[甜點] 台北‧大安‧CHANTEZ Patisserie 穿石‧精緻藝品的法式甜點‧

[甜點] 台北‧大安‧CHANTEZ Patisserie 穿石‧精緻藝品的法式甜點‧

【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】
地址:106台北市大安區濟南路三段31號
電話: 02-2778-6865
時間: 12:00-21:00
店休不定，詳見官網公告:https://www.facebook.com/CHANTEZ31/





聽聞民生社區Project 25 - 甜x食計劃，
搬到濟南路變身成【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】
最近大家都常在這邊享用甜點美味，當然不能錯過來朝聖一下啦..





當然不能錯過門口的甜點櫃啦，先來好好簡單看一下，
當天到訪【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】，看到了哪些甜點呢?!





到訪時間約13:30，等候位置約30分鐘，
店內目前是售完不補，也就是限量的供應甜點，
看到有左上:橙草、曠奇伯朗跟右上的浪花，
左下方:浪花、孔雀，及右下方 貓眼 跟 隕石..





拍一下，有許多人喜歡的 孔雀 NT:220元、橙草 NT:170元，
長條的甜點有: 夏特蕾 NT:170元 及 沒拍到的滿月 NT:220元
冷藏櫃當中大概有9-10款的甜點可以選擇，早來早有喔..





法式西點類有 鹽之花布列塔尼、三款不同風味的磅蛋糕，
跟這個費南雪、瑪德蓮各一款，及這個伯朗蔓越莓鑽石..





來翻閱一下，穿石甜點空間的MENU吧 ..





【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 COFFEE MENU





【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 TEA / OTHER MENU
茶跟其他飲品的菜單，這個店內基本低消是一杯飲品。





【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 千層派 MENU
也有些鹹派類，但這次鎖定甜點，所以要拍一下甜點的MENU，
這邊的千層是現點現做，一共有三款可以點選...
分為:大溪地香草千層、抹茶橙花千層、香蕉巧克力千層。





【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 LES Patisserie
分別有 塔克拉瑪、玖零、磅蛋糕 可以選擇內用!





來看一下這次【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】享用了甚麼?





先看到【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 冰滴咖啡 NT:150元





內用低消飲品，小哈點了的是這冰滴咖啡，
這個做法是萃取滴漏的咖啡，當中還放上了這個一個冰球..





好友則點了【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 熱美式咖啡 NT:120元





接著進到重點啦，甜點!!
這次在【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】甜點一共有四個..





首發甜點是【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】抹茶橙花千層 NT:200元





這個使用的京都小山園的抹茶，搭配上天然蒸餾出的橙花水，
香甜橙花奶油搭上小山園抹茶的茶香，與這個烤得酥脆千層..
整體都弄得超級用心的，連擺盤也有些許裝飾，視覺度也相當美味!!





測拍一下這個千層派的酥皮，這個脆度保持的不錯，
切下的脆感，可說是有分數的一項好料。





接著是櫃上看到的【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】小山園抹茶捲 NT:130元





小山園抹茶捲是在冷藏櫃上方看到有個立牌，所以可點選這個捲，
裡裡外外都是抹茶製作的小山園抹茶捲，且小哈覺得份量挺超值的!





二話不說，當然要速速地來切開斷面秀一下吧^^





山園抹茶捲斷面，可以看到餡料狀況，
整體上還算蠻CREAM的，但又不是一壓就跑出來，
小山園的抹茶粉當然不用說的美味，
基本上整個口感不會太抹茶也不會很奶..





蛋糕櫃選了【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】夏特蕾 NT:170元





夏特蕾，是這個酥脆的可可塔皮，
上面載上薄薄的榛果巧克力ganache，
漬甜橙和伯爵茶香緹奶油更是畫龍點睛...





夏特蕾當中最經典的應該是斷面內餡這個ganache
榛果巧克力之外，應該還有這個卡士達，兩個都蠻好吃的..





【CHANTEZ Pâtisserie 穿石】 貓眼 NT:220元





碧綠色的貓眼跟細緻奶油所組起的泡芙甜點，
在櫃內就吸引了我的目光，這個雖然泡芙冰過有些軟，
但有這個青蘋果柚子凍跟哈蜜瓜泡芙，就相當吸引人啦..





貓眼最下方是這個焦糖千層底，切開上方可以看到是青蘋果柚子凍，
還有這個哈蜜瓜泡芙，哈蜜瓜卡士達味道很不錯，淡淡的哈味 XD
造型很漂亮的「貓眼」之外，也不少人會選這個「孔雀」，下次有機會再試。