[南洋] 台北‧松山‧Au Jardin (Bistro du Vin)‧新加坡主廚‧

[南洋] 台北‧松山‧Au Jardin (Bistro du Vin)‧新加坡主廚‧



Au Jardin (Bistro du Vin)

地址：台北市松山區興安街222號1F (近捷運南京東路站)

電話：02-2719-6863 FAX:02-2719-6867

Mail：aujardinbistro@gmail.com

時間：平日12:00-14:00,18:00-21:00 ; 假日11:00-14:00,18:00-21:00











跟著美食團腳步，來到今年剛剛開設於興安街巷弄內，

臨近興安街與慶城街一帶，最近的應該是捷運南京東路站，

我們來到了由新加坡主廚Philip開設的Au Jardin (Bistro du Vin)

主廚因為東西燴萃融合，所以這邊的菜色相當多元











簡潔明亮的環境! 落地窗戶讓陽光灑入...

木質白色的桌子搭上白色的椅子，整間店的氛圍就很舒服~~











大大的牆面是塊大黑板，上頭寫滿了好料的菜單...

店家應該是將新加坡飲食呈現多國融合的風情。

















主廚和經營團隊都來自新加坡的Au Jardin，這次在敦北商圈開店，

主廚Philip曾和新加坡御廚之稱的郭文秀共事，所以美食團就來試試嚕!











除了菜單之外，店家還有Daily Special的Paper與小黑板...

小哈看了一下MENU，飲品、小食、沙拉、義大利麵、主餐、甜點；

有些還有預定才有的菜色四天前要先(預訂)，

還有特製菜單1500元起跳的部份(預訂)，預約前都可以挑選...



ASIA FOOD菜色四天前預訂有:

螃蟹、龍蝦 (各四種口味)、海南雞飯、新加坡肉骨茶











水資，好的店都用進口礦泉水，這邊一樣有氣泡跟非氣泡的，

義大利S. PELLEGRINO氣泡水 與 義大利Acqua Panna巴娜 二擇一











小哈選了 義大利S. PELLEGRINO氣泡水 NT:80元 每杯











烤油溫松阪豬佐蜂蜜芥茉 NT:160元











烤油溫松阪豬佐蜂蜜芥茉，松阪豬香又美味，非吃不可..











Daily Special - Avocado Shrimp Salad NT:380元

不得不提一下Salad，在這邊很值得一吃，大家吃過都喜歡^_^











今日特別的菜單不少，大家選了是酪梨鮮蝦沙拉，

有綠捲菜、紅捲菜、波士頓生菜、美生菜等各式生菜葉，

Daily Special Salad以酪梨鮮蝦佐上金桔與蜂蜜的醬汁











軟殼蟹天婦羅佐綠色辣椒醬 NT:380元











軟殼蟹天婦羅佐綠色辣椒醬，這個綠色醬料看似不辣，

是用綠辣椒、香茅、薑、香菜、檸檬葉、大蒜、萊姆..等食材香料，

打成泥後與魚露調成，不過辣度的後勁確有驚嚇到大家，

入口後的辣勁十足，搭上酥脆不油的軟殼蟹，大家要慢慢的試喔~~











碳烤杏鮑菇佐洋芋鹽 NT:110元











碳烤杏鮑菇佐洋芋鹽，小哈喜歡這道，

上面閃閃的金黃色粉末，是用黃薑醃過的洋芋，

加了鹽後烤乾的粉末，除了鹹香有味，並有酥脆口感。

上頭的洋芋鹽搭配上碳烤杏鮑菇..超值推薦!可以一試!











香料奶油烤田螺 NT:300元











一份六顆田螺的香料奶油烤田螺，小哈田螺沒有特別喜歡，

這個田螺佐上法國麵包在淋上熱熱奶油醬，入口還不賴..











新加坡叻沙 NT:300元











新加坡叻沙LAKSA，來新加坡必點的其中之一吧^^

是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化道地食品！

這個湯底包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁，

熬煮多個小時，搭上的是類似粗米粉的麵條，佐海鮮鮮蝦好料與油豆腐皮。











福建炒麵 NT:320元











有湯的也會有乾的，我想是新加波與福建的淵源，

所以出現了這個福建炒麵，基本上吃過的都會想推薦吧。

粗麵調還蠻彈Q的，還會附上金桔與辣椒醬，任大家調料。

是用蝦頭熬煮的高湯來煮麵，難怪麵條超香濃..

並且花時間一直煮到湯汁都收乾了，所以味道非常鮮。

當中還有鮮蝦、花枝、培根丁，看似平凡，吃起來卻是好料一個..











碳烤雞肝搭配香料醬汁 NT:120元











碳烤雞肝搭配香料醬汁，一口咬下這個雞肝超嫩的!!!

全部的人都相當吃驚，怎麼會如此嫩口呢?! 愛吃的不能錯過...











海鮮燉飯 NT:420元











海鮮燉飯，西式的料理在新加坡主廚也很在行，所以點了來試..

口感上還不賴，不過可能跟剛剛中式的來說，轉換味道上會有些差異。











燉煮羊肩與蕃茄 NT:580元











燉煮羊肩與蕃茄，小哈不得不給燉煮羊肩鼓鼓掌...

這個也太嫩口了啊，羊肩的筋度整個不見，可見其火候的掌控多棒...











另外點了飲品 拿鐵咖啡 冰ICE NT:150元











還有 伯爵紅茶 熱HOT NT:130元











甜點部份，問服務生，哪個好吃，回答我甜點都很好吃!!!

聽完後怎能不點來吃，所以除了烤布蕾，我們將甜點點了.一輪~^O^O^O^

先看到很妙的組合，芋頭地瓜球佐巧克力醬 NT:200元











芋頭地瓜球佐巧克力醬，兩個搭就很妙，

將這個地瓜球切對半，芋頭內餡有些Q度，有點像是加了麵粉，

不過整體搭配還蠻好吃哩，特別組合可以試試喔^^











溫蘋果塔佐香草醬 NT:200元











溫蘋果塔佐香草醬，真是太銷魂啦，

極薄的Filo餅皮作基底，上面則是用了半顆甜中有酸的富士蘋果薄片舖陳，

然後淋了焦糖醬和香草醬爐烤，吃的到蘋果切片的脆度，

真的是溫熱的蘋果塔片..小哈只能大喊 這也好吃好吃太好吃啦!!!!!!












熔岩巧克力 NT:260元











這個熔岩巧克力，也是切開後大家一整個狂拍，

熔岩慢慢的在香草蛋奶醬中流出來，真是太好吃啦~~^O^












香蕉可麗餅 NT:200元











本來要錯過的香蕉可麗餅，這個上桌也擺的好美ㄚ，

當中的香蕉看起來超誘人，吃起來真的非常的美味~~~











主廚特製舒芙蕾 NT:240元











這個應該是主廚特製香草舒芙蕾，將這個舒芙蕾切開之後，

將特製溫熱香草醬倒入，整個舒芙蕾快速的吸收了香草醬...











呼~~香草舒芙蕾溫熱的真的好好吃唷，香草醬的美味提升不少口感











關於Au Jardin (Bistro du Vin):

店家是一個結合美食與美酒並且洋溢著溫馨氣息的餐廳。

提供簡單卻具有層次的歐式及南洋料理，

精心獨特製做的菜色都來自於當令的新鮮食材。

[甜點]‧邀約‧台北‧ICE MAN小雪人冰工坊‧台灣食材最棒‧

[甜點]‧邀約‧台北‧ICE MAN小雪人冰工坊‧台灣食材最棒‧



‧ICE MAN小雪人冰工坊‧ Sorbet Gelato~義式冰淇淋 !!

地址: 台北市松山區光復北路100巷29號 (一兵一卒巷弄內)

電話: 02-2577-1200 (建議訂位)

時間: 11:00-19:00 (冬季週二到週日13:00~19:00)

聯絡小雪人 http://www.iceman.com.tw/











說真的小哈喜歡吃有用心的，像是新鮮的食材打造出了的義式冰品，

之前收到邀約，近期小忙宅配實在沒空接，所以先找了能夠路過的時間，

到了南京與光復交叉口附近的【ICE MAN小雪人冰工坊】...











與老闆娘閒聊中得知，ICE MAN小雪人已經開業2年多了，

起初是要以幫助一個想創業的年輕人，但後期因為某些因緣際會，

換成是全部自己接手手創冰品，初期是以客製化的商家製冰，

有法樂琪、cha cha thé采采食茶文化、國家劇院餐廳..等多間選用。











這間光復巷弄內的ICE MAN小雪人，先以宅配起家，後來開始有店內販售，

不過除了拍的這個區域外，大約還有3-4桌，位置不多最好訂一下位。











目前走宅配為主的小雪人ICE MAN，小哈幸運來到當天有開賣，

剛好開始黑板上寫上了一些選擇，以本日口味冰品為主，

邊走邊吃分為2款60元 或 3款80元，還可以加甜筒 10元帶走，

店內享用的是一樣，夢幻甜點 100元 與 夏日小雪人 100元，兩款。

當然也可以點選獨享杯、家庭號來享用^O^











來看看 ICE MAN小雪人冰工坊 夢幻甜點 100元

夢幻甜點以Gelato為主，新鮮、低脂..











夢幻甜點含餅乾一份，是百貨公司知名手工餅乾，單價不低阿!

搭配上兩球冰品，一個是抹茶口味的，融合兩款不一樣的抹茶粉，

讓冰淇淋除了細緻的茶香，另一個則是期間限定是龍眼..

這個是採用龍眼製做出來的義式冰淇淋。^O^好棒喔~~~

光聞就可以聞到龍眼香氣，這個味道超迷人滴!











玻璃杯裝的 ICE MAN小雪人冰工坊 夏日小雪人 100元











以綿花糖加入當基底，加上這個脆皮的甜筒，呈現出的夏日小雪人；

夏日小雪人是三款冰品，分別是檸檬、草莓、芒果三款水果。











檸檬 Sorbet義式冰淇淋，清爽的口感，這也...太好吃了..

採用南台灣屏東原產地新鮮檸檬，還有加入些許翠綠的皮，

翠綠的皮絲經特別處理，增加色澤與檸檬皮的清香。











草莓 Sorbet義式冰淇淋，則是季節限定口味，口感綿密，

我只能說夏天吃到草莓挺幸福的呢^_____^

但義式冰淇淋相較於美式冰淇淋更來的低脂低糖，

跟同等級的小哈覺得這邊有更低糖些，還不錯^O^











芒果 水果Sorbet不加牛奶，台灣在地的當季特色食材，

特別選用南台灣愛文芒果，新鮮水果取代便利的水果罐頭，

堅持不用香精防腐劑，呈現出健康零負擔的低熱量冰淇淋...











單盒裝獨享盒的一盒70元、家庭號的則是450元；

口味上來說分為雪酪、牛奶，還有低糖可以讓糖尿病患者選用。

像東方美人茶 以及 特別版玫瑰荔枝 就很吸引我!!

老闆娘說會繼續研發許許多多的其它台灣好料，包含鹹的冰品。











小哈還帶了幾個獨享盒回去 ^___^ 會不會捨不得吃阿^^"











加油阿!! ICE MAN小雪人冰工坊，

Sorbet與Gelato選用台灣在地食材是最棒店家^O^



店詢或宅配:

小雪人下載 http://www.iceman.com.tw/order.zip

PCHOME http://www.pcstore.com.tw/qwashop/

[歐式]‧邀約‧台北‧KOPI BALE峇里島主題餐廳&酒品‧無菜單料理篇‧

[歐式]‧邀約‧台北‧KOPI BALE峇里島主題餐廳&酒品‧無菜單料理篇‧



大直‧KOPI BALE峇里島主題餐廳&酒品‧

電話：02-2533-1218

地址：台北市中山區北安路621巷43號

時間：17:00~01:00最晚供餐23:00(週五或六到03:00)週一公休











在前篇的KOPI BALE峇里島主題餐廳&酒品‧單點

如過不想吃MENU上，想要Special的料理，多點驚喜，

有別於單點的菜色，這邊也有無菜單料理 ...











KOPI BALE無菜單搭上峇里島的浪漫風情，整個舒適度就是不一樣..











MENU翻到較後面的頁數，有介紹一下店內特別的無菜單料理。

分為1000元、1300元、1800元，三種不同的價位。

客人可以預約無菜單，想吃或不想吃的料，

不過主廚SPECIAL無菜單料理需2天來電預約~











這次享用的是KOPI BALE主廚SPECIAL無菜單料理1000元，

當中搭配的是麵包、開胃菜、沙拉、湯品、前菜、主菜、甜點、特調飲料，

首先看到的是 【KOPI BALE主廚SPECIAL無菜單料理】-開胃歐風麵包











開胃歐風麵包店家提供了兩款，一個是義式香料麵包，較硬脆的口感，

另一款則是小哈塗上奶油的軟法核桃麵包，口感軟嫩!!











【KOPI BALE主廚SPECIAL無菜單料理】-輕煎干貝佐和風沙拉











不得不大推一下這個煎干貝...

輕煎干貝佐和風沙拉，當中鮮嫩多汁的干貝，

切下可以感受到水嫩水嫩的感覺，入口可以吃到鮮味，極佳!!











【KOPI BALE主廚SPECIAL無菜單料理】-卡布奇諾主廚磨菇濃湯











這個卡布奇諾主廚磨菇濃湯，就相當的法式，

費工之外上頭的卡布奇諾奶泡部份蠻細的，杯底沉著主廚的磨菇好料，

整體綿密口中，可說非常美味，值得一試的無菜單料理^^











而以微煎杏鮑菇當配菜，在灑上些許黑胡椒，

搭配奶味較多的卡布奇諾主廚磨菇濃湯，相得益彰~~











【KOPI BALE主廚SPECIAL無菜單料理】-紅酒燉洋梨佐鴨肝











以紅酒燉洋梨，再搭配上的香煎鴨肝，這個鴨肝吃起來普通，

可能小哈顧著拍照，讓鴨肝的溫熱香氣漸漸變少了些，所以要趁熱享用...











【KOPI BALE主廚SPECIAL無菜單料理】-酒香XO醬佐義大利麵..











小哈也會推薦這個小品，酒香XO醬佐義大利麵，

可能太多牛奶或蕃茄的搭義大利麵了，這個有點點類似清炒的口味，

雖帶點XO醬的微辣口感，但海鮮鹹鮮味搭上義大利麵還不錯吃呢^O^











【KOPI BALE主廚SPECIAL無菜單料理】-菲力牛排佐海大蝦











同樣是擺的非常漂亮的菲力牛排佐海大蝦，這個1000塊會不會太超值啦!!

當中的海大蝦跟一般料理看到的海大蝦一樣，超大尾的，

這邊的鮮蝦，大氣的一點都不手軟，就真的是大蝦一尾~~











店家特別挑選了美國的菲力牛排，現場來淋上了牛排醬..

畢竟美國菲力牛還是比較讓人喜歡，所以店家是用了這個部份:)











菲力牛排下方，擺上的是義式什錦燉蔬菜..

這個是混合著什錦燉蔬菜搭上蕃茄去燉煮成義式口感，

味道偏重口味，不建議大家把它與牛排混著吃。











菲力牛排斷面時間，可以看到Filet mignon這個腰肉部份，

為牛脊上面的肉，一刀切下可以感受肉質鮮嫩，100%的!!











菲力牛排切下去之後，超軟嫩的~~

大家吃過後都一直點頭，大比"讚"，表示新鮮且嫩度夠^^

有機會可以吃一下這個鮮嫩多汁的菲力牛喔~~












【KOPI BALE主廚SPECIAL無菜單料理】-



特調 蘋果馬丁尼 單點NT:250元 ps. 喝酒不開車開車不喝酒!!











蘋果馬丁尼 當然少不了蘋果味，當中是以琴酒搭上馬丁尼..當基底

喝一口可以感受蠻香的馬丁尼，調酒口味偏中等，喜歡喝點調酒的可以試。











【KOPI BALE主廚SPECIAL無菜單料理】-



特調 藍上海 單點NT:250元 ps. 喝酒不開車開車不喝酒!!













藍上海 水藍色超美的，則是以藍柑橘調出來的，搭配上荔枝酒。

這個甜甜的藍上海，千萬不要被騙下喝太多，要適量的小酌..












【KOPI BALE主廚SPECIAL無菜單料理】-

到較晚了九點之後，關上燈了，所以看到的是無菜單料理配的甜點 烤布蕾 ...











KOPI BALE晚上九點後，就會調酒出現嚕，

有點LOUNGE的感覺，KOPI BALE裡面就有調酒的BAR..











店家還有賣水煙部份，會在午夜十分，提供給想試試看的。



ps. 喝酒不開車開車不喝酒!! 未成年請勿飲酒吸煙!!











夜晚，來杯KOPI BALE峇里島特調，放鬆一下吧..





延伸閱讀 :



[歐式]‧邀約‧台北‧KOPI BALE峇里島主題餐廳&酒品‧單點篇‧