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2013年1月9日 星期三

[日式] 台北‧東區‧洋麵屋 五右衛門‧光復店 !







[日式] 台北‧東區‧洋麵屋 五右衛門‧光復店 !



〈台灣 洋麵屋 五右衛門 光復店〉

地址: 台北市大安區光復南路290巷1號 (國父紀念館對面巷弄內)

電話: 02-2751-1615

時間:11:00~22:00











這次小哈要分享一下甫於上個月開幕的,由Doutor羅多倫咖啡引進,

來自日本〈洋麵屋 五右衛門〉,店面位於國父紀念館對面,

麥當勞巷弄內,與Doutor的旁邊,還蠻好找的位置。



另外值得一提的是門口的日式庭院造景,算蠻漂亮的日系風,

只不過空間上來講東區有點浪費了,且下雨天撐傘閃不過門口木門。











〈洋麵屋 五右衛門〉是間日本連鎖的義大利麵店,

以日義混搭方式供餐,小哈拍了一下店內,空間寬敞明亮,

也許新開加上當天下著大雨又寒流,顧客真的不多。











這個光復第一間店〈洋麵屋 五右衛門〉,用亮色系的桌子,

跳脫餐具與沙發椅子的色調,加上用大量的玻璃增加空間感。











小哈拍這個餐盤,才發現,這邊居然用的是筷子!!

哈哈~~~義大利麵用筷子享用,真妙^O^











來看一下〈洋麵屋 五右衛門〉在台灣推出的菜單吧~











〈洋麵屋 五右衛門〉封面下方是洋麵一加一套餐的部份,

有三款可以選,兩個半麵洋食、餐前湯、飲料或甜點,一套380元。











翻開了〈洋麵屋 五右衛門〉,左頁上方是台灣當地特色系列,

下方是六款和風義大利麵,還有三款淑女、紳士、甜品 加價的套餐..











當中台灣在地食材的台灣當地特色系列,

這著實也是讓我眼睛目光一亮,很想鎖定其一,

看到了像花園夜市風洋麵、福爾摩沙風海鮮洋麵..等。












左頁則是〈洋麵屋 五右衛門〉洋麵,正統一些的義大利麵,

口味有著: 蕃茄、奶油、橄欖油、肉醬及湯麵 ..












佐料比較簡單的擺上了TABASCO 跟 五右衛門自家鹽..












小哈後來點了1+1套餐,會有兩個半麵洋食

餐前湯、飲料或甜點,小哈挑了甜點^^。



先上了餐前湯品,喝起來小失望,

居然是以灑上些香菜沖泡似的豆腐鰹魚清湯,

這個該不會是連鎖店要上菜快的關係?! 殘念XD











先看到C套餐 NT380元 :

熱納亞風鮮蝦酪梨洋麵 搭 炭燒人風奶油蛋黃培根洋麵











先看到 半麵洋食-炭燒人風奶油蛋黃培根洋麵,

奶油麵與上頭大大顆誘人的新鮮蛋黃,

光是這個樣子,好友就好想跟我交換這盤好料啦^O^










這個炭燒人風奶油蛋黃培根洋麵,少不了主角細切培根^O^

培根味道還不錯,不會太鹹也不會太焦或太細,搭起剛好..











誘人的蛋黃,先弄開來拌入炭燒人風奶油蛋黃培根洋麵當中!











炭燒人風奶油蛋黃培根洋麵,味道是我今天最喜歡的一道..

混合著奶油香氣與鮮蛋汁,味蕾馬上上升,但是麵條略硬些呢~











半麵洋食-熱納亞風鮮蝦酪梨洋麵,少見的加入了鮮酪梨!!











熱納亞風鮮蝦酪梨洋麵,看起來較乾一些,不知味道如何?!












鮮蝦與酪梨,這個熱納亞風鮮蝦酪梨洋麵

酪梨切的超大塊,給的份量也不賴,鮮蝦極有彈性,蝦味道也很優!!











不過這兩道麵包含熱納亞風鮮蝦酪梨洋麵,麵條都略偏硬些,

小哈最後發現,還不少日籍主廚與服務生在店內,

說真的,不知道是不是日本當地麵條也會偏硬些呢?!











先看到B套餐 NT380元 :

明太子鮮蝦和風洋麵 搭 莫札瑞拉肉醬洋麵











好朋友則點了則是莫札瑞拉肉醬洋麵,看似感覺佐料滿滿的呢^^











上麵灑買了起士的莫札瑞拉肉醬洋麵,

可以看到新鮮茄子、肉醬、莫札瑞拉混合義大利麵,挺濃郁的感覺。











好友點了另一個明太子鮮蝦和風洋麵,

明太子也是當中單價較高的,單點NT:290元。











看起來也不賴的明太子鮮蝦和風洋麵,

好友也跟我喊著說這個蝦不錯吃呢,可見這個不賴:)











餐後飲料與甜點,我捫挑了甜點: 日式風味的

先看到是好友點的這個抹茶布蕾~~











下層為抹茶布蕾,感覺有點像抹茶凍,

上面則佐上了紅豆、栗子、日事麻糬...











抹茶布蕾下方抹茶凍,味道為淡淡的抹茶味,比想像中淡一些!











抹茶布蕾佐上的香草冰淇淋,應該是國際大品牌的。











另外點的是焦糖布蕾,看起來還不錯的一道甜點阿!











焦糖布蕾佐上的草莓冰淇淋,味道應該是國際大品牌的一款。











甜點小哈點了喜歡的焦糖布蕾~^^口味上來講味道還不錯!!











焦糖布蕾挖上一瓢,可以看到細細的香草籽,

表現來講算附餐好料的選擇,值得一試這個布蕾..





日式洋麵飲食新風潮,創造使用筷子來品嚐洋麵,

優雅的將洋麵夾起,細細品嚐食材的各種風味,

用餐環境頗舒服滴,喜歡日本和風與義大利混搭洋食,

可以來試試嚐鮮一番喔^O^



洋麵屋。五右衛門 :

http://www.facebook.com/yomenyagoemon.taiwan




2013年1月7日 星期一

[日本] 神奈川‧箱根町‧ほん陣‧蘆之湖和食日本料理‧







[日本] 神奈川‧箱根町‧ほん陣‧蘆之湖和食日本料理‧



【ほん陣 ‧ 芦ノ湖】

住所: 神奈川県足柄下郡箱根町箱根81-5

電話: 0460-83-6144

時間: 09:30-17:00 (平日) 09:30-18:00 (土・日・祝)











來到蘆之湖沿岸,該找個好吃的午餐來享用了,

我們看了一下「大正日本料理」跟「ほん陣」,

小哈與家人最後挑了湖邊的【ほん陣】,

店內以蘆之湖天然魚,來製作成好吃的湖魚日本料理店。











蘆之湖延岸的餐廳有幾間,這個【ほん陣】算是個湖畔餐廳,

結合炸天婦羅、公魚、烤鱒魚、黑鱸魚..等海鮮好料。

店內除了定食、炸物、天婦羅等,還有蕎麥麵和下午茶的菜單。











店家超值大人氣推薦:

ワカサキフライ定食 (炸公魚佐塔塔醬定食套餐) ¥:1500元











堅持與野生捕撈的魚,在蘆之湖邊捕撈公魚來製成,

蘆之湖天然魚就是公魚,還佐塔塔醬的定食套餐..

據說這魚種在高山湖泊較多,加拿大也不少。











哈拔祧的這個炸公魚佐塔塔醬定食套餐,

上頭的炸公魚感覺上是裹上麵包粉之後去酥炸..











炸好之後公魚,搭配上塔塔醬沙拉,

另外也可以淋上店家準備的特調醬汁,來享用~











屬於銀白魚的炸公魚,這個魚肉細刺不多,

有點類似柳葉魚的口感,但肉質更細一些,且沒魚卵..












炸公魚定食套餐 搭配醬菜











炸公魚定食套餐 搭配紅味增湯品











炸公魚定食套餐 搭配菌菇小菜












ワカサキのてんぷら定食 (公魚天婦羅套餐) ¥: 1880元











先看到的跟剛剛一樣,公魚天婦羅套餐配菜,

有著菌菇小菜、日式醬菜來搭配,當然白飯、紅味增湯也有。











小哈是一樣以炸物的廬之湖魚為主餐點,

胡瓜魚天婦羅套餐主角當然是這個公魚..

當中有公魚天婦羅、炸青椒與竹子製成的櫻花樹!!











製成的是公魚天婦羅套餐,擺起來就相當的美麗呢^O^

不過跟剛剛炸公魚定食套餐就不大一樣,像是裹上濕粉麵衣,

去吃到的不一樣的炸公魚^^











在公魚天婦羅套餐當中,還擺上了天婦羅醬汁與蘿蔔泥,

可以單吃、沾鹽,與這個天婦羅蘿蔔泥醬汁,三種不同口味。











擺一下這兩款不一樣作法的炸公魚...

公魚天婦羅套餐 Vs 公魚佐塔塔醬定食套餐











蘆の湖丼 (蘆之湖丼飯套餐) ¥:1350元











哈姐吃的是蘆の湖丼,當中是以公魚與炸物天婦羅套餐,

應該簡單說是綜合的天婦羅蓋飯哩,看起來很威,

不過Orz..沒上桌前不知道配菜這麼少...











不過這個公魚搭上天婦羅套餐,上頭的東西一點也不馬虎,

滿滿的炸物將這個蓋飯上頭鋪到沒位啦,好豐盛的感覺阿^O^











ニジマスの定食 (紅燒虹鱒套餐) ¥:1550元











哈媽則點了一樣是湖中好魚的紅燒虹鱒套餐,魚整尾的哩^^











將這個紅燒虹鱒分開來看一下,刺還不少,

虹鱒魚須棲息水質清澈且低水溫地方,

可見蘆之湖的水乾淨度多好~











紅燒虹鱒魚整個來說肉質很甜美且蠻細的,

蠻鮮美的湖魚呢!!愛吃魚的肯定讚~~











箱根町 ‧ ほん陣 ‧ 蘆之湖畔 超特別的魚類料理!..











有空到訪箱根町 ‧ 蘆之湖畔,可以來試一下:)





ほん陣‧芦ノ湖産のわかさぎやマス、

ブラックバス、しし唐、エノキの天ぷらがのった

"芦ノ湖丼"が名物です。そのほか、

ハンバーグやカレー、スイーツなども味わえます。




2013年1月6日 星期日

[宅配]‧試吃‧延齡堂商行,酸菜老爺的店‧火鍋湯底‧







[宅配]‧試吃‧延齡堂商行,酸菜老爺的店‧火鍋湯底‧



延齡堂商行,酸菜老爺的店(高梁酸菜,養生醋飲)

地址:台南市北區富北街50號

電話:06-2210110

傳真:06-2215322

用餐時間:11:00~14:00 / 17:00~21:30











收到來自【延齡堂商行 酸菜老爺的店】的邀約,

希望試一下鍋底系列,冷冷的冬天,在家煮火鍋是個好選擇!

這個延齡堂原為吳氏祖先所創立的中醫院,據說救人無數遠近馳名,

為了傳承先人的濟世救人,決定將自己喜愛美食之心結合養生概念,

成立了【延齡堂商行 酸菜老爺的店】。











位於富北街的【延齡堂商行 酸菜老爺的店】,

小哈先看到外包裝上有不少鍋底可以選擇,這次試了幾款。

鍋底是濃縮的方法,所以退冰加1000c.c(約4碗水),

煮滾後加入美味食材..











【延齡堂商行酸菜老爺的店】小哈這次收到了:

「高梁酸白菜鍋底」NT:360元、「蒜香釀鍋底」NT:360元,

與火鍋料-手工獅子頭乙份(小份裝)NT:電洽詢,

就來看一下這幾個好料的味道吧~~












「高梁酸白菜鍋底」、「蒜香釀鍋底」後方都有標示著,

每包都有1500g,可保存的期限,與這個產品的成份跟營養標示。











分別來看一下,先看到招牌「高梁酸白菜鍋底」的湯底吧..











「高梁酸白菜鍋底」每包NT:360元,先開始把湯底放入鍋中,

大約四到六人用,小哈會建議愛吃酸的,就全部都放進去,

如果不愛酸的,則可以分兩次享用,以先撈起半包鍋底..











當然可以準備1000c.c.的開水,先倒入一半的熱開水,

讓自己可以調整味道,想酸想濃就少一點水多點鍋底。











接著準備"灰鍋料"啦!!小哈有買了一些火鍋料應景一下,

當中真的之有湯底,鍋物內的食材要自備喔~~











把鍋底跟水煮開來之後,就可以清楚看見湯底的樣貌啦!











這個以發酵的高梁搭上芥菜、白菜釀製而成,

且不含酒精且口感獨特,散發出迷人的香氣,葷素皆宜..

當中以獨創了以高粱酒醪純手工醃製之高粱酸菜,

其獨特的香氣能提神醒脾,去油解膩..











當然就可以把這些火鍋好料與肉片一起丟下去煮鍋嚕^^











店內的產品堅持純手工發酵、不添加任何人工色素、甘味劑及防腐劑,

且醃製過程中的鹽份減少一半以上,口味不如傳統酸菜般死鹹!











高梁酸白菜鍋底,個人覺得是偏重酸的,但也要取決於你加水的量,

味道來講是很不錯的,不會吃完不舒服或口渴的想喝水。











另外店家還多寄了一個手工獅子頭乙份(小份裝),價格請電洽詢。











這個手工獅子頭,肉的味道還不錯,整體上來說是很實在的一顆~~











另一款的「蒜香釀鍋底」,則是有著不少紅棗,

撈一撈還可以看到多到數不清的蒜頭、蒜泥與枸杞,

還有一包肯定是秘密武器的中藥包~

















延齡堂兼顧了美味及養生,用心來熬製火鍋,

像這個蒜香釀鍋的湯頭,可說是越喝越甘醇鮮甜。











【延齡堂商行酸菜老爺的店】http://www.longer-life.com.tw/




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