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2010年5月10日 星期一

[宅配] ◆試吃◆~廣真香肉鬆







[宅配] ◆試吃◆~廣真香肉鬆

地址:台北縣三重市長壽街一之五號 (三和夜市內)

電話:02-29759998

時間:星期一~星期日 8:00~24:00

網購: http://store.pchome.com.tw/gzxfood/











廣真香是一間位於三重的,開幕至今約40多年的老店了,

店內專營各類肉鬆、肉乾等肉類食品為主的製造與販售,
在這當地一帶相當知名,小哈也曾經看過他們,

從白天的菜市場賣到夜晚的三和夜市,全年無休,

現在還推廣宅配與團購的服務,真是個買好吃的新服務!











小哈這次接到廣真香肉鬆來信,

希望能試吃蜜汁豬肉乾、泰式檸檬豬肉乾、粗肉鬆,

後來發現店家的東西還真不少,肉類製品的東西可真是多阿!!

所以店家還多提供了嬰兒細肉鬆、杏仁脆片、蒜味肉紙來試,真是感謝呢..











收到產品後首先看到包裝,這個夾鏈帶的包裝真的好棒哩,

我想這樣的包裝吃了還可以封口,相當棒,

另外這個三入裝會有廣真香禮盒裝,

如果六入則是用郵局盒裝直接裝入。











這個包裝正面是有廣真香三個大字,

設計包裝都是簡單大方的裝袋設計,

紅色的外袋,雖然沒有特別吸引人;

不過我發現多間的肉鬆都是大紅色的包裝呢!











被面包裝著貼上各個品名,像..蜜汁豬肉乾之類的,

另外保存期限約一個月,所以肉品一定要趁新鮮快吃喔:)











廣真香招牌肉鬆 NT$170元300g,NT$340元一台斤。



店內精選防檢局屠宰衛生合格之高品質、新鮮的豬肉製成,

整個呈現較大絲,但入口即化的那種口感,有點點偏鹹的肉鬆,

招牌肉鬆是店內人氣商品第一名,口感上果然不錯!











蜜汁豬肉乾 NT$130元300g,NT$260一台斤。



廣真香店家精選新鮮的豬肉製成的蜜汁豬肉乾,

這個中小片的蜜汁豬肉乾算很厚實,拿在手上是紮紮實實的感覺呢,

以獨門醬汁及配方醃漬過的蜜汁豬肉乾,相當甜的口感但軟嫩不失Q度。











泰式檸檬肉乾 NT$230元300g,NT$460一台斤。



泰式檸檬肉乾是新產品,不過真是高單價,開封就聞的到酸甜滋味,

以獨門泰式檸檬的配方醃漬製成,最後經高溫烘烤而成,吃起來酸甜小辣超好味。











嬰兒細肉鬆 NT$150元300g,NT$300元一台斤。



店家以獨家手法烘炒製成嬰兒細肉鬆,將豬肉原有纖維炒細,

這個口感細緻超酥的,但卻不軟爛且入口即化,適合幼兒及年長者食用。











杏仁黑芝麻肉乾 NT$230元300g,NT$100元110g。



吃起來超酥脆杏仁黑芝麻肉乾,以新鮮豬肉去除油、筋之後,

以特殊技術加入新鮮杏仁片與黑芝麻,整體味道也略鹹也較重,

再切片、平鋪、乾燥,並以獨門醬汁及配方醃漬,最後手工細心烘烤而成。











蒜味肉紙 NT$230元300g,NT$460元一台斤。



散發著一股濃烈的勁香蒜味的蒜味肉紙,

先將肉削成薄片平鋪、乾燥後,再以特製的蒜蓉醬汁及配方醃漬,

最後經高溫烘烤而成,肉質薄Q具豐富的口感。











廣真香肉鬆嚴選肉品並於台灣製造,每日現做新鮮美味60天!

宅配團購新選擇,小哈推薦可配飯、單吃,這樣多樣享用,很方便呢..




2010年5月7日 星期五

[鍋物] ◆試吃◆~欣葉呷哺呷哺 - 超精緻涮涮鍋







[鍋物] ◆試吃◆~欣葉呷哺呷哺 - 超精緻涮涮鍋

地址: 台北市中山區雙城街26號

電話: (02)2595-5595

時間: 11:00~14:00 17:00~22:00





這次跟著好友們來到欣葉呷哺呷哺,試吃超精緻涮涮鍋,

這不是知名台菜"欣葉餐廳",他居然也有涮涮鍋??











這個欣葉呷哺呷哺餐廳,鄰近雙城街夜市、晴光商圈,

居然早在民國70年就成立了,驚~~快30年了,

沒想到開這麼久了,店家不變地是對真實原味的堅持,

有點日式湯頭以更健康的飲食概念給大家。養身好選擇阿~~~

以清鮮的湯頭呈現不沾一絲油花地明澈,這相當了不起!!











這次欣葉呷哺呷哺提供的是 春季「鮮活春料理」...

一套兩人份1980元,有著前菜;海鮮鍋;煎菲力;蔬菜盤;水果;甜點











入席後店家先上鍋子,店內採用日本進口的銅鍋,

更能迅速均勻地導熱,保持最佳享用溫度。











另外又上了青蔥、紅白蘿蔔泥、蔥花、辣椒..等配料











並提供了酸味濃厚的烏梅醋,這烏梅醋味道夠,相當嗆呢!!(._.)











隨後還將這日式醬油、青蔥、紅白蘿蔔泥、蔥花、辣椒..等配料調和的呷哺特製醬











另外還準備了豆腐乳醬搭芝麻醬特調的涮涮肉特調醬











很快的開始上餐了,首先看到的是前菜〈鮪魚山藥佐和風醬〉



這道擺盤超美的鮪魚山藥佐和風醬,

以櫻花葉當底搭上鮪魚、淮山、牛番茄與蘆筍搭成,

稍微炙燒過後的鮪魚,將魚肉的甜鎖住,

搭上了淮山與牛蕃茄,夏天吃相當清爽美味...











接著下來超澎派的〈鮑魚明蝦海鮮鍋〉- 鮮活春料理! 這...太優啦!!

~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~

欣葉的呷哺是先下料才煮菜,讓整鍋湯中有滿滿的海鮮鮮味...











首先看到〈鮑魚明蝦海鮮鍋〉- 南非鮑魚



這個帶著殼的活生生會動的南非鮑魚,需養4-5年,

我想新鮮度絕佳,這大顆程度令人驚豔!!











〈鮑魚明蝦海鮮鍋〉- 挪威的鮭魚



這個來自遠洋挪威的鮭魚,

色澤優美,厚度十足阿,口感肯定鮮美!











〈鮑魚明蝦海鮮鍋〉- 台灣東石鮮蚵



來自寶島台灣的東石牡蠣,大顆新鮮不用多說!











〈鮑魚明蝦海鮮鍋〉- 日本北海道干貝



可惜這次吃的干貝因為缺貨,吃到比較小的干貝..(~O~)











〈鮑魚明蝦海鮮鍋〉- 台灣嘉義蛤蜊



台灣嘉義蛤蜊超大一顆真的好讚的感覺。











最後看到〈鮑魚明蝦海鮮鍋〉- 台灣澎湖大明蝦



台灣澎湖大明蝦一套兩隻,這各大到我好想馬上煮來吃阿!!!





接下來店長就開始幫我們服務,

這讓我想到在日本名古屋吃百年老店"木曾路"的感覺阿,

日式的服務,日式的餐點,日式的涮涮鍋阿~~~~~











日式涮涮鍋特有的桌邊服務,讓大家都可以不用動手就可以吃美食,

蛤蜊開口大到在喊著"吃我、吃我"的感覺...











接下來的日本北海道干貝,則是這盤最小的一個海鮮,

誰叫大的干貝缺貨呢 唉...( ‵□′)───C<─___-)|||











煮後粉橘的挪威鮭魚,好吃又鮮~~~~~











重點一來了,超大個的活跳跳南非來的鮑魚,

煮完後店家說嘴巴要切掉,因為不乾淨不宜食用...











另外的肚子可以吃,先切開

可以顧眼睛,這個吃起來苦苦的...











這個鮑魚煮法,以水滾約4-5分鐘,煮到邊邊有皺折就可以嚕..











嘉義東石有啥米,我想大家不用說都可以知道棒了,夠大夠肥美!!











大明蝦部份,店內可以幫客人蒸、涮、烤..多樣的做法,

分別是以火鍋湯煮、蒸籠清蒸或碳火燒烤。

首先看到的是蒸的 〈豆腐蒜蓉蒸蝦〉 ,不想撥殼的挑這最好了哩!!











小哈則是挑了烤的,這個〈鹽烤大明蝦〉,美味留的住哩!











擠上一些金桔的鹽烤大明蝦,烤過肉質很是細呢~!~











店家貼心的送上燒燙燙的檸檬烏龍茶,讓撥蝦後的客人,可以洗手去腥味!











另外看到菜盤,有著京都水菜、莧菜、大陸妹、白菜、菇類跟日本冬粉..等











湯底以嚴選老母雞為底、再搭以青蒜蔬果等配料,

店家湯品更是以細火慢熬6小時以上的高品質。

煮完海鮮類,就可以開始下這些菜盤增加健康嚕!!











還可以先喝點店家提供的海苔清湯,

以煮海鮮後涮涮鍋湯搭上榨菜&海帶&蔥去沖泡而成!











煮菜盤同時,燒物「嫩煎菲力」上桌了!!!

我只能聽大家說:很嫩很好吃阿....











因為不吃牛,小哈換了台灣的梅花豬肉...











另一個友人,則是換了澳洲的小羊肩...











因為之前都吃原味,剛開始調的醬料,在肉盤上開始用上場了!!



台灣的梅花豬肉搭上芝麻醬特調的涮涮肉特調醬











台灣的梅花豬肉搭上呷哺特製醬











差不多吃飽的感覺,店家又上了芝麻拌麵,

由溫熱的雞蛋麵拌著芝麻醬,軟綿麵體很好入口享用...











最後湯底,一樣可以熬海鮮粥,說要慢火煮上20分鐘..











慢火煮上20分鐘,讓生米慢慢熬煮進變成粥...在淋上蛋汁....











這個將海鮮湯整個濃縮進米中,粥肯定很香...











最後灑上海苔跟蔥花,就成功啦!!











粥煮的香當的稠。但是把整鍋湯的精華與海鮮的美味,全都煮進去了!











甜點 手工麻糬,這個台菜才有的手工麻糬真的好軟喔,店長提供了超好吃的甜點ㄟ











還貼心的配上了功夫茶,這高山包種茶大家飯後可以來一杯...











當然,餐後水果可不能少,多吃水果幫助消化..











杏仁湯&油條,

這個由美國北杏跟宜蘭花生熬出來的杏仁湯,算濃郁的!

搭上了油條吃起來,更是一番不同的滋味喔..br />










我想這次用餐最棒的應該是台灣在地的大明蝦,

所以~~寶島海鮮真是棒阿!!!!




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