[鍋物] 台北‧鋤燒鍋物料理壽喜燒專賣店‧

[鍋物] 台北‧鋤燒鍋物料理壽喜燒專賣店‧



鋤燒鍋物料理壽喜燒專賣店‧杭州店

地址：台北市杭州南路二段74號

電話：02-23955597 / 02-23514998

營業時間：11：08-21：58 (PM 23：00)

價位: 中餐 11：08─16：38 價位328元

例假日、晚餐 PM04：39─PM21：58 價位398元 〈價錢均加收10%服務費〉











這次分享的是近捷運古亭6號出口，往中正紀念堂方向

這間開了蠻久的日式壽喜燒店家 - 鋤燒鍋物料理。











日本無湯火鍋壽喜燒，就是品嚐頂級牛肉的一種選擇，

不過大家記得不要喝湯底，且這個越煮會越略鹹..











鋤燒鍋物壽喜燒是吃到飽的主餐點與飲料，點餐方式是服務生上菜，

當中先點和風小菜〈三選一〉，在來是主餐〈無限量供應〉，

另外 飲料〈無限量供應〉、甜點〈二選一〉











先看到桌上擺著的壽喜燒必備 - 有機序號蛋











飲料少不了，後面吃完會渴，冰的可爾必斯與無糖綠茶一壺^^











餐前小點，和風小菜: 涼拌海野菜、山藥蕃茄沙拉、涼拌青木瓜











鋤燒鍋物壽喜燒會先給黑色長鑄鐵鍋，上了一些野菜與菇類的好料..

這個黑色鑄鐵鍋是以手工打造的鑄鐵鍋來烹煮食物，

其因不規則的鐵肌紋理及氣泡會釋放出鐵離子，

補充鐵質封住原味與營養，烹調出的食物比其它鍋具更能完全入味。











小哈喜歡將這個生蛋搭上七味粉去搭配享用...











鋤燒肉品: 美國CAB認證的安格斯牛肉 ..











鋤燒肉品除了牛，小哈不吃，所以挑選了雪花豬 ..












吃壽喜燒不需調味醬，因為湯汁本身就是調味醬了，

您的食材在涮煮的過程中已充份吸收醬汁。

如果再加上多餘的調味醬料的話，也就吃不出此料理的特色了。

火力全開，將這個好料快滾!!



















小哈挑選了一些請服務生送上來的好料煮壽喜燒，

這個壽喜醬汁是醬油、柴魚、黑糖、及數十種食材一起熬煮。

在用餐過程中會覺得食材入味，但是湯偏鹹且甜了，

因為在煮的過程中水份一直蒸發，所以湯是不喝的。











肉片沾蛋液裹上七味子粉，在壽喜燒料喜是搭配七味子粉，

七味子粉本身不會破壞壽喜醬汁的原味..











吃壽喜燒鍋物，若您的口味偏淡或要偏重的話，

鋤燒每桌都有準備水及醬，隨時讓大家做口味上DIY調整^^











當然要大塊大塊的吃起好吃的壽喜燒肉片了唷!!











肉片可以單吃，吃的出肉與醬汁的甜美味。















也可以灑上七味粉，調整一下辣度跟口感的味道:)











壽喜燒最後吃法是，小哈最後鍋中食材用完後再丟入烏龍麵，

讓烏龍麵充分吸收湯汁及肉汁的的美味。也可以打一顆蛋唷~~











餐後甜點 : 宇治金時抹茶冰品











餐後甜點 : 紅棗銀耳甜湯











‧鋤燒鍋物料理壽喜燒專賣店‧ 每間分店有不同的價位唷!!!



鋤燒鍋物 : http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki.htm