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2009年9月25日 星期五
[宅配] ◆試吃◆~樂天市場。網路米其林-在家也可以很美味!
[宅配] ◆試吃◆~樂天市場。網路米其林美食大賞 - 在家也可以很美味!
樂天市場網址: http://www.rakuten.com.tw/
台北市中山區民生東路三段49號11樓
接到精英公關公司Cindy的邀約,
由統一集團代理品牌日本第一大網路購物品牌〈樂天市場〉,
即將要舉辦了「樂天市場 網路米其林大賞」,特地邀約小哈一同參與盛會。
跟公關閒聊後了解以後,知道〈樂天市場〉是為了要推廣網路上的"宅配"美味,
希望讓大家也可以在家吃到好吃的,所以特別邀約近20個部落客,
舉辦了這次的由樂天市場主辦,宅配店提供食材的"網路米其林大賞"。
樂天找的活動場地是在〈野草餐廳〉主辦這次的活動,
位於延吉街的〈野草餐廳〉,是採用開放式的餐廳,可以讓料理看的一清二楚,
活動也由野草的主廚袁先生操刀現場料理起,這次要試吃的東西嚕。
小哈到了會場後,看到了手冊跟展示區展品,
了解了這次參與店家有以下幾個:
試吃的有:
海鮮市集。安格斯牛排/澎湖大明蝦http://vvvsn.shop.rakuten.tw/
鰻嘴幸福。御燒鰻http://eel.shop.rakuten.tw/
好煮藝義大利麵。香濃奶油嫩雞醬http://e-pasta.shop.rakuten.tw/
曾師父水餃。黃金煎餃/日式泡菜http://dumplings-house.shop.rakuten.tw/
另外加上展示的部份有著:
尚浩海鮮。 http://sun-house.shop.rakuten.tw/
阿里郎村落。http://korean-cuisine.shop.rakuten.tw/
周氏蝦捲。 http://chous.shop.rakuten.tw/gold/
廖家宜蘭蔥餅。 http://99cake.shop.rakuten.tw/
食在好料海鮮廚房。 http://food.shop.rakuten.tw/
黑貓探險隊。 http://twoec.shop.rakuten.tw/c0291005032002
餐點部分,這次的料理原本有五道菜,
後來〈樂天市場〉的店家又外加一道菜色,分別是:
前菜: 義大利風鰻魚烤蛋派 由〈鰻嘴幸福〉跟〈菜根香生活館〉所提供
沙拉: 和風芝麻牛排沙拉 則是由〈海鮮市集〉與〈貝露加經典市集〉供應
主廚上菜: 蔬菜炒飯鰻魚井 是〈鰻嘴幸福〉跟〈HOLA和樂家居館〉供應
主廚上菜: 黃金煎餃佐日式泡菜 則由〈台灣曾師傅水餃子〉製成的
主廚上菜: 奶油雙味義大利麵 是〈好煮藝義大利麵〉提供
同場加映 鮮煎明蝦 〈海鮮市集〉所加碼的
小哈這次與艾德華老大,還有小涵子跟大綠,一同同桌共享美食,
接著下來位大家介紹一下餐點:
沒一會工夫,大家就圍著開放式廚房了,主廚首先弄了第一道菜,
義大利風鰻魚烤蛋派,首先要將10顆石安牧場的蛋敲開,
並混合著豆漿入菜,增加不同的香味。
將炒好的甜椒混著蛋液小火慢煎,或者用烤箱烤,
在煎或烤之前擺上切好的鰻魚切段。
用上一點點剩下的青椒放置於上方,烤鰻魚蛋派灑上起士粉, (  ̄ c ̄)
聞起來好香好香阿,我想現場的大家都餓了,真的是光聞就〈鰻嘴幸福〉哩!!
主廚將鰻魚烤蛋派烤好後,切面並分段,一切下去香氣更是四處飄竄阿>_<
於是完成了第一道菜,"義大利風鰻魚烤蛋派" ,
是由〈鰻嘴幸福〉提供主食材,鰻魚吃起來很新鮮,
我想這也是小哈今天最喜歡的一道菜。
關於〈鰻嘴幸福〉店家
來自高雄30年代(日據時代),爺爺娶了精通日式廚藝的奶奶,
倆人日以繼夜的鑽研醬燒鰻魚的口味和做法,從一家小小店面做起,
桌子由原來的兩張、四張........十張 ,正當事業增增日上時,
一把無名火卻把多年來的心血化成灰燼,在無情的祝融下,
留下來的只有經驗傳承,和一只燒不盡的醬汁鍋鼎......
在不願家傳就此煙滅下,由年輕的一輩接手,我們沒有店面沒有招牌,
靠著傳承的技藝與現今網路行銷,卻有著共通的口碑。
現今在方便的低溫物流宅配服務下,讓饕客能在全國各地方便訂購,
【鰻嘴幸福】它流傳著職人的精髓,與傳統回憶裡的好滋味,期待與您一起分享。
接著下來是美國安格斯牛排,由〈海鮮市集〉提供!!
搭配著生鮮蔬菜類的沙拉底盤,很新鮮的感覺呢。
只用芝麻跟海鹽香煎的安格斯牛,煎大概4~5分熟。
關於〈安格斯牛〉
該毛黑色無角為其特色,体格中等体型側看為長方形帶點圓形輪郭,
早熟肥、育期短、肉質良好,世界主要生產國均有分佈。
在某些高級牛排屋正當紅的「美國安格斯牛肉」指的是耳朵下垂,
沒有混到乳牛血統的純種安格斯牛,美國有專門協會飼育此高級肉件,
只供應十六至三十個月齡、肉質符合極佳,特選兩等級的優質牛肉。
重點是獲得授權販售安格斯牛肉的餐廳,
不得供應其他肉牛產品,堪稱名符其實的「貴族牛排」。 by〈海鮮市集〉
沙拉上方加上一些洋蔥絲,
在淋上日本純手工製黃金芝麻醬是由貝露加提供的,
小哈不得不提一下這個黃金芝麻醬,超香濃的呢!!一瓶約480元
就完成了這道沙拉,和風芝麻牛排沙拉,是由〈海鮮市集〉提供的。
關於海鮮市集:
成立不到一年,由七年級生領軍,
爆膏的蟹黃,碩大的蟹肉,肥美的鮑魚,活跳的明蝦..
海鮮市集的用心,利用電子商務宅配服務,我們將不可能變成可能!
台灣第一家24H宅鮮配到府服務,那些鮮活美味的絕品
注入了我們的用心,產地直送、鮮貨到府,就是要給您一個感動!
主廚上菜另外煎的是黃金煎餃是由〈台灣曾師傅水餃子〉提供
這個很簡單,熱鍋放上煎餃放入100CC的水,蓋鍋中火約5-7分即可。
黃金煎餃擺盤上還提供日式泡菜
台灣曾師傅黃金煎餃說真的還真不錯吃,很有水準!!
主廚上菜: 黃金煎餃佐日式泡菜 -〈台灣曾師傅水餃子〉
〈台灣曾師傅水餃子〉日式泡菜,曾先生特別以水洗過兩次蔬菜,
吃起來醋酸味較濃厚,口感整體來講不錯,算好吃的,
只不過取名日式泡菜,完全不像日本當地泡菜的感覺...
關於〈台灣曾師傅水餃子〉:
位於台北廈門街,推薦的是這次試吃的"招牌黃金鍋貼",
【開店至今招牌No.1】嚴選新鮮台中清水產地的白韮黃,
微微甘甜的白韮黃配合新鮮豬肉,
及獨家配方整個肉餡呈現出協調的完美口感,
外皮保裹麵粉煎過的香味讓人久久難以忘懷。
主廚上菜: 蔬菜炒飯鰻魚井,這道也是由〈鰻嘴幸福〉提供
鰻嘴幸福的鮮味,我想好吃就不用多說了。
蔬菜炒飯部分,飯有點點硬,所以鰻魚井吃起來不是很理想。
這飯小哈也沒吃完,整體來說〈鰻嘴幸福〉鰻魚值得推薦!
奶油雙味義大利麵,將蛤蠣、青花菜跟水放進鍋蓋,約兩分鐘後,直到開蛤蠣之後,
先將蛤蠣取出放盤,在將嫩雞肉與義大利麵,混著奶油醬汁,放入鍋中,在加入蛤蠣後,灑上起士粉。
奶油雙味義大利麵真的是很台式的口味,吃起來口感還可以,
可能常常吃到正統的口感,所以差距很大,不過主廚加了點海鮮,讓整體更豐盛。
奶油雙味義大利麵,是由〈好煮藝義大利麵〉提供
關於〈好煮藝義大利麵〉店家位於新莊市,
高老闆創造了多樣方便的義大利麵,每組約80-100塊,
方便又平價的味道,受到不少上班族青睞呢!!
主廚這時同場加映了 "鮮煎明蝦",
這個由〈海鮮市集〉提供來自澎湖的海鮮美味。
鮮煎明蝦就很簡單的乾煎,就可以吃到很美味了。
鮮煎明蝦吃起來口感整體上來還不錯,只是有一點點的鹹,
小哈覺得不知道是主廚加太多海鹽,還是本身蝦子的關係...
整體上來說鮮煎明蝦的明蝦,還算是很飽滿的呢!!
這款明蝦在〈海鮮市集〉有分冷凍的跟活跳跳的兩款,
價格也略有不同,以冷凍約850元(約六尾),活跳跳的1200元(約5尾)
鮮煎明蝦 -〈海鮮市集〉
餓了嗎??快上樂天去搜尋一下吧!!!
樂天市場 http://www.rakuten.com.tw/
參與店家/展示品項 如下:
海鮮市集 http://vvvsn.shop.rakuten.tw/ 安格斯牛排/澎湖大明蝦
鰻嘴幸福 http://eel.shop.rakuten.tw/御燒鰻
好煮藝義大利麵 http://e-pasta.shop.rakuten.tw/德式香腸番茄義大利麵/香濃奶油嫩雞醬/起司粉
曾師父水餃http://dumplings-house.shop.rakuten.tw/黃金煎餃/日式泡菜
尚浩海鮮http://sun-house.shop.rakuten.tw/ 香辣小捲、絲貝秀醬
阿里郎村落http://korean-cuisine.shop.rakuten.tw/韓式泡菜、榨醬麵、辣炒年糕
周氏蝦捲http://chous.shop.rakuten.tw/ 招牌蝦捲
廖家宜蘭蔥餅http://99cake.shop.rakuten.tw/宜蘭蔥餅
食在好料海鮮廚房http://food.shop.rakuten.tw/櫻花蝦魚子醬
黑貓探險隊http://twoec.shop.rakuten.tw【鄭家香】QQ肉圓
歐可茶葉http://oktea.shop.rakuten.tw/【歐可冷茶】原片冷泡茶包
貝露加經典市集http://bell-luke.shop.rakuten.tw/蒙古岩鹽、和風芝麻醬汁
HOLA家居生活館http://hola.shop.rakuten.tw/HOUSE柚子七味辣椒粉
2009年9月24日 星期四
[宅配] 台中。洪瑞珍餅店‧三明治
[宅配] 台中。洪瑞珍餅店‧三明治
電話: 04-2226-8127 傳真:04-2220-4595
地址: 台中市中區中山路125-2號(中山路和市府路交叉口)
E-mail:sphone54@yahoo.com.tw
這篇拖很久了,呼~~~( ̄□ ̄|||)a
還記得在去年展覽支援台中分公司的時後,
有路過洪瑞珍餅店中山路的店家,
疑~~原來知名的三明治就在這...
這間知名的洪瑞珍餅店的三明治很有名呢,
於是,小哈就跑進去買了幾個來一嚐美味。(∩_∩)
據了解『台中洪瑞珍餅店』中山路本舖
起源於民國60年(西元1971年)由老闆洪泰雄先生所創立,
起初以名產「酥糖」花生酥及「漢式喜餅」「核桃肉餅」聞名,至此奠定了基礎。
隨著日新月異,大眾口味不斷的變化下,為了符合現在人忙碌的飲食習慣...
決定推陳出新發明以迎合大眾口味為目的且老少咸宜並具有健康新概念的輕食產品。
經由不間斷研發,於民國70年(西元1981年) 洪泰雄先生獨樹一格,
風味獨特的『招牌三明治』繼更研發出多達五種的三明治口味。
三明治很種口味分為:
一.洪瑞珍招牌三明治 二.洪瑞珍芝士三明治
三.洪瑞珍全麥三明治 四.洪瑞珍全麥芝士三明治
五.洪瑞珍白吐司滿漢
小哈此次買了三種口味,分別是招牌、芝士與全麥;
〈洪瑞珍〉招牌三明治用兩層塑膠袋來包裝,
分別是印有店名、朦朦的包裝紙,以及透明的塑膠紙。
鮮少有雙層包裝稍具質感,洪瑞珍沒用膠帶固定,單純用摺紙固定。
小小一個三明治就要價一個23 元,真的是很貴阿,
裡頭不過就是一般的兩片薄薄的蛋皮和半片火腿搭成,
以內餡火腿、蛋、沙拉、奶油,整體吃起來口感清爽順口!
吐司非常好吃,我想沒有這麼軟綿細緻的口感了。
〈洪瑞珍〉全麥三明治
另外小哈分別還買了〈洪瑞珍〉芝士三明治(一個26元),
這個是精選香純濃郁芝士加上蛋製成,
與〈洪瑞珍〉全麥三明治(一個26元),
選用高級全麥麵粉烘焙的全麥土司跟招牌三明治的內餡。
〈洪瑞珍〉芝士三明治
附帶一提的是,打著〈洪瑞珍〉三個字的麵包店,台中市有三家,
彰化地區就是北斗鎮有一家,現在連台北板橋都開設店家了,
台北板橋店:台北縣板橋市海山路3號,TEL:02-29643651
彼此不是總店分店的關係,但是好像都有著親戚關係,然後獨立經營彼此互不影響的,
甚至在網站還會說絕無分店,但大家又共用〈洪瑞珍〉三字卻不會互告商標侵權的怪事。
一般評價是台中自由路店比較優,但洪瑞珍中山路看起來比較大也比較老字號。
2009年9月22日 星期二
[市購] ◆試吃◆~ 灣仔碼頭豆苗豬肉水餃 & 鮮蝦豆苗水餃
[市購] ◆試吃◆~ 灣仔碼頭豆苗豬肉水餃 & 鮮蝦豆苗水餃
〈灣仔碼頭〉購買地點請洽各大超市、賣場。
如 : 家樂福、大潤發、愛買、全聯、頂好,均有販售。
小哈與哈媽媽某天去逛賣場買菜的時候,
手扶梯邊框就會看到貼著大大灣仔碼頭的廣告,
疑~~新口味ㄟ,香港知名水餃-灣仔碼頭又推出新口味呢,
小哈看了一下是『豆苗豬肉水餃』 & 『鮮蝦豆苗水餃』兩種口味,
光看就感覺很不錯,想說就買個水餃來當早餐吃吧。
灣仔碼頭這品牌是從香港灣仔一個路邊攤起家的灣仔碼頭,
1985年開設第一間工廠、1991年臧女士的水餃..
被中外傳媒熱烈報導,並被尊稱為「水餃皇后」,
創立了首屈一指的香港名牌食品─「灣仔碼頭」手工水餃,
該牌手工水餃不僅在香港蟬連多年冷凍水餃市場銷售冠軍,
在中國大陸也搶下冷凍水餃銷售龍頭寶座喔 (  ̄ c ̄)
灣仔碼頭水餃以皮薄、餡大、多汁,各種特殊口味水餃為主打…
這次買的『鮮蝦豆苗』20入一份,(~^O^~)
灣仔的豆苗食材來自南投埔里,感覺具有鮮嫩爽口及產量少的特色。
小哈將鮮蝦豆苗水煮,背面包裝袋上都貼心的放上教學如何烹煮呢…
一撥開看到一個水餃有2到3隻蝦仁包在內餡,真的很真材實料。(._.)
據了解內餡豆苗含有豐富的維生素B1、C、菸鹼酸、
鐵、纖維素、β胡蘿蔔素等營養成分,
可以有效預防便秘、美容養顏、
降低血液中的膽固醇、增加我們身體的免疫力喔。
豆苗特殊氣味,我想有許多人都會不想吃,
但是當豆苗被包進水餃裡,帶著海鮮或豬肉的香氣,頓時讓人接受度大增!!!
水餃吃起來海鮮鮮味十足,水餃的湯汁很多又甜,吃起來很過癮!!
另一個『豆苗豬肉』,將位於台灣高冷山區鮮嫩稀少的豆苗嫩梢入餡,
吃起來可以創造清爽美味口感,絕對能滿足饕客味蕾!
哈媽媽將水餃煎成冰花煎餃,調和一點太白粉水去煎,就可以變成這樣嚕。
灣仔碼頭水餃,皮薄又有韌性且不容易破,最重要的是口感沒有"粉粉的"!!
嚴選在地上等前腿豬肉,還有高山豆苗嫩芽一塊入餡,
豆苗豬肉吃起來真的很不錯,
鮮甜的肉汁混合鮮嫩的豆苗嫩芽,也算是上等的水餃呢。
小哈碎碎念:
青菜在這裡啦!!!
我想豆苗豬肉水餃 & 鮮蝦豆苗水餃可以大聲喊著!
心動嗎??快到家裡附近的賣場,買一份灣仔碼頭嚐鮮一番吧!!
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