[火鍋] 台北‧內湖‧新勵進酸菜白肉鍋‧內科園區洲子街鍋物‧吃到飽火鍋
【新勵進酸菜白肉鍋】
地址：台北市內湖區洲子街108號 (捷運西湖站)
電話：02-2798-7696
時間：11:14:30 17:00-22:00
這陣子的新聞，有講到這個位於古亭站的台電勵進餐廳，以酸菜白肉鍋遠近馳名。
但最近內湖新開一家新勵進，主打勵進前主廚駐店，兩家店有著商標權之爭，
小哈剛好年前去過內湖的【新勵進酸菜白肉鍋】，來分享一下這個鍋物
店家開在這內湖科學園區的洲子街上，臨近捷運西湖站2號出口，
小哈記得去的那天爆冷冷的直抖，但門口排著進去的客人確是很多，
所以建議大家訂一下位置嚕，不要臨時去:)
這邊的用餐時間是90分鐘，小哈訂晚餐，所以會有兩輪的用餐時間..
新勵進店內分上下兩層，下方大約是方桌子的用餐區域，大約2-4人的!
而新勵進樓上則大約6-8人的部份，是用圓桌較多，
但不建議8-10人聚餐，沒有那麼大的空間喔!
到達訂位的區域，桌上的料也會在開店前擺上，分別有這個煮火鍋用的酸白蔡..
還有這個川丸子跟排骨酥，這個只有提供一份喔，要注意!
還有這個涼拌醋溜冬粉，同樣的也只有提供一份...
還有煮鍋必備的桌上擺上這個中小尺寸的酸菜白肉鋁鍋..
來翻開一下MENU，店家是以吃到飽的用餐方式，店內消費單價每人420元，
另外有些可以單點一些高檔食材可以選擇嚕，所以有分無限供應區 與 精緻單點區，
無限供應區有必點的有蔥油餅、酸菜，還有特選肉品、海鮮、青菜、菇；丸餃類，副食品與飲料。
剛剛提到的丸子、排骨跟冬粉都是精緻單點區..
點餐方式，則是以筆畫線在這張點菜單上來點想吃的嚕...
自助區只有兩個東西，一個是醬料區塊，可以添加想要沾的醬料，
酸菜白肉鍋比較特別的會有豆乳醬、芝麻醬 及 韮花醬 ..
另一個自助則是飲料區，有著熱茶、咖啡、香草茶..
小哈跟友人拿了兩個不一樣的醬，分別是豆乳醬 及 芝麻醬!
還有添加一些生蔥花、香菜、蒜泥..等自己搭配的佐醬味道^^
接著下來，就準備來吃這個【新勵進酸菜白肉鍋】的主角酸菜白肉鍋啦!
先添加這個滿滿的酸菜白肉鍋到鍋中，這個看起來就很不賴，尤其冬天，
湯底中也不徨多讓，這個有著螃蟹與豬血..好料湯底的，吃起來都很不賴^^
點完一輪的菜色，開始一一出菜啦，先看到的是副食品區，
主要吃鍋，搭配的有冬粉條、王子麵，還有..飯，哈~~飯是冰妹指定!
我們這桌是啥米都吃的只不吃人的美食部落客吧^^~
酸白蔡切段也是點了好幾個，幾本上呢，
小哈覺得想吃酸一點的就多叫一些來加，
重口味的就多加幾盤進去嚕，這樣味道會比較夠味..
火鍋少不了一些高麗菜、玉米、丸子、餃類，
還點了蛤蠣來熬鮮美湯底，那這些凍豆腐、豆皮來吸收一些湯汁最棒^^
剛剛講到的丸子，小哈認為很像這個川丸子，就有炸過熱熱的包覆肉汁，
這個可以單吃丸子，也可以加入到湯中去煮，不過入鍋時間要短，不要太長喔!
這個還有據說有名的現煎蔥油餅，
小哈覺得吃起味道普通，沒有很推 XD
接著就到了火鍋要煮的好料，特選肉品區啦，
端上來的肉品超多，分別有著 豬五花 ! 油花很讚哩~~
還有著 新勵進酸菜白肉鍋 特選肉品 梅花豬
愛牛肉的 新勵進酸菜白肉鍋 特選肉品 牛肉，看似牛小排的肉ㄟ，很棒!
新勵進酸菜白肉鍋 特選肉品 雞肉
最後一個是 新勵進酸菜白肉鍋 特選肉品 羊肉
這個肉品一上桌之後，滿滿一桌，
我們整個兵慌馬亂，除了狂拍之外，大家當然就開始狂吃 哈~~
所以可以看到這個白肉，也就是豬五花，整盤就倒進了這酸菜白肉鍋內嚕!
豬五花肥瘦相間的，真的是肉跟油脂完美的結合^O^
大家都蠻喜歡這個五花肉的，雖然看似不少油脂..
當然，可以將剛剛的醬料沾著這個五花肉來享用嚕~~
其它的肉品一一進鍋，不到三兩下，就開始要叫第二輪了，
大家吃鍋的速度也太快了一些吧! 明明很燙阿~~ 冏
第二輪，↓我們點了海鮮類的草蝦、蛤蠣，來煮個更鮮的湯底嚕..
這個下鍋煮很快就熟了，可能我們也讓湯底滾了吧^^
草蝦與蛤蠣都算很新鮮的，味道帶著甜味，挺棒的~
第二輪還有點著水晶餃、玉米筍及豆皮嚕...
肉片一樣加點了牛肉，但這個看起來有點與前一輪不一樣哩~~
當然肉片第二輪少不了的，就是酸菜白肉中的白肉-豬五花!!!!!
有機會可以到訪內湖的【新勵進酸菜白肉鍋】品嚐酸菜白肉鍋嚕 ^^
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