[高雄] - 深海釣客鱻魚餐廳

深海釣客鱻魚餐廳

電話：(07)558-3162

時間：AM11:00~PM14:30 及 PM17:00~PM22:30

地址：高雄市左營區富民路211號



[ 深海釣客鱻魚餐廳 ]





高雄是個港口都市，

海鮮漁獲當然多的不得了，

但前鎮遠洋漁港賣的是冷凍魚貨，

鄰近一帶的漁港，雖有「現撈」魚貨，但大多是小型魚，

一進門就看到冰櫃上陳列了各式新鮮的魚貨，

有兩層樓寬敞潔淨的用餐空間。





據了解老闆超愛釣魚的，所以開了這間店家，

[ 深海釣客 ] 的魚，有些要到水深350米以下才有的喔。

因為海港都市吃魚並不困難，不過要吃深海魚類並不容易，

『深海釣客』店家直接向東港、恆春、台東的釣客進貨，

現撈新鮮的口感『深海釣客』絕對是最愛美食的饕客第一首選。





招牌生鮮魚鍋 ，唯一全台首創深海魚涮涮鍋。



招牌手工海鮮球 ，本店獨家特製，當日海鮮入味。







店內招牌美味:



胡椒鳳螺 新鮮鳳螺，數十種胡椒，香料調製而成之獨特風味。



三杯鮢過魚 非得上百公斤之船釣深海魚，取其富含膠質及Ｑ嫩魚肉之部位，有齒頰留香的味道。




海鮮干貝菜飯 不同於一般炒飯，用料豐富，加上新鮮干貝絲，海洋風味醞釀而成。



涼拌鹿角菜 雖是海菜的一種，但經過主廚特調醬汁，呈現特有風味。



涼拌曼波 豐富的膠原蛋白，獨特的Q勁，主廚獨家風味醬汁自然形成一道獨特料理。



碳烤豬肋排 主廚旅遊歐美突生之靈感，以中式醬汁、西式做法而成的肋排料理，獲得極大迴響。



碳烤羊小排 主廚旅遊歐美突生之靈感，以中式醬汁、西式做法而成的肋排料理，獲得極大迴響。



碳烤魚鰭 深海魚之背鰭部位，特有之口感為限量食材。(需預約)



生蠔 加拿大、澳洲空運來台，新鮮上桌。



香煎生蠔 加拿大、澳洲空運來台，不只生食，主廚亦提供日式香煎方式，可做不同之選擇。



鹹酥烏魚腱 港式主廚以港式避風塘手法，為這道台灣傳統料理，注入新生命。



絲瓜魚片麵線 新鮮魚片+鮮嫩澎湖絲瓜，烹煮出這道清爽的絲瓜魚片麵線。









最值得一提的深海魚片火鍋 (每鍋300元)

精選來自深海的珍貴魚肉，

拜得天獨厚的深海環境所賜，

肉質鮮美 咬勁十足，

絕非一般市集魚肉所能比擬，

同時再加上熳火細熬十二小時之魚骨高湯、湯鮮不腥，

鯷味爽口，堪稱老饕口中的火鍋極品。







可以說新鮮好吃~高雄海鮮新選擇!