[咖啡] 台北‧GABEE咖啡館‧花式咖啡 !

[咖啡] 台北‧GABEE咖啡館‧花式咖啡 !



地址：台北市民生東路三段113巷21號

電話：02-27138772

時間：12:00~23:00

官網：http://gabee-cafe.blogspot.com/











今年多次來到GABEE，在年輕消費族群中打響知名度的「GABEE‧」咖啡館，

就座落在台北民生東路商業鬧區裡，也就是位於民生東路西華正後方，

老闆林東源，是2004台灣第一屆咖啡大師比賽的冠軍得主..











2004年開店至今，店內屬長條型店面，店家很有設計感，

除了店內的咖啡外，還有設計少外賣的東西，如沖泡咖啡與護杯套 等。











GABEE 咖啡機也選用好東西，這台應該不便宜...












來看看GABEE MENU吧，這個弄的好棒唷，居然用折頁的^O^











GABEE咖啡種類超多超的，挖哩好多ㄟ，光想點的會想爆久的...











當然GABEE除了咖啡，也可以選茶跟咖啡，東西很多















另外桌上有的創意咖啡有八款，每日限量供應喔^^

當然也有下午茶可以選擇，所以愛吃鬆餅配咖啡的，可以一試!!












來看看GABEE點了些啥米，先看到 酷咖啡 NT:180元












酷咖啡真的是很COOL，微妙的口感，有聲音的咖啡。

以葡萄冰沙搭上新鮮葡萄，在灑上跳跳糖，佐冰咖啡。











創意咖啡真不錯，小哈將這一顆新鮮葡萄入口，

搭上口中跳動半天的跳跳糖，搭上香濃冰咖啡^^好喝阿!!











GABEE 非你莫屬 NT:180元











非你莫屬名子好棒之外，口味更是特別呢^^

上頭是新鮮薯片佐糖烤過之後，佐著咖啡享用，特別阿!











我想有機會一定要親自體驗在綿密的奶泡底下，香濃的冰咖啡中，

搭上台灣特有的溫熱的蜜製地瓜切片，妙唷~~~















也有一些比較常見的咖啡可以選擇...















像 康寶藍、卡布奇諾...等不同口味的咖啡 v(￣︶￣)y















除此之外，還有拉花超美的 拿鐵咖啡 NT:150元。 這個是天鵝~~吧^^















另一杯也是拿鐵咖啡，這個看起來也是一朵美麗的花︿(￣︶￣)︿











這杯則是鴛鴦咖啡 NT:180元











香港常見的鴛鴦，在這邊是紅茶搭上咖啡的創意作品，分層美的呢^^











薰衣草咖啡 NT:180元 ︾︽︾











薰衣草搭咖啡放鬆的感覺真是棒阿，光聞就可以有薰衣草香^O^











特調 小玉咖啡 NT:180元











小玉咖啡是用台灣特有小玉西瓜入咖啡，這個大片小玉西瓜，

搭上冰咖啡真是特別，還挖了一球一球的小玉西瓜球，整個清爽。











有空可以來‧GABEE咖啡館‧來杯花式咖啡 !

[燒肉] 台北‧晶華酒店‧三燔本家‧燒肉‧

[燒肉] 台北‧晶華酒店‧三燔本家‧燒肉‧



‧三燔本家‧日式燒肉、涮涮鍋和爐端燒

地址: 台北市中山區中山北路二段41號地下三樓

電話: (02) 2523-8000 ext. 3750

時間: 午餐 12:00pm to 3:00pm / 晚餐 6:00pm to 10:00pm

http://www.grandformosa.com.tw/CH/Dining/MihanHonke/











這次跟著美食團來到晶華B3的三燔本家，三燔本家已經小有名氣，

是台北唯一一家同時提供涮涮鍋、燒肉及爐端燒三種，日式炭火料理的餐廳。











這個36公尺的長廊將餐廳一分為二，刻意仿古京都街道的印象，

呈現樸實、溫馨、沉穩、內斂的復古情調，整個有Feel~。

右方是品嚐鍋物的涮涮鍋區，左方則是可以觀看師傅們，

以120公分長的船槳遞菜的爐端燒區，這個好像到日本的感覺。











先看看入口的左手邊，還引進源於日本北海道釧路漁家的正宗爐端燒，

說真的頗具日本和風食趣，就像到了日本當地一樣的風味。











我想由於晶華飯店週遭的日本條通氛圍濃厚，

三燔向各大清酒酒造爭取到多款「台灣限量獨賣」。

所以36公尺的長廊後端有著一整排的日本各大清酒廊..











來到了中段區域，可以看到壽喜燒或涮涮鍋區，隔開的空間還不錯。

與擁有135年經營涮涮鍋歷史的日本柿安集團合作，推出其祖傳的湯頭和醬料。











走到後段是這次吃日式燒肉，為走廊到底的最後一區就是燒肉區。

吃之前來杯Asahi的生啤酒順口一番，這個綿密泡泡喝起來很棒^^











再來看到開味小點，店家給了一份 梅子醃漬牛蕃茄，這個好大一個喔!!











沾醬部份，晶華三燔本家還特別找來日本的醬料達人，

「秋山圭司」幫忙設計醬料，做了晶華燒肉的沾醬與醃醬^O^

目前提供甘口-和風及辛口-大蒜，兩種醃醬，還有檸檬跟味增兩種沾醬~~











特別的是，三燔本家的日式燒肉不以和牛為主，而是選用肉質較肥美的美國牛...











三燔的精選食材，與美國肉類出口協會共同開發3種等級、

17個部位的牛肉選單，生猛海產每日由海港直運到店!!












在美國肉類出口協會協助下將牛肉分出:

肩胛部、鞍下部、背身部、後腿部、胸腹部等5大部，

再細分出合計3個等級合計17個細部，不管想吃牛的哪個部分都可以，

讓對牛肉部位特挑剔的老饕也能笑哈哈。












一串串的鹽烤季節魚，新鮮登場^O^












鹽烤季節魚，魚肉超細，美味...
















松板豬 與 牛舌











這次享用的是三燔本家超值四人燒肉套餐 ...












內容包括油花豐郁、口感柔韌的美國頂級肋眼牛肉；

油嫩香甜的美國胸腹牛肉；油花分布均勻、肉質Q嫩的美國無骨牛小排；

佐上麻油蔥末與噴香胡椒的薄片牛舌；












以及經過生物科技飼養、色澤新鮮、口感豐腴

美國梅花豬肉和質地Q彈香甜的台灣松阪豬，

肉食主義者可以在此獲得最大的滿足；



套餐內容還有三燔點用率極高的鮭魚御飯糰、

為平衡大口吃肉而特別設計的綜合野菜田園煮、

以鹽烤保留原味的鹽烤季節魚、搭配超人氣的檸檬抹茶沙碧、

最後還會送上甜點為這物超所值的燒肉大餐畫上甜美的句點。

此款套餐每人999元，需四人以上同行享用。















美國無骨牛小排











肉質Q嫩的美國無骨牛小排，望穿秋水 XD











美國梅花豬肉











蔥末與噴香胡椒的薄片牛舌











台灣松阪豬












鮭魚御飯糰











鮭魚御飯糰烤的焦香美味..












超清淡的綜合野菜田園煮~











檸檬抹茶沙碧











檸檬抹茶沙碧超清爽的!!











最後是宇治金時，完美的甜點句點^O^











除本家之外，另有 三燔101 與 三燔美麗華 。











三燔本家的涮涮鍋湯頭，用的就是柿安集團祖傳的「昆布雞湯」湯頭，

光熬這個湯頭就要熬上48小時，48小時後接著冷卻、去油，

再用北海道的昆布來泡出淡雅香氣，光喝這個湯，就能滿嘴都是香。

此外，配合涮涮鍋的醬料也很特別，不管胡麻醬、橙醋醬，或是玉子醬油，

吃起來都很不同，甚至玉子醬油裡頭還有一顆溫泉蛋。



涮涮鍋主菜大致上區分為美國牛小排、日式乳酸雪花豚、時令海鮮等3種，

特別的是，還可以選擇頂級肋眼牛或頂級前腰肉的「蒸籠蒸」，

將牛肉切成薄片後放進蒸籠裡，利用涮涮鍋原有的熱氣來悶熟，再加上一點清酒鮮美。

此外，也可選擇添加北海道毛蟹、磯勢黑鮑、日本虎河豚、

伊勢龍蝦、城下比目魚、日式年糕、大河水菜、手工魚丸等等單點菜。

[午茶] 台北‧Lalos Bakery‧米其林星星麵包‧Frédéric Lalos‧

[午茶] 台北‧Lalos Bakery‧米其林星星麵包‧Frédéric Lalos‧



LALOS Bakery 法國烘焙概念店

地址: 台北市市府路45號B1（台北101購物中心）

電話: 02-81018355

時間: 11:00~21:30











這次分享的是 LALOS Bakery 法國烘焙概念店，由三二行館引進，

主要是 Frédèric Lalos 得到法國「國家級麵包烘焙工藝首獎MOF」的肯定。

MOF: Meilleur Ouvrier de France Boulangerie











費多雷克‧拉洛斯Frederic Lalos，26歲拿下法國工藝大師頭銜的他，

是史上最年輕得主，即使過了15年，仍是紀錄保持人，相當的不簡單。



值得提到的是10位擁有18顆星的米其林主廚，現在都指定使用他的麵包，

且每家店的每一款均量身訂製，如此世界級的百分百法國血統夢幻麵包，

已登入台灣的101的麵包店，米其林星星美味，LALOS已降臨台北。^O^











據了解LALOS店內販售的商品幾乎和法國相同，

不管是麵包類、丹麥可頌類、輕食類、甜點類…等，

選擇十分豐富；而Frédèric Lalos也採用台灣高品質的蜂蜜，

特別創新研發了蜂蜜麵包，讓台灣的消費者可以搶先嘗鮮。











小哈拍了拍LALOS 甜點類，這次想吃的千層派還沒出爐，

櫃中甜點 莓果慕斯蛋糕、香脆巧克力蛋糕、水果塔..等。











還有其它的LALOS甜點，法式蛋塔、咖啡閃電泡芙、巧克力閃電泡芙^^











大份的LALOS磅蛋糕，看起來都挺不錯，均一價 510元。

有水果風味蛋糕、大理石巧克力蛋糕，還有柳橙與香蕉風味的蛋糕。











LALOS 櫃台區除了結帳 點選咖啡外，還有一些小點，

如 珍珠糖粒小泡芙、泡芙乳酪、焦糖餅乾、費南雪..等。











LALOS 珍珠糖粒小泡芙 NT:100元/8粒 這個看起來好美味呢^O^



外表裹著顆粒狀的雪白珍珠糖粒，甜度剛好，單吃配茶都好搭!!











LALOS 肉桂蘋果千層 NT:110元 OMG 小哈被上面的蘋果塊整個誘惑了~~











千層派皮口感非常的棒，多層次不膩口，且不會被肉桂蘋果弄的變很溼，

蘋果煮的很透卻不爛，驚喜的是入口仍有一點點脆的口感，太美妙^O^

不可思議的美味，這個值得一吃，害我期待下次吃千層派了!!











LALOS 杏仁巧克力可頌 NT:85元 ︿(￣︶￣)︿











杏仁巧克力可頌也是看起來超好吃的，一樣有千層派皮口感，但略薄，

也可單買可頌麵包或者巧克力可頌麵包，整體來說有好吃的感覺。











LALOS 主廚推薦蕎麥長棍 NT:85元











主廚獨創的Longuet主廚推薦蕎麥長棍，長棍斷面的氣孔大小均勻分布，

是費多雷克Lalos主廚巴黎旗下五家分店最暢銷的商品，大大推薦。





使用法國獨家配方麵粉、法國DOC奶油ISIGNY、

法國BONGARD頂級烤箱與發酵箱，並堅持全程手工製作。





LALOS Bakery - 費多雷克.拉洛斯Frédèric Lalos

法國「國家級麵包烘焙工藝首獎 MOF」麵包工藝大師，

2010法國年度最佳烘焙大師，海外唯一一家，

旗下全新概念 LALOS Bakery法國烘焙概念店 !