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2008年11月25日 星期二

ORANGE 公寓咖啡館






ORANGE公寓咖啡館

台北市中山區中山北路2段44巷21號之2號 (中山運動場旁)

地點訊息(坐淡水線捷運到捷運中山站,然後走地下街往雙連站的方向走

中山地下街出入口R9(原出口5)- 中山運動中心-地下實驗‧創意秀場)

TEL : 02-2571-0508

營業時間:11:30~23:00

席位:50-60席



推薦菜色:西西里沾醬烤餅、炸薯塊、炸雞塊、自製優酪類與新鮮現榨果汁

PS.午茶時段(下午2:00~5:00)點飲料,

再任選特價單內的沙拉、輕食或點心以半價計。











遇見「公寓咖啡館」....



「Orange」看電車咖啡 系列店之一的公寓咖啡館,

是士林的電車咖啡館的姊妹店,同樣由美麗的三姊妹所經營,

因為店家傾心開發中山商圈這塊寧靜氛圍,最終選中這間位居巷弄的老公寓。











店家鄰近於中山運動中心,有著完全不同的悠閒感覺,

請來藝術家朋友為牆壁作畫,擺上四處尋覓的老傢俬,

打造出濃濃人文氣息交織咖啡香,打造商圈內異國休閒情調,

加上訴求健康的輕食,屬於質感清新的一派。











店家還有駐點的塔羅牌占卜師,

這些專業的塔羅老師,都會輪班輪時段駐點,

詳情可以打電話詢問店家不同的塔羅老師的時間喔。











因為走的是「居家公寓」的風格,

也座落在公寓裡所以稱之公寓咖啡館。

原為私宅的公寓咖啡顛覆傳統,

開在巷弄也不擔心沒客人,

因為好品質造就好口碑,

在中山捷運站一帶優閒的店家,

我想屬於它是前幾名優先選擇。





我想店內裝潢充滿巧思,分為1F跟地下室,

1F比較一般咖啡廳樣式,明几淨適合午茶小憩,

地下室為比較特殊,則為預約沙發區,

牆上除攝影照片跟老式沙發與櫥櫃,











藝術畫作外,還有友人繪製的壁畫,

注意看這些牆上藝術品可以看到有吊燈的倒影,

還有用細筆一筆一筆刻畫上去的雲海,

當中還有小版邪惡版OPEN將跟Wii的雷曼賤兔,相當有趣。















另外店長Alice表示除了裝潢外,料理餐點也種類豐富,

沙拉、輕食、飯麵、咖啡一應俱全,

茶飲更是中西日式皆有,講究食材、兼顧健康,

主菜食材新鮮,醬汁均為手工現作,

尤其是優酪跟醬汁都店家自製,我想這點是相當用心。





店家不定時會更新菜單,

當中有沙拉跟輕食類,

輕食類部分首推:

西西里沾醬烤餅110元









西西里沾醬烤餅





烤餅包含Tree Dip Bread,

沾上Hummus豆泥醬 ,Pesto 青醬(松子、羅勒) & Olive Dip 橄欖油

單吃跟沾醬吃都有好味道呢!!



另外還有潛艇堡類跟烤餅類,可供顧客挑選輕食。





除了輕食類之外,還有點心類可以選擇,











半月炸薯塊120元,

半圓形的半月薯塊,香濃口感,

熱騰騰˙搭上香料,美味!!



另外包含

炸起士條130元,烤雞翅130元,

泰式酸辣脆皮炸雞160元,

印度咖哩牛肉加烤餅190元。












還有主餐類的經濟午/晚餐,價格通通180元,

有套模式供應有A餐的+50有附湯跟飲料,

B餐的+100多附沙拉跟甜點,









附餐的湯跟沙拉...



當中湯算是相當的濃郁了,

當日濃湯應該是奶油蘑菇湯,

濃稠度以單價來講,我覺得很棒。



另外沙拉我覺得很一般,口感很普通,不夠冰鎮,

應該是一碗一碗冰在冰箱直接取出的,

醬汁部分有點少,吃到最後會有醬不夠的感覺。





飲料可以選咖啡與紅茶跟綠茶,

另外餐點更換其他飲料可以折抵60元。









主餐餐點包含:











黃金西班牙海鮮捲



包覆著海鮮的鮮蝦跟花枝,炸到酥透,外加美奶滋..

海鮮的甜味完全在海鮮捲中表現出來!!

建議店家可以單賣成小點心,應該也很誘人。











泰式酸辣脆皮炸雞



脆皮炸雞裹著香料下去炸過,

單吃也有不同風味,配上特調的泰式醬汁,

我想多樣的風味口感真的很不同! 脆皮炸雞好吃!!











和風薑汁燒肉



片狀的豬肉片加上日式醬汁跟薑汁,灑上一點點白芝麻來提出香味。

有點像是蓋飯上的肉片,聞過的都會受不了!!











日式醬烤雞腿排



照燒醬包覆著整個雞腿排,醃的入味,烤得恰到好處,

我想好吃鮮新的肉品搭上好醬,就是這樣的感覺 !!











焗烤千層麵(牛肉/海鮮/蔬菜)180元

千層麵有三種口味可以選,這次選了海鮮的口味,

因為焗烤時間較久,所以出爐要注意燙口。





還有的餐點:

西西里肉醬焗管麵 / 奶油培根野焗管麵

印度咖哩牛肉 / 羅勒蕃茄鮮魚麵 / 奶油白醬野蕈麵





當中飯類皆用五穀米,另外還有水煮的菜,相當的健康唷!











甜點部分布蕾,個人覺得附餐布蕾像布丁,不是很優,

可配上的焦糖蘋果跟綜合野莓兩種口味,今日搭上的綜合野莓,

布蕾應該接近奶酪的口感,缺乏奶味跟香氣,

另外有點被野莓蓋過去,且口感太Q,

很可能是吉利丁加的有點多,

不過附餐跟單價部分也是偏低,

也許因為這樣會有材料的限制。





下午茶的飲品當然更多選擇,

除了義式咖啡(一般摩卡 拿鐵之類)

與精品咖啡 (漂浮咖啡、奶酒咖啡)

一般飲品(茶、可樂),無加糖的鮮打果汁

和自製發酵的優酪果汁與冰沙,

天然花果茶系列,啤酒系列的飲料。







今日有點的:









綜合野莓優酪果汁 150元

自行發酵的優酪,搭上新鮮水果,

有點可惜是野莓的澀味,搶掉不少丰采。





奇異果優格冰沙 140元

奇異果新鮮水果混著優酪打,

加入冰塊,冰沙口感更是沁涼。











另外還有蕎麥烘培鮮奶茶130元、

蕎麥的香氣搭上鮮奶茶,

是一種很特殊的味道,嚐鮮的可以試看看喔。

附餐紅茶、摩卡奇諾 130元





小哈碎碎唸:



這是小哈友人朋友的店家,

個人還是得照實寫出感想,

服務普通因為如果樓下,不會有服務生留下等妳,

餐點好吃,不管是輕食或是正餐都好吃,

另外用心做優酪跟醬料,不管是沾醬或料理上的醬,

吃過都很不錯,我想花心思在這邊,是讓主餐提升口感。

甜點就謝謝再連絡,沙拉也醬汁過少跟欠缺了些新鮮度!



飲料沒有全部享用,目前還沒有很想再去喝的,

健康風的野莓優酪用野莓蠻多,個人覺得味道很重,

那個水果澀味不愛的就會很不愛,喜歡的很喜歡。





裝潢如果覺得想溫馨的看看書,上上網,聊天喝茶,

想要簡單舒適低調的過一下午,這邊推推推!

公寓屬於中山北路以前淳樸歐美風的溫馨感覺。



如果要奢華裝潢華麗,弔燈美麗、氣氛實尚、現代感,

我想要挑東區那邊那一掛的比較好,這邊就得說掰掰嚕。






要平價享美味!!推!! 【ORANGE公寓咖啡館】








Orange延伸美味:



Orange看電車咖啡館

咖啡、簡餐、火舞、看電車

台北市士林區文林路302號

電話: 02-28881220

傳真: 02-25560385

週日~週四11:30~01:00;週五~週六11:30~03:00

網址:http://www.orangefirecafe.com



點心:綜合野苺烤布蕾、焗烤咖哩薯泥盅、西西里沾醬佐麵包、水果鬆餅。

飲料:奶酒咖啡、健康優酪果汁、義式咖啡、水果冰沙、焦糖無水奶茶、水果茶。

餐點:泰式酸辣脆皮炸雞、奶油白醬野蕈麵、印度咖哩牛肉+烤餅。








2008年11月23日 星期日

《 宅配 》 瑪露連嫩仙草





《 宅配 》 瑪露連嫩仙草 不是冰品的嫩仙草!

台中市中區中正路133號(近火車站)

中港交流道下→中港路往市區方向→中港路二段→遇漢口路左轉直走即達

中正總店:(04)2228-8359

周一公休,周二到周六10:30~21:00,週日到1900

逢週五有打折特價,可以挑時間去喔!!











位在台中市的「瑪露連」嫩仙草創立於1971年,

店家的創始人是連承熹先生,基隆人。

第二代是他的兒子連源藏(1940~)與媳婦連羅勢勤(1946~)。

現在負責人是第三代的連俊達(1968~)。



為什麼會取名「瑪露連」?這是因為日治時期的商人,

習慣在自己的姓氏用圓圈框起來,當做店家的商標。

「圓圈」的日文發音,很像是中文的「瑪露」,老闆姓連。

因此瑪露連把商標連字外的圓圈,日文發音為MaLu取其諧音,

當初在近市府路附近的小攤子,營業至今已有台中四間,新竹一間,

目前皆由連家二、三代經營者,傳承這獨家提煉出的嫩仙草秘方。










這個宅配招牌美食「瑪露連」嫩仙草,

我相信大家一定對這個美味不陌生。



團購價格部分: 單一盒仙草的價格是120元

2盒:運費NT150元,6盒:運費NT210元

8盒:運費NT270元,12盒:運費NT420元

16盒:運費NT540元,18盒:運費NT630元

24盒:運費NT810元,30盒:運費NT1020元

32盒:運費NT1080元,36盒:運費NT1260元

40盒:運費NT1350元










店家招牌產品主推「嫩仙草」,

是用仙草乾提煉出仙草原汁,

按照特定比例的水、糖等原料製成,

製作出超級Q嫩滑順的嫩仙草,

這個柔軟細緻的口感,我目前發現是最Q的,

點這個店家附上戀的奶油球,可隨個人喜好增添風味。










當中有:手工芋Q / 雙色珍珠 / 牛奶西米露

是嫩仙草固定配料,共三種配料,

三種叫綜合60元,雙點單價50元,單點40元,

週五均是減價10元,所以週五最划算嚕!

外帶建議都得放通風處約3小時內用完最佳,!

要不就是要維持鮮度,冰過可保存三天,

不過芋Q不能冷凍要特別注意!










櫃台上還有冰品可以挑選,大概有30種料吧(不過不給拍照,態度不是挺友善的)

店家表示冰品的上面佐料,不適合用於嫩仙草中,

所以不要任意的加料,破壞原有的美味仙草,

另外也不加冰,因為店家說:原有嫩仙草不加冰的味道最棒!!











除了嫩仙草與三種冰冰品跟冷熱飲料之外,

還有雞絲麵一箱有50份,附上簡易調味包,

自行烹調只要再加上青菜,打個蛋花就很美味囉!





小哈碎碎唸:

是甜點,不是冰品,

恩!!沒錯~~我覺得以甜點稱呼是對的,

目前吃過最嫩的仙草了,好吃又Q!





宅配桶裝仙草的特色是製作成一體成型的狀態,

未經切割,吃起來更有Q嫩的感覺,採封膜包裝,

再加一只活蓋,方便食用及保存,冰冷藏可冰3-5天。

加上特訂製的宅配紙箱,整體堅固,外型簡樸。

宅配桶裝仙草現分為三大規格:4入、6入、8入,

每桶為120元,每一桶都會附上8顆奶油球和一只提袋,

4入及6入的低溫冷藏運費為210元,8入為270元,

店家都會當天訂隔日到貨的服務。




瑪露連 嫩仙草

其他店的住址:

漢口店 台中市漢口路3段27號 電話:04-22953939

健行店 台中市健行路1029號 電話:04-2328-3068

成功店 台中市成功路422號 電話:(04)2224-3958

新竹店 新竹市東大路二段211號 電話:03-5439421/0919-925578


2008年11月21日 星期五

[宜蘭] 貴族派炸雞排







貴族派炸雞食品有限公司

總部:宜蘭市復興路2段12號  

傳真:03-9313905

專線:03-9325244





相信宜蘭當地人或到此求學異鄉學子,

或者去當兵的弟兄一定知道宜蘭的《貴族派》。





【貴族派香雞排】創立於民國八十二年,

從傳統路邊攤開始經營起家,

在幾年的時間裡全省已有加盟百家;

如何從名不經傳的小攤至今全省擁有盛名,

其中全靠產品本身的獨特風味深深吸引著老饕的味口。











貴族派興起於蘭陽平源,

光在小小的宜蘭縣內已有四十餘家加盟店,

所以受喜愛的程度可見一般。

除了招牌雞排外,檯面上看的到的還有:

雞腿排.魷魚.四季豆.地瓜薯條.銀絲捲.豆皮.豆干.甜不辣.....等

這真的是有名,可以讓人不惜遠道而來一嚐的小吃!!!


很多宜蘭店家似乎都頂著百年店家或老字號的口碑,

但貴族派香雞排開店才短短幾年,

卻讓宜蘭縣的居民讚不絕口,

生意還伸展到中國大陸!








宜蘭市民眾還有好的服務

週一到週四滿350可外送,一小時前預定即可



營業時間來說:

週一到周 15:30~23:30; 週六週日 15:00~24:00 ; 夏令提早一小時休業!









貴族派香雞排  

店家利用秘製炸酥粉,除了外皮甜甜脆脆的之外,

並重現肉汁美味,讓肉汁完完全全的鎖在裡面,

難怪會熱賣真的光感覺就好吃的不得了。









咬下一口雞排,甜脆的外皮咬一口會發現,

不僅裡面可以嚐到肉汁的鮮甜口感,

還可以享受甜脆般的與肉汁融合的感覺,難怪會攤前常大排長龍!

說真的肉汁極誘人,咬一口都會快滴下來了~

另外雞排方面真的是蠻大一塊的,攤開來的雞排,

跟豪大大雞排的大有的拼,但厚度卻不會減少。




小哈碎碎唸:

據異鄉學子回報,這個好吃到不行,

幾乎來宜蘭唸書,一定必吃的雞排,

連畢業後來宜蘭,也會一直想去吃。


聽完以上,小哈就跑去吃了,

吃完˙後..真的有讓我驚艷不已,

肉汁能鎖住保有鮮嫩多汁的甜味,

我想新鮮的勝過一切。


2008年11月20日 星期四

[宜蘭] 羅東 香廚米粉羹‧臭豆腐‧綿綿冰





羅東香廚 米粉羹‧臭豆腐‧綿綿冰



地址:宜蘭縣羅東鎮北成路1段122號

電話:03-9515546

時間:08:00-19:00











人多的時候會抽號碼牌,

小吃做到這樣保證好吃!



從1977年經營至今,在羅東一帶,

香廚幾乎是米粉羹與臭豆腐的指標店家,

位於北成國小對面,開車停車還算方便,

來羅東一帶千萬不能錯過他。















店裡賣的小吃很簡單,也只有三種,

就是米粉羹,脆皮臭豆腐,綿綿冰,

米粉羹為宜蘭最具有特色的小吃,

香廚就是老店之一嚕,

店家更榮獲羅東鎮美食票選前10名,

及各大媒體的熱烈推薦報導。











臭豆腐 35元一大份 (一份三大塊)



每塊必經手工挑過外酥內嫩,入口即化,

香廚的臭豆腐是用青草汁去浸泡發酵的,

搭配上泡菜跟酸辣醬(有點像泰國酸辣醬料),

外酥內嫩的口感真的難以形容,好吃的不得了!!

因為健康養身的青草汁發酵的關係,

豆腐咬下去後看到的是灰灰綠綠的顏色…

感覺蠻特別的,也比較少地方有類似的。



想帶回家的也有每塊未炸的5.5元,

另外泡菜一份則是30元。

可以貸給家人一塊享用喔。











米粉羹 25元小碗/30元大碗



用純米做的新鮮米粉,

加入海鮮與新鮮蔬菜,

羹內有脆蘿蔔乾跟天婦羅切片,

簡單便宜料多味美,單價低廉的小吃,

也讓米粉羹變成宜蘭特有之小吃。









綿綿冰25元一杯,110元一盒



冰來說,口味多種多變化,

包含:

牛奶、芋頭、酸梅;

檸檬、草莓、清冰;

花生、紅豆、花豆..口味,

吃過的都說好吃,熱食後來碗冰品,更讓您口齒留香。

因為宜蘭四季如夏,所以冰品整年都會供應喔:)







小哈碎碎唸:



米粉羹不如預期,

期望可能太大,

只能說是簡單的小吃吧;

不過臭豆腐好吃,

雖然是綠色的!!

不過~~炸的酥內餡嫩,

算很優質的呢:)

2008年11月19日 星期三

[日式] 台北 鶴家 咖哩。烏龍麵






鶴家

地址:台北市復興南路一段107巷5弄2號

電話:8773-5185

時間:11:00~22:00






鶴家開設在東區,

鄰近微風跟SOGO忠孝店之間,

是在台灣居住近20年的日籍夫婦,

因為苦思在台灣吃不到便宜又道地的關西料理,

所開設的關西烏龍麵、咖哩專賣店。





店家內部裝潢簡單大方,

簡單清爽的日式風味,打造日本風味,

在繽紛繁華的東區街頭,頗具有特色。















只有開幕幾個月的店家,

為了打造純正日本口味的烏龍麵店,

特別採用日本四國縣詫間町所產小麥,

依循傳統方式手打製成烏龍麵條;

有些則是來自日本香川的麵條,

口感超級彈牙,超彈性的有日本當地口感!!















一入門口後看到牆上則貼著香川縣的海報,

有著站立的烏龍麵條;相當有趣...


另外店內有玻璃櫃裝潢的日本小物品,

則是老闆珍藏多年的日本古物,價值不斐。



















店家雖然小小的,不過也約有20~30個位置,

入座後店家會貼心的送上菜單招呼,

另外問要熱茶還冰水(擇一),

當中會適時加水或茶,服務算是相當不錯。









這次點了以下幾種:








【牛肉蓋飯150元】








如果牛肉蓋飯主食牛肉不好吃,就很慘了,至少店家這個不錯

蓋飯基本上一定好吃,店家用新鮮肉品跟日本醬汁是關鍵!

另外日本蓋飯最主要的醬汁跟米飯,也要相輔相成。





較為可惜是醬汁少了點,另外鶴家的飯..有點太硬,

據哈媽媽說呢,飯起鍋要先拌一下,而不是直接盛起,

所以我們估計店家是直接裝飯,造成偏硬且不少飯整團揪結一起,

很難下嚥,飯這個配角搶戲,真是很大的敗柄阿!







【烏龍冷麵130元】









因為都點熱食,想說點個冷麵,

烏龍麵伴著日式冷麵醬汁,

配醬料用細薑與海帶跟蔥花,

把醬料混合進入日式醬汁。
















搭上超甜又Q度滿分的烏龍麵,

冷冷的麵超級彈牙的呢,

光吃不沾醬就Q度滿分,

麵香甜味就跑出來了,

我有拿去沾咖哩吃,個人覺得沾咖哩口感不一樣,

麵香氣混著咖哩味道好吃極了,一樣很棒:)







【歐姆雞排咖哩蓋飯210元】










咖哩部分據說則加入特調咖哩粉,所以吃起來濃郁滑潤極了!

這個真是好吃極了!差點像食神一樣,輕飄飄滴..果然是招牌阿^O^



咖哩的濃厚度剛好,吃起來香氣超濃,奶香也夠

我想蔬果的香甜濃度完全的溶化在裡面,真是優質!










歐姆蛋跟雞排也都弄得不錯,

歐姆蛋覆蓋著豬排,炸豬排的外衣麵包粉,

炸的酥脆好吃,肉質也相當的好吃,伴著歐姆蛋,

或佐上香甜味十足的咖哩,真的超好吃的哩!





飯跟發生了跟上面一樣的狀況,完全無法下飯,

只吃了幾口就沒享用了,對小哈這種不浪費食物的人來說,

沒吃完,很慘>_<












淡味增清湯則使用日本境內所產的小沙丁魚、

鮪魚及柴魚片經過長時間的燉煮口感鮮甜,

小甜點的紅豆大福,也是超好吃的呢,

皮Q又軟嫩入口好味道,不誇張的想單點幾個來吃;

另有日本醃漬醬菜一小盤,這個的話比較一般。











店中的人氣則是【咖哩加烏龍麵】



招牌咖哩烏龍麵有分以下幾種:

炸明蝦咖哩烏龍麵原價280元(特價250元)

另有炸雞排咖哩烏龍麵180元 / 炸豬排咖哩烏龍麵190元

還有干貝(180)跟螃蟹(280)的口味可以挑選







店家還全新推出鍋物跟天婦羅(黑輪),還有日式蛋包飯200元,

溫暖這個冬天,在台北東區寂寞的心。










小哈碎碎唸:



平價美食我最愛


咖哩烏龍麵!!!鶴家必吃!!!!!


因為我吃了咖哩,也吃了烏龍麵,

我想兩者單吃好吃,搭起來一定好吃。

價位也合理平實,用餐環境簡單平實,

空間不擁擠搭上簡單的裝潢,

店內乾淨舒服,令人愉悅的良好服務!




2008年11月18日 星期二

[台灣] 台灣當季水果





台灣寶島四季如春,

盛產豐富的蔬果食材,

當中好吃多汁水果更加美麗,

除了常見的冬天招牌草莓、夏天名品芒果之外,

更多台灣精品的優良水果,

都在辛勤的農夫努力下,供給大家享用。

在海外銷售屢屢創下佳績,再次感謝這些辛苦耕耘的台灣農夫!!





臨時Nita小姐投幣要我寫水果,

我就將家中有的拍下來...

這次有著石榴、白柚、橘子(柑橘)、紅柿...

石榴我就不多加介紹嚕,

把白柚、橘子(柑橘)、紅柿,好好的介紹給大家看!





"橘子"





「橘」(ㄐㄩˊ)和「桔」(ㄐㄧㄝˊ)

橘子(柑橘)(Citrus reticulata)是芸香科柑桔屬的一種水果,

由於在廣東的一些方言中「橘」和「桔」同音,

桔又曾做過橘的二簡字,故常在大陸誤寫為「桔子」。



柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類,

果實外皮肥厚,內藏瓤瓣,由汁泡和種子構成。

李時珍在《本草綱目·果部》中記載:

「橘實小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而紅,味辛而苦;

柑大於橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黃,葉辛而甘。」

一般說來,橘的果形正圓,黃赤色,皮緊紋細不易剝,多汁甘香;

柑的果形扁圓,紅或黃色,皮薄而光滑易剝,味微甘酸。

柑和橘雖有區別,但在日常語言中常混用,

如廣柑也說廣橘,蜜橘也說蜜柑。





"紅柿"





紅柿是柿子一種,

形狀扁圓,有著不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等,

大小從2厘米到10厘米,重量從100克到350克。











柿原產中國,在各地分佈較廣,栽培已有一千多年的歷史。

今日中國、日本、韓國和巴西是主要產地。



柿的品種有1000多個,主要分為甜柿(亦稱『甘柿』)與澀柿兩類,

前者成熟時已經脫澀,後者需要人工脫澀。

品種有河北、北京一帶的磨盤柿、蓮花柿,甜心柿,

山東的牛心柿、耿餅柿,鈴燈柿,雞心柿,

紅柿,干帽柿、馬奶頭,綿柿,大紅袍柿,羅田甜柿等。









"白柚"





類似文旦的白柚並非特意改良,而是偶然發生的(實生品種)。原產地在麻豆..

其開花時間和文旦相當,花瓣純白修長,香味很濃,

成熟期比文旦晚些,柚果體型也較文旦大約三倍,

大約「霜降」時才可摘收,通常白柚果實的標準重量為一點五至一點八公斤,

它的特點是果肉汁多,味略帶甘甜,微酸中又帶點苦味,讓消費者大呼過癮。

雖然少了文旦本身所賦予的節日使命,但喜歡白柚者仍趨之若鶩,

且由於其採收期較文旦稍晚、產期又較文旦為長

(文旦約一個月左右,大白柚則可長達三個月之久)





柚子是屬芸香科柑桔類的果樹,台南柚類多來自華南,亦有少數本土自生品種。

據文獻記載,文旦最早在清朝康熙40年(西元1701年)由福建漳州引入省種植。

柚子性喜高溫,其溫度,溼度、日照、土壤及培肥等,

都將影響生長發育及果實品質,白柚結果日數長較為晚熟,

因此採收時應特別注意其開花的早晚,將影採收的先後,

提早採果果實汁胞未飽滿甘味差,太遲採收會乾汁走未(臭米),


都會影響果實的品質。



麻豆白柚:偶發的實生白柚變異而來,果呈扁球形,果重約1.5公斤~3公斤,

成熟時果皮黃綠色,果皮尚光滑,油胞香味較濃,


果汁也多,酸甜度比較麻豆文旦強,

成熟日數較文旦長而採收,是秋冬佳果。

麻豆文旦成熟較晚在「霜降」(10月24日)以後採收。

現在正是季節喔!
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