[鍋物]‧邀約‧台北‧這一鍋皇室秘藏鍋物‧中山店‧

[鍋物]‧邀約‧台北‧這一鍋皇室秘藏鍋物‧中山店‧



「這一鍋皇室秘藏鍋物」

地址: 台北市中山區中山北路三段31號

電話: 02-66131336

時間: 11:30～02:00

http://www.toponepot.com/











小宇跟小沁相揪，小哈來到了「這一鍋皇室秘藏鍋物」，

小哈之前就聽過這個85度C集團的全新品牌，

雖離家裡不遠，但剛開時超難訂位，一直沒空到訪！

這次剛好遇到機會就來跟大家分享一下「這一鍋」。











「這一鍋皇室秘藏鍋物」營業時間可真長，直到半夜兩點，

小哈到訪的是週日下午，離席看到人潮還真不少哩，

幾乎可以說是一、二樓滿座。所以建議大家先訂位。











門口是以中式設計，入內看到了金鼎、金碗、金湯匙。

據說是這個店內鍋品，是傳承於中國第一個女皇帝武則天，

所仿製的一個養身鍋品的由來。











而一般座位區呢，則更是帶著中國風格，

簡單高雅的木質設計，用餐環境還不錯喔~~











而這次到訪的是二樓V..VIP包箱，哈!!大約可容納10人，

這個包廂低消是NT:6000元，每個包廂都還有取名稱呢。

像這間據說是宜妃廳，宜妃是當年康熙的寵妃..











來大約翻一下，「這一鍋皇室秘藏鍋物」MENU吧!!











「這一鍋皇室秘藏鍋物」鍋底應該是重點，這邊鍋底有著:

御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋、鳳凰鴛鴦鍋、鳳凰回巢鍋組合，

大略講一下鍋底價位:

1.御膳麻辣鍋 NT:110元/人

2.一品酸菜鍋 NT:110元/人

3.鳳凰鴛鴦鍋 NT:110元/人+150元一桌

4.御膳麻辣鍋+鳳凰回巢鍋 NT:110元/人+680元/鍋

第4個是我們這次點選的，也是店家推薦的..











這邊單點計價為主要的，先看到招牌的神仙牛肉，

還有看到雪花牛肉、沙朗牛肉、紐西蘭小羔羊..











另一邊則是田園白肉(豬五花)、松阪豬、梅花豬..











主推還有手工滑也是一絕，有干貝珍珠滑、

紅麴鮮蝦滑、黑玉墨魚滑。

另一邊還有牛肚、牛筋、大腸頭，

後面翻過去還有丸子、海鮮、青菜，及飲品..等











來「這一鍋皇室秘藏鍋物」服務人員都會幫忙圍上圍兜兜，

以湯汁食材免噴濺到衣服上，小魚跟冰妹當Model穿帶一下..











先上桌，會喝的是七葉羅漢茶，喝起來就像唱歌的羅漢果，

服務人員說這個會去油解膩，喝完服務員會再沖全新的，

據說吃鍋後喝會更甘甜，茶壺很美，不過真的很重呢!












在等待鍋品上桌之前，可以到外頭的醬料區取料，

店內有搭配的調配御用沾醬方法，同時也可以盛一碗白飯享用。











於是請店家幫忙調配一個御用沾醬來試一下^^











另外小哈還拍了白飯，採用的是益全香米

來自台中霧峰香米，據說吃下去會有淡淡的帶著微微芋香..












接著來看一下這次「這一鍋皇室秘藏鍋物」的好料吧!

先看「這一鍋皇室秘藏鍋物」鍋底:

御膳麻辣鍋+鳳凰回巢鍋 NT:110元/人+680元/鍋

鹿野雞+黃金腐竹，搭上最後福氣粥!











鳳凰回巢鍋組合 NT:680元

當中有著鹿野雞，這個的肉質果然名不虛傳!!











包含有鹿野雞腿肉、香滷豬肚，品質就是不一樣，

雞腿肉緊緻又有嚼勁，豬肚完全無腥味，極推!!!

上桌前已燉煮過，所以下鍋後不用等太久就能吃~











鳳凰回巢鍋組合還有一個黃金腐竹，

這個豆腐皮製成的黃金腐竹，光看就覺得好吃，

入鍋吸飽湯汁之後，滋味更是棒透啦!!











鴻禧綜合菇 NT:160元，一份有四款菇品..











剛剛上鍋的第一碗老火湯底，讓大家喝了暖暖胃..

有桌邊服務真是不錯，小哈覺得相當用心呢^^











五行水晶餃 NT:150元

色彩鮮豔的水晶餃，內餡都一樣，

但餃皮分別以菠菜、竹炭、紅蘿蔔、南瓜..等。

原汁去製作出來的，挺特別的唷^^











干貝珍珠滑 NT:220元、黑玉墨魚滑 NT:210元。

雙滑小哈都很推，這個下鍋之後會非常可口!!











蜂巢牛肚 NT:220元











香滷大腸頭 NT:220元











百花釀油條 NT:178元 6入 及 後方腐皮鮮蝦捲











腐皮鮮蝦捲 NT:158元 4入



兩款都寒還不賴，腐皮鮮蝦捲會推單吃蝦很鮮美，

百花釀油條則有兩款吃法，單吃跟下鍋煮..











鍋底肯定要來一下阿，有著豆腐與鴨血^o^o^o^











鴨血，這邊用的是布丁鴨血，相當滑嫩順口，

筷子一畫就畫開來了，氣孔超少的鴨血，非吃不可!!

小哈笑說，光吃這個就可以吃飽了吧!!











就加入食材開始烹煮「這一鍋皇室秘藏鍋物」好料~~











「這一鍋皇室秘藏鍋物」在食材上都以自製與天然為主，

像這個綠綠的就是雲南青花椒，假如湯底不夠麻辣，

就可以恣意的添加下去熬煮，真的少見哩!!












吃完口渴了，也可點一份飲品來享用

像店家首推是冬瓜檸檬冰沙，味道還不賴哩。











除冬瓜檸檬冰沙之外，

還有現打果汁，我們也點了一壺西瓜汁..











手工丸部份，手工綜合丸 NT:200元











手工綜合丸當中包含了:牛肉、鮮蝦、花枝、鮮魚及川丸子

牛肉丸，花枝丸，鮮魚丸，鮮蝦丸都各二，川丸子五個~











鮮跳活蝦 NT:220元











鮮跳活蝦，孔雀開屏..

雖然活蝦蝦煮鍋有些...但真的很特別~











愛吃蝦的可以點鮮跳活蝦整尾都超新鮮的!!











五彩鮮蔬盤 NT:190元 五色鮮蔬全到齊!











「這一鍋皇室秘藏鍋物」 海鮮拼盤 VS 精選肉品











海鮮拼盤 NT:480元 有北海道干貝、石斑魚片

鮮跳活蝦、花枝白子、超大牡蠣..











肉品連續發，先看到 松阪豬 NT:320元











雪花牛肉 NT:260元











神仙牛肉 NT:380元











神仙牛肉 採用USA Choice無骨牛小排等級的!!











紐西蘭小羔羊 NT:330元 採用小羔羊羊背肩肉~











小哈先試了松阪豬，爽脆可口，還略帶甜味..











神仙牛肉則一樣是桌邊服務去涮喔，

服務人員俐落的手法捲起肉片，入鍋大約涮七次左右..











鮮嫩的USA Choice無骨牛小排肉片上桌了!!











最後則是黃金腐竹搭配小羔羊，

可以說肉真棒，小羔羊沒很重羊味。











疑~~好像漏了啥米，海鮮拼盤上桌嚕!!

鮮跳活蝦、花枝白子、超大牡蠣.











還有著石斑魚片，我只沒吃到北海道干貝哩@_@











疑~~~試管上桌?! 啥米東西!!!











餐後飲料是轉換口味的櫻桃蔓越莓冰沙，酸度適中，

超好喝的啦，小哈喜歡這個味道，超棒的^O^











最後「這一鍋皇室秘藏鍋物」鳳凰回巢鍋 福氣粥!

會撈一些煮完好料的湯底精華，搭配上老火湯~~











同一時間服務人員會解說一下鍋的由來，

武則天的榮華富貴及宜妃的滋補養身，

加上鍋邊以錢幣製成，希望大家財源滾滾嚕~











福氣粥使用的是芋香米、手工自製福菜、蛋、青蔥..











服務人員將福氣粥依序下鍋烹煮...











果然濃縮精華，湯底相當好喝，三兩下就解決啦!!











疑?!穿越時空劇-"真難賺"，

噗~~這個是「這一鍋皇室秘藏鍋物」

提供的生日體驗的活動，小沁穿起來真有那個feel..











或者可以來個皇上遊龍戲鳳的調戲戲碼?!

ㄎ~離題了!! 可以提前跟店家詢問啦~~











「這一鍋皇室秘藏鍋物」

不定期推出活動，請大家留意門口公告嚕^^