〈香港〉- 天后 - Mimosa Patisserie‧拿破崙派 !

〈香港〉- 天后 - Mimosa Patisserie‧拿破崙派 !

‧Mimosa Patisserie‧

地址： 天后電氣道22至52號金殿大廈商場內36N號舖

電話： 852-2806-0782

時間： 一~六:11:00-20:30; 日:11:00-20:00











搭著叮叮車經過銅鑼灣，來到了天后，在電氣街下車，

跨過馬路之後，來到了金殿大廈商場，因為今天要來找美味甜點!!











這次分享金殿大廈商場內1F，知名的Mimosa Patisserie，

這個拿破崙派名店，在香港的甜點占有一席之位。












Mimosa Patisserie的招牌是拿破崙派，越晚肯定越沒有，

以照那時小哈到訪，拿破崙派剛好快要出爐，有固定時段，

所以通常都要小排小等一些時間，所以喜歡的人要耐心等候。











店內面積不大，Mimosa Patisserie是一間外帶為主的，

除了知名千層派之外，還有一些可口甜點跟小點心。











芒果拿破崙Mango Napoleon跟草莓拿破崙Strawberry Napoleon

兩個賣價差距僅一元，依照當時候的狀況為主。像當天只有芒果口味。











Mimosa Patisserie口味很多，不少要預訂的，

有著單件、4-6人、大份量12人，不同的價位。

有些比較特殊的則是只有單件的部分，就看店家的狀況。











如果買比較多，Mimosa Patisserie會給紙盒去裝。











小哈當天吃了一堆，所以只買上一個，Mimosa Patisserie給了紙袋。











芒果拿破崙Mango Napoleon HKD:29元。











初拿到芒果拿破崙，這個Mango Napoleon，

可以感受到這個千層酥皮看起來超美味，可以感覺到很酥脆。











芒果拿破崙Mango Napoleon上方會點墜上切片的芒果跟草莓。











小哈將這個芒果拿破崙Mango Napoleon的上層拿起，

可以看到超多新鮮的芒果切塊，搭上美味的卡士達，

卡士達醬搭上新鮮芒果水果真的好鮮好香唷!!!











如果造訪香港，不彷考慮到訪一下Mimosa Patisserie。

店內招牌推薦: 芒果拿破崙、士多啤梨拿破崙(草莓拿破崙)

[小吃] 台南‧京肴燒肉飯‧燒肉美味‧

[小吃] 台南‧京肴燒肉飯‧燒肉美味‧

地址：台南市中西區海安路一段49號

電話：06-2212238

時間：11：00～14：30 16：30～20：00 隔週二公休











造訪台南還到了海安路上的另一間店家，挑選了成立於2000年間開幕的京肴，

京肴周老闆傳承父親的手藝，雖到小吃林立的海安路，居然也有如便當般的燒肉飯，

『京肴燒肉飯』將碳火燒肉變的流行了，也把簡餐、便當提升不樣了!!











初期的『京肴燒肉飯』只有燒肉飯、魚肚飯、雞肉飯三種口味，後續研發出許多美食，

現在新增的例如: 雞腿飯、鹹魚飯、香腸飯、鮭魚飯、秋刀魚飯，價位60-80元不等。

還有一些小食 - 肉躁飯、味增湯、茶碗蒸、土瓶蒸、馬鈴薯沙拉...等











店內提供簡單的湯品，還有無糖的麥茶，可任意取用...











來看看餐吧，『京肴燒肉飯』★燒肉飯★ 單點NT:45元 套餐NT:60元。











小哈點了『京肴燒肉飯』燒肉飯套餐，除了看的到的燒肉外，還配了三個配菜












『京肴燒肉飯』來說一下京肴的燒肉吧，

肉片選用里肌肉和梅花肉作搭配，並事先醃製入味，

仍採用傳統的木炭溫火慢烤，再刷上自家調製的醬汁，

烤出來的燒肉有炭火香，吃起來則甜鹹口感兼具。











說真的能夠在府城小吃滿天下殺出一片天，『京肴燒肉飯』就是有其用心，

這個燒烤前醃過一天的燒肉，口感嫩之外，吃起來不會太鹹也不會太甜，

現烤又入味的薄片燒肉片，我想吃過都會蠻喜歡的..











在『京肴燒肉飯』的飯上，搭配的燒肉的還有滷蛋跟嫩薑絲..











另外會送上一盤『京肴燒肉飯』燒肉飯套餐所搭上的配菜..











『京肴燒肉飯』燒肉飯套餐配菜 : 冬粉絲











『京肴燒肉飯』燒肉飯套餐配菜 : 燉馬鈴薯、紅蘿蔔











『京肴燒肉飯』燒肉飯套餐配菜 : 醬燒油豆腐





我想台南‧「京肴燒肉飯」，是堅持好味道和食材高品質，

這些年來會竄起，也就是店家給客人精緻美味和健康衛生的感覺。

[小吃] 台南‧集品蝦仁飯‧美味好料‧

[小吃] 台南‧集品蝦仁飯‧美味好料‧

地址：台南市中西區海安路一段107號(保安宮右前方)

電話：06-2263929

時間：09:30-21:00











古都府城台南的海安路，這邊好料一堆堆，趁著到訪這邊的時間，

在台南海安路一段來個晚餐之旅，很多饕客都愛美味如蝦仁飯、浮水魚羹..等，

小哈挑選了，數年以前好友帶我來過的日式風味、台式手法料理 - 集品蝦仁飯。











在門口的看板，集品蝦仁飯，看似不大間選擇卻很多，

店內的招牌飯類: 蝦仁飯40元、肉絲飯35元、蝦仁肉絲飯55元、親子丼45元



搭配的湯類，蝦仁鴨蛋湯40元、鴨蛋湯25元、蛤仔湯35元、

味噌湯15元、紫菜湯20元、貢丸湯與魚丸湯25元。



另外還有川燙青菜每盤25元，小菜每盤20元，種類超多，

煎荷包蛋、蕃茄炒蛋、辣椒魚乾、蘿蔔炒蛋、

蒜炒茄子、台式香腸、醃小黃瓜、咖哩老椰。











先看到的是‧集品蝦仁飯‧蝦仁飯40元











好久沒吃到這邊的蝦仁飯啦，已經擁有多年歷史的蝦仁飯，

據說從日治時期就十分火紅，這個先看到的是新鮮又大顆的蝦仁，

吃起來彈牙帶勁，小哈很喜歡這邊的火燒蝦仁，十分美味!!











這邊的蝦仁飯是以高級鰹魚熬煮2小時的柴魚高湯為基底，

將和青蔥爆炒的蝦仁濾出的上好蝦汁，

在大火中與來自西螺米飯和豬油不停攪拌，

使米飯充分吸收醬汁精華，最後鋪上熱炒的火燒蝦仁而成。











吃上這個集品蝦仁飯，有點像是日本的蓋飯，

卻以台灣煮藝手法呈現的蝦仁飯，在當時謂為台南獨特小吃，

先以大火現炒新鮮蝦仁，再鋪滿於炊煮後的西螺米飯上，真香!!!

米飯充分吸收柴魚醬汁和蝦汁，讓吃過的每一口都令人口齒留香，吃了還想再吃^o^











還有醃黃瓜可以任意選配 ..╮(﹋﹏﹌)╭..











搭配‧集品蝦仁飯‧鴨蛋湯25元 小哈挑選了鴨蛋湯搭配











集品蝦仁飯的鴨蛋湯，所用的鴨蛋居然是以餵食火燒蝦殼的鴨子，

所產下的鴨蛋，其蛋黃較為紅潤，營養也較高，難怪吃起來不一樣。











值得一提的還有這個湯頭部份，好清甜唷，

是以高級鰹魚熬煮2個多小時的柴魚高湯，能去除鴨蛋本身腥味。

加入青蔥並且將蛋花煮至9分熟的鴨蛋湯口感滑嫩，湯頭香氣更是甘甜鮮美。











基本上品嚐集品蝦仁飯‧鴨蛋湯，這個鴨蛋紮實卻不失柔嫩，滑順入口，

比雞蛋就是多不少鮮味，湯頭清且甘醇甜美，不加味精，喝再多也不膩呢^o^





美食台南‧集品蝦仁飯‧美味好料‧來府城記得一遊喔!!

[中式] 台北‧俏江南‧精品川菜‧ATT 4 FUN‧

[中式] 台北‧俏江南‧精品川菜‧ATT 4 FUN‧

‧俏江南‧South Beauty‧

地址：台北市松壽路12號6F (ATT 4 FUN)

電話：02-2725-2288、02-2725-5588。

時間：11:30-14:30 18:00-10:30

http://www.southbeautygroup.com/











這次小哈到訪的是 - 俏江南SOUTH BEAUTY，創業2000年，總部設北京，

有著明星加持的俏江南，集團CEO汪小菲 耗時兩年規劃，2012年1月，

克服跨海經營障礙，俏江南選擇台灣開設海外一號店，開在ATT 4 FUN。











俏江南利用起源自四川成都、重慶兩地，以精品川菜出菜，

希望以正宗川味的麻、辣、鮮、香料理，來滿足台灣消費者挑剔的味蕾，

俏江南台北店座落於信義商圈ATT 4 FUN六樓，佔地300坪的空間。











入門口可以看到很美麗的酒櫃之外，還可以看到天空的畫作...











據說天花板的畫作是重金禮聘丹麥國寶級設計師Johannes Torpe，

繪製中式風格的花、木、鳥、虎與仕女等圖案，可感受中國風濃厚^O^











俏江南並找來15位丹麥工匠，手繪成大型的天花板壁貼，

真的是讓整體有著傳統作風兼現代質感，不時會想向天花板看上幾眼。











接著下來看到透明廚房，但不只這樣，最吸睛的是用440支LED長燈管組成，

寬10餘公尺山水牆超大也超美，噱頭十足的利用燈光的強弱與時差，

打造出維妙維肖的瀑布跟流水，背後的就是開放式廚房裡廚師工作的身影!!











另外店內內裝一樣中國風味十足，以高風亮節的竹子搭配起牆面..











進入到店內，先看看一般用餐區域，非包廂的部份

木頭桌、椅等設備全從大陸原裝進口，有些區域還有沙發椅的設計...











當然少不了獨立包廂，共10間命名皆與唐詩、宋詞有關的包廂名稱。

像是南鄉子、西江月、滿江紅、彩雲歸..等，很多不同的詩詞包廂...











像這個俏江南半開放式的包廂，包廂內非常的漂亮，

文化美學打造設計感強烈，卻又不失優雅閑適的時尚空間!











俏江南另一個則是有門的，則是較多人的圓桌，

不只桌上佈置用心，可以看到天花板與地毯之美。











回到自己的座位上，可以看到高級中菜館的配置用餐器皿。











接著下來翻開了俏江南的菜單，可以單點想吃的料理，

也有配置四人合菜一套NT:6000元的選擇，

我們選了單點，來看看點了些甚麼。( ￣ c￣)y▂ξ











先來為自己沏上一壺好茶!俏江南可以選果汁或酒類飲品，

小哈擇是跟好友選了另一項 好茶，有鐵觀音、香片、烏龍及四季春..等茶品，

我們點了桂花綠茶，每人茶資NT:80元，這個桂花入口回甘，好喝!











俏江南 ─ 蓉城口水雞 NT:380元











貴為俏江南台北店招牌菜─蓉城口水雞，幾乎大家都會點上一份，

蓉城口水雞上面的花椒跟辣椒混搭花生香氣的確不錯，

但跟菜單上圖片略有不同，怎麼乾乾的不濕潤?!

通常口水雞應該會有些許湯汁吧...XD











另外覺得這個蓉城口水雞，雞肉也算是偏柴一點點，

感覺是雞胸肉，比起以前吃過的口水雞，Q嫩度略略偏低..











俏江南 ─ 麻油醬麥菜 NT:220元 大大推薦!!!











經驗的俏江南─麻油醬麥菜，將這個麥菜捲成一圈，包上小黃瓜，

整齊地一小段一小段，嚐起來有一股清甜，再配上濃郁的芝麻醬!!











小哈超喜歡這個濃到不行的芝麻醬，我吃上一口就愛上了，

沾上這個清爽麥菜與小黃瓜，美味!! 非點不可!!!











俏江南 ─ 金牌水煮魚 NT:1280元











這個俏江南 ─ 金牌水煮魚，也是川菜招牌之一，油泡中的是草魚片，

滿滿的花椒與辣椒一起泡著，服務人員上桌之後會幫忙撈起，

如果想吃辣一點，可以不用請服務人員撈辣椒!!











上菜前會給一片麵包，記得不是吃的，是撈起油泡金牌水煮魚，

瀝油專用的，用麵包吸附著油草魚片，就不會太油膩嚕!











俏江南 ─ 哨子醬燒茄子 NT:260元











這個是俏江南的哨子醬燒茄子，

以鍋子燒上哨子醬拌入茄子，算是偏辣的一道料理!











俏江南 ─ 桂花糯米藕 NT:280元











這個桂花醬汁去燒的糯米藕，蓮藕段當中鑲入甜糯米..











以往吃過的桂花糯米藕，這邊糯米藕不會太甜，還蠻不錯，

一道菜當中內含有八小段的糯米藕，口感值得一吃!











俏江南 ─ 招牌擔擔麵 NT:60元 (可選辣或不辣)



除了點一碗白飯，每碗NT:20元，店家選用「台梗九號米」；

小哈還點了俏江南的招牌擔擔麵來享用一下，試試口感。











俏江南的招牌擔擔麵，只有一小碗，跟飯碗一樣大，

麵芯微硬，味道較普通的麵，雖挑選了較辣的口味，但可惜還是不夠辣度！











俏江南 ─ 石烹豆花 NT:380元











這道是俏江南最有名氣的一道菜「石烹豆花」，因為桌邊服務的關係，

服務生在餐桌前，把豆漿倒進去玻璃鍋，以四川熱石頭，

用三百度高溫的石頭，頓時滾燙讓豆漿凝固為雪白的豆腐。











石烹豆花的配料，店家提供了六樣配料，

有著辣豆瓣醬、甜辣醬、 韭菜花；糖水、乾果麻花、鹹芝麻醬











靜置約3-5分鐘，這個俏江南的石烹豆花就可以享用了唷^O^











小哈還是喜歡糖水的口味，這個俏江南─石烹豆腐花，

豆腐花略帶點酸味，殊不知是否因為以石頭高溫烹調的關係!











小哈碎碎念:

氣氛真的好的沒話說，一個人平均單價約在NT:1000~1500元，

算是精品的中式新派川菜料理，店內餐具與服務都是小哈極為推薦，

但據說某些餐點可能為了國人口味調整，所以有所改變，

跟內地上的口味跟口感，這個會與想像中落差不少，略帶點遺憾...





關於‧俏江南‧2000年由張蘭女士創立，以中式川菜搭粵菜銷售，

包括俏江南品牌餐廳、蘭（LAN Club）、SUBU、Steam..等，

其中中國居多，北京、上海、天津、成都、深圳、蘇州、青島、瀋陽、南京、

西安、無錫、寧波等，全中國八個城市五十多家高檔連鎖餐廳。