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2018年11月26日 星期一

[日本] 島根5-6‧皆美館鯛魚飯‧旅館老舖松江名物-皆美家伝鯛めし




[日本] 島根5-6‧皆美館鯛魚飯‧旅館老舖松江名物-皆美家伝鯛めし

松江宍道湖畔文人ゆかりの宿皆美館
地址: 〒690-0843島根県松江市末次本町14
電話: +81-852-21-5131
餐點營業: 11:30-15:00 17:30-21:00
預約時間: 09:30-20:00
http://www.minami-g.co.jp/minamikan/03_meal.php






來這邊大橋北詰(バス) 要來這 末次本町,
主要就是要到訪,想說探一下松江的美食,
末次本町走進來這邊拐個彎,就可以看到這個有一個【湖畔 皆美館】。





來這邊主要就是要吃這個【皆美館】知名的鯛魚飯
松江宍道湖畔文人ゆかりの宿皆美館(皆美旅館)是當地老店,
不少人會挑選湖畔入住,店內的餐點更是人氣料理,當價格不斐。





走過庭園造景,就可以看到【皆美館】餐點介紹..
皆美館・庭園茶寮「みな美」





入內的地毯可以看到印有【皆美館】字樣..
明治21年創業【皆美館】是個相當有資歷的老店~~





進去看到應該是稱咖啡休憩廳,ラウンジ古都里..





還有一個小賣店,賣一些特產名產讓大家選購的^^





這次用餐的地方是這個【庭園茶寮】,基本上都是來這邊用餐的啦!





走進去馬上就被這個環境吸引住啦,白砂青松の庭園美的哩..
這邊可以邊用餐邊看到湖畔庭園造景!!





點好餐點之後就立馬去拍了一下這個湖畔庭園部分,
當天天氣超好的,庭園可以看到造景也相當棒,晚上應該有另一番滋味..





遠一些則可以看到這個松江宍道湖畔,這邊在河岸邊吃飯的感覺,挺舒適的^^





皆美館服務人員一樣先上了筷子、還有熱毛巾,
回到座位上等候這個美味的餐點啦^^





皆美館【庭園茶寮】鯛めし御膳 禄 3,000円
鯛めし一式、前菜2品、造り、茶碗蒸し、カレイ煎餅揚げ、もずく、香の物です。





家伝料理 鯛めし 主角當然就是這個鯛魚茶泡飯啦,
可以看到這個 鯛魚、沙丁魚、蛋黃 搭配上青蔥與海苔絲及山葵。





夾取適量的鯛魚、沙丁魚、蛋黃進入到飯裡面,
看大家想夾的適量的夾取一些。





然後沖泡入這個昆布茶湯,這個冬天吃超正點的啦!!





熱熱的就可以盡快的將這個茶泡飯吃一些喝一些啦,
湯頭整個超舒服的,好吃又好喝,難怪是招牌!





皆美館【庭園茶寮】鯛めし御膳 禄 還搭配上一尾炸魚





在其他配菜類看到,皆美館【庭園茶寮】鯛めし御膳
茶碗蒸、胡麻豆腐、醬菜及這個海藻類的水雲もずく..





另外一套是皆美館【庭園茶寮】釜飯御膳 2,600円
這邊看到有煮魚、茶碗蒸、日式小物、醬菜,等等還會上一個天婦羅





皆美館【庭園茶寮】釜飯御膳 蒸魚 這個應該是比目魚..





皆美館【庭園茶寮】釜飯御膳 醬菜 有三款





皆美館【庭園茶寮】釜飯御膳 日式小物





皆美館【庭園茶寮】釜飯御膳 季節炊飯 這次吃到海膽飯
這邊使用的是島根縣產的仁多米,使用當地應該是不錯的米,
蒸煮時間上桌後還需要等候15分鐘喔!!





所以整套的皆美館【庭園茶寮】釜飯御膳,是像這樣子,後上天婦羅





這個日式天婦羅沒記錯應該是炸蝦配上炸野菜的部分喔^^





回到這個海膽釜飯的部分啦,打開悶了好一陣子的釜飯,
可以先看到上面鋪上海膽挖好之後放置於碗中,
在上釜飯的同時,有給予一碗這個海帶芡湯..





小哈有先單獨吃這個海膽釜飯,
另外也把這個跟剛剛海帶芡湯一起享用..
兩個滋味不大相同喔,有機會可以試看看!





皆美館【庭園茶寮】鯛めし御膳 禄 整套的話是這個含有生魚片的喔!





炸魚再拍一次,小哈覺得炸魚算是新鮮的,
炸物配上這個鯛魚茶泡飯,是很不錯的搭配阿^^





這個後上的部份是這個生魚片壽司,這邊切了鮪魚跟鯛魚的部分..





回到這個茶泡飯的部分,繼續給他用力吃用力喝這個鯛魚茶泡飯啦^^





我想吃到這邊,真的是來松江別忘了來上一份皆美館鯛魚飯,清甜美味~~





最後桌上會有這個,也就是拿這個去買單結帳啦,
小哈拿到的是五席【庭園茶寮】,就拿去給服務人員結帳即可..





最後小哈分享一下,
這次看到的皆美館【庭園茶寮】MENU,
主打的鯛めし有那些美味餐點!





基本上都是套餐概念,所以皆美館【庭園茶寮】MENU
有看到 皆美會席料理 四季膳 3,500円
另外有 皆美家伝鯛めし 福 2,200円、祿 3,000円、壽 3,500円





皆美館【庭園茶寮】MENU 當然有這個酒水單啦,
還有介紹夏的四季膳 岩清水的介紹





皆美館【庭園茶寮】MENU 皆美家伝鯛めし 鯛めし御膳
及這個 釜飯御膳的部分嚕^^





島根松江的地酒,在地的酒水推薦,皆美館【庭園茶寮】MENU也看的到!





名物鯛魚茶泡飯的,也在這個名片中看的到這個部分..





裡面還用心的介紹了一下這邊皆美館鯛魚茶泡飯的來由..





最後看到的是在島根有關的皆美相關企業,
還有日本橋跟銀座都有皆美館,東京也可以一嚐美味!!



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