《宅配》台南 銀波布丁 - 懷舊風~~

《宅配》台南 銀波布丁

地址:台南市中西區府前路2段40巷24號 (第三代吳阿姨)

電話 :06-2274747

時間:11:00-21:00











話說某天~~~



乾妹子莎莎打來給偶，



喊著:小哈..小哈~~你要不要訂布丁來吃？



我心裡就想著~~來吃個布丁不錯阿~~













沒想到隔天就又打來給我了!!!



妹子喊著:小哈~~布丁到了~~



心想OS說著還真快阿~~



我就趕緊跑去拿了......











看到之後發覺



這間就是 【台南 銀波布丁 老店】，



好些年前去找好朋友lulu跟小白，



到台南玩耍的時候，lulu就帶小哈去過了銀波。



銀波很像在傳統市場的巷弄內的感覺，



後來一問好像是尊王路小巷子裡，



算是在一堆成衣商店中的一間店，



鐵捲門店不大小小的，蠻特別的哩。











民國28年開始營業，單賣布丁賣了70年了!!



這邊還是傳統冰果室的那種雞蛋布丁，



布丁塑膠殼裝，不加蓋子，不添加防腐劑，



所以一定要新鮮享用喔!!千萬不要放太久...











銀波現在依然手工製造，每日數量有限..



另外塑膠殼底還有印字，是舊時的店名跟電話喔!



吃完回收還可折抵0.5元的單價呢。店家可真是環保阿!!這個大推!!!











布丁20元一個，我記得以前10元上下。



物價飛漲老店也跟著波動了不少....











這好不好吃，我想就不用多說了，



布丁表面那一層會特別硬一點，



不過下挖之後就很軟，



香濃蛋香一開就漫在空氣，



一口吃下滿滿蛋香留在口中不散...











底下的焦糖也是懷念的口味!!











一整個就是古早味濃厚的啊...



有點點微苦微苦的焦糖，



我想這是一般布丁吃不到的呢!!













宅配有給的塑膠外袋









安平也有家【貝特美銀波布丁】



是老店阿媽的弟弟開的，



目前採用機器生產，



口感味道比較接近伊蕾特布丁...







※銀波貝特美布丁※



網址:http://www.inpo.com.tw/html/



門市:台南市安平區安平路462號 電話：(06)2216285



民族旗艦店：台南市民族路二段112-3號 電話：(06)221-4273









小哈碎碎唸:



布丁老店好滋味，宅配、旅遊 優質良伴選擇!!

[冰品] 台北【東區。粉圓】

台北 【東區。粉圓】

地址：北市大安區忠孝東路4段216巷38號

電話：02-2777-2056

傳真：02-2777-2057

時間：11:00 ~ 23:00

網址：http://www.efy.com.tw/















悶熱天氣雨下不下來，來碗東區。粉圓吧!!



大名鼎鼎的【東區。粉圓】就坐落在忠孝東路四段216巷裡面，

東區粉圓以前只有一小間，隨著名氣越來越大，

才逐漸擴張成如今有兩個店面的名店。





其實216巷粉圓有幾間，都說是老店，各有不同人喜歡!

不過越做越大間也最明顯也最多人，也只有這間店嚕。





【東區。粉圓】成立於民國73年，

二十多年店家秉持〝健康自然〞的理念，

遵循古法提煉，純手工精製，嚴選食材，製作過程嚴格控管，

不添加任何香料、防腐劑，所有食材絕不隔夜，

衛生可靠，口味多種，料多味美！






在東區粉圓的點餐導引上寫著:

每杯任選1-4種配料50元，冷熱飲均可!















冰飲的部分，湯底主要是綜合粉圓冰或傳統豆花為主...



店家的配料有相當多種：粉圓、芋頭、大/小紅豆、

涼圓、蒟蒻、煉梨、紅豆湯、地瓜、薏仁、

綠豆、蓮子、仙草、草莓醬、米苔目、愛玉、

豆花、地瓜圓、麥片、白木耳、杏仁、百香果醬、粉粿......



這個料~~~超多的啦~~~看的小哈眼花寮亂呢!















熱飲則是有分紅豆湯、燒仙草、熱豆花和熱糖水；

像是

燒仙草+芋頭+芋圓+粉圓‧‧‧

燒仙草+花生+蓮子+粉圓‧‧‧

燒仙草+大紅豆+地瓜圓+粉圓‧‧‧













尤於配料種類太多，

可以點餐導引上有說可以叫店員幫忙配，

或有店家推薦的主料的挑選，

像小哈是自己點四個愛吃的冰品料嚕。














料理台上的招牌，到處都掛著點餐導引、簡介

與價目表以及採訪過的台日港媒體，

每一個牌子上都用大大的字註明著：

店內所有食品採現做、現煮、現賣，不添加香料、防腐劑！














台北-東區。"粉圓"，

想當然"粉圓"肯定蠻Q的，

這邊是一粒粒大顆的那種，

所以一顆顆咬起來還蠻有嚼勁又好吃的，

裹著糖汁的粉圓，我想煮法跟火侯時間剛剛好，

這個台灣特有的招牌粉圓，難怪能成為店內的鎮店之寶啊。







冰品的是用塊狀的剉冰，

老闆剛開始不會給很多，

在店內享用時碎冰是加免費的。

所以可以自助的去加想吃的冰量，

塊狀的剉冰會放在保溫鐵罐裡。

可以恣意去添加喔!!!







糖水部份也是一樣，可以自己去加，

不過這個一份的甜，我想連螞蟻都會爬來的冰，

呃~如果~真的想吃更甜再去加吧!!

因為這邊的糖水，小哈覺得算很甜的嚕~~~













小哈碎碎唸:



老店人氣爆多，名氣與火熱程度，國內外遊客都超愛!!

東區夏天的人氣冰店，有空來台北東區，記得來一碗喔~~~

[日式] 台北東區 東京咖哩

台北東區。東京咖哩 「東京カリ一」

地址: 台北市忠孝東路四段216巷32弄10號

電話: (02) 2771-1110

時間：11:30-14:00 17:30-22:00

可刷卡、收一成服務費

TOKYO CURRY 近捷運忠孝敦化站3號出口















甫於2009年4月28日開募的 東京咖哩 TOKYO CURRY，

讓台北東區216巷這一帶，更加熱鬧不已，因為近期開了不少新店都在這喔。

這間「東京カリ一」緣起於日籍老闆，

在幾次訪台遍尋不著風味純正的日式咖哩美味，

因此決心帶給台灣饕客最道地的日式咖哩。





小哈這次帶海外分公司支援的同事，到了東區「東京カリ一」享受東京咖哩，

日文咖哩的字是カレー(讀音咖類)變成招牌上的「カリ一(讀音咖麗)」，

曾被人指正單字拼錯，老闆說是故意的，原因是為迎合台灣讀音而定，

也表明他希望日式咖哩能融入台灣的決心。















店家要用濃郁噴香日本味融入台灣胃，

當中菜色不多，不過特色的像是雙色咖哩、起士咖哩...等。



帶有時尚摩登感的咖哩專賣店，店內特別設置吧台座位，

日籍總經理加瀨武彥不把咖哩當一般簡餐看待，

採柔和燈光的半開放式廚房，讓食客享受欣賞煮咖哩、看到炊飯的過程。









前菜 酒釀蕃茄 口感還不錯!











米飯與咖哩通通都是關鍵






米飯



使用很特別古早灶，用這三個大灶弄成白飯~ 我想這是好吃的秘訣吧，

店內以特別訂製的及腰大灶烹煮米粒，將白米放入特製羽釜在土灶上煮，

產生的熱對流讓煮出來的白米粒粒分明、晶瑩剔透。

隨後用上電子鍋做保溫的動作，可說是連飯很費工喔!!





有別於台式較於鬆軟爛滑，這焉呃米粒略硬時即關火悶置，

強調可以將米粒與醬汁結合時，立即吸收濃郁的醬汁和熱氣，

所以一咬下口真的彈牙香Q的一嚐便知曉喔。







咖哩



據說美味咖哩醬汁的秘訣則是在高湯湯頭中，

加入大量蔬菜如紅蘿蔔、蘋果、洋蔥等並搭上雞骨，

提點出醬汁的鮮甜期間並需不停地攪拌後關火悶置等重複步驟長達三天，

還有熬煮到不成形的洋蔥絲或渣渣，很有手工製作的感覺。

蘊育出層次豐富的濃郁，難怪小哈吃起來有如此香甜口感呢。





另一項特色是特製咖哩木匙，不像一般店家用金屬湯匙燙口，

設計的弧度滑順，入口更優雅，醬汁不會沾黏在湯匙上，感覺髒髒的。












好吃的 雞肉咖哩 (200元)











雞肉咖哩是去骨雞腿肉搭上咖哩去享用，

濃厚的口感搭上彈牙香Q的米飯，

咖哩可以挑大辣、小辣、原味，

小哈的朋友挑了大辣，但是完全不很辣，

反而是有著日本咖哩的香甜氣息。

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起司咖哩 (270元)











起司咖哩



起司與咖哩各有濃厚的口感，跟著咖哩混合香氣滿分，

如果吃膩一般咖哩，有著濃郁起司與甜味日式咖哩的結合，

這個適合重口味的人，小哈點了這個，蠻好吃的呢。











起士超香濃的，拉起來都有一絲絲，



剛上來很燙口，入口要多小心點。











起司咖哩鋪滿滿的起士去烤，所以等待的時間較久。









店內另有 雙色咖哩(270元)



選用的是去骨雞腿肉與美國進口牛肩肉，

兩種醬汁因肉質的油脂及部位不同，呈現出一濃郁(雞肉)一輕爽(牛肉)的好滋味。

雙色咖哩還蠻大份的，像小哈看到就有兩個女性一起享用一份，挺不錯的呢。





另一則是 野菜咖哩(250元)



選用季節時蔬，將蔬菜微炸過後讓醬汁更能吸附入味，

入口彷彿嚐到大地般清新的蔬菜原味。









加價100元可享用沙拉與飲料跟甜點，還蠻超值划算的喔!!









和風沙拉




沙拉



有和風沙拉跟千島沙拉兩款，只有醬不同，吃起來比較一般嚕。







千島沙拉











飲料



可樂、咖啡、紅茶，可挑選一個!小哈挑了可樂來解渴^^











甜點



明治冰品，有點像巧酥口味的冰品，蠻好吃的呢。











小哈碎碎唸:



店家都會很細心的一直斟水，

因為咖哩吃完會有點口渴，

另外日本店家的關係，

所以可以常常聽到日語溝通喔:)

服務、餐點一切都還不錯，值得大家去吃吃看。

[美式] 台北 N.Y Bagels Cafe

N.Y Bagels Cafe 仁愛店

地址: 台北市仁愛路四段147號

電話: (02)2752-2677

時間：24hrs











N.Y. BAGELS CAFE 是台北標榜著，

專賣Bagels且是24小時營業的店，

對於Bagel愛好者是相當地方便。

小哈有一次很想來個Bagel，好好的健康飲食一下，

於是我就想到了，這間N.Y Bagels Cafe的貝果了。











因為Bagel是將麵團揉成圈型，

先放至滾水中煮燙，之後再進行烘烤...

所以還蠻健康不油膩地，所以想說來吃看看。





據了解店家創始人於紐約求學期間，

非常熱愛紐約道地的美食，

學業完成後回到台灣決定將紐約貝果引進台灣。



一開始成立於民國 87 年間開立 N.Y.BAGELS 伊通店，

好像現在已經改該品牌麵包店系列...

由紐約直接進口美國冷凍「H＆H Bagels」品牌的麵團至台灣，

現場以半自助式服務點餐，販售貝果、

貝果組合三明治、美式早餐 … 等現做餐點為主。











直到93 年 6 月開立第二家分店 N.Y.BAGELS CAFE 仁愛店，

以 24 小時營業方式，這間店近安和仁愛路口，

生意爆好，人潮從早到晚一直都很多呢。



N.Y.BAGELS 打破了以往傳統觀念中早餐只能在早上用餐的習慣，

主要餐點除延續伊通店的美式早餐、貝果組合三明治、

各式生菜沙拉另增添了蕃茄奶油義大利麵、 JUNIORS 紐約起司蛋糕、

歐洲立陶宛麵包、莫凡彼冰淇淋和各式傳統冷、熱飲及自創的各式奶昔與冰砂 … 等。











之後又開了信義店及內湖店，更推出牛排搭配，

讓許多熱愛美式美食的朋友們不必飛到紐約，

在台灣也能享受到道地的紐約美食。











來N.Y.BAGELS，吃頓美式貝果早餐，

搭上最喜歡的炒蛋或炒蛋混香腸..

搭上乾煎火腿或肉品，搭上整份的馬鈴薯，

跟免費續杯的咖啡與茶、可樂飲料，有的還有水果跟果汁，

這樣一份單價約200元上下。





套餐加法



A套餐 : 另加60元可任選美式冰熱咖啡/熱紅茶/

N.Y.冰奶茶/可樂/零卡可樂/雪碧/檸檬紅茶

皆可無限續杯 (冰咖啡、N.Y.冰奶茶除外)




B 套餐 :

另加120元含薯條，及任一飲料....













這是我喜歡的炒蛋..真的很棒呢，

口感相當的滑順，我想是加上奶油去伴炒的關係呢!

可以吃到蛋的香氣還有帶一些奶香，所以優阿....











不想要貝果的，

若是想吃吃麵包部份可以挑:

巧巴達Ciabatta 佛卡夏Focaccia 風車Roll











香煎馬鈴薯真的很棒呢!!

切塊去香煎的馬鈴薯...調味的香料用了一點巴西里，

吃起來真的好可口阿，也可搭上美國HUNT`s番茄醬，風味也不一樣喔!











當中主推的美式貝果，

可以分以下的口味:

原味 Plain / 全麥 Whole Wheat / 芝麻 Sesame

洋蔥 Onion / 藍莓 Blueberry / 肉桂 Cinnamon Raisin



Bagels洋蔥口味最推薦，吃起來香香的，

但沒有吃到洋蔥的辛辣喔，反而是辛香的味道呢。












關於其他店的地址:



N.Y Bagels Cafe 信義店(可外送)

地址: 北市信義路五段122號(新光信義傑仕堡)

電話: (02)2723-7977

時間：24hrs





N.Y Bagels Cafe 內湖店

地址: 臺北市內湖路一段306號

電話: 2627-2886

時間：週日~週四 8:00am ~ 10:30pm , 週五~週六8:00am ~ 02:00am









什麼是貝果!!??



今天的 Bagel 很像大一號的甜甜圈，但是做法卻完全不同。

真正道地的 Bagel 是將麵團揉成圈型，

先放至滾水中煮燙，之後再進行烘烤。



因此它會有一層硬硬的表皮，而裡面紮實。嚼中帶勁。

Bagel 的由來是由猶太人發明而來的，

因為當時為了紀念國王率軍抵抗了土耳其大軍的進攻，

便以國王喜好騎馬的興趣為靈感，設計出了一種馬鐙型的圈餅。

因此， Bagel 來自德文的 Bagel( 馬鐙 ) 。

Bagel 倒是很快的傳遍整個歐洲。

但直到二十世紀初才被大批猶太移民帶到了美國。







貝果的創意



Bagel 可以吃它的原味，

那股麵食所散發出的濃厚原始香味及嚼中帶勁的口感，

令人難以忘懷。

原本單純的 Bagel ，現在也已發展出十多種不同口味，

洋蔥、芝麻、肉桂、葡萄 ... ，任你選擇。



Bagel 還可以加料吃，將它平切成兩片之後，

塗上不同口味的奶油起司，或其他的夾料，

甜的如蜂蜜、果醬、花生醬 ... ，

鹹的如牛肉、燻鮭魚、魚子醬，變化多端，

風味無窮將 Bagel 的吃法發揮創意，

可以從街頭小吃，變化到高級餐廳的桌上佳餚，

以符合不同族裔及族群需要，無怪乎讓人趨之若鶩。








改天大家都來吃一頓健康的BAGELS吧!!!

《宅配》台南連得堂煎餅

台南連得堂煎餅

地址：台南市崇安街54號

電話：06-2258429 06-2286761

時間：AM8:00~PM10:00

聯絡：eric0824@yahoo.com.tw







這陣子展覽會，真的累垮小哈啦，

勉強用念力支撐下寫了一篇文章，

這個美味百年老店煎餅，在網路超火熱的!!





【老店手工製作 對餅用心堅持】







「台南連得堂煎餅」，因為是手工古早老烤爐少量製作，

宅配下單通常要等上幾個月(特殊口味，如海苔..等，還要等更久呢!)，

如果是現場排隊購買，一人只能限購二包，口味限定原味(雞蛋)和味噌煎餅。





位於台南市已有3百年歷史的崇安街（原名總爺街）上，

傳統的日式煎餅店─連得堂，

現任老闆蔡偉忠先生已是第四代了...















據了解老闆夫婦兩人早上七點就開始工作，

有時甚至更早就開始，一天工作 12 個小時，

使用"百年機器"一次做7片，純手工製作，

兩夫婦一天12小時 也只有不到200包的產量。





常常早上開爐一次，下午一次，沒了。

這裡提供五種口味，原味、味增、海苔、花生、與芝麻。

大力推薦這裡的味增，跟外面的不一樣，

另外原味煎餅跟花生煎餅也是很吸引人。

每一種口味口感都比一般市面的煎餅來的"香、脆、硬" !!













手工餅他們堅持麵糊是不加水的，

最主要是用料相當實在，火候也要掌握好。



雞蛋煎餅、味噌煎餅的原料，

都不添水，麵糊、油、雞蛋或味噌，

爐火保持攝氏160度，餅模在轉，手不能停.....



掀起餅皮涼五秒鐘，下刀就切，稍慢就變脆。

所以比起一般煎餅更為濃郁香醇，

口感上也酥脆許多了呢，

這是一般機器做出來的煎餅，所比不上的口感呢!!











小哈這次有吃到的是花生口味的，

以及彎彎造型的味增口味喔:)

的確是香濃有嚼勁也有脆度，

個人覺得相當的古早味哩，

雞蛋香味道濃郁無比呢。







目前價錢大約：

原味煎餅 25元-6片裝

花生煎餅 25元-6片裝

味增、海苔、芝麻 35元

運費請洽店家，可貨到付款~




小哈碎碎唸:真是片片得來不易阿...