[日本] 台北‧中山‧淺草屋‧吉林路日籍主廚家庭料理(歇業)

[日本] 台北‧中山‧淺草屋‧吉林路日籍主廚家庭料理(歇業)



【淺草屋】新家庭式料理

地址: 台北市中山區吉林路265號1樓

電話: 02-2564-2579

時間: 11:30–14:00、 17:00–22:00











還記得06年小哈曾經到訪過天母淺草屋

搬遷前地址位於天母東路8巷97號，之前我在吉林路就看到了，

還在想說是不是同一間，沒想到收到老闆女兒來信告知，

老闆身體康復了^O^ 太好了...好料重新出現了!!











於是找了一天來訪【淺草屋】，小哈念念不忘的是親子丼，

據說主廚 菅原正的招牌是生魚片丼，不過小哈試過的都不錯，

說實在的老師傅的手藝一定好吃，就看自己想吃的，

印象中之前的菜單還沒現在這麼多呢^^











店內還有些手寫日文的一些MENU跟價格，

哈哈~~~真的有種到日本當地吃飯的風情，

曾吃到的烤飯糰我也印象深刻，唉~~

不過物價飛漲，已經回不去當年的價格了>_<











另外白板上面也有不少好料，像極了居酒屋的當令食材，

除了新鮮烤魚、炸物之外，還有許多自家料理，下酒都很不錯^O^











來看一下點了啥款好物，

【淺草屋】日式炸雞塊 和風フライドチキン NT:180元











淺草屋日式炸雞塊，味道可以說調理的剛剛好，

正妹說到: 這~~日式炸雞塊也太好吃了吧!!

使用日式酥炸粉，簡單的調味雞肉，吃的出鮮美度^O^











可以看到這個雞塊鮮嫩感，美味到不行，

說真的這個看似簡單的日本家庭式料理，

日本主廚的確是有著用心料理對待顧客，

第一道就讓我覺得，有吃到先前的感覺嚕^^











接著看到是想念已久的 ..

【淺草屋】 親子丼定食 親子丼の定食 NT:180元











不得不推薦一下這個【淺草屋】親子丼，先聞的是香味，

一上桌之後就可以聞到這個香氣，可說是邊拍邊餓起來，

一盤上是 親子丼定食 ，所以附上了兩款小菜、茶碗蒸與湯品..











剛上桌熱氣四溢還可以看到滑滑的蛋液包裹著著個雞肉與洋蔥絲^O^

這個小哈先前就寫過這邊做法雞肉與特製醬汁悶煮到熟，

每種食材吸收醬汁的速度均不相同，如何控制得宜就是關鍵！











挖~~淺草屋親子丼，味道真的跟之前都一樣，

尤其當中肉鮮嫩的肉質搭上味琳醬汁甜鹹的味道剛剛好，

創造出美妙日式風味，小哈超推薦大家吃吃看喔^^











親子丼定食配菜 天然白花椰梅漬，入口超開胃^^











還有親子丼定食配菜 豬肉蘿蔔燉煮











另外的是親子丼定食配菜 味增湯品











以及 親子丼定食配菜 茶碗蒸











親子丼定食配菜茶碗蒸，當中也放上雞肉、香菇等好料











接著【淺草屋】 鯖魚南蠻漬 サバの南蠻漬 NT:100元











淺草屋 鯖魚南蠻漬，味道輕爽，屬於涼伴菜色，

雖味道不是重口味的，但搭酒應該也是不錯的下酒好料。











【淺草屋】大腸味增煮 NT:150元











入口滿是咬勁的大腸味增煮，則是份量超大一個，

這個的話，就真的是下酒好料啦，大約一小片可以咬上2-3分鐘，

咬下簡單的味增味一直在口中繞著，整體來講還可以^^











最後收尾的是【淺草屋】烤飯糰 焼きおにぎり NT:150元











需要花點時間來烤的招牌飯糰，因為要以芝麻、柴魚，

還有及特製醬汁與白飯拌炒而成，然後捏成型烘烤飯糰..











可以看的到淺草屋烤飯糰，切開之後看到芝麻、柴魚混入飯中，

經過烤箱處理後，微焦的口感，不僅讓米飯更有嚼勁，

還將芝麻、柴魚等香味發揮得超棒^O^











台北市吉林路的【淺草屋】，有著日籍主廚的用心，

想試一下這個日本當地的家庭式料理，別忘了來試一下喔^O^