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2010年9月9日 星期四

[日式] 御茶園旗艦店OH CHA







[日式] 御茶園旗艦店OH CHA

住址:台北市大安區忠孝東路四段218-3號

電話:02-27312806

營業時間:11:00~22:00(供餐11:30~14:00、17:30~20:30)











跟好友相約台北東區216巷口,大人氣鼎泰豐忠孝店旁邊,

開了一間綠油油的招牌,這間就是知名飲料品牌開設的〈御茶園旗艦店OH CHA〉。











今年4月開設的店家,跟天仁茗茶經營模式差不多,有著茶料理跟茶品...

點餐是要畫單子之後,去櫃台結帳,就會送餐點過來喔。











店內一樣是綠色系為主,位置來講不會算很多..

裡面的裝潢還算是華麗的裝飾,並沒有刻意要走復古風格。











御茶園旗艦店菜單主推當然是茶品類,先看看開幕主打星

首推茶珍珠幕斯鮮奶綠 110元,單點茶品都是90元~120元上下...











御茶園旗艦店菜單當中還有甜點組合(「四重奏」99元 跟「銀河十二重奏」230元)

餐點部份有著「名古屋極黑味增豬排飯」(原價220元特價190元)。











還有的餐點「京都茶燒鰻魚三吃」(原價250元特價230元)跟

「現泡東方美人私房牛肉麵」(220元)。 店內共就這三款餐點可點有點略少..











點餐後可點選飲料一杯,單價90元以上補差價,所以我們各點了一杯喜歡的!!











我們分別點了茶珍珠幕斯鮮奶綠、阿里山金萱、茶珍珠 綠茶











茶珍珠幕斯鮮奶綠,鮮奶綠真的不錯,奶香茶香十足,

只有一個問題就是兩杯茶珍珠Q度略顯不夠,真的可惜...











首先看到「現泡東方美人私房牛肉麵」220元











店家MENU上提到「現泡東方美人私房牛肉麵」,以頂級Choice牛小排烹調,

並以東方美人茶長時間燉煮入味,上桌前更以現泡東方美人茶入湯,

湯頭看起來清爽不膩,味道層次分明











如過說頂級Choice牛小排來做「現泡東方美人私房牛肉麵」,這個價位超值,

不過感覺起來好像不是牛小排的感覺呢,不過湯頭感覺很不錯...











「京都茶燒鰻魚三吃」250元











標榜著一道鰻魚飯可以有三種吃法的「京都茶燒鰻魚三吃」:



第一吃「吃日式烤鰻魚的原味」。鍋裡面的鰻魚跟飯看起來份量不多呢..











「京都茶燒鰻魚三吃」第二吃,

依續加入「海苔、蔥花、紫蘇梅肉、芥末」..等配料一起伴著吃。











第三吃則是加入「御露茶高湯」,倒進玉露茶、昆布熬煮而成的高湯,

則變成了甘甜的茶泡飯,這就是「京都茶燒鰻魚第三吃」











「名古屋極黑味增豬排飯」 220元 特選台灣黑毛豬肉,吃起來有彈性











我則點了「名古屋極黑味增豬排飯」味增豬排飯有兩大塊,

份量十足,這個豬排香酥夠味道,挺不錯的,但茶香呢?!











原來「名古屋極黑味增豬排飯」有一小盤黑黑的東西,一問下發現,

那一盤黑色的粉末,這個粉末不是胡椒喔,是「黑烏龍茶茶粉」。











黑烏龍茶茶粉沾上名古屋極黑味增豬排肯定要多一點的了,

黑烏龍茶茶粉聞起來算香的,但沾上去香氣就欠缺了,有點被炸粉搶了風采..











「名古屋極黑味增豬排飯」當中的配餐值得一提,是甜點嗎??











一挖下才發現「名古屋極黑味增豬排飯」的配餐之一是「溫泉蛋」

半生不熟的溫泉蛋好好吃喔,整個新鮮呢^O^O^O^











「銀河12重奏」230元











友人點了「銀河12重奏」,有這個12個不同口味甜點











「銀河12重奏」包括奇異果慕斯、柳橙果凍,

還有軟糖、超Q綿花糖,以及草莓、抹茶..等口味的蛋糕。











「銀河12重奏」茶香與甜點交錯的口感,這個價位算很平價了..











御茶園旗艦店OH CHA推薦:

東方美人牛肉麵 / 京都茶燒鰻魚飯三吃 / 極黑味增豬排飯

四重奏 / 茶珍珠慕斯鮮奶綠 / 2009冬季阿里山特等獎高山茶



略略可惜部份,基本上小哈覺得菜餚中茶味的味道不足,

有點感覺茶香沒有完全融入菜餚中...




2010年9月8日 星期三

[歐式] Ca Sent Bon 手釀天然酵母麵包







[歐式] Ca Sent Bon 手釀天然酵母麵包



汐止門市地址:

新北市汐止區新台五路一段75號B1(遠東世界中心C棟)

電話:02-8698-1142

傳真:02-8698-1246



地址: 台北市仁愛路4段345巷4弄31號(歇業)

電話: 02-27784569

時間: 07:30~21:30

http://www.wretch.cc/blog/casentbontp











之前開設在長安東路上的「麥之園」,

今年2010.8月,剛轉戰東區216巷與仁愛路一帶巷弄內,

重新以〈Ca Sent Bon 麵包〉,再次出發,

說真的小哈初看到這麵包造型招牌很酷呢!!











「Ca Sent Bon手釀天然酵母麵包店」為滿足消費者需求,

引進全台唯一百萬級的「槌麵機」,

加上以創新的釀酒技術製作100%天然酵母麵包,

將帶給消費者兼具美味及健康的商品..真是用心呢!!











Ca Sent Bon釀酒技術習自好山好水知名的「車埕酒莊」,

以獨家秘密手法培育新鮮酵母,不似坊間培養老麵再添加「商業酵母」

加強麵團發酵力,每次都使用新鮮水果所產生的汁液,原汁原味的添加到麵糰裡面。



入店內可以看到自己培養的水果天然酵母,

低溫緩慢的發酵讓麵包中充滿更多天然酵母的香氣,

軟軟綿綿卻又帶嚼勁與Q度,至少須花費5天長時間發酵培養,

所製作麵包擁有一般快速發酵的商品,所無法取代的口感及健康!











店內還無限量免費供應的研磨熱咖啡以及無糖的阿薩姆冰紅茶,

供應給到店消費的客人,這個服務真是挺貼心的呢...

據說這個水果天然酵母,讓腸胃有問題的消費者也能輕易入口。

小哈看到這個,肯定要買來孝敬一下哈拔哈媽呢~^O^











店內的麵包很多種,像這個曼特寧堅果葡萄,小哈看了就覺得很特別呢~~











小哈在一個角落看到了法式小巴黎,

這個一個20塊,小哈覺得原味肯定可以吃起來很香!











我想店內口味肯定有30種款式的麵包上下,相當多元阿,還有手工果醬..等很多商品,

Ca Sent Bon原文是「充滿麥香」的意思,店家應該是堅持給消費者會最好東西,

獨家的釀酒技術來製作全天然酵母商品,這個真的是非常的用心呢!!

全產品使用日本原裝進口的日清麵粉、昭和麵粉,讓麵包口感、保濕度都保持水準。











首先 地中海培根 55元











地中海培根一整份,小哈請店家切了四片,這個培根跟起士都很多,

麵包口感上很軟綿,吃下去還有著橄欖..等,整體很豐富...











紅麴紫米桂圓 40元











嚴選台灣當地的紅麴搭上紫米與桂圓,這個看起來是特別不一樣呢!!











香橙橘絲 30元



啥米被切一半了,回家就被家人吃走的香橙橘絲,

這個是以柳橙跟起士搭起來的香橙橘絲,口感據說不錯,← 第一熱賣商品。











軟法/硬法明太子 55元 熱賣款商品!!











可以挑選法式麵包的口感,這次小哈買的是硬法明太子,內外都有一些奶油明太子..











硬法明太子,搭上很有咬勁的硬法,

硬法搭上吃得到魚卵剝滋剝滋的口感,整個很讚呢。











店家目前有滿額送,這個中秋節常見的禮餅鳳梨酥,

這個是以南投山城土鳳梨製成的特殊古早味道,有點點偏酸喔^^





最招牌的就屬又稱超Q出氣吐司的100%天然酵母白吐司,可惜當天賣完了>_<

不會礙胃的吐司真的很吸引人,手工製成的Q嫩彈性,好稱「出氣吐司」,

因為重壓麵包3秒後即恢復原形,怎麼壓都不變形,這個聽了真的好想吃唷!






2010年9月6日 星期一

[鍋物] 台北‧三燔‧美麗華‧壽喜燒生日宴







[鍋物] 台北‧三燔‧美麗華‧壽喜燒生日宴

地址: 台北市敬業三路20號5樓 (大直美麗華百樂園5樓)

訂位: (02)2532-8338

平日午餐11:30-1430(最後點餐時間)

平日晚餐17:30-2130(最後點餐時間)

一般假日11:00-2130(最後點餐時間)











這些年來生日蛋糕已經都沒切了,

不過能夠在雙方生日時互請美食的已經不多了,

小哈真的很開心能一起共享美食..

今年同樣的還是請我的生日宴,雖然晚了點,不過還是很感謝!!



小哈挑了挑餐廳,選了跟之前不同風格的晚餐 - 壽喜燒,

這個由晶華酒店集團開設的「三燔美麗華」,一樣很有氣氛,

原始的三燔本家,則在晶華地下三樓,總店的氛圍肯定更棒,

位於三番美麗華,則是美麗華百樂園五樓,佔地120坪、擁有168個座位...











內部裝潢,有延續晶華三燔本館的風格,滿溢著日本京都的懷舊氛圍,

菜色內容方面則是集合了三燔最受歡迎的料理,

有著頂級涮涮鍋、壽喜燒吃到飽、握壽司吃到飽等型態,

我們挑選了壽喜燒吃到飽,可惜座位空間是半開放式的餐聽,

說真的小哈跟卡小姐都是挺喜歡被人家看著用餐的..











先來說說這個壽喜燒吃到飽吧,用餐限時90分鐘的壽喜燒,原價每人750大洋,



店家的優惠價580大洋,另有早場優惠價499大洋..



飲料則加80元可無限續同樣飲料,全部另外加10%服務費..











當中的餐點有著美國Prime頂級梅花牛、鹿兒島極黑豚,無限量吃到飽,



隨餐附贈季節野菜、各式菇類、讚歧烏龍麵、野菜和風沙拉跟雙甜點。











一開始三燔本家的壽喜鍋跟其他家不同的地方,

晶華的服務生會來幫客人,先將奶油放進鍋子裡..

並加上洋蔥跟蔥快炒,直到等香味出來...











熱了之後,可以加入日式醬油跟水,先去熬煮一下,

再慢慢的把食材放進去,慢慢的去燉煮片刻...











因為不吃牛,所以兩個人都挑了鹿兒島極黑豚來享用,

~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~











鹿兒島極黑豚說真的這個色澤真美呢!!

油花來說感覺也很不錯,一整個讚~~~











當然也有 先付 野菜和風沙拉的部份,

有著生菜、蓮藕、青碗豆跟蕃茄與哈密瓜搭成,

另外淋上日式酸甜的和風醬汁,整個清爽...











小哈單點了可無限續杯的飲料,每杯80元,

有可樂、雪碧、檸檬紅茶、健怡、可爾必斯..等可擇一享用。











店內有提供有機蛋,這個每個人一個...











超黃澄澄的有機蛋,打出來真的很美呢...











當然很快的將烹煮好的極黑豬先搶先一口來吃看看嚕^O^











另外將一片煮好的,放入蛋液中來沾著吃,

看起來是不是美呆了?! 這吃起來好滑順可口唷!!











美味順溜口感,在肉跟蛋的搭配上相當的洽當,

煮過的肉質不老,搭上煮過了醬汁之後甜甜的口味,很棒!!











沾著蛋液的極黑豬真的是美妙阿,我想沾美國梅花牛壽喜燒肯定更好吃啦!!!











滿滿的野菜在此刻端上來了,大部份有的高麗菜、空心菜都有,

玉米、日本蒟蒻、香菇、袖珍菇、金針菇、杏鮑菇...等。











附餐上了一大碗讚歧烏龍麵,這個看起來蠻普通的..











馬上的就將讚歧烏龍麵倒到鍋中去烹煮,

這個Q彈的讚歧烏龍麵開始吸收壽喜燒的湯汁了...











讚歧烏龍麵與鹿兒島極黑豚



烏龍麵融合湯汁中洋蔥、牛蒡、大蔥的香氣,

加上極黑豚肉片輕涮入口品嚐得到鮮美風味...











鹿兒島極黑豚與讚歧烏龍麵真的好吃呢!!!

(∩_∩) 到現在都很回味阿...











雙甜點,宇治金時與嶺崗豆腐











嶺崗豆腐 雖名為嶺崗豆腐,但實為牛奶布丁,外觀像豆腐口感也是,

但是淋上黑蜜汁,布丁吃起來不會太甜,Q彈可口!!











宇治金時就是紅豆抹茶冰,很抹茶的冰品加上紅豆整個甜滋滋滴...

兩款都是用小木桶吃感覺更是獨特一些...





小哈碎碎唸:



去年剛開幕還有七味粉可以沾麵,有人還有玄米綠茶,餐後有水果?

這個讓我感覺到服務上不到位,人手感覺略略有些不足,

不知道是否是晚上8:00訂位的關係,真的有點...

這些服務上感覺沒有跟去年剛開或總店本家優..





另有:



三燔本家 (晶華酒店地下三樓) 02-2523-8000 轉地下三樓



三燔101餐廳 (101購物中心四樓) 02-8101-8166 轉2




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