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2012年7月29日 星期日

[小吃] 台北‧萬華‧一肥仔麵店‧老店抗漲‧價美物廉







[小吃] 台北‧萬華‧一肥仔麵店‧老店抗漲‧價美物廉!

地址: 台北市萬華區貴陽街2段230號之1(近 華西街/青山宮)

電話: 02-2388-0579

時間: 09:00~19:30











一肥仔麵店在萬華青山宮一代,臨近華西街最前端(非夜市側),

可以說是舊時一鹿二府三艋舺 的艋舺人會懷念的滋味,

民國39年由洪式文先生開始經營,原本在貴陽街/西昌街口的土地公廟舊址,

先是移到天津街開設一肥仔麵店,後來決定搬回到熟悉萬華艋舺青山宮旁..











為了延續老一輩的技術口味,所以幼時的好料這邊都有,

比方老滋味豬油飯、紅燒肉,古法熬製的麵湯湯頭!!

外頭物質飆漲,這邊卻超低價的,簡單可以吃到好多東西...











紅燒肉 NT:40元











也太便宜了吧,這個紅糟紅燒肉50有找,北部可以說算便遺宜的了~

便宜但是好料不簡,肉質較有彈性甜味的黑豬肉,

捨棄讓紅燒肉看來紅通通的食用染料,改以紅糟醃漬,

經炸過氧化後,紅燒肉外皮就成了略黑模樣..











切仔麵 NT:20元(乾/湯 同價)











切仔麵也只要20,哇哩勒,雖然不會說很大碗,但一般人一定夠吃~

乾麵醬料是老闆娘自己調,另外還有福州麵,一樣20元,乾湯同價唷!!











豬油飯!!!! NT:10元 !!!

台北快消失的老味道以豬油與醬油拌飯,豬油飯一定要吃~











米選用成本較高適合淋醬汁的關山米,豬油拌飯一上桌香味撲鼻,

米粒晶瑩拌著店家自己爆的豬油油蔥調和成的醬油,極品老味道~











餛飩湯 NT:20元











20元內含5顆餛飩的餛飩湯,>_< 老闆佛心來的,是哪邊可以吃的到啦!!!

湯頭店家也是古法熬製的湯頭,是用洋蔥、紅蘿蔔與雞骨熬出的..





我想一肥仔是堅持自己的理念,一樣給大家老滋味,

堅持!!給大家最好的食物,價格不會隨著大家起舞,

在地人ㄟ溫暖滋味,找回兒時回憶...就在一肥仔


3 則留言:

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  2. 女王推

    那紅燒肉感覺不錯吃耶

    這家好便宜喔

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