[日式] 台中‧沐木 割烹‧酒‧日本料理‧

[日式] 台中‧沐木 割烹‧酒‧日本料理‧



「沐木割烹.酒」MOKUBOKU

電話: 04-22581106

地址: 台中市西屯區惠來路一段110號

時間: 11:30~14:00 17:30~21:30











「沐木割烹.酒」是由兩位主廚來自在台中知名日本料理店鮨樂，

算是跟鮨樂師出同門，是鮨樂之前的師傅出來開的小店，

輾轉多年後，聯手開一家28個位子的小餐廳..











位於台中市高檔地帶七期重畫區內的「沐木割烹.酒」，

可說是台中日料的名店之一，價位上有:

午間價位 660/1200/1500/2000元 or 更高。

晚間價位 1200/1500/2000元 or 更高。











進入店內，很棒的可以坐到板前的位置...

一眼望去就先喵到超大顆的干貝哩，看起來好正點^O^











冰櫃中還有的很多新鮮的魚獲呢，看起來都不賴^^











這次小哈「沐木割烹.酒」享用一下日式美食，

最後價位上挑選了NT:1500元的，中價位，

無菜單料理一樣的會問一下客人，什麼要吃什麼不喜歡，

且看今晚師傅們端出怎樣的好料。











先看到的是小菜滷土豆，小哈覺的這個感覺就比較台式一些..











首先登場的是「沐木割烹.酒」 金目鯛











新鮮金目鯛簡單的佐上紫蘇葉，新鮮美味!











接著看到「沐木割烹.酒」蟹肉沙拉 冷盤^^











冷盤小菜「沐木割烹.酒」提供了蟹肉沙拉，

可以看到新鮮螃蟹肉佐上的是秋葵、小黃瓜、蘆筍；

蕃茄與龍鬚菜、洋蔥、生菜，再佐上芥茉籽胡麻醬。











「沐木割烹.酒」 細切軟絲











這個切花的細切軟絲工法還不錯，

可以在生魚片看到「沐木割烹.酒」該店的刀工..











「沐木割烹.酒」^O^O^O^O^

這個看起來好威唷，這個是美生菜佐海膽鮭魚卵。











小哈大推這個美生菜佐海膽鮭魚卵，

以鮮美蘿蔓葉當底，搭上以這個鮮美度超高的海膽，

佐上鮭魚卵製成可以手拿入口的握壽司概念，

一口一口咬下超方便的哩，好吃!!











「沐木割烹.酒」黃帝魚 魚種白可透光~~











黃帝魚類似比目魚、扁魚類，簡單現切當生魚片享用。











「沐木割烹.酒」 紅甘 帶著紅色邊的魚肉..











一樣是生魚片款-紅甘，

カンパチ(Kanpachi)較為一般日料常見的一款^^











「沐木割烹.酒」 鰹魚/剝皮魚小品











有四小碟，當中有金桔搭上鰹魚生魚片..











另一份就是剝皮魚生魚片，搭上了是海葡萄..












吃了一階段的生魚片，「沐木割烹.酒」端出-烤黃帝豆...











現烤大顆的鹽烤黃帝豆，這個黃帝豆蠻大顆的烤過略清甜味呢^^











接著換到握壽司系列，「沐木割烹.酒」先推出..青甘握壽司











這個也是壽司店常見的日料，不過青甘較多製成了握壽司種類~~











「沐木割烹.酒」 星鰻握壽司











這個星鰻握壽司光擺盤看起來就好有氣勢，

魚肉夠細緻，這個且刷上醬料很不錯^^











好友則沒上星鰻，選擇牛肉的握壽司，

上了「沐木割烹.酒」沙朗牛握壽司，看起來也好好吃^^











接著端出的是「沐木割烹.酒」 海苔干貝握壽司











先撇去海苔不說，先看到的是整個北海道生食等級的干貝，

師傅以握壽司概念，以海苔包附上整個干貝，好美味!!











還端出蒸物，這個是「沐木割烹.酒」燒銀鱈魚頭











以粉絲、豆腐、醬油、細蒜丁做成的燒銀鱈魚頭，

冷冷的天來上一份還不錯，主角的銀鱈魚肉較Q一些。











「沐木割烹.酒」 比目魚鰭邊握壽司!!!











這個比目魚鰭邊肉真是小哈的最愛啦，豐厚的油脂，

微炙過後刷上醬料，包覆起壽司米，真的好美味!!











「沐木割烹.酒」 師傅還給了榨菜來轉換滋味^^

小哈只能說這個日式榨菜，味道還蠻重口味的哩~~











同時還上了醃漬的小黃瓜，師傅說可以開胃一下..











後面了了燒烤類，「沐木割烹.酒」接著端出 烤玉米筍搭鮑魚肝











先看到的鮑魚肝，刷上醬料的鮑魚肝，

讓這個感覺比較不會太過腥，味道上來講也不錯。











另外烤玉米筍，簡單的燒烤過，吃的出玉米筍清甜，

或者佐上鹽巴調味，當然還可以吃當中的玉米鬚..











吃到這邊，居然「沐木割烹.酒」還端出蟹腳!!!

這個雖然份量沒有很大份，但誠意十足了哩~~











還有炸物「沐木割烹.酒」的炸物居然是"紫蘇"與.."草阿粿"!!











手工草阿粿!太出乎我的意料了，且好吃極了^^











最後端上的新鮮的「沐木割烹.酒」安康魚肝..











「沐木割烹.酒」師傅又端上一份小的手工黃金辣泡菜..











還有「沐木割烹.酒」的湯品 大蛤蠣清湯












「沐木割烹.酒」還清炒一份珠蔥來結尾一下，吃飽飽的哩^^











少不了來份甜品與水果，哈蜜瓜超甜的，

而甜品呢，則是一期一會的鬆餅冰淇淋，

以上述菜色來說，整體價格上算很超值嚕~~

[飲品] 台中‧中友百貨‧三多漾‧一中商圈飲料專賣店‧

[飲品] 台中‧中友百貨‧三多漾‧一中商圈飲料專賣店‧



- 三多漾。sundoya (一中商圈/中友百貨)-

地址: 台中市北區台中市北區育才北路56號

電話: 04-2225-2606(區域外送服務)

時間: 10:00 - 23:00

三多漾FB http://www.facebook.com/sundoya/











跟大家分享的是甫於2013年1月開幕，

這個位於中友百貨百貨一帶育才北路上，

也可以說是一中商圈新開的飲料店『三多漾』，

雖然不是三角黃金窗、也不是佔地超大間，

但鮮綠與白色搭的招牌，剛到確是吸引我不少眼光..











到訪台中找小哈的兄弟，特別到了『三多漾』..

不過在這個超競爭的一中地盤上，開飲料店很拼呢，

店家FB上寫著選天然。用心作。飲幸福，

就是想用好東西賣給懂得喝的消費者...











杯裝也是有些設計感，不是單單市購的紙杯，

相對的依照不同配方，去使用不同的容量調配。











來看一下這個『三多漾』Menu，看看要"找"啥米?!

有看到找紅茶、找綠茶、找青茶、找烏龍、找特別、找奶茶!!

哈!!"找"一"找"大家比較常"找"的:

〈瑪奇朵紅茶〉、〈海塩青茶〉、〈烏龍奶茶〉...

據說之後會有季節限定跟一些鬆餅的搭配，讓店內更多東西^^











另外值得一提的是『三多漾』搭配好物，

可以看到三花奶精、當然還有拿鐵專用搭配的光泉牛奶，

都選用算是相當優質的好東西喔^^











就來看一下這次『三多漾』小哈點選了哪些玩意兒^^











先看到『三多漾』海塩青茶 NT:35元











因為要拍照，所以拿了玻璃杯，基本上都是外帶紙杯喔，

這個一杯約660cc的冷飲，可說是跌破店家眼鏡，

因為想主推奶茶，沒想到這個反而比這個奶茶紅，

試過之後可以說海塩青茶，這個『海塩』..

沒想像中鹹，反而比較甜一些，特別，真是異軍突起呢!!











所以如果想喝這個特別口味的『三多漾』海塩青茶，

基本上我也試過烏龍茶，香氣更多於青茶呢!!也可以試試..











『三多漾』珍珠奶青 NT:45元











我想大部份都會點青茶，所以『三多漾』珍珠奶青，

肯定受歡迎，除了台灣珍珠奶茶的吸引力之外，

當中選用了比一般高檔更貴些的三花奶精，喝起來就是不一樣!











接著『三多漾』仙草奶青 NT:45元











台中常見的嫩仙草，也出現『三多漾』仙草奶青中，

這個嫩Q嫩Q仙草，搭上青茶香味，果然不賴ㄟ，

難怪大家會喜歡點選這個來喝哩^O^O^











最後上的是特別到不行的『三多漾』蕃茄多多 NT:55元











阿!!可以說目前『三多漾』最特別的蕃茄多多，

以養樂多調配可果美鹹蕃茄汁搭配出的〈特調比例〉，

疑~~好喝ㄟ，小哈覺得鹹香味混合上多多甜度，很妙^^











基本上三多漾原生茶葉，都是挑選台灣當地的茶品，

當然我會比較推薦大家喝烏龍，是喝過最香的，

但如果不喜歡，會推青茶->紅茶->綠茶...











若有機會到訪一中商圈，或逛到了中友百貨，

可以來上一杯『三多漾』解渴一下唷^o^





關於『三多漾』 :

原本從事建築業的年輕人，因為對台灣茶的堅持，

以將台灣茶帶入高規格、高格調，價格卻親民的外帶式飲料市場〜

同時將美的概念與茶結合讓喝茶不只是解渴而是享受生活！



Sun-選天然 / Do-用心作 / Ya-幸福的滋味 -

Sundoya 三多-品質多、服務多、熱沈多

三多也有集結所有祝福跟期望的寓意〜