[鍋物] 台北‧鋤燒鍋物料理壽喜燒專賣店‧

[鍋物] 台北‧鋤燒鍋物料理壽喜燒專賣店‧



鋤燒鍋物料理壽喜燒專賣店‧杭州店

地址：台北市杭州南路二段74號

電話：02-23955597 / 02-23514998

營業時間：11：08-21：58 (PM 23：00)

價位: 中餐 11：08─16：38 價位328元

例假日、晚餐 PM04：39─PM21：58 價位398元 〈價錢均加收10%服務費〉











這次分享的是近捷運古亭6號出口，往中正紀念堂方向

這間開了蠻久的日式壽喜燒店家 - 鋤燒鍋物料理。











日本無湯火鍋壽喜燒，就是品嚐頂級牛肉的一種選擇，

不過大家記得不要喝湯底，且這個越煮會越略鹹..











鋤燒鍋物壽喜燒是吃到飽的主餐點與飲料，點餐方式是服務生上菜，

當中先點和風小菜〈三選一〉，在來是主餐〈無限量供應〉，

另外 飲料〈無限量供應〉、甜點〈二選一〉











先看到桌上擺著的壽喜燒必備 - 有機序號蛋











飲料少不了，後面吃完會渴，冰的可爾必斯與無糖綠茶一壺^^











餐前小點，和風小菜: 涼拌海野菜、山藥蕃茄沙拉、涼拌青木瓜











鋤燒鍋物壽喜燒會先給黑色長鑄鐵鍋，上了一些野菜與菇類的好料..

這個黑色鑄鐵鍋是以手工打造的鑄鐵鍋來烹煮食物，

其因不規則的鐵肌紋理及氣泡會釋放出鐵離子，

補充鐵質封住原味與營養，烹調出的食物比其它鍋具更能完全入味。











小哈喜歡將這個生蛋搭上七味粉去搭配享用...











鋤燒肉品: 美國CAB認證的安格斯牛肉 ..











鋤燒肉品除了牛，小哈不吃，所以挑選了雪花豬 ..












吃壽喜燒不需調味醬，因為湯汁本身就是調味醬了，

您的食材在涮煮的過程中已充份吸收醬汁。

如果再加上多餘的調味醬料的話，也就吃不出此料理的特色了。

火力全開，將這個好料快滾!!



















小哈挑選了一些請服務生送上來的好料煮壽喜燒，

這個壽喜醬汁是醬油、柴魚、黑糖、及數十種食材一起熬煮。

在用餐過程中會覺得食材入味，但是湯偏鹹且甜了，

因為在煮的過程中水份一直蒸發，所以湯是不喝的。











肉片沾蛋液裹上七味子粉，在壽喜燒料喜是搭配七味子粉，

七味子粉本身不會破壞壽喜醬汁的原味..











吃壽喜燒鍋物，若您的口味偏淡或要偏重的話，

鋤燒每桌都有準備水及醬，隨時讓大家做口味上DIY調整^^











當然要大塊大塊的吃起好吃的壽喜燒肉片了唷!!











肉片可以單吃，吃的出肉與醬汁的甜美味。















也可以灑上七味粉，調整一下辣度跟口感的味道:)











壽喜燒最後吃法是，小哈最後鍋中食材用完後再丟入烏龍麵，

讓烏龍麵充分吸收湯汁及肉汁的的美味。也可以打一顆蛋唷~~











餐後甜點 : 宇治金時抹茶冰品











餐後甜點 : 紅棗銀耳甜湯











‧鋤燒鍋物料理壽喜燒專賣店‧ 每間分店有不同的價位唷!!!



鋤燒鍋物 : http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki.htm

[中式] 台北‧徐淮人家‧ 徐州菜羊蠍子飄香‧

[中式] 台北‧徐淮人家‧徐州菜羊蠍子飄香‧

地址：台北市中山區遼寧街45巷2號

電話：02-2751-4325

時間：中午11:00~14:00 晚上17:00~23:00











小哈跟大家分享位於台北市遼寧街巷內的徐淮人家，

我想最特別的沒有菜單，看老闆娘給您啥米好料，老闆娘程小姐開業近一年，

在遼寧夜市中的這個寧巷中，開設以徐州菜私房料理為主的餐廳，

據說平日中午還有提供餃子跟酸辣湯，給這附近的上班族享用。











來看看這次吃到好料是什麼?先看到涼拌皮蛋



這裡沒有菜單，供應的多是徐州家常菜，客人常點的幾道固定菜外，

當天買到什麼食材，我們就煮什麼菜給客人吃











這個涼拌皮蛋，以簡單的料理調料蔥、蒜、香菜調料，

淋在皮蛋上方增加香氣，吃起來真的還順口哩!!











另外還有這個涼拌豬耳朵，要不然應該會上涼拌麻辣牛肚。











老闆娘也因為我不吃牛，所以想辦法做了這個涼拌豬耳朵，

涼拌豬耳朵看似簡單，卻相當好吃，基本上一直會認為，

不就切一切就可以了，但肉質口感相當順口，好吃呢。











招牌地鍋雞，這個是必吃的一道好料。











地鍋雞附的麵食，有點像是大塊的麵疙瘩，

蘿蔔熬出的湯頭挺鮮美的，還有雞腿肉在湯頭內呢^O^











地鍋雞的雞肉相當美味，但很嫩卻不會很澀，













必點 羊蠍子料理



羊蠍子就是羊脊椎，因為外型酷似蠍子而得名!!

好香唷，這個羊蠍子端上桌，撲鼻花椒香味真是誘人











乾鍋羊蠍子當中的羊蠍子選用新鮮羊脊椎骨當主食材，

搭上的醬汁，店家採花椒、辣椒干..等20多種材料，這道辣味真的很猛，

光料相拌都要以小火不間斷翻炒六小時，才能完成，費工夫的好料。











羊蠍子料理，醬汁完成後再炒已先滷過的羊脊椎，

接著加進洋蔥續炒，起鍋前灑上香菜、蔥絲，工序相當多道。

羊蠍子料理的辣度有，還有花椒香味，整體上蠻好吃!











怕大家吃太飽，所以麻辣蒸魚或炒青菜，老闆娘有問了我們，

如果想加點可以喊加點，所以我們加點了麻辣蒸魚!!











這個滿滿的青蔥、辣椒絲、薑絲，搭配上香菜的麻辣蒸魚，

蒸魚底下好像是調好的醬料，醬有點偏油膩，有點像是水煮魚的概念。











這個麻辣蒸魚的魚肉好嫩好嫩唷，天阿~~吃起來真是美味的魚肉 ^_^











老闆娘趁大家地鍋雞吃到一半，還拿進去10分鐘，

出來加湯加麵疙瘩，完整一鍋有出現了!!!哇~~~











還在吃羊蠍子，麻微辣的口感，

但乾鍋羊蠍子還沒吃完時，服務人員會整鍋端回廚房??

因為15分鐘後，羊蠍子化身為湯鍋，老闆娘將這個乾鍋加麵。











羊蠍子化身為湯鍋還加麵!羊蠍子乾鍋加麵一整鍋好大唷...

將麵條跟湯頭一放入乾鍋中，伴著剛剛的香菜、洋蔥、花椒、辣椒干

麵條一整個可以餵飽我們的胃，湯頭鹹香略辣，會吃不完的感覺。











總計:每人 NT:440/元一人，此次五人用餐。共計NT:2200元。

屬於中等價位的料理，荷包不會大失血嚕^^





小哈有個小叮嚀，這邊夯不啷當就五桌，

最大桌大約可以坐下八或十人，其他四桌可坐四或六人，

饕客想要嚐鮮，最好先訂位，且人數也別太多，

老闆娘會依人數幫忙配菜，不夠可以再跟老闆娘喊加點菜唷!!!



除了上述的菜之外還有可能看到，

嗆炒白菜、醋溜土豆、孜然羊丸子、花生蘿蔔湯、徐州冷盤..等



徐淮人家的拿手菜，地道的大陸本地風味菜，值得一試。

〈香港〉- 赤鱲角 - 陳福記 - 新加坡好料 -

〈香港〉- 赤鱲角 - 陳福記 - 新加坡好料 -

陳福記 - Chen Fu Ji

赤鱲角香港國際機場一號客運大樓第6層離港層西大堂6W564禁區

電話: 852-2261-0347

時間: 07:00-23:30











離開香港搭機時候，也想吃個東西，小哈挑選了來自星馬的好料理，

據說是新加坡名店的陳福記，在高貴的機場想吃頓好料的，小困難XD

要不是貴的難以下手，要不就排隊排到翻，呼~~~











想說離開香港的最後一餐，小哈挑選了離港層西大堂"食尚薈"，

這邊是離境的艙口40多號跟60多號的那一側，有著幾間餐廳可以選。

上次吃過的是珍滿粥，今天挑選了陳福記。











陳福記在新加坡享負盛名，並在新加坡旅遊發展局的餐廳推薦之列，

其菜餚體現了中國傳統用「鑊」的藝術，將新加坡傳統食物的味道充分地呈現出來。











以拉麵為主，搭上點心蔬菜為輔，還有上圖的套餐系列，

套餐有六款，分別是:

1.叉燒拉麵搭上波菜蒸餃 HKD:85元

2.海鮮拉麵搭上煎蘿蔔糕 HKD:84元

3.擔擔拉麵(乾)搭上燒賣 HKD:80元

4.排骨拉麵搭上豆椒鳳爪 HKD:84元

5.咖哩雞拉麵搭上豆椒排骨 HKD:82元

6.牛腩拉麵搭上煎鍋貼 HKD:80元











離港當天天氣超好的，小哈坐著看著窗外的飛機...











陽光灑下的感覺真的好舒服唷，天氣好到誇張^O^











最後挑選了5號餐，咖哩雞拉麵搭上豆椒排骨 HKD 82元。

飲料小哈加價HKD 12元升等，擁有了原價HKD 22元的港式奶茶。

可以換購飲料有奶茶、咖啡、汽水，若加大則是加價HKD 14元。











首先看到的是 咖哩雞拉麵 ， 單點HKD 60元。











單價真的略高的咖哩雞拉麵，湯頭超濃郁的哩，

喝起來挺香挺帶勁的，略略微辣，挺好喝的湯底。











拉麵比較起來特別一點點，跟一般拉麵不同，麵條屬於細長的。

咖哩雞拉麵裡面的雞肉也很嫩，口感上算不錯，機場算是美味了!











配菜 豆椒排骨，HKD 32元。











豆椒排骨是港點中常見的，配著麵食吃真是不賴^^











加購HKD 12元的港式奶茶(凍)，

機場喝杯飲料真是不低，單點要價HKD 18元(熱)HKD 22元(凍)。











濃厚的港式奶茶茶香，吃完來上一杯，喝起來真過癮呢:)











一面開的飛機，一面用餐的環境...











這次用餐總計費用，因為套餐加點飲料，

所以花了HKD 94元，大約台幣400元左右。











陳福記，赤鱲角的一個星馬料理搭港式小點的選擇。