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2013年3月18日 星期一
[飲品] 台中‧中友百貨‧三多漾‧一中商圈飲料專賣店‧
[飲品] 台中‧中友百貨‧三多漾‧一中商圈飲料專賣店‧
- 三多漾。sundoya (一中商圈/中友百貨)-
地址: 台中市北區台中市北區育才北路56號
電話: 04-2225-2606(區域外送服務)
時間: 10:00 - 23:00
三多漾FB http://www.facebook.com/sundoya/
跟大家分享的是甫於2013年1月開幕,
這個位於中友百貨百貨一帶育才北路上,
也可以說是一中商圈新開的飲料店『三多漾』,
雖然不是三角黃金窗、也不是佔地超大間,
但鮮綠與白色搭的招牌,剛到確是吸引我不少眼光..
到訪台中找小哈的兄弟,特別到了『三多漾』..
不過在這個超競爭的一中地盤上,開飲料店很拼呢,
店家FB上寫著選天然。用心作。飲幸福,
就是想用好東西賣給懂得喝的消費者...
杯裝也是有些設計感,不是單單市購的紙杯,
相對的依照不同配方,去使用不同的容量調配。
來看一下這個『三多漾』Menu,看看要"找"啥米?!
有看到找紅茶、找綠茶、找青茶、找烏龍、找特別、找奶茶!!
哈!!"找"一"找"大家比較常"找"的:
〈瑪奇朵紅茶〉、〈海塩青茶〉、〈烏龍奶茶〉...
據說之後會有季節限定跟一些鬆餅的搭配,讓店內更多東西^^
另外值得一提的是『三多漾』搭配好物,
可以看到三花奶精、當然還有拿鐵專用搭配的光泉牛奶,
都選用算是相當優質的好東西喔^^
就來看一下這次『三多漾』小哈點選了哪些玩意兒^^
先看到『三多漾』海塩青茶 NT:35元
因為要拍照,所以拿了玻璃杯,基本上都是外帶紙杯喔,
這個一杯約660cc的冷飲,可說是跌破店家眼鏡,
因為想主推奶茶,沒想到這個反而比這個奶茶紅,
試過之後可以說海塩青茶,這個『海塩』..
沒想像中鹹,反而比較甜一些,特別,真是異軍突起呢!!
所以如果想喝這個特別口味的『三多漾』海塩青茶,
基本上我也試過烏龍茶,香氣更多於青茶呢!!也可以試試..
『三多漾』珍珠奶青 NT:45元
我想大部份都會點青茶,所以『三多漾』珍珠奶青,
肯定受歡迎,除了台灣珍珠奶茶的吸引力之外,
當中選用了比一般高檔更貴些的三花奶精,喝起來就是不一樣!
接著『三多漾』仙草奶青 NT:45元
台中常見的嫩仙草,也出現『三多漾』仙草奶青中,
這個嫩Q嫩Q仙草,搭上青茶香味,果然不賴ㄟ,
難怪大家會喜歡點選這個來喝哩^O^O^
最後上的是特別到不行的『三多漾』蕃茄多多 NT:55元
阿!!可以說目前『三多漾』最特別的蕃茄多多,
以養樂多調配可果美鹹蕃茄汁搭配出的〈特調比例〉,
疑~~好喝ㄟ,小哈覺得鹹香味混合上多多甜度,很妙^^
基本上三多漾原生茶葉,都是挑選台灣當地的茶品,
當然我會比較推薦大家喝烏龍,是喝過最香的,
但如果不喜歡,會推青茶->紅茶->綠茶...
若有機會到訪一中商圈,或逛到了中友百貨,
可以來上一杯『三多漾』解渴一下唷^o^
關於『三多漾』 :
原本從事建築業的年輕人,因為對台灣茶的堅持,
以將台灣茶帶入高規格、高格調,價格卻親民的外帶式飲料市場〜
同時將美的概念與茶結合讓喝茶不只是解渴而是享受生活!
Sun-選天然 / Do-用心作 / Ya-幸福的滋味 -
Sundoya 三多-品質多、服務多、熱沈多
三多也有集結所有祝福跟期望的寓意〜
2013年3月15日 星期五
[中式] 台北‧大同‧新醉紅樓菜館‧潮州菜!
[中式] 台北‧大同‧新醉紅樓菜館‧潮州菜!
-- 新醉紅樓菜館 --
地址:台北市大同區天水路14號2樓
電話:02-6618-7822
時間:11:00~14:30,17:00~21:30
這個大同中山區不少老餐廳,當中粵菜分支的潮州菜,
在這一帶可說是更多了,當中以海鮮為主,作工調味細緻。
像這次要分享的「新醉紅樓菜館」,就是其一。
老闆陳順柏是老字號「百花紅大酒家」、「賓王大飯店」頭家,
也就是一直生活在圓環,是舊圓環這一帶老「醉紅樓」的客人,
吃到最後決定找回原來老主廚 李萬來,自己開一家。
走上二樓,空間還蠻大的,外廳大部份都是圓桌供餐點..
小哈則是拍了一下兩間包廂區的空間,基本上空間還不錯的!
這個午間人比較少一些,如果想要宴客看起來也相當的理想呢^^
翻開目錄來看一下,「新醉紅樓菜館」有哪些好料,
先看到有來電必點;主廚推薦這兩款..
來電必點: 發財石榴雞(蒸/炸)、蒸/香煎白鯧、油泡九龍吊片、原盅雞燉翅。
主廚推薦: 原盅雞燉排翅、冰糖燉雪蛤、一品佛跳牆、紅纹烏婆參。
店內除傳統潮州菜、潮式小吃,還擅長的以往台式酒家菜色,
例如「魷魚螺肉蒜鍋」、「魚皮白菜鍋」等,用台味征服饕客。
還有必點:蒜茸蒸大蝦、潮州反沙芋、潮州蠔仔煎、白果甜芋泥..
當然潮州必點菜色:滷水拼盤,少不了的粉、麵、飯..
當然想來份暖呼呼的鍋也OK,一樣很多選擇哩!!
點完想吃的,就來看這次「新醉紅樓菜館」潮州好料有些什麼?!
「新醉紅樓菜館」 滷水拼盤(肉、翅、肝、腸) NT:200元一份
可以單點或綜合的潮式滷水拼盤,
小哈則點了兩份200元的綜合滷水拼盤,先看到鵝肉跟滷大腸,
當中還有附上鵝血,先講一下這個滷水鵝肉吧,超軟超嫩的,
當然滷水大腸更是一絕,整個美味滷水將大腸滷的夠透..
老滷味道好好味哩^O^O^O^
潮式滷水拼盤另外兩個是鵝翅跟鵝肝~~
滷水鵝翅跟剛剛滷水大腸一樣,滷的夠透澈,香味滿分,
滷水鵝肝則相對的就乾上許多,不過這本身就難處理..
老滷水跟很多名店相比真的思毫不遜色呢^^
也點了一些搭配菜色的麵、飯類,
像是「新醉紅樓菜館」的潮州炒河粉(豬) NT:150元
還有「新醉紅樓菜館」 鹹魚炒飯 NT:200元,
這兩個口感說起來普通,沒有特別推薦的點..
「新醉紅樓菜館」 魚皮白菜鍋 NT:480元
魚皮白菜鍋也可說是魚皮魯白菜,個上桌還算是生的一道,
可以看到新鮮的魚皮與白菜,利用火鍋卡氏爐悶煮,需要一點時間。
湯底中還看的到排骨、蒜苗,及上面的炸過蛋酥...^O^
這邊做法是做成湯底的魚皮白菜鍋,
魚皮為主的魚皮白菜鍋,這個Q嫩有勁魚皮真好吃,
台菜的酒家菜鍋物,入口真的回味再三阿~~
「新醉紅樓菜館」發財石榴雞(蒸/炸) NT:70元/個
發財石榴雞可以選擇蒸或炸的,依需求可以點想要幾個,
石榴雞是以蛋白做成類似日本福袋,以而用鴨蛋白與雞蛋白混合煎成白蛋皮,
有著雞丁、香菇丁、筍丁、髮菜,當中筍丁口感清脆為特別點。
會取其為石榴雞,是因為蛋白作的蛋皮包著切,
若是小丁切下,會像石榴籽一般的好料,是個特色手工菜喔!!
「新醉紅樓菜館」潮州菜瓜煎 NT:200元
潮州著名小吃有著潮州菜瓜煎/潮州蠔仔煎,小哈挑了潮州菜瓜煎..
絲瓜、花生搭起來的潮州菜瓜煎可說相當特別!!
潮州菜瓜煎外觀像菜脯蛋,吃起來的口感又有點像少了蚵仔的蚵仔煎,
但卻有著絲瓜、花生混搭的香氣,值得一吃的特色料理。
「新醉紅樓菜館」油泡九龍吊片 NT:280元/份
油泡九龍吊片,這個吊片就是魷魚乾,是漁民在製作魷魚乾時,
需要用幼竹將鮮魷魚串起並吊乾,曬乾後成薄薄一片,故又稱吊片。
以香港漁民在九龍灣捕捉而生曬的最佳,所以稱之,
吊片比鮮魷魚貴,只因經過風乾,魷魚的鮮味才會散發出來,
當然口感也不同,入口可以散發一股海水氣息為佳。
油泡九龍吊片當中還附上附蝦醬沾食,可以直接吃或沾醬。
「新醉紅樓菜館」潮州芋泥鴨 NT:300元
也是手路菜之一的潮州芋泥鴨,可以看到鴨肉裹上芋泥,
以高溫油酥炸之後,切塊分食這個好料,還佐上九層塔,
是一道潮州經典的功夫菜,上桌可以聞的到香味..
夾起一塊這個潮州芋泥鴨,可以看到鴨肉份量不少,
入口還不至於過柴,算是香嫩的,
當中另一主角芋泥綿密,加上特調醬汁(酸甜醬),味道更不一樣
「新醉紅樓菜館」甜點 潮州反沙芋 NT:300元
誰叫我愛芋頭哩(攤手狀),所以甜點小哈選了潮州反沙芋^O^
外面是香甜又香脆的糖衣,而包著內裏是粉嫩芋香的芋頭,
會叫做反沙,是由沙狀轉液狀,再轉回沙狀而全包住芋頭!!
這個反沙芋可說是潮州的一道很講究烹調功夫的甜點,
芋頭加入沙糖炒勻至芋頭塊乾身及香脆罷了。
不過功夫難度是先把沙糖下鑊慢火炒溶成液狀,
下芋頭條繼續炒,使芋頭條在炒熟的同時,
要全條被糖液全包裹並慢慢轉乾回沙糖狀,包裹著芋頭條!!
說真的這個入口超燙口的,一定要小心吃的甜點喔^O^
「新醉紅樓菜館」最後登場的是餐後水果的部份!
這個一探潮州好料理,我想「新醉紅樓菜館」是不錯的選擇唷!!