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2011年8月9日 星期二

〈香港〉- 中環 - 北園酒家 - 難忘美味港點 !







〈香港〉- 中環 - 北園酒家 - 難忘美味港點



北園酒家 中環店

地址 : 中環域多利皇后街5-8號鴻基大廈1-3樓

電話 : 852-2526-3163

時間 : 10:30-23:30 一~六 ; 09:30-23:30 日











一早跑到上環,想說吃一下北園酒家的美味,居然整修XD,

妹子說那來去中環店吧,這個一樣臨近中環德輔道,在域多利皇后街上,

我終於一償早茶美味港點, 中環 - 北園酒家 。











吃到北園酒家,是妹子過年回台有帶干貝蘿蔔糕給我吃,所以有吃過,

美味超難忘懷的蘿蔔糕呢,香港的港點都分大點、中點、小點..等,

北園也不例外,優惠時段HKD:21元(大中小點)也有週一到週五,

10:30-12:30買單離座即可。或是提供下午茶14:00-16:30優惠活動,

因中環上班區,小哈發現假日整天特惠呢~~











店內空間普通,但人還不少,這個店內佈置還蠻雅緻,

小哈覺得質感還不錯,鋪上美麗桌巾與地毯..











可以看水晶吊燈超美麗的,一早就讓心情大好^O^











除了大本Menu外,另有大點、中點、小點或特點..等,

價位上分為小點HKD23元、中點HKD28元、大點HKD33元

或特點HKD38元,以及頂點HKD42元,早茶搭配這些點心就足夠啦!











店家送上一小盤榨菜,這個榨菜不辣,略小酸,小哈超喜歡這個小食,

感覺有用糖去醃過,所以酸酸甜甜的超開胃呢..











喝早茶吃港式小點,當然得一壺好茶,我們挑選了水仙,

一般都會想要點菊普,這次點了有香氣但不會過濃郁的水仙..











接著來看看點了些甚麼吧?!

首先看到的是 特脆大排檔炸兩 大點HKD 33元











特脆大排檔炸兩,可說有兩大條,「炸兩」這種廣東小點。

就是把油條、蝦米,用透光的腸粉粉皮包裹起來,然後切成成小塊。











最後灑上蔥花就成,搭配上香港特別豉醬油淋著吃的特脆大排檔炸兩,

小哈喜歡這個雙重口感,外綿入口,裡面卻是如此脆口,超好!











鮑汁鳳爪 HKD 48元











香港港點必吃的鳳爪,這次吃到鮑汁鳳爪,鮑汁鳳爪沒有鮑魚在內,

只是用了燜鮑魚的汁,如滷水、蠔油、老抽..等味道,

將這個大大的鳳爪悶煮入味,可以感覺到非常費工。











說真的香港鳳爪都特別大隻,鮑汁鳳爪暗紅色澤美麗許多,

超大鳳爪皮超彈有骨膠,鮑汁夠入味,原有別於蠔油鳳爪的味覺。











奶皇流沙包 中點 HKD 28元











奶皇流沙包幾乎吃廣式料理必點的,熱燙的內餡就像金黃色的流沙緩緩溢出,

這個香甜滋味讓人食指大動,口水直流,小哈看了就覺得好好吃阿!!











非常滑順可口奶皇流沙包,皮算蠻薄而Q彈可口,

濃郁的奶香加上淡淡的鹹蛋黃香氣,小哈按一下裡面金沙就順勢流下,

搭配上咀嚼著麵皮香與內餡交互輝映,非常好吃!











鮮蝦韭菜餃 特點 HKD 38元











鮮蝦韭菜餃這個小哈覺得比較普通,且需要付到特點的價位不值得,

不過外皮晶瑩剔透,在蒸籠中可以看到這三顆鮮蝦韭菜餃很美麗..











可以看到鮮蝦韭菜餃內的材料,切丁的蝦仁混搭著切末韭黃..











避風塘蘿蔔糕 大點 HKD 33元











避風塘蘿蔔糕是以北園招牌干貝蘿蔔糕切丁煎上桌,

上桌前灑上了辣椒粉製成避風塘的感覺...











干貝蘿蔔糕製成的避風塘蘿蔔糕,每塊的可以吃的出甘甜,

是以干貝跟蘿蔔搭成的略甜,且蘿蔔糕超好入口的,很棒!











芝士菊花春捲 大點 HKD 33元











芝士菊花春捲,芝士菊花春捲,芝士菊花春捲,大推!!

小哈看了這個推薦的就點了,挖哩勒,上桌都不知道怎麼吃,

如小花藍般美麗,捨不得吃的手工菜,真是棒呆了^O^











小哈將這個芝士菊花春捲翻過來,底部沾付著白芝麻,

一口咬下,外表滿滿的新鮮蝦泥,裡面還流出了Chess,超香超濃,

好吃阿!!!~~~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~











脆燒五層肉 HKD 70元











一份單價相當不錯的脆燒五層肉,可以看到皮烤的好脆,

但下驗的多層次肉,還是夠鬆,脂肪同肉相間,相當美..











妹子推薦的脆燒五層肉,小哈是最重意上面的脆皮,

當然也是要整塊搭配起來享用,店家挑選肥瘦相間的上等五花腩,

由皮到肉五層分明,當然這個得費不少功夫燒烤,手工菜..











甜點 檸蜜脆麻花 特惠HKD 9元











甜點來個不一樣的,超鬆化檸蜜脆麻花,可說入口即溶,

這個脆麻花要淋上店家提供檸蜜,整個酸酸甜甜的!











檸蜜脆麻花,看起來是原味炸好的脆麻花,淋上檸蜜醬,

口感比我們一般吃到的還要酥,還更容易入口,也不黏牙~~











甜點 生磨杏仁茶 中點 HKD 28元











妹子點了一份生磨杏仁茶分給大家享用,這個生磨杏仁茶...

杏仁也太濃了一點了吧,熱熱的杏仁茶,喝起來整個暖暖的..











這次享用北園酒家 中環店,最終餐點買單啦,真是吃飽飽^O^O^O^





另有 北園酒家 上環店

地址 : 上環德輔道中249-253號東寧大廈1-2樓

電話 : 852-2739-2338

時間 : 一至六: 10:30-23:30 , 日: 09:30-23:30






2011年8月8日 星期一

[宅配] ◆試吃◆~三尺堂‧煮菜好幫手







[宅配] ◆試吃◆~三尺堂‧煮菜好幫手



三尺堂:http://www.wretch.cc/blog/sanchitang

愛合購: http://www.ihergo.com/store/sanchitang

訂購電話 : 0918806065 TONY











格友Tony與Jcc開設了〈三尺堂〉,販售著中式料理必備的調料,

這個煮菜好幫手原有的〈三尺堂金雞香蔥油〉、〈三尺堂金鉤香蔥油〉

近期還新增了〈酥麻辣渣渣〉超特別口味...











從選料、烹煮,堅持純手工,加上Tony對吃的堅持,肯定是美味滿分配...















另外看到了裝瓶、包裝,這一樣是中式風格濃厚,與料理一樣用心!!











三種口味三尺堂都會在包外頭放上標示,說明這個口味分別,

接下來來看一下這次分享的三尺堂,料理好幫手有些什麼吧..











首先看到〈三尺堂金雞香蔥油〉 250元 (350ML)











挖~~這金黃色澤的〈三尺堂金雞香蔥油〉,閃閃發光的超美的呢,

當中的成份有著紅蔥頭、雞油、鹽,店家說明 開封後請盡快食用,保存期限一個月

(放入冰箱可延長保存時間,但還是建議盡快食用完畢!)











〈三尺堂金雞香蔥油〉精心嚴選CAS認證合格電宰廠所產雞油,

搭配天然海鹽和來自台南七股與雲林虎尾的特選紅蔥頭,

從清砂、切根、去皮、片薄、油炸、調味到風乾裝瓶,

所有過程堅持純手工,只為讓您品嚐那份機器無可取代的誠意滋味。











香蔥油的蔥酥是中餐裡不可或缺的調味聖品,

這個不但可以創造料理中更多不同層次的口感,

相對的同時也是寶島最正統的親切好味,好好味阿!!

對青睞台灣小吃的饕客,會迷戀上它獨特芬芳的香氣。











小哈拿了三尺堂金雞香蔥油來去拌麵,料理上相當簡單...

也可以加點滷湯、青菜,多層次的口感相當不錯











將這個全部一起拌麵的金雞香蔥油,散發著古早味香氣,香氣滿分!











接著看到〈三尺堂金鉤香蔥油〉 250元 (350ML)











這個超黑的看起來蠻奇怪的! 這個是三尺堂金鉤香蔥油的開蓋狀況...<











撈上一匙〈三尺堂金鉤香蔥油〉,說明上說到成份有著三星蔥、蝦米、豬油、醬油

一樣是開封後請盡快食用,保存期限一個月,這個開蓋一撈就好香唷^O^O^O^











這個金鉤香蔥油是以開陽當主角,也就是蝦米,古人視其為補陽聖品故稱「開陽」;

手工慢熬三星蔥油、以油爆開陽提味,並添入精選優質醬油做為醇厚調味,

香氣四溢鮮美絕倫,用來拌麵即為上海老城隍廟的著名小點...

還記得小哈聽過TONY喊夏天弄這個滿身是汗,很辛苦的手工料理呢!!!











將油爆開陽〈三尺堂金鉤香蔥油〉拿來煮菜拌麵都可以,小哈一樣的乾拌麵,

這個就更是對味了,相對的比起金雞香蔥油,金鉤香蔥油香太多香太濃,

海味濃厚真的是相當的美味,重口味的肯定會選這個來吃!!











近期還新增了〈酥麻辣渣渣〉 250元 (350ML)











JCC當時說出了三尺堂一個新東西是...〈酥麻辣渣渣〉

我還在想說,這個是啥米玩意,有聽沒有懂,

收到看到原來是有點類似單吃與調味用的新鮮貨,

當中成份有著蝦皮、大蒜、紅蔥、辣椒、花椒、魚露、蝦醬!!











這個〈酥麻辣渣渣〉,我想TONY應該下了不少功夫,

封存傳統南洋風味好滋味,改良成低鈉少油的健康導向,

嚴選大紅袍(花椒)與稀有綠花椒入味,這個入口幾經細嚼,

通體酥麻、暢然銷魂,給味蕾一波又一波的高潮迭起^O^











〈酥麻辣渣渣〉不論配飯、拌麵、涼拌菜、下酒菜或佐味西式沙拉,

高興加哪就加哪,絕對適合喜歡嗜辣、愛刺激的重口味老饕。











可以單吃也可以拌麵的〈酥麻辣渣渣〉,小哈拿來拌麵,

這整體口感真的會跳躍不少的感覺...











入口的〈酥麻辣渣渣〉會有著脆脆的口感優先,

漸漸的酥麻辣渣渣會開始偏辣口感,大紅袍與綠花椒會開始發酵,

真的是味道不一樣了呢,愛吃辣的肯定不要錯過唷!!!!



三尺堂所有產品堅持純手感製成,相當不易,

只為讓大家品嚐那份機器無可取代的誠意好滋味。











Jcc&Tony 這對愛美食的夫妻,非常用心手感打造如此美妙好味,

原單純為親友間的私房分享,在眾家饕客好友的鼓舞與推波助瀾下,

自導自演一齣令人拍案叫絕的「三尺堂」大戲,這...啟能錯過。











小哈也要推薦愛吃中菜料理朋友們,不能錯過的好味道「三尺堂」!!




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