試作。～玉台白蘭地 "簡單動手做甜蜜聖誕誕禮"

試作。～玉台白蘭地 - 臺灣菸酒股份有限公司

地址： 台北市中正區南昌路一段四號　

電話：02-2321-4567

免費服務電話：0800-231-422



PS: 喝酒不開車，開車不喝酒喔!!!











小哈很開心的在誠品書店的采豆咖啡，

參與了這次"簡單動手做甜蜜聖誕禮"的活動..











有幸能餐加這個活動要感謝愛德華的邀約跟謝小達的主辦，

讓我可以有幸參加了這次由〈臺灣菸酒的玉台白蘭地〉與〈可可歐巧克力〉的耶誕相遇之旅!!



體驗到不一樣的喝白蘭地，再吃一口巧克力的奧妙(￣▽￣)﹏﹏











耶誕樹是由南投酒廠做出來的玉台白蘭地堆成 單一瓶售價：350元



酒精度︰40.0 容 量：0.6公升磨砂扁型玻璃瓶裝

主要原料：葡萄、糖

產品特色：用葡萄與糖產製；葡萄釀酒後經多次蒸餾收取酒心，

在橡木桶內陳熟五年以上，色如琥珀，醇美芳香，常溫飲用。

使用窄口大肚白蘭地專用酒杯，可防香味散逸。











手做巧克力現場展示了可可豆；可可粉；可可莢；可可亞脆片











豪邁的將可可豆灑滿了桌上，那一區充滿了可可的香氣呢...











首先主辦人NANA，開始為大家介紹這次活動的內容狀況...











由可可歐巧克力提供的五款不同口味的，

單片裝包含兩款:

61% 非洲跟厄瓜多爾的可可豆有煙燻味道，

跟71% 非州跟南美洲的可可豆製成有木頭味道的..











桌上的可可歐巧克力盒與白蘭地



關於白蘭地：

以水果為原料，經發酵、蒸餾、貯存於木桶六個月以上，

其酒精成分不低於百分之三十六之蒸餾酒。











搭配玉台白蘭地後面的是三款夾心巧克力，

中間的是牛奶巧克力搭上含有葡萄柚、檸檬、橘子的內餡，

另外兩個是松露巧克力，原味的松露巧克力，

最後右邊款是聖誕限量款，薑味的松露巧克力...











左邊的松露巧克力原味的松露巧克力，真是相濃阿....

搭上玉台白蘭地的口感完全的把另一款豆的香甜味帶出來 很妙> <



右邊的是今年聖誕限量款，有淡淡薑味的松露巧克力，

可可歐每年都會推出一、兩款限量，據說還有八角味的巧克力呢!!挺妙的哩 (￣︶￣)











吃完後接下來可可歐的Jinny老師教大家做Ganache，

其實Ganache 是個法文，也算是生巧克力，亦可以用來做成松露巧克力，

用來形容攪拌在一起軟糊糊的巧克力和鮮奶油，

等冷卻一點時可以淋在水果或餅乾上層的巧克力醬。

當然比例會略有不同，口感的感覺也不太相同喔...





順續由【左上】將巧克力切碎 → 【中上】 將打蛋器拿出 →

【右上】將煮滾的鮮奶油加入 將中心畫圈輕輕拌 →



【右下】 在加入一片一片的奶油 → 【中下】 輕輕的拌將奶油打入 →

【左下】在加入白蘭地少許即可以。











加入的奶油之前，老師說奶油需靜置約20-30分鐘，

且處理巧克力溫度室溫約18-20度左右最佳。



加了之後可以馬上裝填，之後靜置約120分鐘，

即可成型起來，大約可以保存三天左右。











老師做好之後，讓大家用小湯匙來吃看看這個現做的口感。



吃起來就是先巧克力香，微微酒香慢慢的跑出來..太妙啦! v(￣︶￣)y











當然可以用愛心模子，來將巧克力弄成型...











看起來就是一個用心做出來的 "簡單動手做甜蜜盛誕禮"











NANA跟老師還請店長用玻璃杯模型，弄巧克力來給大家帶回家呢...











玉台白蘭地搭上可可歐巧克力一公斤1600元弄出來的巧克力，

把這個擺上很多很多的巧克力杯，看起來真的好壯觀喔...











看起來就很不錯呢，看似簡單，但口感一點也不簡單喔! <(￣︶￣)>











同場加映 可愛的小桃 Iphone天使手機套 與 背景路人謝小達!!!





強調一下: 喝酒不開車，開車不喝酒喔!!!





﹀◇﹀ 美味也可以簡單親自動手做喔!︿(￣︶￣)︿