[西式]‧邀約‧ Elite Conecpt Gourmet 一禮莊園義式餐廳‧

[西式]‧邀約‧ Elite Conecpt Gourmet 一禮莊園義式餐廳‧



-- Elite Concept Gourmet 一禮莊園義式餐廳 --光復南路店

地址：台北市大安區光復南路180巷2號1樓(光復南路上,國聯飯店旁)

電話：(02)27527665

時間： 11:30-14:00 , 14:30-17:00(下午茶) , 17:30-21:30

****** 另有週末假日的Brunch早午餐 10:30-14:30 *******

網站：http://www.eliteconcept.com.tw/











好友Vivien與陶禮君小姐邀約之下，小哈來到了一禮莊園光復北路店，

店家Elite Concept Gourmet延續原有 Elite Concept Barkey，

Bellavita購物中心；101購物中心與The Westin Taipei六福皇宮，

最近才開幕的台北車站微風店1F大廳，也買的到一禮莊園Elite Concept的東西。











延續著一禮莊園，品味生活、體驗幸福、實現夢想的品牌精神訴求所開設，

並以五大產品主軸『烘焙』、『義式料理』、『花禮』、『禮品』及『學苑』

展現全方位的品牌精神，2011年11月首座以義式料理為主題 :

Elite Concept Gourmet 一禮莊園義式餐廳，於光復南路誕生。











Elite Concept Gourmet 一禮莊園義式餐廳為展現義式美饌的幸福滋味，

不惜花費2千萬打造構築佔地60坪、可容納50人位席的餐廳，

精心營造低調奢華與都會時尚的新古典氛圍，製作出不一樣的好料理，

搭上還有美味的甜點佳餚，除了午餐、下午茶與晚餐外，

另外於週末假日的早午餐Brunch，也給人們一個不一樣的高檔選擇。












接著來看一下Elite Concept Gourmet，有些什麼好料吧!?












入席先看到的是頂級橄欖油與紅酒醋搭成的醬料，主要搭配麵包享用。











接著看到一禮莊園 - 烘焙坊各式各樣的歐風麵包，

麵包大多數都有咬勁，口感算很Q的，可以單吃體驗義式香料與麵香，

也可佐上頂級橄欖油與紅酒醋搭成的醬料，混合兩者的香氣!











起士盤 NT:580元



這一盤當中有著: 義大利藍紋乳酪起士、卡門貝爾乳酪、

Mozzarella Cheese、Parmesan Cheese、Feta Cheese!!











薄片生鮭魚與酪梨、火龍果沙拉佐奇異果油醋 NT:420元



像花園般的這道料理，色澤繽紛多樣，除了鋪在外圍的生菜沙拉與油醋外，

當中薄片每個圓形多樣，有新鮮生鮭魚、酪梨、火龍果與奇異果。











帕馬火腿佐無花果襯義大利葡萄酒醋凍 NT:380元



精選每支重達9公斤以上的頂級帕馬火腿，佐上新鮮無花果，

口味清甘生津、鹹甜合度的經典義式前菜!!



特製經典義大利精選頂級帕馬火腿，主廚精準刀工切成細滑柔軟的火腿薄片，

並以義大利葡萄酒醋，主廚巧手的轉換物理型態，晶瑩剔透葡萄酒醋凍產生。

再佐上新鮮無花果襯托，讓前菜高雅細緻的鮮美風味，完美呈獻。











經典凱薩沙拉佐燻鮭魚襯大蒜麵包 NT:320元



挺絢麗的燻鮭魚，居然凱薩沙拉中出現，我只能說超妙!











地中海風味蕃茄海鮮湯 NT:350元



滿滿海鮮的鮮與濃厚蕃茄的酸，搭配多樣的鮮蝦、淡菜..等海鮮。











栗子濃湯佐手工咖哩起士麵餃 NT:250元



奶香與栗子煮起的濃湯超濃，搭上很特別的三個手工咖哩起士麵餃，

愛喝濃厚口感，又希望有不一樣層次的可以考慮這個湯品喔!











溫熱蔬菜沙拉佐皮耶蒙特醬汁 NT:320元



溫熱蔬菜沙拉沙拉是指以溫熱的醬汁或，使原本冰涼的沙拉，

入口的溫度更為適口，且同時保有蔬菜清爽、開胃的口感。

茄瓜、茄子、馬鈴薯、花椰菜、水波蛋、菌菇類..等^O^











鴨肉料理三重奏 - 油封功夫鴨腿•脆皮鴨胸•松露肝醬慕斯 NT:980元



以三種油封功夫鴨腿、脆皮鴨胸、松露肝醬慕斯料理手法

可同時吃出三種絕美滋味的特色主菜^O^ [鴨肉料理三重奏]





店家說到，油封鴨腿起源於法國Cascony的名菜，

傳承自古以來，代代口耳相授的傳統手工肉類醃漬技術。

特選上等肥厚鴨腿先行以傳統佐料醃製入味，再放入肥美鴨油當中，

以小火慢煮油封鴨腿肉，讓天然的鴨油均勻導熱煮熟鴨腿肉，

同時利用鴨油油封的原理，同時封住醃漬入味的佐料香氣，

讓肉質軟嫩且富藏醇厚鴨油香氣的油封鴨腿，展現精采絕倫的美味。



脆皮鴨胸則是特選肉質渾圓飽滿且厚含油脂的頂級鴨胸肉，

先將肥美油滑的鴨胸表皮煎至金黃酥脆，封住鴨胸甘甜鮮美的肉汁後，

改以低溫65 ℃烘烤至熟，再搭配酸先濃郁的Balsamico醋汁，

入口生津的酸度引發味蕾的共鳴，更強烈襯托出脆皮鴨胸肉的鮮甜滋味。



盤邊的駛是松露肝醬慕斯結合有「黑色鑽石」之稱的松露，

珍稀誘人的奇香，加上入口即化的綿密口感，

讓松露肝醬慕斯襯托油封鴨腿與脆皮鴨胸的驚艷美味；

幡然一新的皇家滋味，昇華傳世經典的三部曲。












蜜桃燉飯襯帕馬火腿與無花果 NT:480元



燉飯是義大利北方家庭的主食，鮮美高湯的義式燉飯，

粒粒分明的飯粒有別於西班牙燉飯的濃稠感。

頂級帕馬火腿，油花雪白、略帶木香口感層次分明..



上桌前店家會淋上水蜜桃氣泡酒增添蜜桃的香氣，不過大家都比較喜歡原味。











另有 經典傳統風味海鮮燉飯 NT:560元












香蒜辣椒波士頓龍蝦手工義大利扁平雞蛋麵 NT:1080元



波士頓龍蝦大喇喇的放於上頭，下面的手工義大利扁平雞蛋麵，

混合著蛋奶醬與義大利香料，寬麵條裹著淡淡的蛋奶醬，整個香噴噴的^^












碳烤澳洲和牛紐約克牛排 +9級 120g NT:1500元











超頂級價位的碳烤澳洲和牛紐約克牛排，點餐時挑選五分熟，

不過略略看起來像七分熟，這道小哈沒有吃到，

有看著大家搶食少份量的和牛!











焦糖布蕾佐開心果冰淇淋 NT:250元



美輪美煥的焦糖布蕾，佐上了杏仁脆餅與開心果冰淇淋，

這極品一出我跟Aiko喊著非點不可，這個焦糖布蕾蛋味濃厚，

上頭裹著糖炙烤過後冰鎮，可以佐開心果冰淇淋一起享用，滋味美妙!!











現做經典提拉米蘇 NT:280元



提拉米蘇Tiramisù意思是「帶我走」！源於二戰時期義大利士兵要去從軍，

妻子為他將家中能吃的食材製作成提拉米蘇，吃到提拉米蘇就會想起愛他的家人。



傳統的提拉米蘇義式蛋糕，採用浸泡過上等咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，

加上馬斯卡彭起司、新鮮蛋黃、頂級乾酪和白糖融合而成的起司餡料，

最後灑上香醇可可粉製成，純香濃郁的經典滋味，是極經典的西式點心。











Elite Concept Gourmet 時尚英式風格•季節性下午茶 NT:750元/ 每客











Elite Concept下午茶，外型引略台北101透明主軸造型的英式下午茶塔，

承襲Elite Concept一禮莊園生活概念餐廳之首選人氣下午茶完整重現。

下午茶塔以極簡時尚風格與國際地標台北101同具都會時尚魅力，

而依循正統英式下午茶的三層點心塔，主廚以彈性季節主題，

規劃典雅細緻的歐式鹹、甜點心，邀您沉沁悠閒的午後時光。











重現Elite Concept一禮莊園生活概念餐廳

襯之首選人氣101塔造型 英式下午茶塔內容:

季節甜點、鹹點、有機果醬與法國Echire頂級手工奶油、一份咖啡或茶

季節性英式下午茶每日供應時間14:30pm~17:00pm











店家推薦之明星菜色有:

『帕馬火腿佐無花果襯義大利葡萄酒醋凍』NT$380；

『紅酒燉煮豬頸肉與波特酒煮無花果起司沙拉』NT$480；

『鴨肉料理三重奏』NT$980及 『時尚英式風格•季節性下午茶』 NT$750




美食搭好酒不能少，Elite Concept gourmet

一禮莊園義式餐廳精選多款醇飲名酒，

首推國際知名酒莊美國舊金山Rrobert Mondavi酒莊

與新西蘭Cloudy Bay酒莊等、及新世界國家像是澳洲、利智酒為主，

以迎合年輕族群擴大品酒的年齡層。



延伸閱讀:

另有-- Elite Conecpt 一禮莊園 --中山旗艦店

地址：台北市中山區中山北路2段16巷22號

** 2011年12月 Open! **

http://www.wretch.cc/blog/justnike/14562949