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2010年1月17日 星期日
[糕餅] ◆試吃◆~元樂。發現鬆餅‧典藏幸福(下)
◆試吃◆~元樂。發現鬆餅‧典藏幸福(下) - 長春店
元樂比利時列日鬆餅 X 挪威手工私房蛋捲
地址:台北市長春路210號(建國北路與長春路口)
電話:02-2768-9769
元樂網路購物中心 http://www.ipie2.com
元樂彌月部落格 http://ipie2cake.pixnet.net/blog
其實做到一半就有點餓了,我想聞味道香香的就想吃,
於是Leya就帶著大家回去開始試吃啦!!<( ̄︶ ̄)>
首先吃的是〈比利時列日鬆餅〉,鹹的內餡鬆餅是我對元樂的驚喜!!
兩天一夜的熟成,30道製作工序,創造出「被SPA五次」的鬆餅!
勝出關鍵在加入黃金比例的「老麵」
造就比利時列日鬆餅紮實Q彈、麵體層次豐富的關鍵,
在於揉製過程中加入了黃金比例的「老麵」麵團,
因此香氣口感都和用一般用鬆餅粉調出的「麵糊」大不同。
懂烘焙的朋友都知道,老麵學問大!
除了要費工養麵讓其發酵、又要恆溫、定濕、控制時間,
任何一個步驟疏忽都會導致麵團發酸走味,
但其帶出的天然的麵麥香氣及Q韌咬感,實在無可比擬!值得主廚全程悉心呵護。
另外我們還有機會試吃到的是香蕉口味的鬆餅。
這個有著南瓜子在上頭的當辨別口味用的...
每款鬆餅的價位約30-40元不等的價格。
內餡香蕉超香濃的哩,我想元樂對頂級食材很要求呢。
進口日本夾餡及麵粉、採用比利時珍珠糖
元樂將推出蘋果年輪時,對頂級食材的態度延伸到鬆餅上,
除了進口比利時珍珠糖、荷蘭奶油、再搭配主廚精心揉製的老麵,
並對鬆餅內餡進行品質把關,研選富含維他命A、B、C、E、鐵的豐富餡料,
如香蕉、核桃、蔓越梅、葡萄乾、起士,
外層再灑上南瓜子、芝麻、亞麻籽等高纖綜合穀物,
烘焙出樂活風尚、多層次動人的美好風味,無論是鹹或甜口味都能獲得大大滿足。
兩天一夜,29道工序,5次SPA按摩,麵體熟成好Q彈!
除了將珍貴老麵揉入麵糰,元樂主廚更將SPA概念導入手工揉製,
替老麵進行五次「拍、揉、轉、推、按」的深層按摩,
從Day1製作「隔夜種」麵團開始,
揉成後讓其發酵、冷藏,Day2將歷經一夜熟成的麵團取出,
再加入黃金比例的老麵,多次拍打推揉,增加韌度。
這些步驟除了幫助延緩鬆餅的老化程度,還能增加麵糰的筋度,
讓老麵的靈魂:天然酵母香與細緻嚼感,在口中舞動。
貴族食材,樂活風尚:養生的鬆餅饗宴,營養還有包餡!
「好吃與健康一定能兼顧!」秉持著這個理念,
元樂的任何產品絕不添加任何防腐劑與香精,採用健康養生的食材,
讓鬆餅早餐為您帶來一天滿滿的元氣,並且獨具創意,
將內餡「包」在鬆餅裡,目前多達18款的夾餡選擇,給您充足的營養。
元樂還提供了,對手小七出品的鬆餅....
這兩款鬆餅跟元樂的口感真是有很大的差別阿!!
另一個新產品一樣吸引人〈挪威手工私房蛋捲〉
蛋捲手工製作的美味、荷蘭奶油的黃金比例
手工蛋捲美味的關鍵在於黃金比例的麵糊與配料,
元樂主廚特別使用荷蘭發酵奶油打入麵糊調製,
讓奶油的香味能發揚光大,再搭配上新鮮奶蛋,
散發出香醇天然的濃郁香味,十足挑動味蕾食慾。
堅持天然,完全不加防腐劑的元樂蛋捲,完全手工製作,
為了增加酥脆口感,精心增加蛋捲的厚度與層次,
除了紮實酥脆的口感,更可嚐到細膩濃郁的烘烤香氣,
兩者巧妙結合,讓人陶醉其中,回味無窮。
獨家創新口味,挑戰味覺新視野
有別於市面販售的甜蛋捲口味,元樂主廚特調異國風情的獨家口味,
挑戰味覺新視野,為創新市場,主廚研發特色新口味-濃情咖哩與義大利香料,
鹹中帶甜的精緻口感,嚐出樂趣吃出驚喜..^O^O^O^
黃咖哩蛋捲辛香醒脾的滋味,在舌尖帶出鹹中帶甜的美妙,
引領味覺進入神秘的拓荒境地;義大利香料口味蛋捲在柔滑的麵糊裡
灑上迷迭香、鼠尾草、奧勒岡葉、匈牙利紅辣椒、起士粉等多樣香料,
融入特級荷蘭奶油,充足的香氣與鹹甜滋味使食指大動。
另外我們也看到了自己動手做的,
吃了自己做的手工做的蛋捲系列產品,感覺很妙!
真的拿起來要注意時間,要不然原味會變竹炭樣式 >_<
原味、咖啡、咖哩、義式香料人氣4款口味可選。
‧原味蛋捲—味覺的回歸者
崇尚質樸、嚮往純粹,以健康的食材表現原味,
將每日鮮甜的雞蛋、豐沛細緻的荷蘭奶油打入麵糊中,
用壓烤封存的蛋奶香甜點亮氣息,再以手工將餅皮層層捲起,是初衷的發揚,也是味覺的回歸。
‧咖啡蛋捲—味覺的專注者
深邃濃郁的咖啡香氣層層包覆,以肉桂提點,
融入荷蘭進口的特級奶油,讓酥脆奶蛋香與厚實口感同時灌注味蕾,
昂然流暢的氣息,像味覺的專注者,為您獻上深藏底蘊的用心。
‧咖哩蛋捲—味覺的拓荒者
鮮豔可口的薑黃色澤撩撥食慾,嚐鮮的念頭更加騷動。
黃咖哩辛香醒脾的滋味,在舌尖帶出鹹中帶甜的美妙,咬下那刻起,
咖哩濃郁的烘烤香氣與蛋捲細密紮實的口感巧妙結合,引領味覺進入神秘的拓荒境地。
‧義式香料蛋捲—味覺的漫遊者
厭倦了單一、期待新花樣,就用激發高度熱情的義式香料,替生活加味!
在柔滑的麵糊裡灑上迷迭香、鼠尾草、奧勒岡葉、匈牙利紅辣椒、起士粉等多樣香料,
融入特級荷蘭奶油,充足的香氣與鹹甜滋味使食指大動,越咬越香,
嘴角沾染的異國風情,讓人情不自禁成為味覺的漫遊者。
跟店家在次要了 義式香料蛋捲與咖哩蛋捲兩款,
可以看到這咖哩的顏色深多了,光看起來真是可口!!
這個蛋捲3入45元一包,可以看到這個厚度真的好多層阿,跟一般的不同,
即將推出更多創意嚐鮮的手工蛋捲口味將推出。有:竹炭芝麻蛋捲、香蒜蛋捲、洋蔥蛋捲。
蛋捲的限定訂購方式
‧由於手工蛋捲易碎,考量到出貨包裝,元樂官網不接受散單訂購。
‧出貨最低訂購為8盒(一盒6包、一包3支),出貨數量以8為倍數計算。
‧蛋捲食材昂貴、成本較高,不能與其他優惠折扣併行
‧蛋捲為黑貓常溫配送,訂購未滿$5000需加運費$200。
還提供了蘋果年輪,元樂。發現年輪‧典藏幸福
有改善了年輪口感跟蘋果泥會有點掉的感覺,
店家有一直的再次提升,這點非常值得鼓勵呢!!
疑!!剛剛做的跟烤的鬆餅呢??
我們弄得芝麻麻糬鬆餅,熱騰騰的端上桌了,除了本身的麵香外,
芝麻鬆餅的內餡黑芝麻跟"刊絲"的麻糬都熱騰騰的,超香!!!!!
Leya也分別幫了每個人拍了拍立得,
小哈跟大家都分別幫自己的拍立得塗鴉寫字呢:)
元樂比利時列日鬆餅主推「早餐團購」市場,讓人依據每日心情搭配。
每盒有8片同口味鬆餅,或購買綜合精選:
原味珍珠糖、草莓煉乳、海苔肉鬆、義式香料起司、水滴巧豆、楓糖、葡萄乾、芋頭麻糬
每盒特價240元,夾餡與充滿麥麵香的原味麵團相得益彰!
元樂。發現鬆餅‧典藏幸福
訂購專線 02-2768-9769
客服信箱 service@ipie2.com
元樂網路購物中心 http://www.ipie2.com
元樂彌月部落格 http://ipie2cake.pixnet.net/blog
官網下訂單 ,全省低溫宅配 ,台北地區朋友更可選擇網路訂購門市自取
前篇:
◆試吃◆~元樂。發現鬆餅‧典藏幸福(上) http://www.wretch.cc/blog/justnike/14251758
延伸閱讀:
◆試吃◆~元樂年輪蛋糕。專賣店 http://www.wretch.cc/blog/justnike/14185640
[糕餅] ◆試吃◆~元樂蘋果年輪 - 初嚐禁果 http://www.wretch.cc/blog/justnike/14277227
2010年1月15日 星期五
[市售] ◆試吃◆~順天本草 - 順天堂御品龜苓膏禮盒
[市售] ◆試吃◆~順天本草 - 順天堂御品龜苓膏禮盒 (龜苓膏 已停售)
順天本草直營門市 台北信義店 (龜苓膏 已停售)
地址:台北市信義路二段226號1樓
電話:(02) 2321-1717
順天本草 http://www.suntenherb.com.tw
官方部落格 http://www.wretch.cc/blog/suntenherb
收到〈順天堂〉的【順天本草】的邀約,
希望小哈能試吃這個本草產品樂活系列的龜苓膏,
這種能夠養身的東西對小哈與家人都很好,
所以當然就很希望吃看看這類的東西。<( ̄︶ ̄)>
龜苓膏是中國廣西梧州特産,廣東、廣西一帶的傳統藥用食品。
小哈去深圳的那次也有特別買梧州出品的龜苓膏來試看看呢!
不過太多黑心商品,讓小哈那次挑最貴的來吃,
唉~~說真的我想還是吃台灣【順天本草】的好!!!
正統龜苓膏是以保護動物金錢龜、土茯苓、甘草等中藥材製成凝固的膏狀。
相傳是由清朝時太醫嚴綺文流傳出民間的宮廷秘方,據稱有清熱解毒等功效。
龜苓膏一般是黑色的膏狀,似涼粉,不過有較濃的中藥甘味道,
吃時可以加入少許蜜糖。在夏天,龜苓膏冷吃會更美味。
沒多久就說到了順天本草的產品了,
這個參酌古傳宮廷針秘配方秘製的「御品龜苓膏禮盒」。
「御品龜苓膏禮盒」建議售價: $388
內含六盅,分別有靈芝龜苓膏3盅、珍珠龜苓膏3盅 (每盅140g)
紙箱內六個龜苓膏,
上層為靈芝龜苓膏3盅,下層珍珠龜苓膏3盅 ( ̄▽ ̄)
這個每盅盒龜苓膏,都有附上蜂蜜包調和味道。
順天堂的產品百分之百無人工添加物,
都是來自大自然珍貴的材料,讓您吃的放心。
龜苓膏的製作,必須是以熱品填裝,因此在包裝上,
店家順天本草也選擇了特殊食品級耐熱材質,讓您安心食用。
以封口機封口的龜苓膏,保存期限為八個月。
『靈芝龜苓膏』
是順天堂嚴選頂級靈芝、龜板等高貴漢方材料專業技術製成。
靈芝滋補、強壯、延緩衰老、益氣凝神、最適合全家大小一起享用,健康無負擔。
靈芝龜苓膏最重要的成分包括:
靈芝、龜板、土茯苓、金銀花、生地、羅漢果、海藻萃取物、冰糖、水。
『珍珠龜苓膏』
來自慈禧太后青春不老秘方,是人體必需胺基酸最佳補充上品。
不論是大人或是小孩,都可以獲得這來自海洋珍品的各種益處。
珍珠龜苓膏的成分包括:
珍珠粉、龜板、土茯苓、金銀花、生地、羅漢果、黃耆、紅棗。
來說說看順天本草的口感吧,
我想龜苓膏迷人的深黑褐色,看起來就很棒,
剛開起就可以感覺到吃起來肯定Q嫩Q彈的口感...
小哈知道一定得加上高級蜂蜜包,
讓這龜苓膏較苦的口感可以緩和不少。
迫不及待小哈兩個口味都打開,且分別挖了一口來吃,果然夠Q夠細緻^o^
先吃珍珠的口感,這個吃起來一點點苦苦的,
不知是否加了黃耆,後勁的苦會延續下去,真的吃補肯定要吃苦!! ..╮(﹋﹏﹌)╭..
靈芝的口感,這個吃起來一點點苦苦的,
入喉之後口腔淡淡的回甘,口感一樣但後勁較珍珠的好的多嚕 ( ̄▽ ̄)﹏﹏
另外還有順天堂 『一夜好夢』(20入裝)售價約500~550元,
產品成份:夏枯草、龍眼肉、紅棗、甘草。
夏枯草小哈在香港喝過,
喝起來很讚,有機會可以喝看看喔!!
相關購買點:
台北 環球購物中心 B2
新竹 大遠百B1
台中 美德店
中國醫藥大學附設醫院美德大樓院區1樓
台中觀光工廠
地址:台中市工業區42路16號 電話:(07) 23594848#216
高雄自由店
地址:高雄市左營區自由三路336號 電話:(07)341-8808
心動嗎??購買點請洽順天本草生活家直營門市 及全國450家活力讚中藥行
http://www.suntenherb.com.tw/sunten/store/store.php?c=40
P.S 要知道跟您最近的中藥行地點,可以到順天本草官網搜尋
[宅配] 橙果 烘焙菓子工坊
[宅配] 橙果烘焙菓子工坊 - 巧克力的驚豔
地址: 宜蘭市宜興路2段1號
電話: 03-9310099
傳真: 03-9315866
時間: 早上10點~晚上11點
上週Helen小姐跟我說,
她買了一個最近網路上宅配算很夯的蛋糕,
一聽到有甜點的我,一定不能錯過...
立刻喊著我要吃!!我要吃!!我要吃!!!!!!!!!!
找了天就跑去找去吃,一探這個"橙果烘焙菓子工坊"美味甜品,
這次有機會看到的有 〈橙果金莎巧克力捲〉跟〈美國小乳酪〉...
首先來說的是〈橙果金莎巧克力捲〉,這個小哈只能比起大姆趾稱讚阿!!!
光開封就有誘人的香氣,蛋糕光看就很綿密紮實,真不賴!!
~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~
小哈另外覺得這個原價180元,特價130元,
這個〈橙果金莎巧克力捲〉也太便宜了, ..╮(﹋﹏﹌)╭..
除了本體是巧克力外,外層還有巧克力泥漿,
外表有著的核桃,內餡也一點都不缺席阿,核桃很香!!
巧克力味小哈覺得還可以在會濃會更棒,
不過價位上來說,真的值得買來吃阿!!(~^O^~)
原來熱賣的這間是【橙果烘焙菓子工坊】,
小哈查了一下在宜蘭東門夜市旁....
店內還有的是:
8吋朱古力飛碟糕、原味波士頓蛋糕
6入脆皮戚風蛋糕、 8吋橙桔飛碟蛋糕
8吋奶香飛碟特價 迷妳小泡芙9入、九宮格禮盒..等
〈美國小乳酪〉則是特價100元,共有10個一份裝。
可惜這個我光看就比較沒興趣,所以我沒有動手吃一口^^
店家滿2000免費宅配喔,有興趣的可以訂看看!!
2010年1月13日 星期三
[日本]東京。新宿。元祖 神戸コロッケ
[日本] 東京。新宿‧元祖 神戸コロッケ
東京都 小田急新宿店 元祖 神戸コロッケ
東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿店B2
想說先為買份量十足的RF‧1沙拉之後,
一樣繼續的在新宿西口小田急百貨樓下逛著,
小哈每次來地下街,都看的眼花,多到每個都想買阿!!!
不過跟台灣不一樣的,都是帶走沒在當場吃的位置,
除了剛買的,也該來個肉類產品吧^^,
於是看上了美食街中的【元祖 神戸コロッケ】....
同樣是Rock Field集團底下的【元祖 神戸コロッケ】,
以炸物的餅類系列為主推產品,還有豬肉串或便當之類的商品。
外食族很多的日本人來說,百貨公司的底下真的可以撈寶,
像【元祖 神戸コロッケ】就有推出便當系列,像上圖的就是數量限定款,
海鮮口味的炸餅系列,內面包含了6種野菜跟一整個炸物。
且這個特價892円一份,小哈覺得便當的價位上也蠻OK的!!!
特價979円一份神戸長田名物燉牛肉,是經過很長時間的燉煮,
這個是沒有炸的,據寫是吃起來很軟的感覺,以成長條型木盒便當包裝。
還有特價999円一份的炸物神戶黑毛牛肉,那天晚上已經熱賣完了呢。
小田急新宿店買回來的好料, 元祖 神戸コロッケ外包裝!
於是我們買了一款來吃,必免吃太多,所以只買一些。
挑上的是 元祖 神戸コロッケ 的 味噌串カツ 一串 189円
因為特價 三串525円,所以就買了三個一起吃!!
味噌串的豬肉串,濃厚甜甜的味噌真的好讚阿,
還灑下一些白芝麻,所以整個吃起來香噴噴,剛好很搭沙拉!!!
香香的豬肉搭上味噌真的很好吃呢^O^
不過我想熱的肯定更棒...
關於元祖 神戸コロッケ
http://www.rockfield.co.jp/brand/kc/index.html
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