[麵包] ‧邀約‧台北‧文山‧パン工坊 Boulangerie Shan Wei 山崴烘焙‏‧木柵麵包手作‧

[麵包] ‧邀約‧台北‧文山‧パン工坊 Boulangerie Shan Wei 山崴烘焙‏‧木柵麵包手作‧



Boulangerie Shan Wei 山崴烘焙(原 パン工坊)

地址:台北市文山區和平東路四段389號(原文山區軍功路27號)
電話:(02)2230-5827
時間：12:00~22:00(平日)/07:00~22:00(假日)**週四公休**











最近都收到木柵邀約，明明我就木柵掛的 XD，

好不容易這次殺去了文山區，不過好店要跟大家分享，

這次要分享的是木柵高工旁，甫於2012年11月17日剛開，

在軍功路的木柵最前端【パン工坊】 ..‏











近政治大學的麵包工坊，東南跟政大學生跟當地住家有福啦，

原本就是相關行業，兩個年輕人創業，為了實現自己的理想，

開設了パン工坊，來看看有些什麼麵包吧^^



推開門之後看到的是一些擺設，

這邊選用了東西都很讚ㄟ，先看到法國三大品牌之一，

法國ISIGNY頂級AOP的奶油塊，好東西，小哈超愛這個牌子的。

還用了日本三個品牌的麵粉，昭和、熊本、日清..











パン工坊店內歐風日系混搭的麵包不少，

先看到的是雜糧類麵包，還有像維也納小巨醬、軟法明太子..等。











麵包種類很多，大約有三個面，

這邊有維也納牛奶棒、丹麥波羅、紅豆麵包











【パン工坊】‏法國香蒜麵包看起來也蠻可口的。











パン工坊的奶香羅宋，小哈看起來這些感覺是不賴的^O^











中間還有一櫃，是我要大推的是【パン工坊】‏的可頌類產品，

據說為了製作可頌產品，還特別準備了一個低溫的發酵室，

這個用心度，在我後面吃到了可頌產品之後，非大推不可!!!











可頌類產品法式奶油酥，上頭包覆上一層糖衣，這個我也愛^^











健康滿分的還有【パン工坊】‏的貝果類，貝果樹的產品還真不少..











小哈還看到這個【パン工坊】‏法式糖片，哈我喜歡這個哩，

法國ISIGNY與台灣台南黑糖的結合，台法混血!!











還有推薦的是這個義大利耶誕大賣的義大利Doro黃金麵包，

經48小時自然發酵，這個可以單吃，也可以沾上極細菱糖，

風味還不錯，有點點類似海綿蛋糕的口感。











還有台式的巧克力菠蘿、三星蔥肉鬆、肉鬆麵包











還有看到的是【パン工坊】看的到的烘培室 ..











現場烘培出不少好料，包含長棍以及硬法的香蒜麵包!











小哈發現門口還有畫的很可愛的【パン工坊】三明治~~











原來是雙層火腿起士三明治、德式香腸三明治..等。











之後店內會推出搭配三明治與咖啡或可可的部份做套餐喔^O^











咖啡部份有黑咖啡跟拿鐵咖啡，附上的是雪印的奶球~

店內使用的是Philips Saeco的咖啡機..











店家也貼心的弄了海報，告知這個麵包的儲存時間與方式。











接著看看這次在【パン工坊】有試了哪些款麵包呢?!











小哈先說這個【パン工坊】軟法明太子，

軟法明太子法式麵包不錯，但這個軟法是有甜度的..



只能說很妙，因為通常吃到軟法都沒有甜度，

搭上明太子不能說不好吃，只是這個味道不一樣..











【パン工坊】巧克力螺紋 NT:55元

使用法國巴芮巧克力豆，巧克力豆正點，搭日本法國專用粉。











【パン工坊】蜂蜜叮叮 NT:55元

使用日本蜂蜜丁，這個好香喔，搭日本法國專用粉..

口感特別的蜂蜜叮叮是當中的日本蜂蜜丁，值得試一下:)











【パン工坊】奶香羅宋 NT:55元

經過四次烘培刷烤，上面沾滿了紐西蘭進口奶油..











【パン工坊】藍莓乳酪 NT:40元

主角是美國野生藍莓醬、澳洲奶油乳酪..











【パン工坊】丹麥菠蘿 NT:40元

我想店家怎麼會推這個，原來經過27折的麵皮，

使用的是澳洲進口無水奶油搭上法國ISIGNY，很香呢!











【パン工坊】杜蘭小麥薩爾斯堡 NT:46元











使用義大利小麥粉100%搭上了新鮮的火腿與及起士。

簡單的以黑胡椒調味，麵包吃的出鮮美的麥香..











【パン工坊】招牌原味可頌/黑糖可頌 NT:40元











可頌類都超好吃，黑糖可頌則是裡面包上了黑糖QQ麻己的餡料。











來看一下這個可頌斷面秀~很讚的喔~











【パン工坊】 剛剛出爐的長棍 NT:80元











吃起來是較Q勁的長棍，如果當咬勁道要不小..











吃起來是較Q勁的長棍，據說是以熊本跟昭和加入熱水混搭出來的











小哈碎碎唸:

我是臨時到訪的，可以看的出這對情侶組有用心經營，

開店雖不到一個月，希望這個美味可以堅持下去，

【パン工坊】的美女店長跟帥哥主廚要加油!!

有機會到木柵、深坑一帶，不彷給這個新店打打氣吧~~





‧パン工坊‏‧FB: http://www.facebook.com/breadmill

[小吃] 台北‧內湖‧豬大郎豬血糕‧內湖737巷‧

[小吃] 台北‧內湖‧豬大郎豬血糕‧內湖737巷‧



‧豬大郎豬血糕‧

地址：台北市內湖區內湖路一段737巷30號前(屈臣氏門口)

電話：0933-121-239

時間：約下午3點到3點半之間開始,賣完為止(週二休)











還依稀記得，被某國外票選，全球十大怪食第一的「豬血糕」，

卻可以說是台灣的庶民美食之一，這次分享的不是小攤，

可是內湖737巷夜市裡超人氣的排隊美食，排隊人潮實在是太醒目了，

絕對不可能找不到它，傍晚時分就在屈臣氏的前面看到人潮啦！











【豬大郎豬血糕】鄰近捷運港墘站在737巷用排隊找最快了，

其實從店的外觀是小小一攤，不過生意好到有時會要抽號碼牌，

另外裝豬血糕的包裝或紙袋上，可是寫的一清二楚嚕！

這個豬血糕的紙袋特別去訂作印製的，上頭寫有豬血糕的綠由..

還有豬大郎的LOGO及電話喔，說真的蠻用心的。











小哈當然排隊買豬血糕啦，這個每支豬血糕NT:30元，

這裡的豬血糕真的很長又很厚呢!











據說這個長度大約長25公分，厚度將近1公分，挖!物超所值啊!!

價格雖25略調到30..大家還是難抵這個小吃魅力，

一堆人想來吃一下這個小吃:)











來看一下豬血糕上面吧，這個非常均勻的包覆上花生粉，

大口咬下，熱呼呼的豬血糕時，感覺可以吃的出新鮮^^











咬下發現這個Q彈又帶著密實的口感，真的吸引到我啦~~

加上這個配上獨門熬製的甜辣醬，滾身裹上香香的花生粉，

最後的畫龍點睛綴上些許香菜，我喜歡這個古早味啦~












再提一下咬開斷面，可以看到這個Q彈有勁的豬血糕，

是以糯米純手工製作，看起來很不一樣，不過記得一定要趁熱吃，

要不然放涼之後整個豬血糕會變硬喔，口感上是差很大!











讓人懷念的古早味，午後好適合來上一支豬大郎豬血糕唷^O^

可以到訪一下內湖737巷美食尋寶一下，目前也開了不少分店，

也許有機會可以在夜市看到這個豬大郎豬血糕喔^^

[鍋物]‧邀約‧台北‧禎軒日式小火鍋-木新店‧木柵小火鍋‧

[鍋物]‧邀約‧台北‧禎軒日式小火鍋-木新店‧木柵小火鍋‧



禎軒日式小火鍋 - 木新店

地址 : 台北市文山區木新路三段152號(近木新路麥當勞)

電話 : 02-2936-2088

時間 : 11:30-14:30 , 17:00-23:00 (週六、日全日營業)

網站 : http://www.jhen-syoan.com.tw/about-us.html

FB :http://www.facebook.com/groups/jhensyuan/











小哈這次受邀來到了禎軒日式小火鍋 - 木新店，

臨近景美女中一帶，或搭到捷運萬芳醫院轉乘幾站可達；

也可搭到捷運新店的七張轉車進來，在木新路麥當勞的旁邊。











禎軒1987年成立至今，從繁華的敦化商圈到了現在木柵，

搬過來已經過了近12年光景，從敦化老客人到木柵週邊的小朋友，

都喜歡來這邊用餐，這邊是有人情味又復古味的日式小火鍋..











先來看一下空間，以日式小火鍋店來說，

禎軒空間上來說還蠻寬敞的，座位上不會很擁擠..

小哈還喜歡可擋可拆的桌面分隔板，很不賴^^











入席後，先看到門口的無糖綠茶可以自取，

現階段，禎軒的活動是有另外送飲料跟甜湯的。











現在推薦的新品，也在入門口兩側的牆上以海報展示，

小哈看到的有麻辣鴨血、私房豆腐皮；

店家強調永遠私房單點，鴨血是自己滷的，

豆腐皮是自炸的，且食材都是精心挑選的..

另一邊呢，則是海味滿滿的現打花枝漿、現打蝦仁漿。











再來看到佐料區，日式小火鍋的佐料區，基本的這邊都有，

先看到左上角是自己炒的沙茶醬，接著依序看到是:

辣椒、蔥花、醬油、蒜泥、蘿蔔泥..



值得一提的是醬油，這邊的醬油味道超棒，

店家自己弄的，日式風味佐上新鮮水果，

味道超棒，沾上肉片可以吃的出新鮮味^^











當然免不了要來上一碗沾醬，大家都喜歡火鍋沾點醬，

索性的每個都來上一些混合起來享用。

小哈則是會先試湯底；吃原味，最後再沾些醬嚕^^











來看一下這次※期間限定※的活動嚕!!

先看到超值海鮮大餐NT:390元，六款鍋物依續如下列介紹 ..

1.深海大海蝦鍋 + 蛤蜊 選搭培根牛或培根豬

2.蟹身鍋 + 蛤蜊 選搭培根牛或培根豬

3.澳洲生蠔鍋 + 蛤蜊 選搭培根牛或培根豬

4.深海大蟹腳 + 蛤蜊 選搭培根牛或培根豬

5.北海道干貝 + 蛤蜊 可選搭培根牛或培根豬

上述可換松阪豬，需加價100元。

還有:綜合御品海鮮 NT:590元，有著海蝦、干貝、蟹腳、生蠔、鮑魚。











※期間限定※的活動還有，大回饋NT:300元，九款鍋物如下..

1.小海陸鍋、2.鮮蚵鍋、3.智利圓鱈魚鍋、4.鮑魚蛤蜊

上述都還有肉品，牛、羊、豬、雞肉可以挑選。

5.美國沙朗牛肉鍋 + 魚片

6.肩小排牛肉鍋 + 鮮蝦

7.培根豬肉鍋 + 草蝦

8.低脂牛肉鍋 + 蛤蜊

9.培根牛肉鍋 + 透抽











桌上鋪上一則則是想單點的部份，或者是火鍋加料的部份。











點好了鍋物之後，先端上來肯定就是火鍋料菜盤啦，

細數一下有啥米款好料，有高麗菜、青江菜、金針菇

南瓜、黑木耳、蕃茄、豆腐、山藥、玉米、蛤蜊、香菇、

還有火鍋丸類，說到這個火鍋丸類店內掛保證!!

全部都是老闆娘親自挑選與試吃過，魚漿滿載。

而不是像一般坊間添粉加入丸類..











主食類則有白飯、冬粉、麵、王子麵擇一，

先看到手工拉麵，據說這個很超人氣，所以建議一試..











接著另一鍋主食，小哈挑了個冬粉的部份..











來看看鍋吧活動的鍋物【大回饋鍋物】，

好友挑了【小海陸鍋】NT:300元，這個看起來不賴ㄟ!!

小海陸鍋可以看到鮮蚵、透抽、蛤蜊、魚片及兩款鮮蝦與草蝦，

當中的肉品部份挑選了，培根豬。











分別看一下海鮮料的部份，這個小海陸可一點點都不小，

有著為數不少的鮮蚵、一整份蛤蜊、

鯛魚魚片還蠻大的以及鮮蝦、草蝦各一尾











中間擺上的則是切片的新鮮透抽，大約4-5塊，這個鮮透抽夠軟 ..











另一個※期間限定※活動【超值海鮮大餐鍋物】，

小哈挑了【深海大海蝦鍋】NT:390元，吃點不一樣的。

深海大海蝦這個超級大蝦子大尾的哩，搭上蛤蜊，

小哈當天的肉品部份挑選了培根豬。











包覆在鮮肉與海鮮間的新鮮蛤蜊，份量還不錯..











還有著超級大尾滴〈深海大海蝦〉，極品尚選的海味，

要不是物價飛漲，老闆娘說很想擺上兩大尾這個大蝦。











小哈起初看到這個超級大蝦，是驚喜度十足，

大約兩個手指長度，看起來好讚!











搭配的肉品則是培根豬，也是嚴選食材，

據說肉品都是給進口商給C牌量販店好料，價錢肯定不便宜..











說真的這樣油花超美的培根豬，小哈可真是少見呢!!

老闆娘還想說不定期要來加價50元多一盤肉品的活動，

就看客倌們有沒有機會遇到嚕^O^











另外拍到推薦的少不了牛肉，【大回饋鍋物】小海陸鍋 NT:300元

可以看到鮮蚵、透抽、蛤蜊、魚片及兩款鮮蝦與草蝦，搭培根牛。











還拍到了【超值海鮮大餐鍋物】澳洲生蠔鍋NT:390元

澳洲生蠔滿滿的三大顆 搭上蛤蜊，當中的肉品部份挑選了培根牛。











阿哩，果然牛肉更吸引目光，這個是培根牛^^











顏色更深一些的培根牛，油花一樣美的不像話，

捲起一捲捲新鮮的肉，這個肯定涮兩下就可以享用啦^^











加點好料推薦: 新品的麻辣鴨血 NT:50元、私房豆皮 NT:40元

還有從高雄新達港快遞來的新鮮魚漿製成的現打綜合魚漿 NT:120元。



值得分享是現打綜合魚漿，超鮮美的味道是現打花枝漿、現打蝦仁漿

混合出來的好料，這個真的料多豐富，可以說是相當美味的一道加點菜!











將這個菜盤下鍋吧，說一下湯底部份，是花了四個小時熬煮，

當中是新鮮柴魚與老母雞熬出，湯底算是清淡的很清很透澈，

必竟是小火鍋，希望展現出食材的鮮美度ㄚ!!











鍋沸滾之後，可以先開始涮肉片啦，小哈先將培根豬肉下鍋去...











先拍一下這個捲起身驅的鮮燙熟的培根豬肉，

不過要跟大家小叮嚀喔，入口要小心燙口喔^^











小哈愛這個鮮美度可以先吃這個培根豬肉的原味，

帶點點油脂讓肉吃起來更加出色，肉品的品質的確不錯..











肉片享用過後，小哈試一下海鮮，分一下這個鮮蚵來試，

這個鮮蚵也挺新鮮的阿，小哈佐了一些醬汁蒜泥入碗中~~











接著看到的是烹煮後的深海大鮮蝦與蛤蜊，看似美味狀..











先挑的新鮮蛤蜊，吃起來很棒，為何這樣說呢?

當中不會很多沙子，看起來有吐沙過，鮮味也夠，

雖不會說非常大顆，但每個都算飽滿，蛤蜊好吃!











特選鮮甜的深海大鮮蝦，撥開吃這個大鮮蝦蝦肉，

相當的扎實，可以說新鮮度有，這個彈牙蝦肉滿滿整口..^^












餐後甜點:附布丁或冰淇淋，小哈則挑選了手工布丁，

聽說是店內用心每日一早開始製作，所以算是限量的..












餐後部分，還貼心的提供了飲料與甜點各一個，

這個甜點與飲料每日現煮，店家飲料推烏梅汁。



另外值得一提是商業午餐的部份，每份NT:200元上下，

可挑選主食鍋加上牛、豬、羊，這邊午間套餐一樣有贈送喔..











店家飲料推薦了烏梅汁，也是每日費工烹煮。

味道帶著一些像是仙楂的味道，不算很濃厚的烏梅..











甜點每日現煮，今天是桂圓紫米粥，超好吃，每次都會不一樣，

這次的這個將紫米烹煮夠軟嫩，小哈喜歡這個味道^O^..












老闆娘是單親家庭的媽媽，多年來以這個扶養小孩長大，

努力的將好食材、好鍋物延續，讓客人可以冬天溫暖享用..

有機會來禎軒一嚐這個新鮮美味的日式小火鍋喔 :)





禎軒開車/騎車:

在景美女高附近、木新路麥當勞旁。

如到訪木柵或到動物園、貓空一帶，想吃鍋也可以來一試，

如果開車，要來禎軒日式小火鍋。木新店‧這邊

店家說到停車在力行國小後方的河堤週邊嚕:)



禎軒搭車:

或搭到捷運萬芳醫院轉乘幾站可達；

也可搭到捷運新店的七張轉車進來。

站牌搭到 國泰新村 或 力行國小 下車均可



力行國小、國泰新村(木新)詳細資訊，從本站開始的公車：

252/253/295/295經芳蘭路/611/671/

819/1073/1080/小11/快速公車/棕7/綠1/綠2右/綠2左

國泰新村(興隆)詳細資訊‎，從本站開始的公車：

237/251/251區/253/671/快速公車/綠2右/綠2左











禎軒http://www.facebook.com/groups/jhensyuan/

FB社團與店內的活動：

１.加入１位朋友進入＂禎軒日式小火鍋（木新店）＂社團可以折抵１元，

加入２００位朋友最高可折抵２００元唷

２.凡來店消費打卡，每人每鍋贈送４０元單點一份

３.凡來店外帶打卡，每鍋九折優惠

４.聖誕節與跨年抽獎活動即將舉辦

P.S.注意事項請於ＦＢ社團內查詢