【法式】台北‧大同‧豐舍Brasserie Bonne Recolte.帶著台灣味法國料理‧
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】
地址： 103台北市大同區迪化街一段350號
電話： 02–2557–9935
時間： 11:30–14:30, 18:00–22:00(星期一/二休息)
豐舍 B.B.R https://www.facebook.com/BrasseriebonneRecolte
位於迪化十連棟老宅這邊，有開了間法國料理餐廳，
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】是有台灣味的法式料理..
進入店內桌位不多，建議都要訂位，
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】是法式餐點，
另外就是配色是木質桌椅紅色沙發的歐式風情..
來看看【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】菜單MENU，
店內是看這個大黑板的部分，MENU最新會在FB公布
當時吃的有下列可選，分別:
前菜:那抹記憶香、辣根牡蠣、第戎芥末魚丸、刺蔥豬肉派
湯品:雞清湯、蔬菜濃湯
麵食:絲瓜蛤蜊、薑燒蟹肉、青豆蝦仁
主餐: (秋冬才會有烤魚跟海鮮喔!)
馬告油封鴨腿 1600+10%元 套餐
八角犢牛排 1600+10%元 套餐
梅乾菜豬腹脅 1600+10%元 套餐
法蘭克牛排 1800+10%元 套餐
最後 甜點與飲品(咖啡/茶)
店內也有銷售酒品部分，畢竟是法餐，
Edelweiss / Guinness 都是150，
Evian Sparkling 200 House Wine 300 都另加10%
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】 餐前麵包 法棍配鴨油
比較特別的就是鴨油部分，大部分都是橄欖油，
豐舍運用了鴨油部分增添更多香氣!!
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】前菜 那抹記憶香
那抹記憶香可以稱是臭豆腐沙拉，以台灣臭豆腐入菜融入法餐沙拉，
淋上的是這個咖哩醬汁部分，算是清爽沙拉菜品!
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】前菜 辣根牡蠣
辣根牡蠣 紐奧良牡蠣搭配白色芥末的辣根，這個牡蠣算不小的，
夏天吃著個很開胃阿!!
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】前菜 第戎芥末魚丸
第戎芥末魚丸是這個旗魚跟花枝丸的手工料理，以焗烤方式上桌，
吃得出這個鮮美的海鮮風味喔!
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】前菜 刺蔥豬肉派
刺蔥豬肉派是冷盤上桌，舉說是紐奧良肉排改良的冷菜，
加入台灣原住名特有刺蔥部分，是很特別的一道前菜
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】湯品 雞清湯
清湯底的雞高湯，喝起來很舒服，這個溫潤口感真棒!
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】湯品 蔬菜濃湯
熬煮多款豐富蔬菜，喝起來是濃郁口感，有別於雞高湯..
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】麵食 絲瓜蛤蜊
很台灣味的絲瓜蛤蜊，配合義大利米製作出的好料，
這款算是麵食中清爽口味的，這個愛吃的不要錯過!
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】麵食 薑燒蟹肉
薑燒蟹肉適用類似燉飯概念去製作，加入薑搭蟹肉，
會比較溫和一些，這個吃起來是吃螃蟹蟹肉的啦...
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】麵食 青豆蝦仁
將青豆打成泥去料理大蝦仁，製成義式燉飯Risotto
蝦仁超大尾的搭配這青豆泥味道還不錯..
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】八角犢牛排 1600+10%元 套餐
八角犢牛排，使用犢牛所以肉質特別細嫩，看起來就是很誘人的!
台灣味的八角輕描淡寫地融入，並不會很重口味喔
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】馬告油封鴨腿 1600+10%元 套餐
檸檬清香+胡椒辛辣的馬告添加到鴨腿裡面，
鴨腿皮煎至酥脆，可說是達到外酥內軟的口感
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】法蘭克牛排 1800+10%元 套餐
店內最貴的是法蘭克牛排，Flank是腹脅肉或側腹牛排，
不油膩、口感軟嫩不柴澀的這個也是饕客不要錯過的
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】梅乾菜豬腹脅 1600+10%元 套餐
梅乾菜豬腹脅跟剛剛法蘭克很像，長條豬肉搭配梅乾菜，
這個台灣風味很特別，肉算大份的，光看就覺得應該不錯..
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】甜點 巧克力慕斯蛋糕
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】飲品 餐後飲料咖啡
【豐舍Brasserie Bonne Recolte.】飲品 餐後飲料熱茶
沒有留言:
張貼留言