[中式] 台北‧1010湘‧新湘菜‧湘菜新風貌‧

[中式] 台北‧1010湘‧新湘菜‧湘菜新風貌‧

1010 新湘菜 - (誠品店) 1010 HUNAN CUISINE

地址: 台北市信義區松高路11號6樓(誠品信義旗艦店)

電話: 02-2722-0583

http://www.1010restaurant.com/











泰統連鎖餐飲集團，先後創立了「瓦城泰國料理」、「非常泰泰式概念餐坊」，

這個「1010 新湘菜」，也是該店家的品牌，這間成立於2006年，

湘菜就是湖南菜，有些口味還蠻辣的。但1010 新湘菜是有改良過...











翻開那1010 新湘菜，這個第一頁就看到 TOP 10 熱門點菜排行榜餐點推薦











當然也有1010 新湘菜的兩人組合餐



1010 新湘菜餐廳提供二人、四人、或六人以上的組合料理，

二人組合餐有四道菜、兩碗飯、兩杯冷飲及兩道甜點是$1300元，

組合套餐比單點來的划算些相對無法更換菜色，小哈覺得這就看個人選擇。





接著下來就來看看點了些什麼...











腐乳空心菜 炒的好脆綠的空心菜，火候很棒!











使用鹹中微甜的淡淡腐乳來提空心菜的味，的確讓菜的口味變得鮮美特別。











這裏的飯都是放在缽裏煮的，叫神仙缽飯，光看就很有特色。

店內選用上好的西螺品種新米，以陶製缽碗一碗碗蒸煮，

煮好後再放到保溫箱中烤，蒸發米飯多餘的水分，每一顆飯粒結實飽滿而香Q的











燒小卷阿干鍋 滿滿的燒小卷吃起來超過癮^O^











燒小卷阿干鍋 以新鮮小卷，湖南豆豉、沙茶、燈籠椒、蒜苗葉..等醬料去爆炒，

一上桌不但香味四溢、可以吃到燒小卷的鮮搭上豆豉混上沙茶的鹹、甜、香，好下飯!











鄉巴佬炒雞 幾乎整盤都是紅辣椒段，對愛吃辣的人應該是蠻受歡迎的菜色吧。











鄉巴佬炒雞用了雞腿肉搭上雞心、雞胗，加上特製的豆鼓醬拌炒，

這個很香、很下飯，我想更是配酒的最佳選項之一呢~











神仙孜然排骨，1支130元，1010新湘菜人氣TOP 10的第1名，小哈大推!!











神仙孜然肋排骨是使用豬腹部中段肋排，

根據1010菜單介紹，每隻豬只有12支，

肋排肥瘦適中，肋排經過多道繁複手續製成的，

造就外面香鹹酥脆、內部鮮嫩多汁的超優口感，果然是招牌菜阿!!



肋排骨上的孜然與香料灑滿了滿滿肋排骨上，孜然整個香氣四溢呀，

上菜還附上塑膠手套，方便客人享用，相當貼心...











餐後甜點可以在MENU的後方選擇自己喜歡的東西嚕...

我們挑了荔汁凍飲 與 桂圓栗子沙











荔汁凍飲一杯120元，招牌冷飲之一，

荔汁濃濃的搭上檸檬和大量的脆冰塊，整體調和的很棒，超好喝!











桂圓栗子沙 醇厚的桂圓香氣撲鼻，

濃稠栗子沙熱熱的，胃部一下子就暖和起來了!











這次就是兩人組合餐1300元，另加一成服務費，

內有神仙孜然排骨2支、燒小卷阿干鍋、鄉巴佬炒雞、腐乳空心菜、附白飯和冷飲兩份。





1010新湘菜 (復北店)

電　　話： 02 - 2713 - 6345

地　　址： 台北市松山區復興北路301號

營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00



1010新湘菜 (天母店)

電　　話： 02 - 2875 - 2955

地　　址： 台北市天母東路68號7樓(新光三越天母店A棟)

營業時間：11:00~~21:30