[中式] 普園北平館

[中式] 普園北平館 普園北平餡餅粥店
新址:234新北市永和區中山路一段291號(近比漾廣場)
電話:02-2924-7761
時間:11:00–14:00, 17:00–21:00


舊址:台北縣中和市中和路362號(永市市場捷運站旁)
無名Blog http://www.wretch.cc/blog/pope353





這間開業10多年，位於中、永和交界的中式料理，
在四號公園一帶，一出永市市場捷運站走不到3分鐘，
優閒的環境就可以看到蠻多好吃的東西....

像是今天要跟大家介紹的普園北平館，
就是一間很棒很不錯的中式館子，
小哈看到Menu上每個道地的北方料理，個個美味...





普園北平館主打北方點心與麵食小吃，「普園」也漸漸打開知名度，
由於其相當道地的北方作法與口味，深受到許多中永和老一輩的人的喜愛。

之後普園漸漸加入像是山西刀削麵、個人鍋的酸菜白肉鍋..等，
以及一些家常菜的熱炒料理、合菜筵席料理等，
加上本來就大受好評的北方點心，多年來一直維持良好的品質，
也強調食材的新鮮與當日現捏、現做的好口感。


就來看看這次我與哈媽點了些啥米好料吧....





小菜 35元
龍鬚菜 這個弄的還不錯，吃起來不會很刮!





小菜 35元
炒苦瓜 口感適中的清炒苦瓜，爽口且不油膩呢..





小菜 35元
涼伴白菜心 這個算是北方常見的很道地小菜..




自助吧點了配粥小菜之後，跟哈媽點了幾個好料來吃...





餡餅是普園的北方點心招牌...
首先看到的是「豬肉餡餅」 30 元，
點一個紅點的餡餅包裹豬絞肉、蔥，以小火慢煎15分鐘...





很像慢火乾酪的做法，
一咬內餡便有豐富的湯汁，
小哈建議吃法是先咬一小口，
將鮮美的湯汁流到盤上，在喝上一口，
慢慢咬薄皮跟肉餡，那滿足的味覺絕對令人難忘。





普園的北方點心「牛肉餡餅」 35 元，
牛肉餡餅包裹牛絞肉、蔥，以小火慢煎15分鐘...





強調外皮酥、一咬內餡便有豐富的湯汁，
一樣建議吃法是先咬一小口品嚐鮮美的湯汁，
我想牛肉那滿足的味覺絕對令人難忘。





韭菜盒子 30元 份量好大一份ㄚ!!





韭菜盒子一樣是用慢火乾酪，
滿滿的韮菜、冬粉、蝦米包裹著在內，
一口咬下，美味香氣撲鼻而..來.....





小米粥 25元 北方館子相當重要的一項





可以自己加糖的小米粥，小哈覺得看起來簡單但最是重要，
火侯夠，吃起來綿密，除了小米之外還會加上燕麥熬煮...





「蝦仁絲瓜湯包」 120元

這個看起來吹彈可破的湯包，看起來可真不賴...





這個咬一口，流出的湯汁比一般湯包多了點清爽的感覺...就是蝦仁絲瓜湯包


蝦仁絲瓜湯包小哈跟哈媽吃起來，湯包都算完整，
皮都沒有破，整體還算不錯，吃起來湯很多，
較可惜的是蝦仁略有帶點腥味，所以有小建議店家，
多加點薑絲去點腥，不然好口感就可惜了....





自助區可以拿到醬油膏、薑絲；白醋、醬油；香油...等





普園的人氣單品還包括了「合菜代帽」 150元，這是外省人最愛的吃法...





用煎蛋來包裹豐富的蔬菜，
包括了青江菜、豆芽菜、肉絲、筍絲、豆干、紅蘿蔔、冬粉、木耳絲等食材，
豐富的蔬菜口感，是道相當特別的點心單品



小哈碎碎唸:

大推!!!
我記得店家受訪說過，普園講究的就是品質與新鮮，東西沒做好寧願丟掉。