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2013年2月20日 星期三
[西式] 台北‧中正‧大嗑西式餐館 Ducky Restaurant‧
[西式] 台北‧中正‧大嗑西式餐館 Ducky Restaurant‧
大嗑西式餐館 Ducky Restaurant
地址: 台北市中正區濟南路二段18號-3
電話: 02-2394-8810
時間: 11:30-14:30 , 17:30-22:00 (週一休)
http://ducky062518.pixnet.net/blog
去年在濟南路上,就聽聞開了一間餐廳,臨近MRT善導寺與忠孝新生站間,
〈大嗑西式餐館 Ducky Restaurant〉,一群同學開設的夢想餐廳!!
〈Ducky Restaurant〉大嗑西式餐館,最大的特色是結合台灣當地食材,
運用法式手法,呈現耳目一新的美味。門口會寫上也會推出當天特餐,
以台灣盛產的豐美海鮮、新鮮肉品及蔬菜搭配出餐。
大嗑西式餐館算是間特別的原木風格的餐廳,
小哈喜歡這個原木的設計感覺,很舒服不失雅緻..
來拍一下店內空間感上還不錯,簡單風格,香料罐當擺設。
在店內的黑板上寫的一些店家規定,
有著:只收現金、禁帶外食與收自帶酒的開瓶費。
窗邊的簡單裝璜..
大嗑從廚師到服務生,都曾在L’ATELIER de Jol Robuchon
米其林大廚侯布雄旗下台北店工作2年多,所以多少都有這間的影子,
也不少人在這邊小酌紅酒、白酒,或者圖上的啤酒與水果酒嚕。
來看一下這次餐點,吃了些啥米好料吧^O^
首先看到的是〈Ducky Restaurant〉 香料炒蛤蜊 NT:180元
這個類似清炒的做法,當中有是九層塔、蕃茄與青椒,
混炒蛤蜊起來做好料的,整體味道上偏清淡..
可以看到這個蛤蜊諾大一顆的,味道算還不賴..
接著〈Ducky Restaurant〉青醬燉飯佐嫩煎馬頭魚 NT:380元
馬頭魚青醬燉飯,最特別的是魚鱗跟魚皮了,這個酥脆爽口可以食用。
一般煎魚,多半是將魚皮朝下入鍋油煎,
則是將未去鱗的馬頭魚去骨後,肉面朝下入鍋,
將滾燙熱油淋在魚皮上,直到魚鱗翻起變脆。
酥香爽脆的魚鱗,讓厚實魚肉更添增口感。
魚肉精采,先說說上頭的魚鱗就像開花似的,在高檔法餐曾經見過,
全都翻了起來,魚鱗吃來酥香順口,超特別的。
馬頭魚新鮮吃的出來,味道很不錯,魚肉細嫩..
馬頭魚青醬燉飯,米飯口中帶Q感,算較軟些許,
米粒吸收了青醬香氣,卻不會嗆鼻,口感軟而不爛,
青醬的味道頗特別,跟一般不一樣呢,
查過後發現是以九層塔、芥蘭菜苗做成的。
難怪吃來帶股清新蔬菜味道,挺奇妙的。
〈Ducky Restaurant〉酥炸辣味雞翅 NT:180元
光看這個再沾麵包粉、蛋汁炸熟之後的去骨雞翅,真看不出特色!
一口咬下原來去骨雞翅,塞入蒜味奶油、巴西里,
搭上酥炸口感,整體酥香滑嫩,可以單吃吃的出蒜奶香,
搭配以老薑、焦糖、雪莉醋、番茄醬、墨西哥辣椒醬.等調製的醬汁嚐鮮。
小哈只能說酥炸辣味雞翅真是酥香夠味,配酒應該不賴!
〈Ducky Restaurant〉蘋果烤布蕾 NT:150元。
烤布蕾這個綿密的蛋液和焦糖薄片組成,
不過上頭味道的好像杏桃不像蘋果,酸酸滋味小哈不愛>_<
〈Ducky Restaurant〉可麗露 NT:50元/顆
大嗑的可麗露超好吃的!!!吃起來外殼香脆,裡面口感較軟綿,
是一個多層次口感甜點,值得買來一吃呢!!
最後PO一下 〈Ducky Restaurant〉MENU
Cocktail & Wine 調酒與酒..
〈Ducky Restaurant〉MENU
Main Coruse 主餐 與 Dessert 甜點
〈Ducky Restaurant〉MENU
最後是沙拉、湯、與下酒菜的一些好料...
2013年2月17日 星期日
[西式]‧邀約‧台北‧師大‧UP STAIRS 上來吧!
[西式]‧邀約‧台北‧師大‧UP STAIRS 上來吧!
-- UP STAIRS 上來吧! --
地址:台北市大安區師大路92巷46號2樓
電話:(02)3365-1995
時間:14:30-01:00 週五到02:00(周六、日11:30~02:00)
http://www.up-stairs.htm.tw
好友相邀之下,小哈來到了師大商圈,
說真的小可惜,經過康青龍這一帶,人潮盛況不復從前,
來幫一下這個商圈用心的人吧,來走上二樓【UP STAIRS 上來吧】!!
開業三年多的【UP STAIRS】位於師大路的漢堡王巷弄底,
或走羅斯福路三段在錢都涮涮鍋右轉進浦城街,在停車場對面都可以到達,
這邊空間有室內與室外,是個很特別的地方...
【UP STAIRS】店內西式料理很多,有義大利麵、燉飯或焗烤,
口味有著: 橄欖油、白醬、紅醬、青醬,
還有PIZZA、沙拉、主廚特選,還有帕尼尼跟墨西哥料理。
當然少不了飲料、調酒、甜點,看的小哈我眼花寥亂..超多的啦!!
還可以主餐、義大利麵..等加價變套餐選擇~~
如圖先看到這個是附餐的玉米濃湯,口味一般,
當然省錢之道就可以將這邊的主餐或沙拉,也可以變套餐,
A套餐加100元 有 湯與 100元飲品,B套餐加150元更多了 甜點!
另外上圖附餐的沙拉,生菜算新鮮的。
若是義大利麵、PIZZA..等, 這個A套餐是加100元 有湯與 100元飲品,
不過這個B套餐是加180元更多了 沙拉 跟 甜點!超級便宜唷..
來看一下店家推薦的啊,先看到的是 :
【UP STAIRS】蕃茄雞肉焗烤飯 NT: 240元,外帶店家還貼心打九折呢!!
據說海鮮也不錯,但先推上來的是蕃茄雞肉焗烤飯,
第一個想法是..也太大一份了吧,學區用餐真的揪感心ㄟ..
老闆娘說,這個是可以Share的,當然也有一個人吃光它!
感覺這個份量可以吃到撐,還是三五好友一起分享啦^^
蕃茄雞肉焗烤飯上也用心不少,據說是特別去進COSTCO的好東西,
特別是起士,味道不膩,加上雞胸肉、蕃茄丁與蕃茄泥,混合起來算是很不錯的。
【UP STAIRS】蕃茄雞肉焗烤飯,值得推薦一試的好料!
因為冷冷吃跟熱熱吃的風味大有不同,當然吃不完也可以打包回家嚕^^
接著看到【UP STAIRS】沙拉?!
店家會推沙拉!! 原來是 "松阪豬肉沙拉" NT:280元。
松阪豬肉沙拉也是諾大一份阿,可以挑醬汁 和風芝麻醬 或 凱薩醬。
以燙熟過的松阪豬肉,鋪滿在沙拉菜盤上方,灑上些許的巴西里..
【UP STAIRS】松阪豬肉沙拉味道清爽,
沾上和風芝麻醬,整體吃的出鮮甜味的輕食!
接著看到【UP STAIRS】招牌推薦,
居然是: 椒麻皮蛋PIZZA NT:240元 ^_^
好特別的椒麻皮蛋披薩阿,這個真的COOL!
但不只是特別,味道也弄的還不錯呢,真是中西合併的經典!!
小哈吃起來就花椒混上皮蛋,真的是偏略辣的披薩,
老闆娘說到,如果想吃這麼辣的味道,是可以點餐前先微調辣度的^^
【UP STAIRS】椒麻皮蛋披薩PIZZA,特別指數超高,值得試一下喔^O^
小哈還試了特調 【UP STAIRS】灰姑娘 NT:250元
灰姑娘,超美麗的有著自己熬煮的洛神花,一樣是算甜的飲料,
搭上了雪碧、柳橙、萊姆,整個搭起來的味道真是好棒!!
【UP STAIRS】可倫堡 BLANC 1664白啤酒 NT:180元
沒法度,小哈愛喝甜的,所以這個法國1664白啤酒我喜歡^^
【UP STAIRS】附餐甜點 緹拉米蘇
附餐甜點 緹拉米蘇
甜點緹拉米蘇,老闆娘說到都是自家產品,用心做的,
小哈吃完覺得,算吃起來奶味十足,超像一份冰品呢^^
【UP STAIRS】附餐甜點 烤布蕾
附餐甜點 烤布蕾,則是較軟嫩些,
比例上鮮奶油份量算是較多的,所以蛋香較沒那麼濃郁。
來看一下當天小哈還拍到的一些菜色,
據說也相當受歡迎的法式達,這個墨西哥好料 孜然牛肉法式達
【UP STAIRS】孜然牛肉法式達NT:220元超香的啦,不是已經吃飽了@@
【UP STAIRS】特調也是該店特色之一,
分別看到東京冰茶、長島冰茶 NT:350元
【UP STAIRS】 特調 櫻桃巧克力特調 SPECIAL(沒在菜單上)
【UP STAIRS】特調 高潮 NT:200元
【UP STAIRS】 會營業到很晚,所以酒這邊超多選擇,
據說十點後,喝酒的更多了,除剛剛特調以外,以比利時啤酒為主推..
值得一提的供餐好像到24:00,對夜貓子來說超讚的^O^
大略拍一下推薦的: 比利時CHIMAY修道院啤酒(藍)
與 比利時 達克黑啤酒 Gulden Draak (達克黑/金龍啤酒)
另一個 - Tripel Karmeliet 喀麥力三麥金修道院啤酒
還有果香的 - 比利時 Framboise Lindemans 啤酒
用Lambic啤酒為基酒,添加覆盆子果粒或果汁所釀造而成的啤酒。
有空 歇息一下喝小酒與品美食, 來【UP STAIRS】上來吧! 如何?!