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2009年8月23日 星期日
喜來登 2009 典藏月餅
【 喜來登 2009 典藏月餅 】
地址:台北市忠孝東路一段12號
電話:02-2397-8900,02-2397-8901
以純手工月餅聞名的台北喜來登,
特邀榮獲多項國際甜點大賽殊榮
並受邀為2009年法國里昂世界盃點心大賽裁判
喜來登金牌西點主廚黃福壽師傅,
再度以餡料餅皮全手工及精湛的烘焙手藝...
喜來登月餅系列再推出經典與創新口味,
中秋禮盒上分別推出:
廣式月餅(NT$980)、典藏月餅(NT$890)、蛋黃酥(NT$720)三款禮盒,
包裝上以現代東方風為設計主軸,8月3日開始預購,
購買盒數愈多折扣愈大,另可享免費冷藏送貨服務。
今年的「廣式月餅禮盒」(6大顆裝),
主廚手工揉擀月餅皮呈現廣式獨有皮薄餡豐的口感,
口味上融合經典與創新,分別以:
湖南的湘蓮、辰園XO醬、紅豆和棗泥拌炒的黑棗餡、綠茶為餡料,
出蓮蓉雙黃、 XO蛋黃、棗泥核仁桂圓、抹茶雙栗等四款經典口味的月餅,
另推出新口味叉燒伍仁蛋黃及沖繩黑糖栗子,是兼顧養生的美味享受。
小哈這次拿到的是「典藏月餅禮盒」(1大8小顆裝),
除了超大顆的蓮蓉雙黃經典口味,
另外三款棗泥核仁、XO蛋黃、抹茶栗子經典口味是個兩小顆外...
〈XO蛋黃〉蓮蓉與XO醬
〈棗泥核仁〉是黑棗與核桃搭成
〈抹茶栗子〉是蓮湘子、抹茶、栗子
由湘蓮子與雙蛋黃做成的〈蓮蓉雙黃〉
〈紅茶桂圓乳酪〉桂圓與紅豆沙、棗泥為內餡。
這次重點推出創意新口味紅茶桂圓乳酪,
採摘初秋甫成熟的桂圓果肉、台灣紅茶與乳酪入餡,
吃得到新鮮桂圓果肉補氣又養身,為貴客在佳節送禮選擇上更豐富。
喜來登的招牌熱銷商品「蛋黃酥禮盒」(10顆裝),
口味有蓮蓉、棗泥核仁、XO蛋黃酥,主廚精準掌控烘烤溫度及時間,
外香內酥的層次口感,每年開始預購後的1個月內,
就已銷售一空,喜愛蛋黃酥的消費者,動作得快!
裝包裝嶄新上市,推出廣式月餅、典藏月餅、蛋黃酥三款禮盒,
嚴選天然海藻糖與植物油製作,美味滿分健康不打折。
2009年8月22日 星期六
[團購] ◆試吃◆~雅培米堤起士條
[團購] ◆試吃◆~雅培米堤起士條
●店家: Goûter雅培米堤 法式烘焙
●地址:台北市民生東路二段97號
●電話:TEL(02)2523-0369 FAX(02)2562-2396
●官網:http://www.paul-cake.com/
訂購專線:0953707750 業務李小姐 有"特價"優惠喔!!
網拍http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e36081612?r=1091620357
原本叫Paul的雅培米堤,在初起開在天母三越時,
小哈就吃過了,總店是開在民生東路跟吉林路一帶,
收到李小姐的邀請,想要我試吃產品,我才想起....
小哈曾經有去過Goûter雅培米堤,想吃法式甜點的那天去了沒開,
而這次要試吃的是起士條的禮盒,店家說這是現在超熱銷商品呢。
小哈向李小姐表示,
希望能夠給公司的同事一起試吃,
於是我就跟公司同事與工廠同事分享,
希望大家都能試吃看看這個熱賣產品。
收到這個橘紅色與白色為主的外包裝設計,
感覺起來相當的有質感呢,還沒吃就大大為這起士條加分。
超起士禮盒 / NT$ 270 ( 6條裝 )
超起士禮盒 / NT$ 480 ( 12條裝 )
超起士強調使用紐西蘭特級濃醇奶油起士,
多道程序後以低溫的烘焙而成。
這次試的一盒12條的起士條,
這個連起士外包裝都有貼Goûter雅培米堤貼紙。
底層是鬆脆的塔皮脆餅,
可冰的涼涼的軟滑起士條一起送入口,
或著凍起來的脆脆起士條口感更加豐富。
起士條確實不錯吃!很特別...
小哈冰凍跟冷藏,都有試看看....
凍的起士比較有勁道,
吃起來也比較好吃ㄟ...
冷藏的話就是濃濃軟軟的口感,
口齒留香比較久嚕。
餅乾底上面是濃濃起司,
很紮實吃起來,有些都會輕輕附在牙齒上....
剛開始濃得化不開,
但不久後,整個乳酪的香氣漫延在嘴裡
起士條是由卡夫菲力奶油乳酪+法國淡奶,
Goûter雅培米堤口感特別是比較不膩,
通常起士吃久或吃多了就會很膩呢!!
小哈碎碎念: 高鈣高蛋白多維他命的好東西,大家有機會要買喔!
2009年8月21日 星期五
[歐陸] Just In Bistro & Wine Bar
[歐陸] Just In Bistro & Wine Bar
地址:台北市忠孝東路四段181巷33號
電話:02-8771-9297
營業:週一白天公休,午餐 12 -2:30 pm,下午茶 2:30-5:30 pm,
歡樂時光 5:30-7:30 pm,晚餐 6-10 pm,(週四到六營業時間超過半夜12點 )
西班牙點心&葡萄酒吧:5:30 pm-12 am
話說有一天氣質寫手J小姐跟小哈相約吃美食,
討論了許久,因為太多間想要去吃了...於是.....
先挑了甫於2009年4月27日才開幕的,原址本來是一家尼古拉法式餐廳..
現在為『Just In Bistro & Wine Bar』...
這間是由新加坡李光耀御廚頭銜的主廚郭文秀Justin所開設,
曾在國外多家米其林星級餐廳服務過的Justin,
比爾蓋茲、江澤民、李光耀...都是他的座上嘉賓。
第一家店叫做La Petite Cuisine,原本是開在台北市雙城街,
後來搬到台北長榮桂冠松江路的二樓,以高級的法國料理為賣點。
這次Just In Bistro & Wine Bar將法國鄉村最道地的Bistro,
以優惠價格販售,帶入台灣市場。
Just In Bistro & Wine Bar商業午餐的部份,有兩個set可以供大家選擇,
NT$520元(選一樣前菜+主餐跟甜點、飲料)跟NT$630元(多一樣前菜)兩款,
若一般單點主餐餐點,包含有:
澳洲和牛NT$690元、招牌牛肉起士漢堡NT$360元,
油封鴨佐磨菇NT$490元、鮮蝦香料寬麵NT$420元...等。
水的部份,每個人水資是 NT$60,
無氣泡的Acqua Panna NT$60(任喝)
或是有氣泡的San Pellegrino NT$60 (只有一瓶)
Just In Bistro & Wine Bar的定位,
是法式小酒館 當然不是正式的法國餐廳,
主要以3~4道菜的午餐 下午茶 紅酒;
Tapas(小菜) Home made cake 爲特色,
選用當季食材的歐陸料理及西班牙小點....
接下來就來說說我們吃的餐點嚕。
SALAD前菜: 火腿明太子可樂餅佐食蔬
火腿明太子可樂餅炸成一球一球的..
小哈有一顆想說直接咬一半來吃,結果一咬起來還噴汁,
當時飛到J小姐的桌前,害我一個尷尬,
所以吃這個要切,且也要小心噴汁喔!!
SOUP前菜: 蕃茄海鮮濃湯,這個喝起來J小姐說蠻普通的。
Daily Meat主餐: 雞肉捲佐洋芋泥 熱熱的香噴噴超好吃呢!!(~^O^~)
Daily Meat雞肉捲佐洋芋泥,搭配一些食蔬
雞肉捲還蠻Juicy的,香料弄的也不錯。
Seafood主餐: 香煎海鱺魚佐洋芋 海鱺魚吃起來很新鮮!!(-^-)
Seafood Special 香煎海鱺魚..
很多的橄欖油在海鱺魚上頭,歐義料理常見。
整盤都油亮,J小姐跟小哈,有想是否過多了呢...
甜點: 椰汁鳳梨果凍 ,豐富有著三、四層的口感。
甜點多層次的口感的椰汁鳳梨果凍,
以鳳梨與吉利丁當底鋪上香濃椰汁醬,在佐上了奶凍於最上方,
三、四層的口感吃起來很特別,以附餐甜點來說,還算不錯呢!!
餐後冰紅茶與甜點...
餐後熱紅茶,蠻香的紅茶,杯子超漂亮的...
小哈碎碎唸:
以午間套餐來說價位算不錯,有機會可以吃看看喔:)
2009年8月20日 星期四
[宅配] ◆試吃◆~阿盟師XO干貝醬
[宅配] ◆試吃◆~阿盟師XO干貝醬
部落格:http://www.wretch.cc/blog/RYAN333374
偶然的機會上網看到,
阿盟師XO干貝醬在徵求網路美食試吃..
很快的在8月初收到了阿盟師XO干貝醬,
用郵局的便利袋寄送到小哈家,
裡面還包了一層泡棉防止撞擊而破裂。
很大方的送了一般市售罐一整罐,
這個賣價350元一罐的阿盟師的XO醬,
是用了干貝、火腿、蝦米、辣椒、紅蔥頭、大蒜製成的。
可保存約3個月的XO干貝醬,
外蓋上方貼標寫著製造日期與辣度,
並已真空封罐保存食材,
並封口機封口,相當的專業...
來提提XO干貝醬口感吧....
這香味是完全保留了干貝與金華火腿的濃郁與鮮甜香味,
配上蝦米的鮮味與其他食材的香氣,最後搭上辣椒的溫和辣味,
使得這干貝醬的香氣在淡淡辣椒香引導下,食材的香味推升...
細看裡頭的金勾蝦頗大隻,
但小哈認為金勾蝦很多,但多過干貝,有點可惜..
干貝的是剝成絲,每口都能吃到干貝絲,香氣不錯..
雖是有放辣,但是有香又辣,卻不會讓人覺得有胃不舒服的感覺,
但有點點溫順的口感,適合愛吃辣的人,鹹度適中,沒有油膩感與腥味。
露天拍賣http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=ryan333374
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