[中式] 台北‧中山‧高記浙滬美饌上海點心‧中山店
【高記浙滬美饌上海點心(中山店)】
電話：02-25713133
地址：台北市中山北路一段133號
時間：11:00~22:00
哈媽跟外婆去參加完表妹的畢業典禮之後，
說要來去中山站吃點東西，要我想餐廳，
小哈想了又想，決定到這間原總店開在永康街，
之後在分別開設幾間分店的【高記浙滬美饌上海點心】，
中山店位於中山北路上，臨近南京東/西路口的玉山銀行旁，
一起來吃一下這個上海本幫菜的江浙好料理。
店門口有濃厚古典風情之外，連門牌也別有巧思，
進入到店內，則是看到了深藍底百花的造型設計牆面，
搭上了簡約風格的桌椅，基本上還蠻舒服的呢~~
先來看一下高記的人氣商品，當然有每次年節都熱賣小籠包，
就是該店的招牌好料上海鐵鍋生煎包，這個每桌幾乎都有，
還有這個蟹黃小籠湯包、蘇造東坡肉、
紹興醉雞、砂鍋醃篤鮮、原盅土雞湯...等。
高記-上海鐵鍋生煎包 NT:180元
先來看一下這個上海鐵鍋生煎包，一個鐵鍋10顆，
份量一顆不大，不過高記生煎包麵皮堅持以老麵自然發酵，
細微的天氣變化都會有不同溫度與濕度，
高記老師傅以精準的溫度與濕度，持續著老麵的生命，
老麵賦予麵皮獨特的口感與香氣，若出鍋回涼後再吃，
反而凸顯出老麵的咬勁與那股淡淡麵香。
高記生煎包另一個重點當然就是肉餡，採豬前腿較滑嫩的部位，
攪打進特燉高湯，以簡單調味引出食材本身鮮美，
當肉餡與外皮結合，湯汁浸滲進底部麵皮，大火煎後酥脆焦香。
當然先挖出一個熱熱的上海鐵鍋生煎包，小哈先咬開一小口，
注意湯汁燙口，這個生煎一樣有著湯汁，剛出爐很燙要小心點..
高記-油豆腐細粉 NT:120元
哈媽愛這個，所以點了一份油豆腐細粉，湯頭來講是算清爽的，
搭配爽口的透明細粉、油豆腐以及手工百頁條，
是上海菜當中算是輕鬆小品。
高記-齋菜蘑菇餛飩 NT:120元
小哈看了招牌，想說點一個齋菜蘑菇餛飩來試，
不過說真的這個吃起來特色性略為普通，沒有值得多說的..
高記-雪菜季節筍 NT:320元
時令限定的雪菜季節筍，是特選酸筍去炒雪菜帶些勾芡，
味道帶點酸度，算開胃的一道，不過單價上就真的略略高些了。
高記-芋頭嫩雞煲 NT:340元
想吃個中山限定的料理，點了一份芋頭嫩雞煲，
芋頭燉軟了，還有當中雞肉的確嫩口，這個煲搭白飯很棒..
高記-砂鍋什錦煲 NT:480元
可以說就是砂鍋什錦海鮮，以醃篤鮮做法，
搭入金華火腿、三層肉，還有海鮮卷、鮮甜蝦、
魚丸、燕餃、開陽、花枝、魷魚、烏參、蛤蠣等滿滿的海鮮料
砂鍋下方還有搭配蹄筋和豬肚，超值超好吃，湯也超鮮!!
店內另一個招牌 高記-蘇造東坡肉 NT:480元
高記推出的蘇造東坡肉肥瘦比例恰剛好，
醬汁也相當棒，又是一道想讓人下飯的好料啦，
隨盤會夾在手工荷葉夾(割包)，可以單吃也可一起送進口中^O^
蘇造東坡肉跟著割包，包成一份，
肥肉的滑嫩與瘦肉的口感，搭上外皮的割包麵香，
以及一起在口中交融，整塊下肚，恨不得緊接著再一塊。
最後來大概看一下高記的菜單吧，先看到上海菜介紹，與中山限定。
高記的菜單，接著有精選冷盤跟鮮肉料理。
高記的菜單，滿滿一頁的海鮮。
高記的菜單，蔬菜豆腐、砂鍋羹湯...
高記的菜單，麵飯主食也是滿滿一頁哩~~
高記的菜單，還有經典甜點與飲料做收尾嚕..
高記 http://www.kao-chi.com/branch.asp
高記還有 :
高記浙滬美饌上海點心(永康總店)
電話：02-2341-9984
地址：台北市大安區永康街1號
時間：週一至週五，10:00~22:30 (六、日08:30開始)
高記浙滬美饌上海點心(復興店)
電話：02-27519393
地址：台北市復興北路一段150號
時間：11:00~22:00
高記小團圓 (誠品松菸店)
電話：02-27519393
地址：台北市松菸路88號B2
時間：11:00~22:00
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