[甜點] 台北‧中正‧1789 Cafe Patisserie Cyrille Courant‧閃電泡芙Eclair‧

[甜點] 台北‧中正‧1789 Cafe Patisserie Cyrille Courant‧閃電泡芙Eclair‧

【1789 Café Patisserie Cyrille Courant】
地址：台北市中正區仁愛路二段97-1號
電話：02-3322-2089
時間：11:00-20:00 週一休


【1789 Café Patisserie Cyrille Courant】 二店
地址：台北市忠孝東路三段217巷4弄10號(捷運忠孝復興站1號出口)
電話：02-2772-5889
時間：11:00-20:00週一休






小哈這次分享於2013年12月底剛開慕於仁愛路上的..
【1789 Café Patisserie Cyrille Courant】
這間由法國籍甜點師傅Cyrille Courant親手製作法式甜點店:)
會取這1789 Café，是緣於法國大革命時間，廚師和糕點廚師們
開始了他們自己的餐館或商店，初他們只有為皇宮貴族提供的服務以及餐點，
現在平民百姓也可以享受得到，這一年就是法國烹飪革命的開始...





簡單拍一下這個1789 Café Patisserie用餐區，
就是店內外帶或內用，都可以選擇的，內用可以搭茶與咖啡，
之後聽說會推出鹹點與鹹派的東西，讓店內多點好料..





所以店內都會有這個白色的含1789 LOGO的紙盒
讓這外帶能夠方便的拿取想要吃的甜點嚕:)





接著看到的是玻璃櫃內的好料，店內有兩個大玻璃櫃，
一個是閃電泡芙，另一個是巧克力系列，先來看這個法式巧克力!





這邊巧克力一個NT:65元，有著下列幾款 :
N˚1 Classic 70% Chocolate Ganache
70%甘納許巧克力
N˚2 Cognac Powerful 85% Chocolate Ganache with Cognac
白蘭地特級嚴選85%甘納許巧克力
N˚3 Earl Grey Tea Chocolate Ganache
英式伯爵甘納許巧克力
N˚4 Jasmine Tea Chocolate Ganache
茉莉綠茶甘納許巧克力
N˚5 Café and roasted Sesame Milk Chocolate Ganache
咖啡奶香芝麻甘納許巧克力
N˚6 Passion fruit and Vanilla Milk Chocolate Ganache
百香果香草甘納許巧克力
N˚7 White Chocolate Ganache with Coconut Rum
椰香萊姆酒甘納許白巧克力
N˚8 Raspberry Chocolate Ganache
覆盆莓甘納許巧克力
N˚9 Magao pepper infused Chocolate Ganache
馬告山胡椒甘納許巧克力
N˚10 Crunchy Hazelnut and Chocolate
榛子脆果巧克力
N˚11 Taiwan Litchi White Chocolate Ganache
台灣荔枝甘納許白巧克力
N˚12 Pure Plantation 70% Chocolate Ganache
馬達加斯加莊園單一產地70%甘納許巧克力





還有松露巧克力禮盒、巧克力無糖磅蛋糕，
據說上頭巧克力無糖磅蛋糕的試賣特價，以後就調回原價，快沒了喔!!





接著下來看到的是閃電泡芙Eclair，這個法式的甜點好料，
這個泡芙體搭上內餡披上外層的閃電泡芙，真是誘人的美麗!!





簡單分圖來分享一下閃電泡芙Eclair拍到的吧!
先看到N˚3香草焦糖核桃 及 N˚7 檸檬 ..





及看到N˚4 焦糖鹹奶油 及 N˚1 無糖巧克力 ..





N˚8 香草櫻桃巧克力 及 N˚5 芒果香草 ..





N˚8 香草覆盆子 及 N˚5 栗子黑醋栗 ..





及現量新品N˚11 藍莓瑪士卡澎起士





於是小哈挑選了1789 Cyrille Courant 閃電泡芙Eclair
這邊價位大多數在NT:120-150元之間的閃電，可以說價格中等。





小哈買了四款Eclair，分別是:
N˚4 焦糖鹹奶油 閃電泡芙、N˚3 香草焦糖核桃 閃電泡芙、
N˚5 栗子黑醋栗 閃電泡芙 及 N˚7 檸檬 閃電泡芙 ..





【1789 Café】N˚4 焦糖鹹奶油 閃電泡芙 NT:120元





1789 Café N˚4 焦糖鹹奶油 閃電泡芙，小哈先拍外皮，除1789巧克力
比較特別的是一層焦糖醬的上頭擺上了一顆奶油丁並灑上海鹽..





小哈一樣的切開這個【1789 Café】N˚4 焦糖鹹奶油 閃電泡芙，
滿滿的內餡焦糖入口就化滿了整個口腔啦，難怪大家都喜歡這個熱賣商品!
入口之後不會膩口的焦糖卡士達，可說是相當讚的哩!!





【1789 Café】N˚3 香草焦糖核桃 閃電泡芙 NT:120元








一樣側拍一下香草焦糖核桃的這個外皮，這邊有擺上一個1789巧克力，
還有這個糖核桃的部份也是好吃呢，不過小哈看到有焦糖名，卻未見焦糖..





切開這個香草焦糖核桃的斷面，看到滿滿的香草卡士達，
當中可以看到卡士達混合著新鮮的香草籽!





【1789 Café】N˚5 栗子黑醋栗 閃電泡芙 NT:120元





對栗子擋不了誘惑，小哈挑了N˚5 栗子黑醋栗 閃電泡芙!
一樣側拍一下這個閃電泡芙，上頭以擠花方式擠滿了栗子的...





N˚5 栗子黑醋栗 閃電泡芙的內餡，則是以黑醋栗跟香草卡士達混搭出來的





【1789 Café】 N˚7 檸檬 閃電泡芙 NT:120元





小哈側拍一下 N˚7 檸檬 閃電泡芙，亮黃色的外衣裹在泡芙上頭，
上頭則擺上了這個水滴糖來裝飾一下，入口可感受這外皮酸溜溜的滋味..





N˚7 檸檬 閃電泡芙，則是一樣擺入了滿滿的香草卡士達。
這個入口不會很甜很膩，覺得這個甜度有做過調整，不過蛋奶香是濃郁..