[台式] 西門町 老天祿

上海老天祿食品(近國賓戲院)

臺北市成都路56號

電話:02-23757575

傳真:02-2361-6339

週一到週五10:00~21:00

週六週日 09:30~21:00


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老天祿食品

台北市武昌街二段55號(西門町徒步區內)

營業時間：09:30~22:00

專線：02-2361-5588

傳真：02-2331-2403

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西門町兩家老天祿，分別是：

位在成都路的上海老天祿

位在武昌街的老天祿(老天祿滷味)



最早台北市只有一家老天祿，是由原大陸上海老天祿的學徒蔡毓根，

以及他同鄉趙寶根與邵東壽等三人集資，在台北市西門町合開兼賣滷味的上海餅店

並延用大陸上海的老天祿招牌。後來因為生意不錯，因此分家各自開業，



蔡毓根創立上海老天祿食品公司，

趙寶根以新天祿為店名，

劭東壽則成立老天祿食品號。

後來趙寶根的新天祿因為經營不善而關店，

因此現在僅剩位在成都路的上海老天祿，以及武昌街的老天祿。



後來因西門町戲院與百貨公司興起，帶動新一波的商機，

而當時年輕人較偏好滷味而不喜歡糕餅，

所以兩家便將重心轉向滷味。

成都路的蔡家上海老天祿標榜上海式滷味，而老天祿店主邵東壽於民國68年移民美國，

後來由夥計謝玉泉頂了滷味店面，並買下老天祿商標，因原老闆是客家人，

所以該店滷味的做法偏向廣式口味。



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西門町有很多老牌食店，不僅台北人愛吃，連老外觀光客都不辭千里來捧場。

每次排隊的就屬老天祿最多人，以滷味迷倒眾港星、韓星的老天祿，

這兒賣的滷味以新鮮生辣椒切片製作辣味滷汁，

不辣滷味則是獨家中藥滷包加特別香料調製，滷完後再經第二次烹調，

把滷香鎖在肉的肌理中，快速冷卻、收汁，皮嫩肉Q，鹹香下酒，肉質特有嚼勁。



最有名的是鴨舌頭140元/小支一份-10支，170/大支一份

別因鴨舌的形狀奇特，就小看它的超強魅力。

曾有人形容：剛開始不敢和鴨舌頭嘗試Kiss的感覺，

一旦咬在嘴裡被它舌尖挑逗後，油亮光滑、越嚼越香！

會讓人忍不住一支接著一支，停不了口的好滋味。

鴨舌頭好味道從國外紅回台灣，讓老天祿成為觀光客熱門的必到點，

更是台灣各類媒體、觀光旅遊指南推薦美食。





關於老天祿食品:

以滷味聞名的武昌街老天祿，五十多年歷史是陪伴台北人逛西門町、看電影的必備零嘴。

如今老字號的老天祿港式滷味，更是港台饕客的最愛，已儼然成為台北西門町特色美食。



民國四十八年謝玉泉先生退伍後，於中華路新生戲院一樓的老天祿當店員；

三年後滷味部老闆 ( 沈廣生先生 ) 有意結束滷味生意，

由於謝先生有強烈的意願及吃苦耐勞的客家精神，

就此接下滷味部的生意自當老闆 ( 與糕餅部紹東壽先生共租店面 ) ，

從採購、滷製到銷售一手包辦，其中並不斷改良製作程序與滷製方法。

因為謝先生是客家人，也成就了老天祿獨家的廣式滷製口味。



當年西門町人氣最旺為新聲電影院，位於戲院隔壁的老天祿滷味，

也成為人手一包看電影的必備零嘴，台灣小吃的滷味在謝玉泉先生的手中，

發展成為最熱門的休閒食品。 民國六十七年新聲戲院結束營業，

紹東壽先生移民美國，滷味部老闆謝玉泉先生頂下了老天祿字號，

並遷回武昌街二段現址營業，只此一家別無分店，是為滷味專賣創始店。



老天祿 20 多種滷味不斷地改良，注重食材的新鮮與衛生，

用心把產品做到最好，風味獨特贏得老饕的癡迷。

其中，鴨舌頭更因香港天王、天后藝人，每到台灣必指定品嚐，

讓鴨舌頭從香港紅回台灣，讓老天祿成為香港觀光客熱門的必到點，

更是台灣各類媒體、觀光旅遊指南推薦美食。





2005 年 「愛上百分百台北十大票選活動」武昌街老天祿以滷味第一名的人氣，

贏得「小吃餐飲類」票選第二名 ( 第一名為牛肉麵 ) ，

50 多 年老店已成為台北特色小吃的代名詞。



老天祿至今仍堅持每日採購生鮮食材、定時限量提供滷製食品，

保持新鮮與美味，『嚴選食材、用心滷製』才能贏得消費者的認同。