[小吃] 台北‧萬華‧惠安四神湯‧

[小吃] 台北‧萬華‧惠安四神湯‧

惠安四神湯店(創始店)

地址: 台北市萬華區內江街144號

電話: (02)2371-0898

時間: 平日5:00-19:00；週六5:00-14:00











這次跟大家分享一下滋補身體的四神湯，這個冬天吃這個最棒了，

萬華的惠安四神湯店，黃色大大招牌在康定路跟內江街口上擺著..











創立於民國54年，由福建省惠安鄉來台的張姓老榮民以以有照攤販經營至今。

由於主要客群為勞動者，故當時的湯以份量十足的豬腸為主打；



如今店家已轉由他人經營，雖然口味稍微不同，但美味依舊，

因此抓住不少饕客的胃，讓人一嚐再嚐，湯頭好料都沒話說。

價位上來說依料不同約50元~70元不等的價位，還有單賣薏仁湯30元。











小哈外帶了幾碗回家吃，跟大家分享一下...










首先看到的是 綜合湯 70元











惠安綜合湯的湯頭係採用特等當歸、甘草加上33味以上的中藥，

以及薏仁、符苓、淮山、芡實..等四神藥膳食材用炭火熬煮。

因此不用加味精，但湯頭自然甘甜濃郁香醇。











綜合湯裡有著肝、豬肚、大腸、小肚、豬腸跟薏仁好料..











綜合湯吃起來很讚，因為可以吃到不同口味的豬內臟料理..











當歸薏仁湯30元



以前喝還可以續湯的，現在都不能續湯了...











當歸薏仁湯，味道香、湯頭濃，薏仁算滾的夠軟爛了...











最後是 豬腸湯 30元











豬腸湯食材經專人專業收購本地電宰豬隻，特選新鮮內臟，

經歷生燙、熟滾、漬滷、煲湯..等四道程序，

致腸肉鮮沉無腥味，且脆而不硬軟而不糜，咬勁十足。