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2008年10月24日 星期五

[歐式] 台北 中山【Galerie Bistro】餐廳





【Galerie Bistro】

地址:台北市南京西路25巷2號

電話:02-2558-0096

營業時間:11:30~22:00(Last Order 21:00)、周一店休

消費:現金與刷卡,服務費一成

捷運站:中山站





「沒有明顯招牌,卻讓人駐足圍觀」,

沒錯就是「GALERIE Bistro」!!











這次用餐原因是卡小姐生日要請她吃美食,

小哈..那陣子費盡腦汁想了一些店家,

終於決定挑選了2008年7月甫開幕,

風評還算不錯的【Galerie Bistro】來用餐。





臨靠著捷運中山站,新光三越第3館後方一帶,臨近乾杯南西店,

【Galerie Bistro】隱匿南京西路鬧區的小巷子裡,

將獨特的70年代的建築化身為餐廳的店家。





首先我覺得大家心理OS應該都是..「外觀真像一般的住家阿。」

我想GALERIE的風格,果真跳脫該地區的感覺了!!

因為小哈家住大同、中山區這一帶,盼了很久終於有間像樣的店家了!









這棟屋子是日據時代的老建築,

據了解是由Ely與Teri兩位好友共同經營,

當中女主人Ely Liu是這建築主人的孫女,

將原已老舊不堪的古宅,賦予了全新面貌全新生命 !





到夜晚望著光芒,照出這幢透著昏黃燈光的古宅,

彷彿也望見了當時的繁華情景,

一種懷舊說不出那份溫馨的感覺 !





接著開始為大家介紹,分為是內場跟戶外兩個區域,

我想戶外適合抽煙喝個小酒,有著小小的草坪,

點個輕食享用的好地方,在都市中吹吹微風的感覺。

屋內則以全白色空間打造,是白色優雅的歐式風情,

新舊融合,帶著殖民情懷的情調,

後棟洗手間的空井與建築間,可以看到月光與星空交錯之美。










1F室內的話,分為左右兩側座位區與中廊三塊區域,都有小門可以進出,

面對餐廳的廚房區,我想這是針對一般散客的位置,入大門口的左手邊。

另外是訂位區域則是可以穿越中廊的最右邊的區塊,

椅子比較高檔,我想這個是針對訂位客戶所預留的位置,

店內白色桌椅、白色餐巾,打造全新的舒適休閒感受。










中廊部分美麗的弔燈,文藝氣氛感十足,

還有美麗的花朵與一些盆栽跟古老玩意,

一些茶具組與鳥籠當中還養著小鳥呢。


2F則為藝廊跟包廂設計,讓人有不同的用餐氛圍。


















店家有菜單不定時調整,

當中輕食以法式薄餅﹙甜、鹹口味﹚和義大利三明治最受好評;












﹝湯品﹞








起士洋蔥湯:120元

起士洋蔥真的喝起來超好喝的,

濃厚起士味道搭配上洋蔥甜味,

真的順口好喝呢!



今日濃湯:100元

番茄濃湯,濃厚番茄味道,有顆粒的口感,

茄紅素完全將湯品包圍,濃濃口感殘留嘴中。










﹝每日麵包﹞

麵包是核桃口味的,鬆軟好入口,

個人推薦麵包真的不錯,雖然是附的餐點

搭配上奶油,口感提升不同層次!










﹝生菜沙拉﹞



尼斯歐式沙拉 270元(鮭魚60昂司:480元)

四季豆、幼馬鈴薯、水煮蛋、甜椒...等當底



點鮭魚主菜卻上鮭魚生菜沙拉的料理,

害卡小姐看了,喊520只有這樣真的偏貴,

我才驚覺,菜應該是上錯了,趕快的請服務生更換,

不過至少服務生有很快的換菜,基本上這個還不錯。









﹝推薦主餐﹞

奶油烤鮭魚:520元

主餐附馬鈴薯或野米飯或馬鈴薯泥。



奶油烤鮭魚搭上五榖飯的美妙結合..



基本上份量也是不多,單價略顯偏高,

奶油烤鮭魚搭上五榖飯,白醬醬汁淋上鮭魚,

底下的五榖飯好吃的呢,混著白醬醬汁也不錯,

另外烤的蔬果也相當好吃,包含番茄 紅蘿蔔..等。









﹝法式薄餅﹞



雞肉野菇薄餅:210元

低單價消費可以吃到不一樣的東西,以雪利酒、白醬和野蘑菇調味,



薄餅真的好吃,因為好多層次感,

像是給了3~4片日式可麗的軟餅搭起來的,

且起士濃稠度夠,感覺口味蠻不錯的。





服務生來過來一次,第一次上到野菜野菇薄餅,

發覺上錯趕緊來換,還好沒動手,我偷偷聽到雞肉野菇薄餅上到別桌了,

頓時間,我跟卡小姐都感覺有點點小生氣,因為一間收服務費的店家,

居然服務如此不及格,本來想喊取消,還好店家很快的就補上一道....

不過我想宴請客人的基本就是服務要夠,心裡大家應該都會很不舒服吧!!!




另有海鮮薄餅270元、奶油蔬菜薄餅200元、
野菇香腸薄餅180元,薄餅好吃值得推薦。




甜的口味,有雙層瑞士黑巧克力210、焦糖香蕉萊姆210元、
新鮮草莓220元,甜的風格更不一樣。








﹝甜點、飲料﹞



飯後甜點

提拉米蘇:180/份

那個白蘭地酒香濃厚,綿密口感搭上酒香,

由最濕的底層散發開來,害小哈差點醉倒在甜點裡。




比利時布朗尼: 160/份

聽說這一份巧克力很濃厚,吃起來很棒,
很多客人來都點他,只是我們倆個挑了最愛的。


烤布蕾: 120/份

細砂糖烘烤過內餡超超超嫩,挖一杓感覺超優的,滑的不像話。


濃郁的甜點可搭上香草冰淇淋(加一球40元)

同時入口的幸福,嘗過必難忘!










配上新鮮水果冰茶 200元,是適合餐後享用的。

有分小杯來給顧客,小丁水果也還不錯,可以選去冰來享用。











或者來杯斯里蘭卡冰茶 150元,

可挑一種,牛奶或檸檬加入,

個人覺得就是一般紅茶..非常非常沒特別。





另外這間中西合併的概念,

小哈發覺有西餐配中茶的呢,

也就是說她們有泡茶組,

像貓空那類的冲泡茶器具,

可以點﹝薄餅﹞、﹝三明治﹞搭配﹝冲泡茶﹞,

包含東方美人、木柵鐵觀音、高山茶,一份一兩320/元,

這個泡茶真的是別有創意呢!!







另外還有推薦的是以下餐點



烘烤牛肉三明治: 280元

採用牛排等級的美國牛肉,附上正統的法式薯條,美味百分百!



加州烤雞肉三明治:280元

用香料醃漬過的烤雞胸,夾進起司、洋蔥、番茄片與酪梨,再以法式奶油白醬調味。



還有鮪魚三明治、火雞肉三明治,單價都在280元一份。





菲力牛排:560元

Prime等級,肉質粉紅軟嫩卻不見血,建議吃原味或配綠胡椒醬汁。

主餐附馬鈴薯或野米飯或馬鈴薯泥。



另有,主廚義大利麵320/套、
美國頂級肋眼牛排990/元、爐烤羔羊肋排沾薄荷醬680/套。











小哈碎碎唸:

餐點跟環境真的都沒話說,

餐真的好吃,給GALERIE主廚鼓掌!

只不過..服務差到爆,我連扣好幾分,

點菜都沒問清楚,也不問主餐的附食要些什麼..


另外光上錯菜兩次,有的菜還出錯給其他桌,

讓我想這樣還要收服務費的店家,得好好用心!

看到訂位桌的客人,幾桌都在抱怨,

真的...不知道說什麼好.........

希望是我遇到的GALERIE是最差的一天







延伸閱讀:
天天小姐的GALERIE食記



2008.11.5更新以上內文!



2008.11.10更新以下內容!

以上內文重點都未修改過,我想有些話我要補述...

對於當天服務人員,我並沒有要責難什麼,

只是消費者要基本的一些上菜跟點菜,

人都會有犯錯,但是只要修正跟更改就可以了,

並沒有要在此篇文章多做苛責誰,並指名道姓論公平正義,

只是把好吃不好吃,環境優不優,服務的狀況跟大家分享,

就像我這幾天其他篇說的,單純希望大家都能吃到美好的食物跟遇到美好的服務。

如果真的如留言說的造成該服務生離職,我深感遺憾跟抱歉!

但我希望餐廳要有的基本服務品質跟對待客人的態度,我相信要求不過份,所以是不會改變的。








35 則留言:

  1. 看起來真的很棒啊!!

    我一直很想去.....

    不過服務很差的話就.....=.=

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  2. 很抱歉,讓你們用餐用的那麼不愉快.

    對於版主指正的地方,

    我們一定馬上改進...



    對於服務不週的地方,

    我再次說聲:對不起

    回覆刪除
  3. 服務真的很重要 不好的感受下次就不去

    倒是環境好像勿錯...

    回覆刪除
  4. 環境真的沒話說

    真的是超美的

    好夢幻

    一整個就像是婚禮的場景耶^_^

    回覆刪除
  5. 看了你的網誌,

    我剛剛打去訂位了,

    不過接電話的那位先生好像有點...

    有氣無力的感覺耶!

    希望是我多心了...

    回覆刪除
  6. 本來看了很想去

    結果最後看到服務差 (倒退三步)

    我很怕服務差的餐廳.

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  7. 裝潢部分看起來卻很雅緻

    我很喜歡簡單的白色

    看起來就非常舒服呢!

    回覆刪除
  8. 昨天去本想吃飯~~但是看到菜單我就繞跑了

    不知道是不是漲價,我看到的湯品是200

    薄餅約280三明治300



    每個人低消250,再加一成服務費

    但是沒有一個單品是250以下或是剛好250

    又可以吃得飽得阿~~這樣不是很欺騙感情嗎

    如果吃甜點180,還是要點其他東西,而且就超過250很多

    排餐的價位我絕得可以接受啦,正常,但是菜單設計有點小詭詐

    我就直接走人了~~雖然我可以接受這個價位跟裝潢

    不過我朋友就不太行,再來服務生真的沒什麼笑容ㄋㄟ,

    回覆刪除
  9. 嗯..真的有服務差嗎?人都有狀況的好壞,那天的服務生,也是出來打工的,

    學校的壓力很大,快一個月沒好好睡,好勝心強,多謝您的指教,她已經去看

    精神醫生,我們也才發現她的問題,現在她因為這件事自己也不想再做了,

    做為經理我也很難過,希望她早日康復,也謝謝您的指教,但畢竟從頭到結

    束,都是笑笑的服務你,希望您能體諒.

    回覆刪除
  10. 只想讓您知道,連續抱怨?? 您比較誇大其詞喔!! 您的打工經驗也許不是

    很好,己所不欲,勿施於人. 但這服務生確實也是因為您在網路的文章請

    辭,得饒人處且饒人,她的狀況真的也沒在服務業了,不過,她是一個對服務

    有熱忱的好服務生,所以才會這麼自責和難過,我不太記得看過您,何來最

    差的一次,?? 澳客最起碼會直接反應他的問題,而不會在網路責難一個小

    女生,謝謝

    回覆刪除
  11. 我很愛那家餐廳耶 呵呵 我有看到你在我的網誌的留言 我想經理只是心疼自己的員工吧

    希望你不要生氣喔 畢竟背後的辛苦 只有他們真的了解

    謝謝你看我的網誌

    回覆刪除
  12. 我還是超愛那家餐廳 風格很棒 其實有時候 當下反應 真的會比較好 呵呵

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  13. 看了你的回覆我真的覺得你是個很愛誇大其詞的無聊人,並不會反省對別

    人造成的傷害,用言詞幫自己辯解,你的疏發造成另一個人的痛苦及失業,

    你說是小題大作,也許吧? 你就這樣安慰你自己,反正事情也不會改變了,

    祝你在以後的人生都是如此高高在上,沒有挫折,因為你不是個小題大作的

    人,人要有品,也要有德,基本上我們也不會有在未來太多的交集,我也不會

    再對你有所回應,再下去,換我去精神科,這是我不想要的結果,謝謝!!

    回覆刪除
  14. 好的餐廳應該要多多接受顧客的批評指教

    虛心接受並改進吧^^

    一起加油讓大家有很好的用餐回憶是最棒的ㄋㄟ~~~



    在國外吃東西 如果服務不好 或是東西有問題

    經理都會親自來跟我道歉 並且給我打折優惠

    甚至會送我不錯的酒當做招待耶!!

    即時他們有出錯 ,我還是願意再度光臨

    因為心情好ㄚ 哈哈!!!

    回覆刪除
  15. 我是當天也在場用餐的卡小姐

    不太覺得版主有誇大其辭



    記得當天在同一個用餐區的桌數包含我們總共四桌

    出錯菜的情況,只有一桌沒出錯

    3/4的機率,不誇張嗎?

    雖然說鮭魚有出現在主菜跟沙拉裡

    但名稱並不完全一樣

    我們是照著菜單上的名稱點的

    雖然我們不懂為什麼會出錯

    但餐廳算是態度和善的說馬上幫我們更正

    而且人誰無過,也就算了

    接著,不管是第一次點菜,或第二次更正

    服務生完全沒有問我附食要馬鈴薯或燉飯

    最後就直接給我上了燉飯

    我想要試的是馬鈴薯啊!

    為什麼沒有人問過我

    當時我就覺得這間餐廳的服務不太妙

    下一道菜:薄餅 又馬上上錯

    光我這桌,對我來說就錯三次了

    接著,左方桌跟後方桌的菜又陸續傳出送錯的問題

    我不知道在正常的定義裡面

    是一個小時要出十次錯才叫做連續嗎?



    這篇回覆只是想把實際的情況描述出來

    那位自稱的經理

    如果因為我描述事實而要看精神科

    我想我只能先致上十二萬分的歉意

    回覆刪除
  16. ★【齊齊坊】流行服飾 批發網☆?



    2008最新日 韓 秋冬服飾大賞

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  17. 在Hilton工作的小鹿有小小的感想

    這美國工作的這些年裡

    客人形形色色的

    但服務業的宗旨不就是要讓客人開心嗎?

    小鹿可以瞭解那位經理保護自己員工的心態

    但顧客的comments or concerns往往是讓整間店甚至brand更進一步

    反之,更退好幾步的重點.

    曾經在我們飯店的客訴report裡因為飯店人員的態度彌補了所有的不足

    所以,一間餐廳或飯店等,人員的服務態度真的很重要

    且leader的心態也很重要

    若leader無法傾聽消費者的想法

    我想,這違背了服務業的最終目的~

    You have to make your customers HAPPY AND SATISFIED !

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  18. 我今天才在網路上搜尋中山區的餐廳

    然後看到這家~感覺很喜歡

    服務的部份我也是做過服務業的

    我想..如果真的很想去

    到時發生了什麼情況

    只要不是太over的我想我還是會包含吧@@"

    不過我想請教你

    他們點菜的方式幾乎都單點??

    嗯.......

    意思就是不點其它湯、飲料的

    就只有主菜跟水嗎???

    請問您還有印象他們的主菜客單價

    大約是多少~多少嗎@@??



    我11月底生日那天有在考慮這間

    而且我是歐式美食愛好者

    麻煩您嘍..謝謝

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  19. 這樣阿..那可以再問一下..

    你覺得他們的薄餅跟三明治

    如果當午餐吃...

    單點..吃得飽嗎=.=

    我還ok啦..

    但我怕男生會吃不飽耶.......



    我看了你寫了很多食記??

    能不能問你

    有沒有什麼比較推薦的簡餐廳

    或歐式料理

    如果有壽星優惠的更好>////<



    我有在網路上看過別人去吃

    天母的一間莎諾西餐廳

    壽星生日當天會送免費蛋糕

    可是我看餐點不是我喜歡的

    應該說我沒有特愛德式料理



    haha不知道會不會太為難你

    我考完試有空還會繼續找的:)

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  20. 嗯~我在ptt上的food版打"壽星"搜尋

    發現洋蔥今年10 11月壽星

    當月去用餐全桌九折

    如果是當日的話

    全桌免杯享有一杯紅酒^^

    所以我決定就去吃洋蔥了...

    因為我生日就在11月底阿..

    擺明就是叫我去吃嘛XD

    本來打算聖誕節去吃的只是提早一個月而己



    也謝謝你細心的回覆嘍:)

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  21. 我只是路過想要表達一下感想 (要是雞婆了,請見諒)

    個人覺得9,10,13樓並不是什麼經理

    它只是個無聊又或著是個好勝的人

    ...

    又或著是個很討厭那家餐廳的人



    因為它這樣說 就是在破壞那家餐廳的名聲呀

    一個餐廳的經理才不會跑去當別人的“奧客“



    要是看了那篇留言的人 還會想去那家餐廳

    理由是猜得出來的

    不是想要試探 就是想認識那位“經理“ 又或著他可能不注重服務



    小弟也當4年的服務生了

    客人提供的意見 會視為寶

    不好的意見也不會給客人難堪 這不是所謂的服務該有的態度嗎



    我覺得板主拍得照片很棒

    看了很想去吃!!!

    我一定會去吃一次 是去試探的^^

    回覆刪除
  22. 你拍的那摸美,氣氛那摸好,....打動了我的愛人

    但看到個個樓主的發言.....心中不禁開始為難

    我還是會去探險...如果平安歸來再向大家報告

    回覆刪除
  23. 基本上,服務好與不好,取決於服務人員對於公司的向心力和對於工作的熱忱,對於餐飲業,我們該給予員工何種的正面導

    向,激發對顧客服務的熱情和基本價值觀,而不是照本宣科般的行屍走肉的上菜、收盤、結帳、設桌;只空有外表盛設美倫美

    渙的裝潢,卻虛有其表無法提升員工心靈素質、工作能量及產品認知;對老闆是一種服務、對客人又是另一種服務;有時候,

    換個角度想想,為什麼不把顧客擺在第一順位呢?

    回覆刪除
  24. 朋友今天也PO這家店名要我去搜尋

    結果來到您這發現服務這樣的事情

    個人也是蠻注重服務品質



    畢竟台北市那麼競爭+是新開的店

    要好好服務客人才是王道

    食材不好吃可以改進

    服務不好會嚇跑客人

    縱使在美味也沒用(板橋洋蔥就是個例子)



    雖然可能要到12月底或明年1月XD

    如果態度很差 我的朋友是毫不考慮當下就請店長或經理出來的人XD

    回覆刪除
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  26. 非常抱歉˙帶給版主這麼多的困擾....

    回覆刪除
  27. 請問有定位電話嗎???

    想帶女友去吃吃看!!!!

    回覆刪除
  28. 那家餐廳真的很好吃

    而且我相信她們服務態度會一定有改進的

    畢竟很難得台北還可以看到這麼講究的店了

    回覆刪除
  29. 不好意思 你能說出點一套餐一人份!

    約多少到多少嘛!?

    3Q

    回覆刪除
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  31. 我只是路過

    但是看到那位自稱經理的人的言論

    實在不像做服務業的

    服務生素質不佳還要加收10%服務費也就罷了

    連客人抒發都要來這邊狡辯

    實在讓人為知氣節



    這種餐廳我跟我朋友都絕對不會光顧的= =

    回覆刪除
  32. 慕名上網搜尋此店,才來到你家;我也是很重視服務品質

    的客人,但我沒你的修養與好心~只是事後寫下心得給予

    建議,我通常都是當場請出經理,表達不滿的.

    顧客至上,是服務業嚴守的規矩,我想那位號稱"經理"的

    人,可能非專業經理人,否則對於這樣的"危機處理"不會

    表現如此差.員工表現不良而自責離職,是該店管理或是

    訓練不足造成的吧?怎會把責任推給客人呢?沒有自我反

    省卻來此大放厥詞,看了真令人不舒服.

    只要幾句[ 謝謝您的指教,本店會虛心接受並加強員工

    訓練,歡迎您下次的光臨,給予本店加分機會!]不是很漂

    亮的皆大歡喜嗎?

    我也去了不少國內的飯店與美食店家,之前一家知名牛

    排店,把我要的五分熟上了七分熟的牛肉,店經理先跟我

    解釋因為鐵盤的關係,但之後就立刻更換這一盤將近千

    元的牛肉,結帳還打折扣;一家五星級的飯店,只因為當

    天備料不足,沒讓我點到限量季節料理,在我checkout

    時送上一張優惠券,事後飯店經理還寫信跟我道歉(我並

    沒有責怪他們,畢竟這是限量的),這才是服務精神吧!!

    如此絲毫都沒有減低我再次去店消費或向他人推薦的意

    願,反而是加分的啊!

    所以原本看了你的介紹,還沒有減低我去此店看看吃吃

    的意願....反而是那位經理的回應,讓我決定不去了!

    如果他真的是店經理的話....

    以他如此激烈的言詞與回應態度來看,服務觀念顯然有

    偏差,我若當場反應,豈不是要在餐廳吵架來了?

    回覆刪除
  33. 嗯嗯 看了上面幾樓的回覆 有點卻步! 好擔心會吃虧 連經理都來留言= =

    不知道有沒有改進 還是ㄧ副覺得服務沒問題??

    回覆刪除
  34. 我也認為9.10樓的絕不是啥經理,無意中看到妳的部落格,我覺得妳寫的非常中肯、客

    觀,不要受影響,我們總會遇到一些無聊的人,9.10樓的那位絕對不是心懷好意,不要

    上他的當喔。加油!

    回覆刪除