[南洋] 台北‧大安‧CYCLO 洛城牛肉粉‧越式美味好料
- CYCLO洛城牛肉粉 -
地址: 台北市大安區仁愛路四段377號1樓
電話: 02-27528666
時間: 12:00~14:00、18:00~21:00(星期天公休)
臨近仁愛路延吉街一帶，要分享一下【CYCLO洛城牛肉粉】，
友人到訪台北，挑了這間超熱門的店家，洛城牛肉粉超夯!!
這間來自美國洛杉磯知名的越南牛肉粉店家，
是由兩位年輕人簽下洛杉磯知名越南河粉店的海外代理權，
進到廚房跟著美籍越南老媽媽學習所有製作細節..
常常要排隊還座無虛席的【CYCLO洛城牛肉粉】，
來看一下菜色，麵食類有招牌洛城牛肉粉，跟其它的湯麵類，
像 海鮮豬骨湯麵，週二蕃茄蟹蝦湯麵與週四順化牛肉湯，
麵類可挑選或加配料，另外豬排飯、雞腿飯、牛排飯的米食類。
店內的菜單大概說明一下，翻開另一面，
則是生春捲類，還有炸物類，跟冷飲類的好料。
調味醬料也有幾個，最常見的美式辣椒醬，
是匯豐食品公司生產的是拉差香甜辣椒醬，
另外還看到的是GABANの香辛料胡椒..
點選好料之後，如果點招牌洛城牛肉粉..
就上了一盤這個豆芽、檸檬、九層塔。
來看一下【CYCLO】招牌洛城牛肉粉 NT:290元。
CYCLO招牌洛城牛肉粉，
可以看到當中生牛肉和配料一定要新鮮，
湯頭還加入了牛的前胸肉，被稱為黃金胸肉，
和牛骨、蔬菜以及一些中藥材熬煮12小時，
所以每天只限量200碗!!
除了CYCLO招牌洛城牛肉粉可以吃到粉嫩的牛肉外，
若想多吃牛肉部位，CYCLO可選洛城經典三樣，
靠熱湯沖熟的生肉片、帶筋帶油牛腩、厚切胸肉、
黃金胸肉、牛筋、牛百頁 各有獨特風味口感。
【CYCLO】招牌洛城牛肉粉 美味的關鍵湯頭也是一個，
65公斤的食材煮出來的湯底，滋味清爽甘甜，不油不膩。
接著【CYCLO】海鮮豬骨湯麵 NT:210元。
若不吃牛的，則可以點不是牛肉的海鮮豬骨湯麵，
當中主角有三大樣，叉燒、花枝丸、海蝦..
這個豬骨熬製的湯頭也一樣清透，感覺相當費工呢^^
這個海鮮豬骨湯麵的麵，小哈挑選了道地細河粉..
所有湯麵麵有三款可選:
有著道地細河粉，吃起來滑溜入口；
另外還有職人板條，以及雞蛋細麵。
將這個湯麵三大好料擺上湯匙中，
分別是 秘製叉燒肉、手工花枝丸、新鮮海蝦，
三樣都還蠻好吃的，味道都還不錯~~
【CYCLO】洛城生春捲 NT:65元。
洛城生春捲，以薄透的越式米皮中心捲入細河粉，
還有炸蝦及餐肉，搭上紅蘿蔔絲、小黃瓜和生菜，
整體呈現清爽豐富，且又爽脆口感，夏天吃很棒。
【CYCLO】飲料~法式咖啡 NT:95元
採用美國進口的咖啡粉，整個很特別的杯子，
獨特的偏酸口感加上煉乳的奶香，呈現道地的越式風情。
【CYCLO】飲料~小哈另一杯點了枸杞菊花茶 NT:95元
CYCLO因為把老闆自己愛吃的越南牛肉粉而引進台灣，
堅持和執著在東區後巷裡，做出了美味道地的牛肉粉!!
可以查閱: CYCLO洛城牛肉粉 FB
