[義式] Slitti 巧克力 - 市民旗艦店

Slitti Cioccolato - Slitti市民旗艦店 (已關)

北市市民大道四段35號1F

02-2711-2709










靜小姐超愛巧克力，所以之前曾經帶我去這間店，

也讓我了解一些巧克力的奧妙與美味，

之前去過Slitti誠品信義店，

但感覺還不錯的Slitti因為櫃位移動，所以搬家了，

之後找尋到獨棟在市民大道上，鄰近微風1F店面，

開設之前還將空間位置傳去給Andrea看設計圖，

可見Andrea對品質的要求。



雖然個人空間還算舒適，但感覺小了點，約10~15人座位。

另外吊玻璃櫃燈太低，對小哈來說就有壓迫感，且很熱很熱，

店家表示，櫃位上還會在微調，讓店更有感覺，

另外店內溫度高了點，感覺有點會溶化巧克力，

但獨立一間的寧靜，聊天喝著巧克力吃著巧克力，

我想大家更能享受那個休閒感覺。







關於Slitti:



安德列亞．史立堤(Andrea Slitti)，1986年創立巧克力工廠，

至此與巧克力結下緣份，在多年多項歐洲巧克力大獎得冠。

1995年巧克力品嚐手冊，

名列世界巧克力八大工藝師之一，

更是榮獲最高等三星等級的榮耀!!

1998年世界巧克力鑑賞手冊，

再次列入世界最偉大十五個工藝師之一，

同樣的也榮獲最頂級三星等級之列。





店家公關Jenny小姐表示:

Andrea對巧克力的品持很堅持也很嚴格，

每個巧克力製作品每當Andrea Slitti不在工廠，

Slitti就會停止供應出貨!

所以都要經過Andrea Slitti看過之後，

才能了解巧克力品質是否沒有問題，

對於品質的堅持Slitti用心掛保證。





關於店內供應的巧克力:








24種口味的巧克力，多樣的品味典藏系列，



TARTUFO GIANDUJA松露榛果蓉 TARTUFI AL COGNAC松露白蘭地

MEZZE LUNE弦月橘皮 ARANCINI fondente/plain西西里亞橘條

THE 伯爵紅茶 ARABICA 濃縮阿拉比卡



STREGA 史醉加女巫 GIAMAICANO 牙買加蘭姆

GRAN MARNIER柑曼怡干邑 BAROLO巴洛羅葡萄

LIQUIRIZIA莉葵利亞香草 CANNELLA卡內拉肉桂 VANIGLIA維尼亞香草





BACIO fondente/plain 特濃藍格榛果 BACIO latte/milk 牛奶藍格榛果

MANDORLA fondente/dark chocolate almond特濃曼多拉杏仁

MANDORLA latte/milk chocolate almond牛奶曼多拉杏仁

CUBETTO庫比特玉米 RICCI口感杏仁米果





COPPETTE PRALINE’香滑榛果滿杯 PIEMONTESI fondente/plain特濃皮蒙榛果

PIEMONTESI latte/milk牛奶皮蒙榛果 MEDAGLIONE fondente/plain特濃葡萄乾榛果

MEDAGLIONE latte/milk牛奶葡萄乾榛果







Slitti獨步全球的新創意，將巧克力做成湯匙狀，

來ㄧ杯Slitti經典烘培的咖啡搭配上湯匙巧克力，

讓巧克力的美味與咖啡緩緩的融合，

隨著咖啡的攪拌巧克力湯匙優雅的舞動、旋轉，

讓自己完整的融入咖啡的分子裏，深啜ㄧ口咖啡香，

讓濃濃的巧克力湯匙緩緩的化在嘴裡，

彷彿欣賞的一首動人的協奏曲，苦苦甜甜甜的感動，

完美醉人迷惑 湯匙巧克力禮盒 -

有原味、香草風味、榛果風味 (3入750元 - 6入1200元 - 12入2300元)









51% 的片裝風味100g 390-490元不等 香濃可可牛奶巧克力

手工寫下有效期限，以防巧克力味道變質!









30%/51%/73%/82% 濃度不同的片裝風味

包含精緻牛奶巧克力，香濃可可牛奶巧克力；

特濃可可黑巧克力，特級諾曼達產區巧克力。









還有特殊口味片裝系列 100g 490元

咖啡精華、嗆紅辣椒、伯爵紅茶









珍藏阿拉比卡 120g 650元


象徵Slitti家族精神的Grani d’ Arabica，訴說著Slitti的家族故事，

深愛巧克力的Mr. Slitti傳承了父親的咖啡店後，經過數年的研發，

以Grani d’ Arabica向父親表達了崇高的敬意；

特濃的巧克力包覆著阿拉比卡頂級咖啡豆，咬ㄧ口，

咖啡的香瞬間由口腔直奔鼻腔，緊接著而來的是巧克力甜中帶苦的成熟滋味，

將巧克力咖啡緊緊交纏，這就是Grani d’ Arabica







另外還有黑松露巧克力

是一款由頂級食材交織而成的璀璨火花，品味人仕的首選，

以手工將頂級白蘭地”ganache”注入一顆顆巧克力中，宛如珍貴松露般讓人食指大動，

在裹上一層Slitti最引以自豪的可可粉，其入口充滿層次感的美味，

無須以言語綴飾，是安德列亞．史立堤(Andrea Slitti)的自豪之作。200g













嚴選杏仁榛果 150g 720元




Apulia的杏仁混合”langhe”的榛果是Dragees的靈魂主角，

經過微烘培後與香濃的糖漿拌勻，

以香純精質牛奶製成的巧克力裹附在一顆顆的杏仁榛果豆上，

灑上帶有苦味的可可粉，杏仁榛果的香與巧克力的甜

被淡淡的苦味所包覆著，正是Dragees迷人之處。











香濃榛果抹醬

公關小姐請我們試吃一小口，香醇榛果巧克力抹醬，

瑞可薩 Riccosa系列的，吃完差點帶一罐回家，

我想可頌麵包或者法國長棍、鬆餅都是超級適合的。

烤熱熱的可頌加上榛果抹醬，慢慢融化的感覺一定超優的!






這是屬於愜意生活系列:

典藏香濃榛果抹醬禮盒



一樣選自"Langhe"的榛果，香滑巧克力醬帶著濃濃的榛果香氣，

濃稠而滑順的口感，香甜不膩的享受，讓妳一口接著一口的寵愛自己，

隨手搭配麵包、餅乾、可頌、蛋糕、鬆餅……，

任意擁有滿足與幸福；也可單獨享用，滿滿的榛果醬停在舌尖的剎那，

時間你停留在美味的那一刻……讓你細細回味、留戀。200g 780元 - 300g 990元




香醇榛果巧克力抹醬 - 200g、300g 吉亞納拉 Gianera

香醇榛果巧克力抹醬 - 300g 史立托薩 Slittosa

香醇榛果巧克力抹醬 - 200g、300g 瑞可薩 Riccosa

香醇榛果巧克力抹醬 - 300g 諾丘拉達 Nocciolata













山麓白葡萄 130g 680元


經過[bassina]精挑細選的葡萄乾，

果肉甜美且飽實，灑上薄薄一層帶有苦味的可可粉，

在美味中帶著屬於成人的味道。





因為小哈打翻了店家試喝的巧克力，所以我敗家的買了這個，

公關小姐請我試吃這個的時候，一口咬下我的驚喜感十足，

應該說吃起來的葡萄乾香甜的不得了，

外加上巧克力與可可粉的濃厚感，真的好美味...

我想可以一口接一口的一下子吃完它呢!

女生比較喜歡這個味道較甜，男生則是挑阿拉比卡比較多。







養身暖薑系列 720元

大膽的將提味食材”薑”裹上濃濃的巧克力，

是巧克力迷的味覺上的一大挑戰，冷颼颼的冬天裡，

咬一口養生暖薑，辛辣馬上在嘴裡擴散開來ㄧ路暖到身體裡，

是一款兼具養生的巧克力聖品。100g












最新推出禮盒:



典藏咖啡巧克力禮盒

六款全新咖啡巧克力；濃濃威士忌愛爾蘭咖啡、甜而不膩

咖啡飄椰香、經典slitti濃縮咖啡、香滑誘人卡布奇諾、

香辣口感土耳其咖啡、酒香濃郁的桑布卡咖啡

讓您ㄧ次品嚐完美巧克力與行家咖啡的結合





典藏藝術珍饌禮盒

四款經典的藝術珍饌巧克力，是您送禮品味的唯一選擇

(珍藏阿拉比卡、嚴選杏仁榛果、山麓白葡萄、珍藏艾瑞巴)



典藏香濃榛果抹醬禮盒

香濃誘人的巧克力榛果抹醬，ㄧ次擁有四種濃度，滿足每

一天對巧克力的需求

(吉亞納拉、瑞可薩、史力托薩、諾丘拉達)












Slitti來由:



Slitti 是一個美食家族的姓氏，更是高品質手工巧克力的代名詞，

托斯卡尼艷陽下誕生的Slitti巧克力，包裹著浪漫與美好、

更透露出渾然天成的品味，Slitti家族擁有數十年製造巧克力與咖啡的經驗，

堅持將”有質感的產品獻給有品味的您”



Slitti 巧克力誕生於一個熱愛巧克力並對食材有著極度堅持

與挑剔的美食藝術家~安德列亞．史立堤(Andrea Slitti)之手，

二十年前Andrea. Slitti 承襲了父親累積五十年的咖啡烘培技巧

及對咖啡豆的專業知識，但他憑著一份對巧克力的著迷

與追求高品質巧克力的強烈慾望，

Andrea. Slitti運用咖啡的完美哲學

與專業淋漓盡致地發揮在可可豆上，

創造出他的巧克力旅程~












Andrea Slitti的品質堅持:



1.最好的可可產地

Slitti所使用的可可豆原料來自最好的產地：

祕魯、厄瓜多、委內瑞拉和多明尼加共和國，

在最好的採收時間與地點選取並購買最高品質的可可豆。



2.最慎重的篩選過程

Slitti巧克力無論是製成巧克力漿、磨成巧克力粉，

一顆可可豆都是經過Andrea. Slitti 親自嚴格挑選；

大小、形狀、顏色都是選豆中最重要的評選標準。



3.最高品質的配料選取

Andrea. Slitti 深知要成就各式口味與品質兼具的巧克力，

配料是變化上的靈魂，Slitti的杏仁嚴選自世界最好的產區-義大利地區-Apulia，

Apulia的杏仁擁有最香最脆的口感與滋味；榛果也使用最富盛名的產區，

來自" Langhe 區域的榛果生長在皮德蒙特山麓高原，

顆顆形狀飽滿且品質上等,，更是世人所公認品質最好的榛果。



4.最天然的製作方式

Slitti 巧克力生產過程不添加任何色素和防腐劑，或是人造的香料，

並且它擁有 " 純粹的巧克力 " 註冊商標：
這一個商標保証使用天然香草和純的可可脂和減少大豆卵磷脂。

而Slitti的抹醬，減少氫化脂肪的使用，更是讓妳安心的享受榛果。



5.最嚴格的品質標準

堅持義式風格~浪漫與完美，Slitti所有的產品從生產到出貨Andrea Slitti

嚴格地把關與親自地監控、追蹤以及控制，以確保產品有最好的品質和新鮮度。



有了這五種之最的堅持，

Slitti才敢大聲的說 - 高質感的產品只獻給有品味的您!





相關資訊: http://www.slitti.com/





-> Mr. Andrea Slitti 巧克力傳奇