[宅配] ◆試吃◆～雪翠高麗菜‧甜美可口 !

[宅配] ◆試吃◆～雪翠高麗菜‧居然可以這麼甜!

客服: 04-8852700 彰化

手機: 0977-132070

時間: 09:00~15:00

網址: http://雪翠高麗菜.tw/

下載訂購單: 雪翠高麗菜訂單











收到來自雪翠高麗菜SNOW GREEN JADE CABBAGE的邀約，

希望小哈試這個台灣常見料理 - 雪翠農莊的高麗菜，

一般熟知的甘藍菜就是稱為高麗菜、玻璃菜，

在大陸部份稱為包心菜、巻心菜、洋白菜、包菜..



高麗菜很一般阿~~怎麼會有特別，不過這次卻不是一般的...











高麗菜很常見可以做的料理也很多，想做簡單料理也很方便..











收到這一大箱，小哈嚇了一跳，

號稱亞洲區最優秀的高麗菜品種之一，

雪翠高麗菜具特殊青脆爽口之口感是特別中的特別..











一脆、二嫩、三甜，是雪翠高麗菜的特點之一...











雪翠高麗菜據說快炒70秒，保持爽脆鮮嫩，

另一個冰鎮後生食，可以纖細如梨，是甘藍中的極品?!

一看說明之後就在想真的假的..











雪翠高麗菜店家，提供了DM教學簡單的料理方式...











雪翠高麗菜每一顆都有外包裝一袋一袋的...





據說台灣雪翠高麗菜定植生產適合之氣候為微涼或冷涼條件;

1.台灣彰化及嘉南平原產區:秋冬之氣候(9月1日~3月1日)

台灣夏季冷涼產區:3月20日-8月25日(海拔900~1400)



2.中國華北區:7月15日-5月1日止(露地+暖房)

中國華東區:8月15日-10月1日、3月15日-4月15日 、

中國華南區:9月1日-3月1日。











雪翠高麗菜具特殊青脆爽口之口感，所以不論生食、熟食皆為甘藍中之精典品種..

可以看到切開段面相當的漂亮，跟一般市面上一顆20~30元的就是不一樣..











高麗菜小巧青翠圓尖球型，每粒約1.6kg~2.8kg左右，

適合現代小型家庭及高檔餐飲店家使用，一顆小家庭可以用到幾款料理。











雪翠高麗菜定植時需密植，株距約45~48公分，

畦寬約125公分，每分地約3100株，定植後到採收時間約58~68天，

屬早生仙桃球型品種，球型初期表現為鮮綠豐滿尖挺型，

採收期結球型態為圓滿微尖高球型態，整顆看起來渾圓飽滿。











依樣畫胡蘆，將一般高麗菜會丟棄的外葉，

小哈拿來快炒高麗菜，首先看到外葉超深綠，

雪翠高麗菜的外葉，小哈有先撕來生吃試食，

一個驚豔..阿，雖略硬但這個外葉帶有淡淡的果香氣..











以大火快炒70秒去熱炒這個雪翠高麗菜，佐上蒜頭去熱炒..











熱炒這個雪翠高麗菜，真的很棒，吃起來很舒服..

水份多汁乾甜爽口，這個雪翠高麗菜真的不一樣ㄟ











另外雪翠高麗菜可以生吃，所以將這個切絲來享用~~

可以佐上的一般市面的醬料，伴來吃就很可口!!











冰鎮過後的雪翠高麗菜切絲段，小哈伴上了胡麻醬汁..











清脆的雪翠高麗菜切絲與胡麻醬整個很可口，水份多汁..











將另一碗的冰鎮雪翠高麗菜，切絲後放入和風醬汁











冰鎮的雪翠高麗菜切絲搭上和風醬汁，吃起來就是新鮮高麗菜絲搭酸甜口感..