[小吃] 台北‧萬華‧一肥仔麵店‧老店抗漲‧價美物廉

[小吃] 台北‧萬華‧一肥仔麵店‧老店抗漲‧價美物廉!

地址: 台北市萬華區貴陽街2段230號之1(近 華西街/青山宮)

電話: 02-2388-0579

時間: 09:00~19:30











一肥仔麵店在萬華青山宮一代，臨近華西街最前端(非夜市側)，

可以說是舊時一鹿二府三艋舺 的艋舺人會懷念的滋味，

民國39年由洪式文先生開始經營，原本在貴陽街/西昌街口的土地公廟舊址，

先是移到天津街開設一肥仔麵店，後來決定搬回到熟悉萬華艋舺青山宮旁..











為了延續老一輩的技術口味，所以幼時的好料這邊都有，

比方老滋味豬油飯、紅燒肉，古法熬製的麵湯湯頭!!

外頭物質飆漲，這邊卻超低價的，簡單可以吃到好多東西...











紅燒肉 NT:40元











也太便宜了吧，這個紅糟紅燒肉50有找，北部可以說算便遺宜的了~

便宜但是好料不簡，肉質較有彈性甜味的黑豬肉，

捨棄讓紅燒肉看來紅通通的食用染料，改以紅糟醃漬，

經炸過氧化後，紅燒肉外皮就成了略黑模樣..











切仔麵 NT:20元(乾/湯 同價)











切仔麵也只要20，哇哩勒，雖然不會說很大碗，但一般人一定夠吃~

乾麵醬料是老闆娘自己調，另外還有福州麵，一樣20元，乾湯同價唷!!











豬油飯!!!! NT:10元 !!!

台北快消失的老味道以豬油與醬油拌飯，豬油飯一定要吃~











米選用成本較高適合淋醬汁的關山米，豬油拌飯一上桌香味撲鼻，

米粒晶瑩拌著店家自己爆的豬油油蔥調和成的醬油，極品老味道~











餛飩湯 NT:20元











20元內含5顆餛飩的餛飩湯，>_< 老闆佛心來的，是哪邊可以吃的到啦!!!

湯頭店家也是古法熬製的湯頭，是用洋蔥、紅蘿蔔與雞骨熬出的..





我想一肥仔是堅持自己的理念，一樣給大家老滋味，

堅持!!給大家最好的食物，價格不會隨著大家起舞，

在地人ㄟ溫暖滋味，找回兒時回憶...就在一肥仔