[法式] 世界級的馬卡龍甜點 Aoki

[法式] 世界級的馬卡龍甜點 Aoki

pâtisserie Sadaharu AOKI 青木定治 at BELLAVITA與晶華酒店



AOKI 青木定治 - Sadaharu AOKI沙龍精品茶館 - BELLAVITA購物中心

地址：台北市信義區松仁路28號B2F (新光三越A4旁)

電話:02-8729-2759

http://www.bellavita.com.tw/





AOKI 青木定治 - Sadaharu AOKI沙龍精品茶館 - 台北晶華酒店

Patisserie Sadaharu AOKI Paris Boutique & Salon

Formosa Regent



地址：台北市中山區中山北路二段41號B2F

電話：02-2511-5000

營業時間：10：00～21：00（週一～週日）











【世界級的甜點 AOKI】






青木定治於2001年在巴黎創立pâtisserie Sadaharu AOKI paris，



這位在東京出生，發跡於巴黎被法國評選為「當代四大甜點名廚」之一。



從巴黎再紅回東京的旅法日籍甜點師父青木定治AOKI !!













先於巴黎開設3家甜點名店，2005年凱旋歸國於日本東京開設第一家分店。



AOKI在法國、日本共有7家，一派素白風貌，就為了讓繽紛的甜品櫃完全演出。







12月進駐台灣，同樣以一派素白風貌現身，



在新光三越信義店A8、天母店和微風廣場設立臨時櫃，預計到2月底唷。



未來評估將在台灣開旗艦店的可能性。















全部採禮盒包裝，也就是說沒賣單一個，



目前所有甜點從巴黎空運來台，讓國人享受零時差的幸福。



難得的是，他是日本人，卻在法國揚名，



他也是第一個把東方抹茶加入法國甜點的東方人。













極致簡約如藝術品般的甜點創作風格，人稱「甜點界的畢卡索」。



AOKI，一是採用最高檔食材，二是講究簡約美感，



結合法式甜點的優雅甜美，加上日本民族講求精緻細節，



讓甜點一刀一筆有如雕刻而成。



不論法國、日本或台灣，每一口甜點，都出自青木定治之手。



也因此，每一口都要價不斐，至少百元起跳。













馬卡龍(MACARONS)12入／980元



讓人難忘的是12種色彩繽紛的MACARONS(馬卡龍)，

有咖啡、巧克力、檸檬、覆盆子、玄米茶、柚子山椒、開心果、

黑芝麻、抹茶、蜜桃肉桂、鹽味奶油焦糖、草莓共十二種口味





●馬卡龍是經典甜品，香味濃郁、入口即化，

抹茶(mâcha)口味一推出就讓巴黎人驚艷。


此外像是東方色彩濃厚的口味，例如柚子、芝麻跟梅子都是很特別的。

另外還有焦糖、巧克力、檸檬、咖啡、覆盆子...等












時尚彩妝巧克力(Bonbons Maquillage)3入／350元 ~ 6入／650元




BONBONS是法式軟糖，MAQUILLAGE則和資生堂的心機系列彩妝是同一個字



Bonbons Maquillage口感類似巧克力，

卻宛如資生堂彩妝，巧形似口紅，如精品般甜美。



這到底是唇密還是眼影盤呢？據說資生堂彩妝授權使用的，

每個約1cm x 1cm x 4cm大小的時尚彩妝巧克力，特別吸引眾人的目光



●時尚彩妝巧克力造型如絢麗眼影或唇蜜，

跟馬卡龍口感不同，是濃郁的巧克力包覆著香甜軟糖，再裹彩色糖衣。











原味松露巧克力 一盒入／710元




友人買的巧克力，還不錯吃呢，

不過驚豔程度比MACARON遜色。










還有糕餅類與巧克力的部份，也都是整份賣的。









當代四大甜點名廚Aoki青木定治是跟Pierre Hermé、



Jean Millet以及Gaston Lenotre一起被相提並論的甜點大師之一。















pâtisserie Sadaharu AOKI 日本店:



boutique Marunouchi 丸の内店

東京都千代田区丸の内 3-4-1　新国際ビル1F

東京メトロ有楽町駅より徒歩３分

Tél. 0081(0)3 5293 2800

月-日曜日 11:00 - 21:00



boutique Shinjuku Isetan 新宿伊勢丹店

東京都新宿区新宿 3-14-1　新宿伊勢丹店B1F

東京メトロ新宿三丁目駅より徒歩３分

月−日曜日 10:00 - 20:00







pâtisserie Sadaharu AOKI 巴黎店:



boutique Port Royal ポールロワイヤル店

56 boulevard de Port Royal 75005 Paris



Tél. 01 45 35 36 80 火−土曜日 09:00 - 19:00

Fax. 01 45 35 34 13 日曜日 10:00 - 18:00 月曜定休





boutique Vaugirard ヴォジラール店

35 rue de vaugirard 75006 Paris



Tél. 01 45 44 48 90 火−土曜日 11:00 - 19:00

Fax. 01 45 44 48 29 日曜日 10:00 - 18:00 月曜定休





boutique Lafayette Gourmet

ギャラリーラファイエット グルメ館

40 Boulevard Haussemann 75009 Paris






小哈碎碎念:



一開始看到想說，真的是不便宜ㄚ，



為了空運來台頂極甜點就拼了!!!



一吃!!!驚豔不得了!!!!!pâtisserie Sadaharu AOKI的馬卡龍，極品



好吃的不像話，招牌抹茶首選!!其他也都好吃極了!!!






必推 pâtisserie Sadaharu AOKI - MACARON，愛甜點的不吃一定後悔。










近期pâtisserie Sadaharu AOKI更是引進法國原裝存純手工蛋糕，



青木定治冷藏手工蛋糕 台灣版限定上市，一個售價1900~2100元






Bamboo綠竹手工蛋糕（融合巧克力＆抹茶的口味）




Cassis Chocolat黑醋栗巧克力(融合巧克力＆黑醋栗的口味）





Zen禪（融合黑芝麻＆抹茶的口味）





Cheese Cake Citronne檸檬起司（融合起司＆檸檬的口味）





Chocolat Pralin杏仁夾心巧克力（融合巧克力＆杏仁的口味）










感謝偉克商人引進pâtisserie Sadaharu AOKI paris !!





延伸閱讀:






pâtisserie Sadaharu AOKI 網站



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