[南洋] 台北‧松山‧Au Jardin (Bistro du Vin)‧新加坡主廚‧

[南洋] 台北‧松山‧Au Jardin (Bistro du Vin)‧新加坡主廚‧



Au Jardin (Bistro du Vin)

地址：台北市松山區興安街222號1F (近捷運南京東路站)

電話：02-2719-6863 FAX:02-2719-6867

Mail：aujardinbistro@gmail.com

時間：平日12:00-14:00,18:00-21:00 ; 假日11:00-14:00,18:00-21:00











跟著美食團腳步，來到今年剛剛開設於興安街巷弄內，

臨近興安街與慶城街一帶，最近的應該是捷運南京東路站，

我們來到了由新加坡主廚Philip開設的Au Jardin (Bistro du Vin)

主廚因為東西燴萃融合，所以這邊的菜色相當多元











簡潔明亮的環境! 落地窗戶讓陽光灑入...

木質白色的桌子搭上白色的椅子，整間店的氛圍就很舒服~~











大大的牆面是塊大黑板，上頭寫滿了好料的菜單...

店家應該是將新加坡飲食呈現多國融合的風情。

















主廚和經營團隊都來自新加坡的Au Jardin，這次在敦北商圈開店，

主廚Philip曾和新加坡御廚之稱的郭文秀共事，所以美食團就來試試嚕!











除了菜單之外，店家還有Daily Special的Paper與小黑板...

小哈看了一下MENU，飲品、小食、沙拉、義大利麵、主餐、甜點；

有些還有預定才有的菜色四天前要先(預訂)，

還有特製菜單1500元起跳的部份(預訂)，預約前都可以挑選...



ASIA FOOD菜色四天前預訂有:

螃蟹、龍蝦 (各四種口味)、海南雞飯、新加坡肉骨茶











水資，好的店都用進口礦泉水，這邊一樣有氣泡跟非氣泡的，

義大利S. PELLEGRINO氣泡水 與 義大利Acqua Panna巴娜 二擇一











小哈選了 義大利S. PELLEGRINO氣泡水 NT:80元 每杯











烤油溫松阪豬佐蜂蜜芥茉 NT:160元











烤油溫松阪豬佐蜂蜜芥茉，松阪豬香又美味，非吃不可..











Daily Special - Avocado Shrimp Salad NT:380元

不得不提一下Salad，在這邊很值得一吃，大家吃過都喜歡^_^











今日特別的菜單不少，大家選了是酪梨鮮蝦沙拉，

有綠捲菜、紅捲菜、波士頓生菜、美生菜等各式生菜葉，

Daily Special Salad以酪梨鮮蝦佐上金桔與蜂蜜的醬汁











軟殼蟹天婦羅佐綠色辣椒醬 NT:380元











軟殼蟹天婦羅佐綠色辣椒醬，這個綠色醬料看似不辣，

是用綠辣椒、香茅、薑、香菜、檸檬葉、大蒜、萊姆..等食材香料，

打成泥後與魚露調成，不過辣度的後勁確有驚嚇到大家，

入口後的辣勁十足，搭上酥脆不油的軟殼蟹，大家要慢慢的試喔~~











碳烤杏鮑菇佐洋芋鹽 NT:110元











碳烤杏鮑菇佐洋芋鹽，小哈喜歡這道，

上面閃閃的金黃色粉末，是用黃薑醃過的洋芋，

加了鹽後烤乾的粉末，除了鹹香有味，並有酥脆口感。

上頭的洋芋鹽搭配上碳烤杏鮑菇..超值推薦!可以一試!











香料奶油烤田螺 NT:300元











一份六顆田螺的香料奶油烤田螺，小哈田螺沒有特別喜歡，

這個田螺佐上法國麵包在淋上熱熱奶油醬，入口還不賴..











新加坡叻沙 NT:300元











新加坡叻沙LAKSA，來新加坡必點的其中之一吧^^

是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化道地食品！

這個湯底包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁，

熬煮多個小時，搭上的是類似粗米粉的麵條，佐海鮮鮮蝦好料與油豆腐皮。











福建炒麵 NT:320元











有湯的也會有乾的，我想是新加波與福建的淵源，

所以出現了這個福建炒麵，基本上吃過的都會想推薦吧。

粗麵調還蠻彈Q的，還會附上金桔與辣椒醬，任大家調料。

是用蝦頭熬煮的高湯來煮麵，難怪麵條超香濃..

並且花時間一直煮到湯汁都收乾了，所以味道非常鮮。

當中還有鮮蝦、花枝、培根丁，看似平凡，吃起來卻是好料一個..











碳烤雞肝搭配香料醬汁 NT:120元











碳烤雞肝搭配香料醬汁，一口咬下這個雞肝超嫩的!!!

全部的人都相當吃驚，怎麼會如此嫩口呢?! 愛吃的不能錯過...











海鮮燉飯 NT:420元











海鮮燉飯，西式的料理在新加坡主廚也很在行，所以點了來試..

口感上還不賴，不過可能跟剛剛中式的來說，轉換味道上會有些差異。











燉煮羊肩與蕃茄 NT:580元











燉煮羊肩與蕃茄，小哈不得不給燉煮羊肩鼓鼓掌...

這個也太嫩口了啊，羊肩的筋度整個不見，可見其火候的掌控多棒...











另外點了飲品 拿鐵咖啡 冰ICE NT:150元











還有 伯爵紅茶 熱HOT NT:130元











甜點部份，問服務生，哪個好吃，回答我甜點都很好吃!!!

聽完後怎能不點來吃，所以除了烤布蕾，我們將甜點點了.一輪~^O^O^O^

先看到很妙的組合，芋頭地瓜球佐巧克力醬 NT:200元











芋頭地瓜球佐巧克力醬，兩個搭就很妙，

將這個地瓜球切對半，芋頭內餡有些Q度，有點像是加了麵粉，

不過整體搭配還蠻好吃哩，特別組合可以試試喔^^











溫蘋果塔佐香草醬 NT:200元











溫蘋果塔佐香草醬，真是太銷魂啦，

極薄的Filo餅皮作基底，上面則是用了半顆甜中有酸的富士蘋果薄片舖陳，

然後淋了焦糖醬和香草醬爐烤，吃的到蘋果切片的脆度，

真的是溫熱的蘋果塔片..小哈只能大喊 這也好吃好吃太好吃啦!!!!!!












熔岩巧克力 NT:260元











這個熔岩巧克力，也是切開後大家一整個狂拍，

熔岩慢慢的在香草蛋奶醬中流出來，真是太好吃啦~~^O^












香蕉可麗餅 NT:200元











本來要錯過的香蕉可麗餅，這個上桌也擺的好美ㄚ，

當中的香蕉看起來超誘人，吃起來真的非常的美味~~~











主廚特製舒芙蕾 NT:240元











這個應該是主廚特製香草舒芙蕾，將這個舒芙蕾切開之後，

將特製溫熱香草醬倒入，整個舒芙蕾快速的吸收了香草醬...











呼~~香草舒芙蕾溫熱的真的好好吃唷，香草醬的美味提升不少口感











關於Au Jardin (Bistro du Vin):

店家是一個結合美食與美酒並且洋溢著溫馨氣息的餐廳。

提供簡單卻具有層次的歐式及南洋料理，

精心獨特製做的菜色都來自於當令的新鮮食材。