[日式] 台北東區 東京咖哩

台北東區。東京咖哩 「東京カリ一」

地址: 台北市忠孝東路四段216巷32弄10號

電話: (02) 2771-1110

時間：11:30-14:00 17:30-22:00

可刷卡、收一成服務費

TOKYO CURRY 近捷運忠孝敦化站3號出口















甫於2009年4月28日開募的 東京咖哩 TOKYO CURRY，

讓台北東區216巷這一帶，更加熱鬧不已，因為近期開了不少新店都在這喔。

這間「東京カリ一」緣起於日籍老闆，

在幾次訪台遍尋不著風味純正的日式咖哩美味，

因此決心帶給台灣饕客最道地的日式咖哩。





小哈這次帶海外分公司支援的同事，到了東區「東京カリ一」享受東京咖哩，

日文咖哩的字是カレー(讀音咖類)變成招牌上的「カリ一(讀音咖麗)」，

曾被人指正單字拼錯，老闆說是故意的，原因是為迎合台灣讀音而定，

也表明他希望日式咖哩能融入台灣的決心。















店家要用濃郁噴香日本味融入台灣胃，

當中菜色不多，不過特色的像是雙色咖哩、起士咖哩...等。



帶有時尚摩登感的咖哩專賣店，店內特別設置吧台座位，

日籍總經理加瀨武彥不把咖哩當一般簡餐看待，

採柔和燈光的半開放式廚房，讓食客享受欣賞煮咖哩、看到炊飯的過程。









前菜 酒釀蕃茄 口感還不錯!











米飯與咖哩通通都是關鍵






米飯



使用很特別古早灶，用這三個大灶弄成白飯~ 我想這是好吃的秘訣吧，

店內以特別訂製的及腰大灶烹煮米粒，將白米放入特製羽釜在土灶上煮，

產生的熱對流讓煮出來的白米粒粒分明、晶瑩剔透。

隨後用上電子鍋做保溫的動作，可說是連飯很費工喔!!





有別於台式較於鬆軟爛滑，這焉呃米粒略硬時即關火悶置，

強調可以將米粒與醬汁結合時，立即吸收濃郁的醬汁和熱氣，

所以一咬下口真的彈牙香Q的一嚐便知曉喔。







咖哩



據說美味咖哩醬汁的秘訣則是在高湯湯頭中，

加入大量蔬菜如紅蘿蔔、蘋果、洋蔥等並搭上雞骨，

提點出醬汁的鮮甜期間並需不停地攪拌後關火悶置等重複步驟長達三天，

還有熬煮到不成形的洋蔥絲或渣渣，很有手工製作的感覺。

蘊育出層次豐富的濃郁，難怪小哈吃起來有如此香甜口感呢。





另一項特色是特製咖哩木匙，不像一般店家用金屬湯匙燙口，

設計的弧度滑順，入口更優雅，醬汁不會沾黏在湯匙上，感覺髒髒的。












好吃的 雞肉咖哩 (200元)











雞肉咖哩是去骨雞腿肉搭上咖哩去享用，

濃厚的口感搭上彈牙香Q的米飯，

咖哩可以挑大辣、小辣、原味，

小哈的朋友挑了大辣，但是完全不很辣，

反而是有著日本咖哩的香甜氣息。

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起司咖哩 (270元)











起司咖哩



起司與咖哩各有濃厚的口感，跟著咖哩混合香氣滿分，

如果吃膩一般咖哩，有著濃郁起司與甜味日式咖哩的結合，

這個適合重口味的人，小哈點了這個，蠻好吃的呢。











起士超香濃的，拉起來都有一絲絲，



剛上來很燙口，入口要多小心點。











起司咖哩鋪滿滿的起士去烤，所以等待的時間較久。









店內另有 雙色咖哩(270元)



選用的是去骨雞腿肉與美國進口牛肩肉，

兩種醬汁因肉質的油脂及部位不同，呈現出一濃郁(雞肉)一輕爽(牛肉)的好滋味。

雙色咖哩還蠻大份的，像小哈看到就有兩個女性一起享用一份，挺不錯的呢。





另一則是 野菜咖哩(250元)



選用季節時蔬，將蔬菜微炸過後讓醬汁更能吸附入味，

入口彷彿嚐到大地般清新的蔬菜原味。









加價100元可享用沙拉與飲料跟甜點，還蠻超值划算的喔!!









和風沙拉




沙拉



有和風沙拉跟千島沙拉兩款，只有醬不同，吃起來比較一般嚕。







千島沙拉











飲料



可樂、咖啡、紅茶，可挑選一個!小哈挑了可樂來解渴^^











甜點



明治冰品，有點像巧酥口味的冰品，蠻好吃的呢。











小哈碎碎唸:



店家都會很細心的一直斟水，

因為咖哩吃完會有點口渴，

另外日本店家的關係，

所以可以常常聽到日語溝通喔:)

服務、餐點一切都還不錯，值得大家去吃吃看。