[糕餅]‧活動‧元樂鳳梨酥‧法式貴族血統‧
- 赤玉鳳梨酥、白玉鳳梨酥 - !!初登場!!
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很高興的再次受到了元樂邀請，不過一開始是很神秘的邀約，
直到會場，看到了是元樂海報，才知道是鳳梨酥的新品上市發表會，
這次是到了仁愛路的富邦福安紀念館，參與這次元樂新品活動...
在搭到頂樓後，會議室中看到這次發表的產品，
分別是『 赤玉鳳梨酥 』跟『 白玉鳳梨酥 』，兩款的新型鳳梨酥..
這個放鳳梨酥的紅色包裝盒看起來真是蠻漂亮的，
每個可以裝入12個長條型的鳳梨酥，送禮自用都很實在.....
元樂還加入五大酒莊的品紅酒活動??還有高檔白蘭地酒??
這個倒底是啥，一開始真是令人期待呢~~~
不得不佩服元樂，不只產品用心去做，
也很用心的在廣宣海報上，弄得很日本風格感覺呢..
在活動入席時，拿了資料介紹這次活動，還有用心的小卡片，
元樂公關們也將今天安排的時間與內容，相當清楚的標明出來..
時間一到，主持人Sherry開始為大家階開了序幕，
開始介紹今天的主題: "元樂新款的鳳梨酥"...
請了這次烘培元樂鳳梨酥的阿良師傅來現場，
跟大家說明了辛苦研發好幾個月的過程...
另外還請來天王天后的金牌製作人陳子鴻老師，
一起幫元樂這新產品來站台呢!!!
當然法式貴族點心要用頂級法國食材來製作，
所以元樂特別安排了品嚐法國食材-頂級葡萄酒，讓大家小酌^^
元樂的服務人員首先把一般料理用的紅酒，拿來給大家先試喝..
這個雖說是料理用的，色澤還不錯，不過畢竟喝起來不很對味..
但接下來的..可不得了......法國頂級佳釀登場~~
法國五大酒莊之首─拉菲(Lafite) 來自五顆紅星頂級酒莊的細緻禮讚 Aussiéres Rouge
法國五大酒莊之首拉菲堡於1999年購入隆格多克地區最古老美麗的奧雪瑞酒莊(Aussiéres)，為了展現波爾多獨特的韻味與拉菲堡的知性高雅，拉菲堡的釀酒團隊尊重當地的傳統、葡萄品種與氣候，大規模重建與栽種，進行嚴格的質量控制，遵循一絲不苟的各道工序，延續波爾多的傳統品種，重新栽種緊密厚實的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、強勁的希哈(Syrah)。上天賜給了奧雪瑞完美的土壤條件，再加上陽光充足與多變的溫差，讓每串葡萄擁有不同生命力，拉菲堡嚴選最優良的葡萄，釀造出層次分明的南法極品美酒。
上等酒莊釀造出的佳釀 果香味十足
拉菲堡奧雪瑞紅酒使用上等希哈與蘇維濃，展現不同以往的高雅；鮮艷亮麗的酒紅色澤與光影，淡淡的香草與紫羅蘭香融合葡萄的醇味，從入口感受到濃厚豐郁，一直到尾韻的果香回甘緩緩結束，除了可嚐雪松木、櫻桃果味、還有些許的辛辣感，而兩種完全不同的上等葡萄，更混合出多重層次的風味，截然不同的優雅層次讓人驚艷，打造出極端又和諧，內斂又濃郁的頂級滋味。彷彿，找回失落的靈魂，感受到，生命的張力。
原來元樂用了Lafite去製作出赤玉鳳梨酥阿!!!大手筆~~..╮(﹋﹏﹌)╭..
據店家透露，一共買進了1500箱，全亞洲都買斷貨了吧~~
老闆還追加3000箱的大訂單，真恐怖ㄚ!!
拉菲頂級紅酒享用前可先醒酒(約15-25分鐘)，讓果香與新鮮空氣再一次完美結合，小哈分兩段去喝，果然不大一樣ㄚ，開瓶後建議三天內飲用完畢，風味會更佳喔!!
品完Lafite美酒，想必也要來點佳餚或點心來搭配，
元樂準備了兩款新的鳳梨酥跟三款市面上熱銷的來相互比賽...
接下來主角登場分別是元樂『 赤玉鳳梨酥 』跟『 白玉鳳梨酥 』的單顆外包...
這個最另人擔心的熱量問題，元樂也幫大家想好了，
一般市售的鳳梨酥，動則熱量就400-500大卡，元樂鳳梨酥足足少了一半喔~~
對愛吃甜點又怕吃太多，會吃下好幾碗飯的人來說，肯定是一大福音呢!
元樂對此做出最新修正，熱量約赤玉的191大卡跟紅玉的211大卡...
把PK的鳳梨酥產品跟元樂的鳳梨酥擺在一起，
看起來元樂包裝上的質感，的確有用心下功夫喔~~
接下來活動中，體貼的將元樂的鳳梨酥切了切面，可以看到『 赤玉鳳梨酥 』是由法國 Lafite Aussiéres Rouge 的紅酒為主製做的，與『 白玉鳳梨酥 』是由法國LV 集團酩悅軒尼詩 V.S.O.P 的白蘭地為主做成的。
另外三間，則是市面上熱賣的可敬對手，元樂也拿來給大家試吃口味...
接著下來就一一為大家介紹這個法國血統的
元樂 『 赤玉鳳梨酥 』 跟 元樂 『 白玉鳳梨酥 』 嚕!!
首先來看的『 白玉鳳梨酥 』 一顆35元。
使用LV集團的酩悅軒尼詩V.S.O.P干邑白蘭地(Cognac)作為內餡的主要食材，
元樂老闆有說這個用冷凍冰存的軒尼詩V.S.O.P干邑白蘭地，是最好喝的，
在零下18度C，都一樣可以保持美妙口感，相當的不簡單呢!!
『 白玉鳳梨酥 』的內餡干邑白蘭地，是用該葡萄品種為法國干邑區的上等白玉霓(Ugni Blanc)葡萄，
元樂有說這個試過之後可以跟鳳梨完美結合，讓百年的經典風味與熱帶水果的香氣，風華再現。
由於所有V.S.O.P皆由法國軒尼詩原酒廠進口，因此『 白玉鳳梨酥 』每日限量生產，
一瓶標準瓶(700ml)的軒尼詩V.S.O.P，僅生產不到300顆白玉鳳梨酥，
但後面元樂為了酒香提升頂級尊榮，於是最後一瓶只能做上約230顆上下。
阿良主廚在解說製作過程中，特別提到因為要與法國烈酒白蘭地相結合，
所以與鳳梨經過蜜製翻炒，才能將酒精分離留住酒香芬芳，
『 白玉鳳梨酥 』光聽起來真的很費工呢~~
被外酥的紐西蘭頂級奶油外層緊緊包覆，咬下一口，白玉鳳梨酥內餡的酒香味撲鼻而來，濃郁卻不刺激，完美的柔和順口，讓人想要一口接一口，享受美好的幸福。元樂『 白玉鳳梨酥 』，使用法國軒尼詩V.S.O.P.干邑白蘭地，將純粹的生命之水調和出動人的香甜滋味，悠久的歲月譜出完美樂章，鳳梨果肉與軒尼詩甘醇的結合將是鳳梨酥滑順的極致表現！
含著不小的果肉的『 白玉鳳梨酥 』，入口驚豔...
淡淡柔順卻內斂的酒香跟鳳梨搭起來真的很清新誘人呢!!
緊接著登場的是 『 紅玉鳳梨酥 』 一顆40元。
元樂打破我對鳳梨酥的傳統印象，居然不惜重金，採用法國五大酒莊之一─拉菲Lafite於南法奧雪瑞Aussiéres酒莊所生產的珍釀紅酒!!!!!!!!
我只能說一般人一樣可以吃到，這個高貴不貴的鳳梨酥真的賺到了!!這樣的原料少說要賣50~60元才會合成本吧，絕對不能錯過的唷!
由卡本內蘇維濃與希哈葡萄的精華，跟這鳳梨做出完美的結合，
將鳳梨、櫻桃、雪松木、香草、紫羅蘭香氣，一起融入酒紅的內餡中....
一開始酒莊的人不願意賣給老闆做點心，真的是花了不少工夫...
『 赤玉鳳梨酥 』同樣使用蜜製翻炒技術，這個繁複工序巧妙的將酒精分離，
卻同樣酒香留存，製成黃金比例內餡，跟之前吃白玉的不大一樣的口味呢~~
要說這『 赤玉鳳梨酥 』珍貴一點也不為過，因為每瓶Lafite Aussiéres Rouge，珍釀紅酒(750ml)僅僅只能生產出不到100顆『 赤玉鳳梨酥 』，可見其奢華無價。Lafite Aussiéres Rouge的一瓶酒要價台幣將近2000元的價格呢!(￣▽￣)﹏﹏
同樣的加上由紐西蘭頂級奶油特製豐厚奶香的酥皮外層，
創造出不同於傳統鳳梨酥的口感，口口是幸福滿分，
不過目前，跟與會的美食家陶禮君小姐一樣，
感覺吃起來有點過酥的外皮，元樂將會略為修正..
元樂『 赤玉鳳梨酥 』，不計成本使用法國拉菲堡奧雪瑞酒莊的珍藏紅酒，
以黃金比例調出完美內餡，清香綿長的鮮紅色多重層次，
豐富和諧的新鮮果香，將讓您的味蕾享受無比尊貴的饗宴！
元樂老闆還感謝消費者，所以用鳳梨酥抽獎回饋活動辦法
感謝對元樂的支持與愛護！為了答謝首波訂購元樂鳳梨酥，
店家舉辦元樂鳳梨酥抽獎回饋活動，特別挑選兩款來自法國的名酒，
喜好美食好酒的您，可千萬別錯過這次機會喔！
活動獎項：
Chateau Lafite Rothschild 1994 (750ml 市價$30,000) 兩名
拉菲(Lafite)酒莊生產的紅酒譽有紅酒之后，在波爾多名酒中是最優雅的，
果香顯著可口，回韻持續成熟單寧和橡木氣息！
HENNESSY PARADIS (700ml 市價$16,889) 兩名
Paradis「杯莫停」，以跨越歷史傳世的魅力聞名全球，
由軒尼詩的酒窖裡使用超過百種原酒裡，調製出絕美佳釀！
活動期間：即日起至2010/08/31前到貨的鳳梨酥盒內會附抽獎回函，
請於2010/09/30前寄到元樂鳳梨酥活動小組(以郵戳日期為準)，
並於2010/10/15抽出四名幸運得獎者，再公布名單於元樂官網 http://www.ipie2.com
小哈只能拍拍手，有用心在研發的元樂，值得一探美味的甜點喔!!
‧元樂鳳梨酥 到法國最短的距離‧
詳見 http://www.ipie2.com/pineapple/index.html
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