，

口味有一點點類似沙丁魚罐頭，

利用日式甜醬油熬煮，

依照當日的魚種來製做的。









鮪魚握壽司



雖是平價的魚種，

但品質我想吃起來就知道，

是很新鮮的高價貨。

且刀功不錯，平價鮪魚吃起來感覺蠻好的。

















微炙海鱺握壽司



微炙過後香氣跟油脂也依然存在，

讓烤過讓海鱺甘甜更帶出，

基本上能讓飯團捏的很扎實，不會鬆鬆的。

就是握壽司基本功夫很不錯的一環。









吃到這邊感覺是都還不錯，重頭戲還在後頭....





其他的請延續 -> 太卷。寿司简食(下)

[日式] 太卷。壽司簡食 (下) -(歇業)

《美食鑑定團 Here雜誌11月刊》







太卷。壽司簡食(下) -(歇業)

台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號

(02)2775-1310

週一公休，用餐建議事先預約

餐點至晚間21:30





月中受到HERE雜誌之邀，

參加全新企劃活動『 HERE!!美食鑑定團 』，

突擊新開幕的店家，來趟美食新店鑑定!!



這次挑選了新開幕近期蠻火紅的平價日本料理，

於東區巷弄內新開幕的『太卷。寿司简食』





延續之前【太卷】上集，接下來之後享用的幾道餐點:



之後幾乎是轉到屬於熟食部分，也就是太卷師傅比較拿手的料理!








涼拌菠菜柴魚絲



搭上袖珍菇滑菇搭上菠菜，清爽卻黏稠的口感，

配飯我想一定更好吃，比較像開胃菜，

夾在轉換的空間上，個人感覺不是很好，

可能是為了熟食跟生食的劃分吧!!









烤穴子魚握壽司



火炙穴子魚搭上白飯，

超綿密外酥內軟的穴子魚口感，

可以享受入口即化的鬆軟口感，

口感適中而又帶點香郁的油脂，

這真是吃穴子魚的一大享受。

















滷煮福袋



手工做的福袋自製，

包含百葉、炸鳥蛋、麻糬、天婦羅、百合與百果；

說真的非常好吃，味道剛好，豆皮外皮包上內餡料，

裡外都是一極棒的好味道。









比目魚緣側

意旨比目魚鰭邊肉，

吃起來帶點油脂，

烤過新鮮滑嫩口感還不錯。









火烤整條的紅喉



紅喉搭配上金桔與杏桃



紅喉為東部深海最為珍貴的魚類，魚肉鮮嫩無比，

由於無法養殖，皆自然捕捉，致使價格昂貴，但卻是老饕的最愛!

這真的很棒，一整支紅喉不算小尾，簡單鹽烤就蠻好吃的。









布丁玉子燒



幾乎這個布丁玉子燒是招牌，

那蓬鬆的美味，到現在都難以忘懷，

內餡柔軟甜而不膩，口感真的好極了!!

優的不得了，真是當熟食點心是個極佳的選擇，不可錯過。















綜合魚粥



用切超細碎的干貝柱及海鱺魚皮跟魚骨

所熬煮成的粥，店家沒取名子，

口感上很豐富完整，

包含著蛋清與魚片粥的組合，

煮完口感類似有點像高檔海鮮濃粥的口感。









魚片味増湯



用信州味增製成，另選用當天魚種，

配上金針花、山茼蒿、魚片、蒟蒻絲、大蒜，

味噌湯的偏淡偏甜，也許是要收尾的關係。











南瓜冰淇淋配上紅酒醋



甜點有點弱了，光是沒香味就差很多，

南瓜的香氣欠缺奶油味也不夠，

配角紅酒醋感覺不搭，怪怪的..

我想不如搭上巧克力或芝麻、黑糖類的，更為貼切。







以上吃完所有料理，個人覺得還沒很飽。











其他的請回顧 -> 太卷。寿司简食(上)




小哈碎碎念:

以下是回覆於﹝HERE雜誌11月刊﹞的心得

1000元能吃到18道菜又有穴子魚跟烤整條紅喉還滿划算的，

可惜沒吃飽！整體來說有「驚奇感」，卻缺少了「驚喜感」，

會希望可以吃到更特別的東西或作法，

當日魚種一直重複比較可惜，建議可以多些變化，

個人覺得熟食感覺比生食優！









今天突擊行動共計五個人含HERE人員，四個人給予評分，


分數跟解說部分，所有詳見HERE雜誌11月刊!

[冰品] 宜蘭【黑店冰店 】

宜蘭-黑店冰店

住址:宜蘭縣宜蘭市神農路63號

電話:03-9329382

4月到10月 11:00~21:50

11月到3月 11:00~16:00或18:00



黑店分店:宜蘭市擺厘路16號之一







在四季天氣炎熱的宜蘭，

來碗冰品真的會暑意全消。



宜蘭市就有家店叫黑店，

但大熱天還得頂著太陽，

大排長龍才吃得到的冰店？









黑店冰站在宜蘭是相當有名的。

不過黑店冰店其實它並沒有招牌的，一不注意就會找不到。

另外總店和分店相距不到十分鐘車程...




還記得小哈第一次去，還真給他找不到，

有點小生氣的哩，繞了老半天，


第二次有在地的人帶，發覺是錯過了地點跟時間，

一下就找到兩間，其中一間是新開的分店。



據吃過的人說，吃完難忘，

我開始有點懷疑，結果真的令我難忘!



依照口感來說是介於冰淇淋與雪花冰之間，

有冰淇淋的香濃及雪花冰的棉密，真的很難言語形容的棒。


而店內有五、六種口味可供選擇，

是店家以真材實料不加人工色素甘料所製成，

口口沁涼入心且甜而不膩喔。











一杯由30已經調漲到35元，可選兩種口味，

也有外帶一斤80元跟一盒110元兩種包裝方式。





冰品包含:

花生、花豆、牛奶、鳳梨、桂圓...等(像芋頭以前有，成本過高已經停產)







【花豆】冰裡有大豆的顆粒，煮的好透喔..

【牛奶】超超超濃郁的牛奶味，粉香唷..

【鳳梨】有新鮮的鳳梨塊在冰裡，冰裡酸酸甜甜的...很讚...

【花生】偏甜，濃厚的花生香味..

【桂圓】香氣十足的桂圓融入冰中，口感帶有香味..













黑店冰站的由來:



這是一個由三十年前在宜蘭唸過書的學生傳開來的故事，

黑店冰店沒有招牌，關於這個店名的來源有兩個說法。



說法一：三十多年前，老闆娘為了節省店內電量開支，只用２０燭光的電燈，

適內燈光很暗，正好給翹課的學生，提供了藏身之地。





說法二：其實原來的冰店叫『良心』，有一次因為客人太多，

老闆娘太忙，多收了學生一次錢，被冤枉的學生心有不甘，

因此在學校散佈謠言，企圖抹 "黑"這家冰店，

不管哪種說法為真，黑店冰店的冰受歡迎卻是事實。









黑店的冰口感如何呢？



親身嚐過的就知道他的不同嚕。



可宅配訂購，歡迎大家打去店家詢問!!







小哈碎碎唸:

據說花生跟牛奶是招牌最夯的方法，我是覺得都好吃!

黑店的冰品濃厚的不像話，綿密冰品口感棒透了，

幾乎每個都香氣十足，真的是天然食材才有的絕佳感覺，

推薦非吃不可的店家，講到這裡小哈又懷念了起來，

真想給他多吃個幾杯阿...