[小吃] 台北‧萬華‧惠安四神湯‧

[小吃] 台北‧萬華‧惠安四神湯‧

惠安四神湯店(創始店)

地址: 台北市萬華區內江街144號

電話: (02)2371-0898

時間: 平日5:00-19:00；週六5:00-14:00











這次跟大家分享一下滋補身體的四神湯，這個冬天吃這個最棒了，

萬華的惠安四神湯店，黃色大大招牌在康定路跟內江街口上擺著..











創立於民國54年，由福建省惠安鄉來台的張姓老榮民以以有照攤販經營至今。

由於主要客群為勞動者，故當時的湯以份量十足的豬腸為主打；



如今店家已轉由他人經營，雖然口味稍微不同，但美味依舊，

因此抓住不少饕客的胃，讓人一嚐再嚐，湯頭好料都沒話說。

價位上來說依料不同約50元~70元不等的價位，還有單賣薏仁湯30元。











小哈外帶了幾碗回家吃，跟大家分享一下...










首先看到的是 綜合湯 70元











惠安綜合湯的湯頭係採用特等當歸、甘草加上33味以上的中藥，

以及薏仁、符苓、淮山、芡實..等四神藥膳食材用炭火熬煮。

因此不用加味精，但湯頭自然甘甜濃郁香醇。











綜合湯裡有著肝、豬肚、大腸、小肚、豬腸跟薏仁好料..











綜合湯吃起來很讚，因為可以吃到不同口味的豬內臟料理..











當歸薏仁湯30元



以前喝還可以續湯的，現在都不能續湯了...











當歸薏仁湯，味道香、湯頭濃，薏仁算滾的夠軟爛了...











最後是 豬腸湯 30元











豬腸湯食材經專人專業收購本地電宰豬隻，特選新鮮內臟，

經歷生燙、熟滾、漬滷、煲湯..等四道程序，

致腸肉鮮沉無腥味，且脆而不硬軟而不糜，咬勁十足。

[小吃] 台北‧大安‧香港太興燒臘‧

[小吃] 台北‧大安‧香港太興燒臘‧

地址: 台北市大安區永康街51號

電話: 02-3393-6230

時間:11:30~14:00、16:30~20:15 ; 周日公休











小哈這次要分享的是位於永康街巷底的太興燒臘，

這間看似小小間的店面，老闆卻曾習藝於香港太興燒臘集團...











店家招牌上的價位有著各款燒臘供應，有雙拼、鴨腿..等，價位約85-100元，

也跟大家分享一下這個香港「太興燒臘」是家極負盛名的燒臘連鎖店，

詳見香港太興燒臘‧http://www.wretch.cc/blog/justnike/13999479











一上桌前，看到了辣椒醬油，蠻重口味的...











小哈點了 ● 三寶飯 ● 85元



這個是台灣人最熟悉的「烤鴨、脆皮燒肉、叉燒」 或換成油雞，

說真的香港其實沒賣三寶飯，所以這組合算是台灣的特產燒臘飯。











● 脆皮燒肉 ● 這個脆皮燒肉上酥下軟，肥瘦斷分層清晰，相當美味( ￣ c￣)y▂ξ











● 烤鴨 ● 店家在肚裡塞香料與配料，提前一天醃至少6小時，

再視氣候掛起來風乾。烤起來外酥脆內有豐富油脂，是太興老闆得意之作。











● 叉燒 ● 是用肥瘦適中、肉質軟嫩的梅花肉，用配料醃3小時，再烘烤。











另外店家還有提供免費的茶品可以享用..











還有湯品也還不錯，小哈喝到的是大片的竹筍湯..





永康街‧香港太興燒臘‧



開店20多年的太興燒臘，老闆陳先生從港來台二十多年，

過去是香港知名太興燒臘集團出身，店家最擅長「燒肉、烤鴨」。

店家曾說過「醬料的香味是店家的靈魂」，是決定能否留住客人的關鍵。

[甜點] 台北‧大安。蓓緹法式甜點專賣店。

[甜點] 台北‧大安。蓓緹法式甜點專賣店。PETIT PATISSERIE

地址: 台北市大安區瑞安街137號

電話: 02-2325-3797

手機: 0973-741-385

營業: 10:30~21:30

網址: http://www.petit-chocolate.com











還記得之前蓓緹美女老闆娘的Tiky邀約‧試吃過了蓓緹的巧克力，

疑~~做甜點的女生都是美女老闆娘哩~~真是無誤阿!!~~￣▽￣

沒想到一個午後，小哈經過了瑞安街巷弄內，我看到了熟悉的影子....











原來蓓緹 2010年底，Tiky開設了【蓓緹法式甜點專賣店】，

這間新的店家，座落於大安區瑞光街巷弄內..











門口擺著馬卡龍的擺飾，讓店內整體法式甜點小館感覺很不錯，

遇見熟悉的Tiky，一下子也認出小哈了，遇到熟人感覺特別溫馨有趣^O^











入門口以看到馬卡龍的桶子，Tiky說小朋友都玩碎了，

Tiky說到2010年底開設了蓓緹店面，為了讓更多人可以吃到美味法點..











蓓緹除了之前小哈吃到超好吃的巧克力之外，還多了麵包跟甜點。

這個對愛吃甜點的小哈來說真是幸福阿^O^...











冰玻璃櫃中有著法式馬卡龍之外，還有著巧克力；法國奶油..等。











接著來看看麵包類 法式長棍Bagaette 全條70元(半條45元)



這個低溫長時間發酵的是用著老麵，加上法國T55粉與海鹽所製作而成的..











軟法麵包 45元 柔軟身段吃起來特有口感...











可頌麵包 croissant 38元



以Isigny發酵奶油、蛋；加上老麵低溫長時間發酵..











佛卡夏 forcaccia 45元 綜合義式香料與鹽之花的美味結合











香草杏仁可頌 65元



世界頂級的Isigny奶油同樣的可頌作法，搭上杏仁、卡士達醬跟香草莢..











還有 馬德蓮 25元











經典比利時巧克力 40元







看了一堆好料的，接著小哈店內點選了一些，

想吃的好東西，帶走回家吃美味甜點了^O^O^O^











先來看看蓓緹法式甜點專賣店的馬卡龍，簡單包裝但看起來好精緻唷!^^











當天去有七款的馬卡龍，小哈每個都來上一個，後來裝不下禮盒挑選了六個..











馬卡龍六款口味 每個50元，有著檸檬、抹茶、開心果、焦糖奶油、巧克力..

小哈覺得口感很不錯，不會太甜膩感，整體上屬上等的FU~~











開心果馬卡龍











抹茶馬卡龍











檸檬馬卡龍











巧克力馬卡龍











焦糖奶油馬卡龍











榛果馬卡龍口味~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~











另外跟大家推薦的 可麗露 45元 跟 達克瓦茲 55元











首先來說說達克瓦茲 價格是55元，

當中的成分是蛋白、杏仁粉、焦糖、ISNIGY奶油。

Tiky說到是一款非常經典的傳統小點心。











蓓緹的達克瓦茲成分類似馬卡龍，但是做法跟馬卡龍有很大的區別，

最大的特色是外面吃起來會脆脆的，小哈特愛吃這個口味...

原因是上面有鋪一層糖粉再進烤箱烘烤，形成薄薄的焦糖。



裡面的內餡是焦糖奶油餡，蓓緹特別將焦糖煮得稍微苦一些，

以搭配外面甜脆的杏仁餅皮，吃起來會比較不甜不膩。













波爾多之最 可麗露 45元，

Canele當中的成分是香草莢、T55奶油、新鮮雞蛋、鮮奶。











蓓緹招牌點心之一可麗露，這個烤的焦香的法國酥脆外皮，

可麗露裡頭卻是Q彈可口的感覺，表現出法式點心的細膩度，

切面可以看到這個美麗，吃進嘴裡有幸福的滋味。

小哈大推Canele!!!~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~











小哈還點選了軟法麵包











我還有 可頌麵包 跟 香草杏仁可頌 ...











Tiky透露以後會多一點法式小甜點，也讓我下次更想要去吃這個法點^^











。蓓緹法式甜點專賣店。PETIT PATISSERIE，臨近Dinner樂子一號店...





希望持續有著甜滋滋蓓緹甜點陪伴，迎接新兔年來:)





延伸閱讀:



[宅配] ◆試吃◆～蓓緹巧克力‧美味甜點
http://www.wretch.cc/blog/justnike/14335573