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2012年7月29日 星期日
[小吃] 台北‧萬華‧一肥仔麵店‧老店抗漲‧價美物廉
[小吃] 台北‧萬華‧一肥仔麵店‧老店抗漲‧價美物廉!
地址: 台北市萬華區貴陽街2段230號之1(近 華西街/青山宮)
電話: 02-2388-0579
時間: 09:00~19:30
一肥仔麵店在萬華青山宮一代,臨近華西街最前端(非夜市側),
可以說是舊時一鹿二府三艋舺 的艋舺人會懷念的滋味,
民國39年由洪式文先生開始經營,原本在貴陽街/西昌街口的土地公廟舊址,
先是移到天津街開設一肥仔麵店,後來決定搬回到熟悉萬華艋舺青山宮旁..
為了延續老一輩的技術口味,所以幼時的好料這邊都有,
比方老滋味豬油飯、紅燒肉,古法熬製的麵湯湯頭!!
外頭物質飆漲,這邊卻超低價的,簡單可以吃到好多東西...
紅燒肉 NT:40元
也太便宜了吧,這個紅糟紅燒肉50有找,北部可以說算便遺宜的了~
便宜但是好料不簡,肉質較有彈性甜味的黑豬肉,
捨棄讓紅燒肉看來紅通通的食用染料,改以紅糟醃漬,
經炸過氧化後,紅燒肉外皮就成了略黑模樣..
切仔麵 NT:20元(乾/湯 同價)
切仔麵也只要20,哇哩勒,雖然不會說很大碗,但一般人一定夠吃~
乾麵醬料是老闆娘自己調,另外還有福州麵,一樣20元,乾湯同價唷!!
豬油飯!!!! NT:10元 !!!
台北快消失的老味道以豬油與醬油拌飯,豬油飯一定要吃~
米選用成本較高適合淋醬汁的關山米,豬油拌飯一上桌香味撲鼻,
米粒晶瑩拌著店家自己爆的豬油油蔥調和成的醬油,極品老味道~
餛飩湯 NT:20元
20元內含5顆餛飩的餛飩湯,>_< 老闆佛心來的,是哪邊可以吃的到啦!!!
湯頭店家也是古法熬製的湯頭,是用洋蔥、紅蘿蔔與雞骨熬出的..
我想一肥仔是堅持自己的理念,一樣給大家老滋味,
堅持!!給大家最好的食物,價格不會隨著大家起舞,
在地人ㄟ溫暖滋味,找回兒時回憶...就在一肥仔
2012年7月23日 星期一
[港式] 台北‧萬華‧譚仔三哥米線‧西門町香港風‧(歇業)
[港式] 台北‧萬華‧譚仔三哥米線‧西門町香港風‧(歇業)
地址: 台北市萬華區漢中街105號2F (近捷運西門站6號出口、肯德基斜對面)
電話: 02-2381-3397
時間: 週一到週四11:00-21:30 (週五、週六到23:00)
甫於2012年7月開幕的「譚仔三哥米線」,是香港以雲南米線專門店,
據說創辦人「三哥」於1996年開設第一間店,讓米線在香港流行,
目前分店遍佈香港、九龍、新界,這次開了新店到台北西門町。
三哥更首創麻辣湯底米線,店家試著把車仔麵自行選料的方法改良米線,
做出香港獨有的特色小吃,並獲得香港《2012港澳米其林指南》小吃推薦!
「譚仔三哥米線」,除原有清湯湯底外...
增加四川和湖南的 麻辣、酸辣與煳辣..等口味^^,湯頭多樣選擇。
「譚仔三哥米線」有兩款,米線套餐 NT:150元,配料兩個,任選飲料一杯。
另一個是三哥過橋米線 NT:250元,配料16個全加,任選飲料一杯。
湯底之外配料更不能少可以選兩款,料與車仔麵類似但不是滷好的,
料約有16款,包含豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、豬肝;火腿;
貢丸、鱈魚丸、章魚丸、淡水魚丸、冬菇、金針菇、
木耳、酸菜、凍豆腐、油豆腐。若想多料,每樣多加 NT:30元。
還有「譚仔三哥米線」獨家小吃,
尖椒皮蛋、蒜泥白肉、烤雞翅、台灣小吃..等
另外飲品均一價50元,小哈肯定先會推港式檸檬茶啦,
除有港式檸檬茶外,還有 柳橙汁、蔓越梅汁、阿華田、可樂與雪碧。
新店活動,所以這次點了「譚仔三哥米線」的米線套餐,
餐附的是港式檸檬茶,服務生貼心的有說可以戳一下檸檬添加風味...
港式檸檬茶 NT:50元,
店家使用的是綠檸檬,光喝是基本味道,有港式風~算夠味^o^
醬料部份稍可惜,感覺起來是台式的醬汁,
若是來個香港的辣醬、干貝醬 或 生抽,應該更棒些..
新店活動,所以這次點了「譚仔三哥米線」的酸辣米線 NT:150元
選兩款也是限定的,所以是冬菇跟豬肉...
「譚仔三哥米線」的酸辣米線,當中這個雲南米線好滑溜。
「譚仔三哥米線」的米線,所選用的米線是由大米(生米)磨成粉後,
直接放至製程設備擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成線,故稱"米線"^^
「譚仔三哥米線」的米線加辣,湯底口感會略變化,
店家說明其米線特點口感Q彈、爽口,小哈覺得Q彈普通,
不過確實有淡淡大米清香味,味道算不賴的。
「譚仔三哥米線」的酸辣米線 豬肉片
「譚仔三哥米線」的酸辣米線 豬肉片加辣油
「譚仔三哥米線」的酸辣米線 配料 冬菇,冬菇算很大一顆..
「譚仔三哥米線」 豆芽菜與酸菜 ~ 酸菜好像不大夠~
不過配的湯頭,只有原味的清湯版本,湯底以豬、雞熬煮1小時以上,
幾乎成奶白色,還加入包含香葉、胡椒、草果和白荳蔻..等20種香料
「譚仔三哥米線」‧香港本舖
*旗艦店*旺角西洋菜南街101號地下1至2樓
電話:2394 6899
營業時間:(地下) 11:30 - 23:30
(樓上) 12:00 - 23:00
旺角豉油街104號地下
電話:2782 3633
營業時間:11:00 - 23:00
深水埗福榮街107號地下
電話:2708 7055
營業時間:10:30 - 24:00
深水埗福榮街64號地下
電話:2728 8369
營業時間:11:30 - 23:00
深水埗元州街32-34號地下
電話:2725 5033
營業時間:11:00 - 22:30
佐敦佐敦道36號地下
電話:2302 0982
營業時間:11:00 - 23:30
尖沙咀加連威老道92號幸福中心UG/F6-8號舖
電話:2311 7663
營業時間:11:30 - 22:30
九龍紅磡黃埔花園百合苑商場(第9期)13及13A地下
電話:2333 0168
營業時間:11:30 - 10:00
慈雲山毓華街23號慈雲山中心1樓107號舖
電話:2811 0029
營業時間:11:15 - 22:00
黃大仙正德街103號黃大仙中心3樓S31號舖
電話:2320 4533
營業時間:11:00 - 22:30
黃大仙竹園道15號竹園廣場2樓s223號
電話:2462 9000
營業時間:12:00 - 21:30
荃灣大窩口邨大窩口商場一期地下7號舖
電話:2429 9766
營業時間:11:00 - 22:30
元朗西菁街9號地下6-7號舖
電話:2478 7070
營業時間:11:00 - 22:30
屯門田景路31號良景廣場4樓L406-L407號
電話:2463 1767
營業時間:11:30 - 10:00
大埔美新里3號地下C舖
電話:2660 9882
營業時間:11:00 - 22:30
沙田大圍道55-65號金禧商場115-116號
電話:2602 2636
營業時間:11:00 - 10:30
灣仔灣仔道 205 號地下
電話:2836 3118
營業時間:11:00 - 22:30
北角英皇道400-404號(近明苑西街)
電話:2566 8311
營業時間:11:30 - 22:30
東涌逸東村逸東商場地下9號鋪
電話:2870 1966
營業時間:11:30 - 22:00
2012年7月16日 星期一
[小吃] 台北‧大同‧意麵王‧老店好味道‧
[小吃] 台北‧大同‧意麵王‧老店好味道‧
= 意麵王 =
地址: 台北市大同區歸綏街204號
電話:(02)2553-0538
時間: 10:30~21:00
公休:每月不定期休一個週日、除夕~初五休
臨近迪化街,以前的第一劇場附近,老味道小吃就是不少,
小哈分享一下歸綏街歸綏街意麵王,這間在大稻程碼頭附近的好料,
不少車友會過來吃,原名為德興號的意麵王,早期什麼都賣,
最初店裡本來是賣花生湯、麵點..等,超過80年的老店,
【意麵王】現在留下最受歡迎的意麵、小菜以及冰品。
小時候一樣吃過的好料,不過變化一樣不大,
來看一下菜單吧,【意麵王】的Menu依序有著刨冰、切盤、麵點,
我想推薦不外呼是乾(湯)意麵,餛飩意麵,還有傳統剉冰麥角冰..等
來看看我們點了些什麼,先看到 【意麵王】燙青菜 NT:35元
燙青菜的部份還蠻大一份的,要看時令的青菜..
【意麵王】鯊魚煙 NT:50元
鯊魚煙還蠻新鮮的,汶沾醬更是重點
【意麵王】燒肉 NT:40元
這道肉質挺普通,小哈較不喜歡,不大推薦>_<
【意麵王】魚丸湯 NT:25元
魚丸大顆又美味,好像附近的某間店家的魚丸呢~~
【意麵王】 餛飩湯 NT:25元
餛飩湯 - 餛飩吃起來還蠻鮮甜的,表示這個肉質算新鮮呢^^
【意麵王】 乾意麵 NT:25元
乾(湯)意麵兩個選,我會推薦意麵王乾意麵,
意麵比一般的細,燙好的麵加上韭菜、特製醬料,
這個甜辣醬醬料略偏甜口味,搭上現煮好的意麵,真的好美味,
我應該可以吃上個3碗以上吧,但是建議大家要內用,不要帶走,
這個麵會蝴掉,沒有那麼好吃的口感喔,會失去原有味道..
【意麵王】 餛飩米粉 NT:40元
餛飩米粉跟餛飩湯一樣,吃起來還蠻鮮甜的,吃不飽的可以來上一份^^
位於歸綏街與延平北路口,原名為德興號,早期是賣花生湯,
如果有機會到訪迪化街或大稻程,不彷來超過80年老店的 -【意麵王】
2012年3月19日 星期一
[南洋] 台北‧東區‧新加坡牛車水餐廳‧
[南洋] 台北‧東區‧新加坡牛車水餐廳‧
地址:台北市市民大道4段87號 (近敦化南路與大安路中間)
電話:(02)8771-8922
時間:11:30~14:00、17:00~21:00 (年無休)
這次分享甫於2012年年初,於東區市民大道上開張的牛車水餐廳,
新加坡牛車水餐廳是一家專賣新加坡米粉湯、海南雞飯的餐廳。
牛車水是新加坡中國城的別稱,在早期新加坡中國城並無自來水,
民眾從水井打水之後,必須以牛車運送而得名,現在已改為餐廳或商店,
目前現在新加坡牛車水,幾乎可以說是當地美食小吃的重地。
來看看新加坡牛車水餐廳,湯類招牌新加坡米粉湯有十種不同的配料供應,
像是 海鮮總匯米粉180元、魚滑魚片米粉150元、鮮蝦魚頭米粉160元..等,
米食類則只有一款,海南雞飯 140元,也可搭成套餐有青菜跟豆漿...
另外有飲料與一些小食可以搭配著點用...
先看到 新加坡牛車水餐廳‧海南雞飯套餐 180元
海南雞飯套餐 - 海南雞,這個雞腿質感細嫩,肉質感吃起來不會很柴!
這邊的雞肉,只取雞腿以滾水泡40分鐘燜熟,肉質口感算是蠻細嫩,
雞肉與雞皮之間不時有粉紅色的肉凍,肉可沾蔥薑泥或辣椒、醬油,品嚐。
海南雞飯套餐 - 燙高麗菜
海南雞飯套餐 - 雞油香米
搭配以雞油和斑斕葉烹煮的米飯很對味^O^
可搭配雞肉的雞飯是粒粒分明的泰國香米,
吃起來帶有斑斕葉和雞油的香氣 (  ̄ c ̄)y▂ξ
海南雞飯套餐 - 湯品蘿蔔湯,算是普通的例湯...
海南雞飯套餐 - 香蘭豆奶
菜單上還有不少一般餐廳少見的料理,像這個香蘭豆奶就是其一,
喝上一口香蘭豆奶,有著豆香又多層淡淡香氣..
新加坡牛車水餐廳‧海鮮總匯米粉 180元
滿滿的海鮮,有著海蝦、鮭魚頭、魚滑等多樣的食材...
海鮮總匯米粉 - 海蝦,這個蝦感覺比較遜色一點...
海鮮總匯米粉 - 魚頭,鮭魚頭切塊炸過,還可以,這個風味吃過才知道...
海鮮總匯米粉 - 手打魚滑
以鮮蝦肉與花枝搭上魚漿做的魚滑,好吃鮮Q阿!
店家之所以魚滑好吃,是魚漿中都不摻麵粉充量,
所以口感滑溜鮮彈,口感上滋味的確很不錯。
海鮮總匯米粉 - 蝦丸切片,較為普通。
海鮮總匯米粉 - 米粉
米粉用的是粗條的新竹米粉,米粉煮完不會過爛,口感還不賴..
小哈喜歡這個海鮮總匯米粉的蔬菜湯底,整個香氣滿滿,
美味湯頭是蔬菜、番茄、大白菜..等熬煮2~3小時,口味很清爽。
以軟米粉跟蔬菜高湯煮滾,最後還有加蝦油、花雕酒、奶水,增添湯底風味。
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