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2010年5月10日 星期一
[宅配] ◆試吃◆~廣真香肉鬆
[宅配] ◆試吃◆~廣真香肉鬆
地址:台北縣三重市長壽街一之五號 (三和夜市內)
電話:02-29759998
時間:星期一~星期日 8:00~24:00
網購: http://store.pchome.com.tw/gzxfood/
廣真香是一間位於三重的,開幕至今約40多年的老店了,
店內專營各類肉鬆、肉乾等肉類食品為主的製造與販售,
在這當地一帶相當知名,小哈也曾經看過他們,
從白天的菜市場賣到夜晚的三和夜市,全年無休,
現在還推廣宅配與團購的服務,真是個買好吃的新服務!
小哈這次接到廣真香肉鬆來信,
希望能試吃蜜汁豬肉乾、泰式檸檬豬肉乾、粗肉鬆,
後來發現店家的東西還真不少,肉類製品的東西可真是多阿!!
所以店家還多提供了嬰兒細肉鬆、杏仁脆片、蒜味肉紙來試,真是感謝呢..
收到產品後首先看到包裝,這個夾鏈帶的包裝真的好棒哩,
我想這樣的包裝吃了還可以封口,相當棒,
另外這個三入裝會有廣真香禮盒裝,
如果六入則是用郵局盒裝直接裝入。
這個包裝正面是有廣真香三個大字,
設計包裝都是簡單大方的裝袋設計,
紅色的外袋,雖然沒有特別吸引人;
不過我發現多間的肉鬆都是大紅色的包裝呢!
被面包裝著貼上各個品名,像..蜜汁豬肉乾之類的,
另外保存期限約一個月,所以肉品一定要趁新鮮快吃喔:)
廣真香招牌肉鬆 NT$170元300g,NT$340元一台斤。
店內精選防檢局屠宰衛生合格之高品質、新鮮的豬肉製成,
整個呈現較大絲,但入口即化的那種口感,有點點偏鹹的肉鬆,
招牌肉鬆是店內人氣商品第一名,口感上果然不錯!
蜜汁豬肉乾 NT$130元300g,NT$260一台斤。
廣真香店家精選新鮮的豬肉製成的蜜汁豬肉乾,
這個中小片的蜜汁豬肉乾算很厚實,拿在手上是紮紮實實的感覺呢,
以獨門醬汁及配方醃漬過的蜜汁豬肉乾,相當甜的口感但軟嫩不失Q度。
泰式檸檬肉乾 NT$230元300g,NT$460一台斤。
泰式檸檬肉乾是新產品,不過真是高單價,開封就聞的到酸甜滋味,
以獨門泰式檸檬的配方醃漬製成,最後經高溫烘烤而成,吃起來酸甜小辣超好味。
嬰兒細肉鬆 NT$150元300g,NT$300元一台斤。
店家以獨家手法烘炒製成嬰兒細肉鬆,將豬肉原有纖維炒細,
這個口感細緻超酥的,但卻不軟爛且入口即化,適合幼兒及年長者食用。
杏仁黑芝麻肉乾 NT$230元300g,NT$100元110g。
吃起來超酥脆杏仁黑芝麻肉乾,以新鮮豬肉去除油、筋之後,
以特殊技術加入新鮮杏仁片與黑芝麻,整體味道也略鹹也較重,
再切片、平鋪、乾燥,並以獨門醬汁及配方醃漬,最後手工細心烘烤而成。
蒜味肉紙 NT$230元300g,NT$460元一台斤。
散發著一股濃烈的勁香蒜味的蒜味肉紙,
先將肉削成薄片平鋪、乾燥後,再以特製的蒜蓉醬汁及配方醃漬,
最後經高溫烘烤而成,肉質薄Q具豐富的口感。
廣真香肉鬆嚴選肉品並於台灣製造,每日現做新鮮美味60天!
宅配團購新選擇,小哈推薦可配飯、單吃,這樣多樣享用,很方便呢..
2010年5月7日 星期五
[鍋物] ◆試吃◆~欣葉呷哺呷哺 - 超精緻涮涮鍋
[鍋物] ◆試吃◆~欣葉呷哺呷哺 - 超精緻涮涮鍋
地址: 台北市中山區雙城街26號
電話: (02)2595-5595
時間: 11:00~14:00 17:00~22:00
這次跟著好友們來到欣葉呷哺呷哺,試吃超精緻涮涮鍋,
這不是知名台菜"欣葉餐廳",他居然也有涮涮鍋??
這個欣葉呷哺呷哺餐廳,鄰近雙城街夜市、晴光商圈,
居然早在民國70年就成立了,驚~~快30年了,
沒想到開這麼久了,店家不變地是對真實原味的堅持,
有點日式湯頭以更健康的飲食概念給大家。養身好選擇阿~~~
以清鮮的湯頭呈現不沾一絲油花地明澈,這相當了不起!!
這次欣葉呷哺呷哺提供的是 春季「鮮活春料理」...
一套兩人份1980元,有著前菜;海鮮鍋;煎菲力;蔬菜盤;水果;甜點
入席後店家先上鍋子,店內採用日本進口的銅鍋,
更能迅速均勻地導熱,保持最佳享用溫度。
另外又上了青蔥、紅白蘿蔔泥、蔥花、辣椒..等配料
並提供了酸味濃厚的烏梅醋,這烏梅醋味道夠,相當嗆呢!!(._.)
隨後還將這日式醬油、青蔥、紅白蘿蔔泥、蔥花、辣椒..等配料調和的呷哺特製醬
另外還準備了豆腐乳醬搭芝麻醬特調的涮涮肉特調醬
很快的開始上餐了,首先看到的是前菜〈鮪魚山藥佐和風醬〉
這道擺盤超美的鮪魚山藥佐和風醬,
以櫻花葉當底搭上鮪魚、淮山、牛番茄與蘆筍搭成,
稍微炙燒過後的鮪魚,將魚肉的甜鎖住,
搭上了淮山與牛蕃茄,夏天吃相當清爽美味...
接著下來超澎派的〈鮑魚明蝦海鮮鍋〉- 鮮活春料理! 這...太優啦!!
~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~
欣葉的呷哺是先下料才煮菜,讓整鍋湯中有滿滿的海鮮鮮味...
首先看到〈鮑魚明蝦海鮮鍋〉- 南非鮑魚
這個帶著殼的活生生會動的南非鮑魚,需養4-5年,
我想新鮮度絕佳,這大顆程度令人驚豔!!
〈鮑魚明蝦海鮮鍋〉- 挪威的鮭魚
這個來自遠洋挪威的鮭魚,
色澤優美,厚度十足阿,口感肯定鮮美!
〈鮑魚明蝦海鮮鍋〉- 台灣東石鮮蚵
來自寶島台灣的東石牡蠣,大顆新鮮不用多說!
〈鮑魚明蝦海鮮鍋〉- 日本北海道干貝
可惜這次吃的干貝因為缺貨,吃到比較小的干貝..(~O~)
〈鮑魚明蝦海鮮鍋〉- 台灣嘉義蛤蜊
台灣嘉義蛤蜊超大一顆真的好讚的感覺。
最後看到〈鮑魚明蝦海鮮鍋〉- 台灣澎湖大明蝦
台灣澎湖大明蝦一套兩隻,這各大到我好想馬上煮來吃阿!!!
接下來店長就開始幫我們服務,
這讓我想到在日本名古屋吃百年老店"木曾路"的感覺阿,
日式的服務,日式的餐點,日式的涮涮鍋阿~~~~~
日式涮涮鍋特有的桌邊服務,讓大家都可以不用動手就可以吃美食,
蛤蜊開口大到在喊著"吃我、吃我"的感覺...
接下來的日本北海道干貝,則是這盤最小的一個海鮮,
誰叫大的干貝缺貨呢 唉...( ‵□′)───C<─___-)|||
煮後粉橘的挪威鮭魚,好吃又鮮~~~~~
重點一來了,超大個的活跳跳南非來的鮑魚,
煮完後店家說嘴巴要切掉,因為不乾淨不宜食用...
另外的肚子可以吃,先切開
可以顧眼睛,這個吃起來苦苦的...
這個鮑魚煮法,以水滾約4-5分鐘,煮到邊邊有皺折就可以嚕..
嘉義東石有啥米,我想大家不用說都可以知道棒了,夠大夠肥美!!
大明蝦部份,店內可以幫客人蒸、涮、烤..多樣的做法,
分別是以火鍋湯煮、蒸籠清蒸或碳火燒烤。
首先看到的是蒸的 〈豆腐蒜蓉蒸蝦〉 ,不想撥殼的挑這最好了哩!!
小哈則是挑了烤的,這個〈鹽烤大明蝦〉,美味留的住哩!
擠上一些金桔的鹽烤大明蝦,烤過肉質很是細呢~!~
店家貼心的送上燒燙燙的檸檬烏龍茶,讓撥蝦後的客人,可以洗手去腥味!
另外看到菜盤,有著京都水菜、莧菜、大陸妹、白菜、菇類跟日本冬粉..等
湯底以嚴選老母雞為底、再搭以青蒜蔬果等配料,
店家湯品更是以細火慢熬6小時以上的高品質。
煮完海鮮類,就可以開始下這些菜盤增加健康嚕!!
還可以先喝點店家提供的海苔清湯,
以煮海鮮後涮涮鍋湯搭上榨菜&海帶&蔥去沖泡而成!
煮菜盤同時,燒物「嫩煎菲力」上桌了!!!
我只能聽大家說:很嫩很好吃阿....
因為不吃牛,小哈換了台灣的梅花豬肉...
另一個友人,則是換了澳洲的小羊肩...
因為之前都吃原味,剛開始調的醬料,在肉盤上開始用上場了!!
台灣的梅花豬肉搭上芝麻醬特調的涮涮肉特調醬
台灣的梅花豬肉搭上呷哺特製醬
差不多吃飽的感覺,店家又上了芝麻拌麵,
由溫熱的雞蛋麵拌著芝麻醬,軟綿麵體很好入口享用...
最後湯底,一樣可以熬海鮮粥,說要慢火煮上20分鐘..
慢火煮上20分鐘,讓生米慢慢熬煮進變成粥...在淋上蛋汁....
這個將海鮮湯整個濃縮進米中,粥肯定很香...
最後灑上海苔跟蔥花,就成功啦!!
粥煮的香當的稠。但是把整鍋湯的精華與海鮮的美味,全都煮進去了!
甜點 手工麻糬,這個台菜才有的手工麻糬真的好軟喔,店長提供了超好吃的甜點ㄟ
還貼心的配上了功夫茶,這高山包種茶大家飯後可以來一杯...
當然,餐後水果可不能少,多吃水果幫助消化..
杏仁湯&油條,
這個由美國北杏跟宜蘭花生熬出來的杏仁湯,算濃郁的!
搭上了油條吃起來,更是一番不同的滋味喔..br />
我想這次用餐最棒的應該是台灣在地的大明蝦,
所以~~寶島海鮮真是棒阿!!!!
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