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2013年1月9日 星期三
[日式] 台北‧東區‧洋麵屋 五右衛門‧光復店 !
[日式] 台北‧東區‧洋麵屋 五右衛門‧光復店 !
〈台灣 洋麵屋 五右衛門 光復店〉
地址: 台北市大安區光復南路290巷1號 (國父紀念館對面巷弄內)
電話: 02-2751-1615
時間:11:00~22:00
這次小哈要分享一下甫於上個月開幕的,由Doutor羅多倫咖啡引進,
來自日本〈洋麵屋 五右衛門〉,店面位於國父紀念館對面,
麥當勞巷弄內,與Doutor的旁邊,還蠻好找的位置。
另外值得一提的是門口的日式庭院造景,算蠻漂亮的日系風,
只不過空間上來講東區有點浪費了,且下雨天撐傘閃不過門口木門。
〈洋麵屋 五右衛門〉是間日本連鎖的義大利麵店,
以日義混搭方式供餐,小哈拍了一下店內,空間寬敞明亮,
也許新開加上當天下著大雨又寒流,顧客真的不多。
這個光復第一間店〈洋麵屋 五右衛門〉,用亮色系的桌子,
跳脫餐具與沙發椅子的色調,加上用大量的玻璃增加空間感。
小哈拍這個餐盤,才發現,這邊居然用的是筷子!!
哈哈~~~義大利麵用筷子享用,真妙^O^
來看一下〈洋麵屋 五右衛門〉在台灣推出的菜單吧~
〈洋麵屋 五右衛門〉封面下方是洋麵一加一套餐的部份,
有三款可以選,兩個半麵洋食、餐前湯、飲料或甜點,一套380元。
翻開了〈洋麵屋 五右衛門〉,左頁上方是台灣當地特色系列,
下方是六款和風義大利麵,還有三款淑女、紳士、甜品 加價的套餐..
當中台灣在地食材的台灣當地特色系列,
這著實也是讓我眼睛目光一亮,很想鎖定其一,
看到了像花園夜市風洋麵、福爾摩沙風海鮮洋麵..等。
左頁則是〈洋麵屋 五右衛門〉洋麵,正統一些的義大利麵,
口味有著: 蕃茄、奶油、橄欖油、肉醬及湯麵 ..
佐料比較簡單的擺上了TABASCO 跟 五右衛門自家鹽..
小哈後來點了1+1套餐,會有兩個半麵洋食
餐前湯、飲料或甜點,小哈挑了甜點^^。
先上了餐前湯品,喝起來小失望,
居然是以灑上些香菜沖泡似的豆腐鰹魚清湯,
這個該不會是連鎖店要上菜快的關係?! 殘念XD
先看到C套餐 NT380元 :
熱納亞風鮮蝦酪梨洋麵 搭 炭燒人風奶油蛋黃培根洋麵
先看到 半麵洋食-炭燒人風奶油蛋黃培根洋麵,
奶油麵與上頭大大顆誘人的新鮮蛋黃,
光是這個樣子,好友就好想跟我交換這盤好料啦^O^
這個炭燒人風奶油蛋黃培根洋麵,少不了主角細切培根^O^
培根味道還不錯,不會太鹹也不會太焦或太細,搭起剛好..
誘人的蛋黃,先弄開來拌入炭燒人風奶油蛋黃培根洋麵當中!
炭燒人風奶油蛋黃培根洋麵,味道是我今天最喜歡的一道..
混合著奶油香氣與鮮蛋汁,味蕾馬上上升,但是麵條略硬些呢~
半麵洋食-熱納亞風鮮蝦酪梨洋麵,少見的加入了鮮酪梨!!
熱納亞風鮮蝦酪梨洋麵,看起來較乾一些,不知味道如何?!
鮮蝦與酪梨,這個熱納亞風鮮蝦酪梨洋麵
酪梨切的超大塊,給的份量也不賴,鮮蝦極有彈性,蝦味道也很優!!
不過這兩道麵包含熱納亞風鮮蝦酪梨洋麵,麵條都略偏硬些,
小哈最後發現,還不少日籍主廚與服務生在店內,
說真的,不知道是不是日本當地麵條也會偏硬些呢?!
先看到B套餐 NT380元 :
明太子鮮蝦和風洋麵 搭 莫札瑞拉肉醬洋麵
好朋友則點了則是莫札瑞拉肉醬洋麵,看似感覺佐料滿滿的呢^^
上麵灑買了起士的莫札瑞拉肉醬洋麵,
可以看到新鮮茄子、肉醬、莫札瑞拉混合義大利麵,挺濃郁的感覺。
好友點了另一個明太子鮮蝦和風洋麵,
明太子也是當中單價較高的,單點NT:290元。
看起來也不賴的明太子鮮蝦和風洋麵,
好友也跟我喊著說這個蝦不錯吃呢,可見這個不賴:)
餐後飲料與甜點,我捫挑了甜點: 日式風味的
先看到是好友點的這個抹茶布蕾~~
下層為抹茶布蕾,感覺有點像抹茶凍,
上面則佐上了紅豆、栗子、日事麻糬...
抹茶布蕾下方抹茶凍,味道為淡淡的抹茶味,比想像中淡一些!
抹茶布蕾佐上的香草冰淇淋,應該是國際大品牌的。
另外點的是焦糖布蕾,看起來還不錯的一道甜點阿!
焦糖布蕾佐上的草莓冰淇淋,味道應該是國際大品牌的一款。
甜點小哈點了喜歡的焦糖布蕾~^^口味上來講味道還不錯!!
焦糖布蕾挖上一瓢,可以看到細細的香草籽,
表現來講算附餐好料的選擇,值得一試這個布蕾..
日式洋麵飲食新風潮,創造使用筷子來品嚐洋麵,
優雅的將洋麵夾起,細細品嚐食材的各種風味,
用餐環境頗舒服滴,喜歡日本和風與義大利混搭洋食,
可以來試試嚐鮮一番喔^O^
洋麵屋。五右衛門 :
http://www.facebook.com/yomenyagoemon.taiwan
2013年1月7日 星期一
[日本] 神奈川‧箱根町‧ほん陣‧蘆之湖和食日本料理‧
[日本] 神奈川‧箱根町‧ほん陣‧蘆之湖和食日本料理‧
【ほん陣 ‧ 芦ノ湖】
住所: 神奈川県足柄下郡箱根町箱根81-5
電話: 0460-83-6144
時間: 09:30-17:00 (平日) 09:30-18:00 (土・日・祝)
來到蘆之湖沿岸,該找個好吃的午餐來享用了,
我們看了一下「大正日本料理」跟「ほん陣」,
小哈與家人最後挑了湖邊的【ほん陣】,
店內以蘆之湖天然魚,來製作成好吃的湖魚日本料理店。
蘆之湖延岸的餐廳有幾間,這個【ほん陣】算是個湖畔餐廳,
結合炸天婦羅、公魚、烤鱒魚、黑鱸魚..等海鮮好料。
店內除了定食、炸物、天婦羅等,還有蕎麥麵和下午茶的菜單。
店家超值大人氣推薦:
ワカサキフライ定食 (炸公魚佐塔塔醬定食套餐) ¥:1500元
堅持與野生捕撈的魚,在蘆之湖邊捕撈公魚來製成,
蘆之湖天然魚就是公魚,還佐塔塔醬的定食套餐..
據說這魚種在高山湖泊較多,加拿大也不少。
哈拔祧的這個炸公魚佐塔塔醬定食套餐,
上頭的炸公魚感覺上是裹上麵包粉之後去酥炸..
炸好之後公魚,搭配上塔塔醬沙拉,
另外也可以淋上店家準備的特調醬汁,來享用~
屬於銀白魚的炸公魚,這個魚肉細刺不多,
有點類似柳葉魚的口感,但肉質更細一些,且沒魚卵..
炸公魚定食套餐 搭配醬菜
炸公魚定食套餐 搭配紅味增湯品
炸公魚定食套餐 搭配菌菇小菜
ワカサキのてんぷら定食 (公魚天婦羅套餐) ¥: 1880元
先看到的跟剛剛一樣,公魚天婦羅套餐配菜,
有著菌菇小菜、日式醬菜來搭配,當然白飯、紅味增湯也有。
小哈是一樣以炸物的廬之湖魚為主餐點,
胡瓜魚天婦羅套餐主角當然是這個公魚..
當中有公魚天婦羅、炸青椒與竹子製成的櫻花樹!!
製成的是公魚天婦羅套餐,擺起來就相當的美麗呢^O^
不過跟剛剛炸公魚定食套餐就不大一樣,像是裹上濕粉麵衣,
去吃到的不一樣的炸公魚^^
在公魚天婦羅套餐當中,還擺上了天婦羅醬汁與蘿蔔泥,
可以單吃、沾鹽,與這個天婦羅蘿蔔泥醬汁,三種不同口味。
擺一下這兩款不一樣作法的炸公魚...
公魚天婦羅套餐 Vs 公魚佐塔塔醬定食套餐
蘆の湖丼 (蘆之湖丼飯套餐) ¥:1350元
哈姐吃的是蘆の湖丼,當中是以公魚與炸物天婦羅套餐,
應該簡單說是綜合的天婦羅蓋飯哩,看起來很威,
不過Orz..沒上桌前不知道配菜這麼少...
不過這個公魚搭上天婦羅套餐,上頭的東西一點也不馬虎,
滿滿的炸物將這個蓋飯上頭鋪到沒位啦,好豐盛的感覺阿^O^
ニジマスの定食 (紅燒虹鱒套餐) ¥:1550元
哈媽則點了一樣是湖中好魚的紅燒虹鱒套餐,魚整尾的哩^^
將這個紅燒虹鱒分開來看一下,刺還不少,
虹鱒魚須棲息水質清澈且低水溫地方,
可見蘆之湖的水乾淨度多好~
紅燒虹鱒魚整個來說肉質很甜美且蠻細的,
蠻鮮美的湖魚呢!!愛吃魚的肯定讚~~
箱根町 ‧ ほん陣 ‧ 蘆之湖畔 超特別的魚類料理!..
有空到訪箱根町 ‧ 蘆之湖畔,可以來試一下:)
ほん陣‧芦ノ湖産のわかさぎやマス、
ブラックバス、しし唐、エノキの天ぷらがのった
"芦ノ湖丼"が名物です。そのほか、
ハンバーグやカレー、スイーツなども味わえます。
2013年1月6日 星期日
[宅配]‧試吃‧延齡堂商行,酸菜老爺的店‧火鍋湯底‧
[宅配]‧試吃‧延齡堂商行,酸菜老爺的店‧火鍋湯底‧
延齡堂商行,酸菜老爺的店(高梁酸菜,養生醋飲)
地址:台南市北區富北街50號
電話:06-2210110
傳真:06-2215322
用餐時間:11:00~14:00 / 17:00~21:30
收到來自【延齡堂商行 酸菜老爺的店】的邀約,
希望試一下鍋底系列,冷冷的冬天,在家煮火鍋是個好選擇!
這個延齡堂原為吳氏祖先所創立的中醫院,據說救人無數遠近馳名,
為了傳承先人的濟世救人,決定將自己喜愛美食之心結合養生概念,
成立了【延齡堂商行 酸菜老爺的店】。
位於富北街的【延齡堂商行 酸菜老爺的店】,
小哈先看到外包裝上有不少鍋底可以選擇,這次試了幾款。
鍋底是濃縮的方法,所以退冰加1000c.c(約4碗水),
煮滾後加入美味食材..
【延齡堂商行酸菜老爺的店】小哈這次收到了:
「高梁酸白菜鍋底」NT:360元、「蒜香釀鍋底」NT:360元,
與火鍋料-手工獅子頭乙份(小份裝)NT:電洽詢,
就來看一下這幾個好料的味道吧~~
「高梁酸白菜鍋底」、「蒜香釀鍋底」後方都有標示著,
每包都有1500g,可保存的期限,與這個產品的成份跟營養標示。
分別來看一下,先看到招牌「高梁酸白菜鍋底」的湯底吧..
「高梁酸白菜鍋底」每包NT:360元,先開始把湯底放入鍋中,
大約四到六人用,小哈會建議愛吃酸的,就全部都放進去,
如果不愛酸的,則可以分兩次享用,以先撈起半包鍋底..
當然可以準備1000c.c.的開水,先倒入一半的熱開水,
讓自己可以調整味道,想酸想濃就少一點水多點鍋底。
接著準備"灰鍋料"啦!!小哈有買了一些火鍋料應景一下,
當中真的之有湯底,鍋物內的食材要自備喔~~
把鍋底跟水煮開來之後,就可以清楚看見湯底的樣貌啦!
這個以發酵的高梁搭上芥菜、白菜釀製而成,
且不含酒精且口感獨特,散發出迷人的香氣,葷素皆宜..
當中以獨創了以高粱酒醪純手工醃製之高粱酸菜,
其獨特的香氣能提神醒脾,去油解膩..
當然就可以把這些火鍋好料與肉片一起丟下去煮鍋嚕^^
店內的產品堅持純手工發酵、不添加任何人工色素、甘味劑及防腐劑,
且醃製過程中的鹽份減少一半以上,口味不如傳統酸菜般死鹹!
高梁酸白菜鍋底,個人覺得是偏重酸的,但也要取決於你加水的量,
味道來講是很不錯的,不會吃完不舒服或口渴的想喝水。
另外店家還多寄了一個手工獅子頭乙份(小份裝),價格請電洽詢。
這個手工獅子頭,肉的味道還不錯,整體上來說是很實在的一顆~~
另一款的「蒜香釀鍋底」,則是有著不少紅棗,
撈一撈還可以看到多到數不清的蒜頭、蒜泥與枸杞,
還有一包肯定是秘密武器的中藥包~
延齡堂兼顧了美味及養生,用心來熬製火鍋,
像這個蒜香釀鍋的湯頭,可說是越喝越甘醇鮮甜。
【延齡堂商行酸菜老爺的店】http://www.longer-life.com.tw/
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