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2009年8月23日 星期日

喜來登 2009 典藏月餅









【 喜來登 2009 典藏月餅 】

地址:台北市忠孝東路一段12號

電話:02-2397-8900,02-2397-8901













以純手工月餅聞名的台北喜來登,

特邀榮獲多項國際甜點大賽殊榮

並受邀為2009年法國里昂世界盃點心大賽裁判

喜來登金牌西點主廚黃福壽師傅,

再度以餡料餅皮全手工及精湛的烘焙手藝...











喜來登月餅系列再推出經典與創新口味,

中秋禮盒上分別推出:

廣式月餅(NT$980)、典藏月餅(NT$890)、蛋黃酥(NT$720)三款禮盒,

包裝上以現代東方風為設計主軸,8月3日開始預購,

購買盒數愈多折扣愈大,另可享免費冷藏送貨服務。



今年的「廣式月餅禮盒」(6大顆裝),

主廚手工揉擀月餅皮呈現廣式獨有皮薄餡豐的口感,

口味上融合經典與創新,分別以:

湖南的湘蓮、辰園XO醬、紅豆和棗泥拌炒的黑棗餡、綠茶為餡料,

出蓮蓉雙黃、 XO蛋黃、棗泥核仁桂圓、抹茶雙栗等四款經典口味的月餅,

另推出新口味叉燒伍仁蛋黃及沖繩黑糖栗子,是兼顧養生的美味享受。











小哈這次拿到的是「典藏月餅禮盒」(1大8小顆裝),

除了超大顆的蓮蓉雙黃經典口味,

另外三款棗泥核仁、XO蛋黃、抹茶栗子經典口味是個兩小顆外...











〈XO蛋黃〉蓮蓉與XO醬











〈棗泥核仁〉是黑棗與核桃搭成











〈抹茶栗子〉是蓮湘子、抹茶、栗子











由湘蓮子與雙蛋黃做成的〈蓮蓉雙黃〉











〈紅茶桂圓乳酪〉桂圓與紅豆沙、棗泥為內餡。

這次重點推出創意新口味紅茶桂圓乳酪,

採摘初秋甫成熟的桂圓果肉、台灣紅茶與乳酪入餡,

吃得到新鮮桂圓果肉補氣又養身,為貴客在佳節送禮選擇上更豐富。









喜來登的招牌熱銷商品「蛋黃酥禮盒」(10顆裝),

口味有蓮蓉、棗泥核仁、XO蛋黃酥,主廚精準掌控烘烤溫度及時間,

外香內酥的層次口感,每年開始預購後的1個月內,

就已銷售一空,喜愛蛋黃酥的消費者,動作得快!





裝包裝嶄新上市,推出廣式月餅、典藏月餅、蛋黃酥三款禮盒,

嚴選天然海藻糖與植物油製作,美味滿分健康不打折。







2009年8月22日 星期六

[團購] ◆試吃◆~雅培米堤起士條







[團購] ◆試吃◆~雅培米堤起士條

●店家: Goûter雅培米堤 法式烘焙

●地址:台北市民生東路二段97號

●電話:TEL(02)2523-0369  FAX(02)2562-2396

●官網:http://www.paul-cake.com/

訂購專線:0953707750 業務李小姐 有"特價"優惠喔!!

網拍http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e36081612?r=1091620357











原本叫Paul的雅培米堤,在初起開在天母三越時,

小哈就吃過了,總店是開在民生東路跟吉林路一帶,

收到李小姐的邀請,想要我試吃產品,我才想起....



小哈曾經有去過Goûter雅培米堤,想吃法式甜點的那天去了沒開,

而這次要試吃的是起士條的禮盒,店家說這是現在超熱銷商品呢。











小哈向李小姐表示,

希望能夠給公司的同事一起試吃,

於是我就跟公司同事與工廠同事分享,

希望大家都能試吃看看這個熱賣產品。











收到這個橘紅色與白色為主的外包裝設計,

感覺起來相當的有質感呢,還沒吃就大大為這起士條加分。



超起士禮盒 / NT$ 270 ( 6條裝 )

超起士禮盒 / NT$ 480 ( 12條裝 )











超起士強調使用紐西蘭特級濃醇奶油起士,

多道程序後以低溫的烘焙而成。











這次試的一盒12條的起士條,

這個連起士外包裝都有貼Goûter雅培米堤貼紙。











底層是鬆脆的塔皮脆餅,

可冰的涼涼的軟滑起士條一起送入口,

或著凍起來的脆脆起士條口感更加豐富。











起士條確實不錯吃!很特別...

小哈冰凍跟冷藏,都有試看看....











凍的起士比較有勁道,

吃起來也比較好吃ㄟ...












冷藏的話就是濃濃軟軟的口感,

口齒留香比較久嚕。











餅乾底上面是濃濃起司,

很紮實吃起來,有些都會輕輕附在牙齒上....











剛開始濃得化不開,

但不久後,整個乳酪的香氣漫延在嘴裡










起士條是由卡夫菲力奶油乳酪+法國淡奶,

Goûter雅培米堤口感特別是比較不膩,

通常起士吃久或吃多了就會很膩呢!!





小哈碎碎念: 高鈣高蛋白多維他命的好東西,大家有機會要買喔!





2009年8月21日 星期五

[歐陸] Just In Bistro & Wine Bar







[歐陸] Just In Bistro & Wine Bar

地址:台北市忠孝東路四段181巷33號

電話:02-8771-9297

營業:週一白天公休,午餐 12 -2:30 pm,下午茶 2:30-5:30 pm,

歡樂時光 5:30-7:30 pm,晚餐 6-10 pm,(週四到六營業時間超過半夜12點 )

西班牙點心&葡萄酒吧:5:30 pm-12 am













話說有一天氣質寫手J小姐跟小哈相約吃美食,

討論了許久,因為太多間想要去吃了...於是.....

先挑了甫於2009年4月27日才開幕的,原址本來是一家尼古拉法式餐廳..

現在為『Just In Bistro & Wine Bar』...





這間是由新加坡李光耀御廚頭銜的主廚郭文秀Justin所開設,

曾在國外多家米其林星級餐廳服務過的Justin,

比爾蓋茲、江澤民、李光耀...都是他的座上嘉賓。





第一家店叫做La Petite Cuisine,原本是開在台北市雙城街,

後來搬到台北長榮桂冠松江路的二樓,以高級的法國料理為賣點。



這次Just In Bistro & Wine Bar將法國鄉村最道地的Bistro,
以優惠價格販售,帶入台灣市場。













Just In Bistro & Wine Bar商業午餐的部份,有兩個set可以供大家選擇,

NT$520元(選一樣前菜+主餐跟甜點、飲料)跟NT$630元(多一樣前菜)兩款,



若一般單點主餐餐點,包含有:

澳洲和牛NT$690元、招牌牛肉起士漢堡NT$360元,

油封鴨佐磨菇NT$490元、鮮蝦香料寬麵NT$420元...等。











水的部份,每個人水資是 NT$60,

無氣泡的Acqua Panna NT$60(任喝)

或是有氣泡的San Pellegrino NT$60 (只有一瓶)













Just In Bistro & Wine Bar的定位,

是法式小酒館 當然不是正式的法國餐廳,

主要以3~4道菜的午餐 下午茶 紅酒;

Tapas(小菜) Home made cake 爲特色,

選用當季食材的歐陸料理及西班牙小點....







接下來就來說說我們吃的餐點嚕。











SALAD前菜: 火腿明太子可樂餅佐食蔬











火腿明太子可樂餅炸成一球一球的..

小哈有一顆想說直接咬一半來吃,結果一咬起來還噴汁,

當時飛到J小姐的桌前,害我一個尷尬,

所以吃這個要切,且也要小心噴汁喔!!











SOUP前菜: 蕃茄海鮮濃湯,這個喝起來J小姐說蠻普通的。



















Daily Meat主餐: 雞肉捲佐洋芋泥 熱熱的香噴噴超好吃呢!!(~^O^~)















Daily Meat雞肉捲佐洋芋泥,搭配一些食蔬

雞肉捲還蠻Juicy的,香料弄的也不錯。















Seafood主餐: 香煎海鱺魚佐洋芋 海鱺魚吃起來很新鮮!!(-^-)















Seafood Special 香煎海鱺魚..

很多的橄欖油在海鱺魚上頭,歐義料理常見。

整盤都油亮,J小姐跟小哈,有想是否過多了呢...













甜點: 椰汁鳳梨果凍 ,豐富有著三、四層的口感。











甜點多層次的口感的椰汁鳳梨果凍,

以鳳梨與吉利丁當底鋪上香濃椰汁醬,在佐上了奶凍於最上方,

三、四層的口感吃起來很特別,以附餐甜點來說,還算不錯呢!!











餐後冰紅茶與甜點...











餐後熱紅茶,蠻香的紅茶,杯子超漂亮的...







小哈碎碎唸:

以午間套餐來說價位算不錯,有機會可以吃看看喔:)








2009年8月20日 星期四

[宅配] ◆試吃◆~阿盟師XO干貝醬







[宅配] ◆試吃◆~阿盟師XO干貝醬

部落格:http://www.wretch.cc/blog/RYAN333374










偶然的機會上網看到,

阿盟師XO干貝醬在徵求網路美食試吃..











很快的在8月初收到了阿盟師XO干貝醬,

用郵局的便利袋寄送到小哈家,

裡面還包了一層泡棉防止撞擊而破裂。











很大方的送了一般市售罐一整罐,

這個賣價350元一罐的阿盟師的XO醬,

是用了干貝、火腿、蝦米、辣椒、紅蔥頭、大蒜製成的。











可保存約3個月的XO干貝醬,

外蓋上方貼標寫著製造日期與辣度,

並已真空封罐保存食材,

並封口機封口,相當的專業...











來提提XO干貝醬口感吧....



這香味是完全保留了干貝與金華火腿的濃郁與鮮甜香味,

配上蝦米的鮮味與其他食材的香氣,最後搭上辣椒的溫和辣味,

使得這干貝醬的香氣在淡淡辣椒香引導下,食材的香味推升...











細看裡頭的金勾蝦頗大隻,

但小哈認為金勾蝦很多,但多過干貝,有點可惜..

干貝的是剝成絲,每口都能吃到干貝絲,香氣不錯..











雖是有放辣,但是有香又辣,卻不會讓人覺得有胃不舒服的感覺,

但有點點溫順的口感,適合愛吃辣的人,鹹度適中,沒有油膩感與腥味。












露天拍賣http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=ryan333374








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