[鍋物] 台北‧大安‧洛神賦極品麻辣鴛鴦‧吃到飽!!
‧洛神賦極品麻辣鴛鴦‧
地址:台北市大安區仁愛路四段27巷16號
電話:(02)2731-3779
時間:11:00 - 01:00
價格:549元（不外加10％服務費）
斥資上千萬於東區巷弄內開設的「洛神賦極品麻辣鴛鴦」，
是以吃到飽的價位享受單點火鍋店的品質，對挑食材講質感的饕客，
我想我會推薦來到洛神賦極品麻辣鴛鴦，來吃好料，
美麗的老闆娘還打造開放式廚房以及舒適用餐空間，
另外選定郊區設置中央廚房，負責每日湯頭及熟食。
Menu有著現點現切肉品、滷燙類、海鮮類、特製手工丸子、蔬菜類..等，
因為這是橘色同一老闆，品質有保障，想要顛覆吃到飽=品質低的形象，
選擇高品質食材，完全採用點餐服務人員端上桌，避免客人來回走動取餐相互干擾...
這裡沒有一般火鍋店內各種湯頭食材因沸騰的混雜氣味，
因為能把裡面的空氣抽出戶外、再把戶外乾淨的空氣拉進來的高價空調設備，
讓客人的衣服上完全聞不到火鍋的味道，小哈覺得這個好利害。
如此保持清新空氣的空調設備、寬敞的座位動線設計與裝潢!!超棒的...
店內中國風情的裝潢、寬廣舒適的座位與動線規劃，
以及盛裝食材的碗盤質感，光憑外觀，若沒看見店外吃到飽的說明，
幾乎無法相信這是間吃到飽的麻辣火鍋店會有的規模。
看見開放廚房一旁的冷凍櫃內鮮切肉品！
店內均提供美國Prime、Choice等級牛肉，還有羊肉、豬肉、雞肉，
整塊整塊陳列出來，客人現點廚師現切，份量充足送出給客人。
小哈調了喜歡的醬料，這個佐料區的東西也不少，想加啥米就加啥米...
還有自助飲料區，可樂、雪碧喝到翻..
小哈挑選了曲線瓶的可樂^^
湯頭的話，招牌麻辣湯頭是以豬大骨為底，麻辣湯頭辣度可調整，
加入鍋內看得到月桂葉、燈籠椒以及粒粒分明的白荳蔻等數十種調味配料
熬煮三天入味，這裡的麻辣湯是可以直接喝的呢！喝起來會麻但不會很辣！
白鍋的部分不放味精，以豬大骨、雞脖子、洋蔥、柴魚等食材熬煮兩小時而成，
用心看的見，喜愛蔬果湯頭的人一定能喝得到白鍋裡蔬果甜味、大骨特有的香氣。
這裡的白湯相當清透，這種蔬果甜味會回甘的白湯底，煮再久都不會過鹹跟混濁。
麻辣鍋底雙嬌一紅一白：鴨血與豆腐，
在中央廚房內燜泡3天，每一個鍋子標上日期，期間絕對不能掀蓋或搖動!
湯底的鴨血會晃動！可見這個鴨血十分鮮嫩，吃起來滷的夠味；
另外豆腐口感跟鴨血就稍硬有彈性，但同樣已經滷的十分入味^O^
好友們就開始衝刺了，點了一堆火鍋好料上桌，
位置關係上菜前都會擺上了桌邊小架子，讓桌上用餐可以更舒適。
特製手工丸子
不得不提這間火鍋店的手工丸子: 香菜丸、泡菜丸以及芋頭丸
店家是用心做好吃的丸子給客人吃，洛神賦的丸子可說大不同。
初吃到手工芋頭丸感覺超妙的，芋頭丸的芋頭吃起來很鬆軟很香，這個超特別！
香菜丸吃起來有香菜獨特的香氣，加上丸子本身的彈性，口感跟味蕾都滿足了。(
另外兩款 手工花枝丸；手工鮮蝦丸
花枝漿入口咬得到花枝丁，口感滑嫩、鮮味滿分；
鮮蝦漿則以白蝦和草蝦1比1混合，加入魚漿調製，幾乎可比擬鮮蝦的香甜度。
凍豆腐；川丸子
蝦子用的是三號蝦，鮮甜好吃；還有大顆新鮮的蛤蜊...
店內鮮切肉品一律採用口感較佳的美國牛肉，依照不同肉質厚薄各異，
最大片的霜降牛肉採用牛肩胛部位，每片大約切0.2公分，上桌氣勢驚人，
肉片帶筋帶油，薄切輕涮表現口感美味，完全滿足喜愛大口吃肉的饕客!!
基本上豬雞牛羊肉質都不錯，有一定的水準，現切保證，
喜愛吃羊的朋友一定喜歡吃這裡的鮮美羊肉！有羊肉濃厚的特有香味。
牛肉有用到Prime與Choice等級，肉片的花紋可以讓你很明顯地分得出來它是什麼肉，
可以看到肉片相當漂亮，招牌頂級牛小排厚切肉片特有的軟嫩口感跟專屬甜味，必點！
好吃停不住了，小哈請大家好好欣賞一下這個火鍋涮好肉片之後的美味吧...
我想吃過的人都會回味再三，口水直流...
店內還有餐後小點心，這次看到的是愛玉與仙草，
這個愛玉小哈超喜歡，因為是搭上新鮮現榨的檸檬汁...
另一個是小甜點是 Haagen-Dazs ，吃到飽最後來個冰品肯定優...
洛神賦極品麻辣鴛鴦，沒有一般吃到飽火鍋在店內擺滿的各式甜點水果，
但現切肉品、肉的等級與食材的新鮮度、純手工製作的各式風味丸子品質，
吃過一定都會愛上洛神賦極品麻辣鴛鴦的用心與美味。
訂位保險，別忘了去之前要先用電話預約訂位哦！
